Пробка натуральная корковая коническая 30/33 мм агломерированная / HOOTCH.RU
Производитель: BiowinПробка коническая агломерированная 30/33 мм — это натуральная корковая пробка, выполненная из коры пробкового дерева. Считается, что корковое дерево является наилучшим материалом для винодела для укупоривания вина и домашних алкогольных напитков. Винная корковая пробка из целостной породы коры — наиболее дорогой среди прочих типов пробок товар, основной ценностью которого является то, что вино, закрытое такой пробкой, качественно развивает вино, понемногу пропуская воздух для формирования ароматов, цвета и региональной, а также зависящей от места хранения уникальности, вина или прочего напитка. Слово «агломерированная» в названии пробки означает, что это пробка сделана из кусочков этого коркового дерева, а не из целостного куска коры, это также считается высоким классом корковой пробки, тем не менее она является доступной корковой пробкой 30/33 мм и популярной среди 99% производителей среднего и высшего вина и всех домашних виноделов.
Данная пробка является идеальным выбором винодела. необходима для закупоривания Ваших бутылок. Цельная, корковая крышка, выполнена из 100% экологически чистого дерева, идеальна для закупоривания винных бутылок. Производство: Португалия.
Характеристика корковой пробки агломерированной:
Материал: | цельная натуральная корковая пробки; |
Высота пробки: | 40 мм; |
Диаметр пробки верхний: | 33 мм; |
Диаметр пробки нижний: | 30 мм; |
Страна-производитель: | Португалия. |
Чем отличаются винные пробки? ● Статьи о вине ● Noble Wine
Обычные натуральные, винтовые, синтетические и даже стеклянные — в чем их сокрытый смысл, когда ваша задача донельзя проста: купить достойное вино для предстоящего торжества, не замарав при этом «честь мундира» перед гостями? Или, строго исходя из золотого правила соотношения цены и качества, выбрать бутылку красного или белого для каждодневного ужина. Как распознать вина по их пробкам? И в чем сокрыта их тайная суть?
Для того чтобы пристальнее взглянуть на быстро меняющуюся в последние годы «пробочную ситуацию» винного рынка, обратимся к статистике. Сегодня в мире винтовыми пробками закупоривают около 20% столовых вин. Популярность пластиковых пробок также возросла. В настоящее время они составляют 10% рынка, а, по прогнозам экспертов, в ближайшем будущем их число увеличится до 25%. Пробки из стекла также в последние годы стали невероятно популярны у производителей Австрии, Германии, Италии. Между тем, по некоторым оценкам, с конца 1980-х годов натуральная пробка потеряла около 40% винного рынка. Эта потеря наиболее очевидна для вин стоимостью до 10 евро. Как бы то ни было, теперь уже трудно представить, что еще в 2000 году 95% всех вин укупоривались пробками из натурального материала. С чем связана такая ситуация?
Цена вопросаОтвет на вопрос, насколько выгодно использование натуральных пробок, заключается не в последнюю очередь в их стоимости. Цена качественной цельной пробки может достигать от сорока центов до трех евро. Последние, самые дорогие, естественно, идут на закупорку вин класса суперпремиум, ценовой статус которых может достигать нескольких тысяч евро за бутылку. Поэтому такая жертва для этих выдающихся вин будет вполне правомерной и окупающей себя. Однако при покупке молодого «коммерческого» вина доплачивать еще пару евро за пробку, согласитесь, не слишком благоразумно. Иными словами, винодел выбирает пробку в зависимости от качества вина. Лучшие пробки он оставляет для лучших вин, заслуживающих долгой выдержки. А повседневные вина или вина с коротким сроком хранения (тем более если их создание обошлись ему «в копеечку») он «заткнет» такой пробкой, которая однозначно укажет на то, что данную бутылку нужно откупорить при первой же возможности. И еще. Если бутылка с натуральной пробкой транспортируется или долго хранится в вертикальном (!) положении — например, простояв длительное время на винной полке в супермаркете, — она неизменно пересыхает, и вино постепенно портится. Поэтому натуральная пробка, к сожалению, не слишком подходящий вариант для таких «невостребованных» вин. И это уже напрямую затрагивает наши с вами неоправданные надежды и, естественно, кошельки.
Потому что дефект!Однако если использование натуральных пробок и упирается в деньги, тому есть и другое объяснение. Одним из изъянов натуральной укупорки является нередко увечащий вино «дефект пробки». По этой причине объем испорченного вина (от общего объема вина в мире) достигает, по различным оценкам, от 3 до 8%. Дело в том, что в пробковой коре содержится трихлоранизол — вещество, которое может придать вину характерный запах плесени. По разным оценкам, ежегодно винные усадьбы теряют из-за этого пробочного дефекта огромные суммы. Поэтому неудивительно, что, к примеру, владелец именитой компании Domaine Laroche (Шабли, Франция) Мишель Ларош в одном из интервью был весьма категоричен: «Дефект пробки» губит лучшее вино нашего хозяйства. При этом существенных различий между винами, закрытыми разными видами пробок, я не вижу». Возможно, это еще один повод для виноманов по возможности беспристрастно и с пониманием отнестись к новомодным винным «затычкам», коими укупорены «повседневные» вина.
Виды пробокНатуральные
Преимущества натуральной пробки, самой ценной из всех*, заключаются не только в ее традиционности и в некотором роде ритуальности. Прежде всего она оснащает находящееся в бутылке вино микроскопическим воздействием кислорода, позволяющим напитку развиваться и спокойно созревать на протяжении порой нескольких десятков лет. При всем том натуральная пробка защищает вино от интенсивного контакта с воздухом, не позволяя ему окисляться. Именно поэтому ее использование столь значимо для выдающихся вин с большим потенциалом выдержки, для которых кислород в умеренных дозах может быть лучшим другом, а в непомерных — смертельным врагом. Высококачественные натуральные пробки, используемые для закупорки коллекционных вин, всегда длиннее, чем ординарные (от 45 до 54 миллиметров), а также более гибкие и прочные, способные противостоять времени. Свой стандарт качества имеется и у пробок для вин, предназначенных для не слишком длительного хранения (в течение 5–7 лет). Их обычно укупоривают очень гибкими, но не слишком крепкими пробками.
Добыча натуральной пробки с пробкового дерева
Трендовые
Помимо натуральной, существует ряд менее ценных пробок, изготовленных из пробковой крошки.
Кольматированные корковые
Если на пробке нашли дефекты, ее могут отправить на кольматирование (от французского слова colmatage — «заполнение углублений»). При этом процессе все пустоты заполняют мелкой пробковой крошкой, смешанной со специальным клеем. Кольматированные корковые пробки довольно презентабельны на вид, но не подходят для длительного хранения вина. Еще один минус: они часто ломаются при откупорке.
Агломерированные
Такие пробки делаются из гранул коры пробкового дуба, оставшегося после производства натуральных пробок. Их перемешивают с пищевым клеем, разрешенным для контакта с продовольственными продуктами.
Комбинированные
Их изготавливают из прессованной пробковой крошки и шайбы из цельной пробки. Комбинированные пробки используют для вин со сроком годности, не превышающим одного года.
Слева направо: натуральная пробка, агломерированная пробка, кольматированная пробка, стеклянная пробка
Микрогранулированные
Относительно новая технология. Такая пробка производится под давлением из отборных корковых гранул размером не более 0,5 миллиметра, а к пищевому клею добавляется органическое воскообразное вещество (суберин), получаемое из пробкового дуба. Эти пробки, по сравнению с агломерированными, более упруги и эластичны.
Синтетические пробки
Они бывают двух видов: полиэтиленовые (разные по качеству, не пропускают влагу, не деформируют аромат вина и легко извлекаются из бутылки штопором) и, наиболее предпочитаемые, силиконовые. Однако до сих пор не выяснено, будут ли фенол и дубильные вещества разъедать полиэтилен и не разлагает ли полиэтилен сернистую кислоту, что может привести к быстрому окислению вина. Вопрос открыт.
Винтовые пробки
Их делают из алюминиевого сплава с прокладкой из синтетического материала. Основное преимущество винтовых пробок — низкая цена и абсолютное отсутствие риска «пробковой болезни». Минус — недостаточная механическая прочность. Но, несмотря ни на что, винтовой пробке отдают предпочтение не только производители столовых вин, но и многие именитые винодельческие усадьбы. Однако и тут следует заметить, что выбор пробки не всегда остается в ведении самих виноделов. Причиной тому — законодательства, регулирующие весь процесс производства вина, в том числе и его укупорки. Например, знаменитая винодельческая компания Allegrini из региона Венето (Италия) была вынуждена отозвать закрытую винтовыми пробками партию Valpolicella Classico из-за того, что это противоречит закону об итальянских винах DOC (названий, контролируемых по происхождению). Так как перелить вино в другие бутылки с «правильной» укупоркой было невозможно, компании пришлось решить эту проблему, переклеив этикетки, указав на них Valpolicella без слова Classico. В результате не только пострадал статус вина, но и существенно была снижена его цена.
Стеклянные пробки
Это самая эстетичная и привлекательная альтернатива натуральным пробкам.
Подмена пробка практически невозможна, поэтому, если есть сомнения в происхождении вина, проверить его можно именно посмотрев пробку.
И тайное станет явным
Подлинность вина можно установить, сравнив надписи на пробке и этикетке. Они должны совпадать. Если несоответствие все же обнаруживается, логично довериться пробке. Почему? Ответ очевиден. Этикетку переклеить несложно, тогда как подмена пробки практически невозможна (для этого нужно специальное оборудование).
Нанесенная на пробку информация может включать в себя не только рисунки (по желанию заказчика), но и указание виноградника (апелласьон), название места, где произведено вино, год урожая (как правило, указывается на торцевой части пробки, которую профессионалы называют зеркалом), а также то, где происходил розлив, то есть бутилирование вина, и т. д. В странах Европейского сообщества эти надписи не являются обязательными. За одним исключением: на пробках игристых вин во избежание подделок всегда указывается название соответствующего вину апелласьона. Например, Champagne, Crémant de Bourgogne, Cava, Franciacorta.Винные пробки — Блог для истинных ценителей вина
Какие бывают винные пробки? Какие виды винных пробок популярны в настоящее время? В чем плюсы и минусы пробок из различных материалов? Об этом пойдет рассказ в нашей сегодняшней статье.
Традиционная пробка
Вырезается из коры пробкового дуба. Легкий материал используется для укупорки винных бутылок сотни лет, именно традиционной пробкой до сих пор укупоривают лучшие вина мира. Благодаря мелкопористой структуре пробки через нее к вину поступает немного воздуха, что обеспечивает дозревание напитка, не дает ему «задохнуться», способствует улучшению вкуса, цвета и аромата. Кроме того, натуральная пробка экологична — она легко утилизируется, а деревья, с которых снимают кору, наращивают ее со временем снова.
Недостатки традиционной пробки: сравнительная дороговизна и необходимость хранить укупоренные ею бутылки строго горизонтально, иначе пробка пересохнет и вино испортится. Но самые главный ее минус, который специалисты так и называют: «дефект пробки» — некоторые бактерии, а также вещество трихлоранизол, содержащиеся в пробке, могут придать вину отвратительный запах и вкус. По разным данным, «дефектом пробки» поражены от 3 до 10% всех, укупоренных натуральной пробкой, вин. К сожалению, предупредить его никак нельзя, и, хотя испорченную бутылку вам обязаны заменить на другую, впечатление от дегустации напитка может быть серьезно испорчено.
Агломерированная или прессованная пробка
При изготовлении пробки из коры пробкового дерева остается много обрезков, которые измельчают, смешивают с пищевым клеем и некоторыми другими веществами. Из этой массы формируют пробки. Иногда, особенно для укупорки бутылок с игристыми винами, к куску агломерата приклеивают один или несколько слоев натуральной пробки — это повышает стойкость к давлению внутри бутылки.
Агломерированная пробка дешевле цельной, от нее реже возникает «эффект пробки», но она менее «дышащая», а значит мало подходит для бутылок с винами, имеющими потенциал к многолетнему хранению. Хотя не так давно начали выпускать микроагломерированные пробки высокого качества, способные обеспечить подходящие условия для вызревания изысканных вин.
Стеклянная пробка
Эстетичная, обеспечивающая плотную укупорку, экологичная. Для герметичности ее внутреннюю поверхность покрывают особым полимером. По мнению многих специалистов это лучший, после натуральной, вариант винной пробки, несмотря на то, что она пропускает гораздо меньше воздуха, чем классическая. То есть у закрытого ею вина снижается потенциал развития — вино с ней не портится, но и почти не зреет. Самый же значимый ее недостаток — очень высокая, даже по сравнению с натуральной пробкой, цена. Есть запатентованная разновидность стеклянной пробки, называется она «Винолок». По сути, имеет те же достоинства и недостатки, что и другие стеклянные пробки, но отличается узнаваемым стильным дизайном.
Синтетическая пробка
Делается из вспененного материала на основе нефти, кукурузы или сахарного тростника. Минус у такой пробки всего один — если материал некачественный, вино может приобрести неприятный химический запах или прокиснуть от того, что в него попало слишком много воздуха. Плюсов у качественной синтетической пробки много: низкая цена, простота изготовления, а главное, возможность прогнозировать, сколько воздуха попадет в бутылку. Создавая материал для синтетической пробки, специалисты могут придавать ему различную плотность и контролировать воздухопроницаемость, чтобы вино могло «дышать» и развиваться.
Пластиковая пробка
По сути тоже синтетическая, но не вспененная, дешевая, плотно затыкает горлышко. Иногда ее очень сложно вытащить из бутылки. Практически не пропускает воздух, поэтому используется только для демократичных непритязательных вин без особого потенциала развития.
Завинчивающаяся пробка
Производится из алюминиевого сплава, внутри имеет пластиковую прокладку. Фактически полностью перекрывает доступ воздуха, поэтому вино в бутылке с такой пробкой не имеет потенциала развития. Но в чем-то это и плюс — у напитка, открытого хоть через 2 дня, хоть через полгода после его наливания в бутылку, будет точно такой же вкус, который был у него на момент розлива. Естественно, закрытые винтовой крышкой вина не подходят для долгого хранения. Однако так в последнее время часто укупоривают даже дорогие напитки, которые вкусны именно молодыми и свежими. Несомненный плюс такой пробки — закрытую ею бутылку очень легко открывать и закрывать.
«Зорк»
Созданный в 2006 году «гибрид» завинчивающейся и пластиковой пробки. Наружная поверхность пробки — полиэтиленовая, внутренняя сделана из алюминиевой фольги. Благодаря особой конструкции при открывании пробка издает характерный хлопок. Функциональная и удобная пробка не пропускает воздух, но очень удобна в использовании. Может использоваться вторично.
«Хеликс»
В 2013 году Amorim, ведущая португальская компания-производитель пробки, представила «Хеликс» — микроагломерированную пробку с винтовой нарезкой. Такая же нарезка есть на горлышке бутылок, для которых эта пробка предназначена. «Хеликс» сочетает в себе все достоинства завинчивающихся и натуральных пробок: экологичная, легко открывается и закрывается, при этом позволяет вину «дышать», а значит, подходит для вин, имеющих потенциал выдержки. К тому же она солидно и элегантно выглядит.
Винные пробки. Несколько общих выводов
Ни с какой пробкой, кроме натуральной и агломерированной, вино не обязательно хранить горизонтально, так как нет необходимости чтобы напиток омывал пробку. Кроме того, все пробки, кроме натуральной и агломерированной, не могут вызвать «пробковую болезнь». Тем не менее, для укупорки самых лучших вин продолжают использовать натуральную пробку, несмотря на риск повреждения напитка. Только с ней вино развивается максимально естественно и способно раскрыть все свои достоинства.
Выбираете вино, предполагая хранить его долго — например, хотите подготовить праздничный напиток на совершеннолетие ребенка или годовщину свадьбы? Конечно, в этом случае лучше предпочесть вино с натуральной пробкой. Если же вы покупаете напиток для демократичной вечеринки, не слишком торжественного застолья, пикника или просто столовое вино на ужин — вполне можно выбрать бутылку с любой другой пробкой. Укупоренное ею вино, хоть и не предназначено для многолетнего хранения, может оказаться очень вкусным и качественным.
На сайте «Храним вино» вы найдёте много другой полезной информации на тему хранения благородного напитка!
Микро-агломерированный Винной Пробкой Закрытие Для Винных Бутылок
Product Description
Micro Aglo cork stoppers are corks made from the agglutination of natural cork granules that result from the production of natural cork stoppers. It’s produced to seal and protect wines during short time periods for a low cost while providing a nice look.
Typical characteristics of Micro Aglo corks are:
— Attractive visual look;
— Good sealing;
— Good consistence;
— Cost effective.
Micro Aglo cork are considered in these days the best quality product from the range of the composite corks. They produced from small granules from 0,5 to 1mm caliber.
Our company is proud for the commitment and care that is added on each produced cork, from the cork forest to the bottling moment.
Packaging & Shipping
Packaging is generally in 4000pcs cartons, 12 cartons per euro pallet.
We can ship either by Sea, Air or Courier depending on the order volume and urgency.
Our Services
At Reliable Cork Solutions, provided service to our costumer is one of our flags. We work tightly with our customers in order to provide exactly what costumer is looking for. We are very flexible and always able to provide customized products and services for our customers. Such as customized printing, color, shape, packaging, freight conditions, deliver time, etc.
Company Information
Reliable Cork Solutions, owned by a 7th generation family in cork business, is a company that is dedicated to supply in personal spirit every single costumer. Since its inception in 2009 Reliable Cork Solutions has been devoted to supplying quality wine stoppers to wineries and vineyards facing the challenges of today’s competitive market. Due to being a small business dedicated to individualized customer support Reliable Cork Solutions is able to provide targeted sourcing of raw materials and is optimized for efficiency with minimal overhead for the best value proposition in the supply of natural cork products.
RCS Portugal owns a small vineyard and winery in the Douro region of Portugal, ensuring that we provide first-hand experience and knowledge of what is necessary for the successful bottling and storage of wine. Our experience in both winemaking and cork production uniquely qualifies Reliable Cork Solutions in the selection, treatment and conversion of raw materials into the best selection of natural cork stoppers.
Nowadays, RCS proudly exports worldwide, supplying costumers in all the 5 continents.
We pride ourselves on the care and attention that goes into each cork produced, from the harvesting of the raw cork to the bottling process. It gives us pleasure whenever a bottle with a cork produced by Reliable Cork Solutions is opened.
We look forward to adding you to our growing list of satisfied customers.
FAQ
Q: Why Chose Reliable Cork Solutions?
A: Because Reliable Cork Solutions work in very close relation with costumer in order to provide good service and product. We always look to be the solution of the costumer problem.
Q: Why buy cork from Portugal?
A: Because 70% of cork trees and origin are in Portugal. Remain cork trees are in neighbor countries such as Spain, Italy and North Africa.
Q: What if I need my corks very quickly?
A: Well, transportation means are incredible this days. Transport speed had never been so high. In our factory we understand when a customer is in rush and we always meet the costumer schedule.
Q: Why to use a natural cork instead of Synthetic or Screw Cap?
A: Wine is a natural product. Why would you use a non natural product to seal it?
Q: What is the advantage of Slimcork(R)?
A: Slimcork(R) had been the dream of Reliable Cork Solutions owner since a kid. The project idea was always to provide the costumer a good product for an affordable price. Slimcork(R) is all of that. A Natural Cork that perform as good as a good grade natural cork, that looks as good (or better) than a good grade cork and that’s as cheap as a medium grade cork.
Q: Could I ask customized Color for my cork?
A: Yes, We have 4 standard colors in our portfolio. However, if quantity justify, we may adjust the color as per costumer requirement.
Q: Could I have customized printing on my cork?
A: Absolutely. Reliable Cork Solutions is equiped with the latest technology in wine corks printing. It’s a laser machine. With such equipment we can customize cork printing as much as costumer needs.
Q: How do Reliable Cork Solutions package the corks?
A: Unless specified otherwise by the costumer, we do pack in 1000pcs polybags sealed with SO2. From our experience this is what protect corks better.
Кора пробкового дерева Пробковое покрытие Пробковый агломерат
Чтобы оформить Ваш заказ, войдите в интернет-магазин или просто свяжитесь с нами по телефону: 8(916)8-7777-03. ПРОБ-КА.РУ поможет ВАМ осуществить ВАШУ МЕЧТУ!!! |
Пробка — экологический материал, живой и чрезвычайно приятный на ощупь. Кора пробкового дерева необыкновенно лёгкая, прочная, эластичная и упругая. Она прекрасный тепло-, звуко-, электроизолятор.
Пробка — очень упругий, эластичный материал, она великолепно сжимается, а после снятия нагрузки форма может восстановиться практически до исходного состояния.
После специальной заводской обработки в ней не заводятся грибки и насекомые, она не плесневеет и препятствует развитию патогенной микрофлоры. Пробковый материал не поддерживает горение, при нагревании не выделяет вредных веществ. Кора пробкового дерева химически инертна, она нечувствительна к воздействию химических средств, используемых в быту.
Высокие теплоизолирующие свойства пробки способствуют поддержанию комфортной температуры в помещении: зимой она сохранит тепло, а летом подарит прохладу. Пробка также является лучшим природным звукоизолятором. Пробковые покрытия гасят звуковые и механические колебания, в результате не только значительно уменьшается уровень шума, но и исчезает эхо.
Пробка не впитывает посторонние запахи, например, сигаретный дым. Она не электризуется, не накапливает статическое электричество и не собирает пыль. ПРОБКА ПРИРОДНЫЙ АНТИСТАТИК, ПРОСТО НЕЗАМЕНИМЫЙ ДЛЯ АЛЕРГИКОВ!
ВАЖНЕЙШИЕ КАЧЕСТВА ПРОБКИ: ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ, ЗВУКОИЗОЛЯЦИЯ, АНТИСТАТИЧНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ БЫЛИ ПО ДОСТОИНСТВУ ОТМЕЧЕНЫ ПОТРЕБИТЕЛЯМИ, ЧТО ПРИВЕЛО К РОСТУ ПОПУЛЯРНОСТИ ПРОБКОВЫХ ПОКРЫТИЙ В НАШЕ ВРЕМЯ.
В конце XIX века американец Джон Т. Смит обнаружил способность пробковых зёрен к агломерации под воздействием чрезвычайно высоких температур. Это феноменальное свойство коренным образом изменило применение пробки, создав огромный разнообразный рынок для такого вида пробковых агломератов.
Процесс производства агломерированной пробки происходит в блоках при высокой температуре и давлении. Никакой другой материал при этом не используется; склеивание многочисленных фрагментов происходит за счёт собственных смол пробки. Существуют различные виды этого агломерата, зависящие от размеров гранул и их плотности, причём он может принимать различные формы. При этом сохраняются все великолепные качества пробки: сопротивляемость, тепловые и акустические изоляционные особенности и антивибрационные свойства.
В кровле, внутренней и внешней части стен, а так же в полах агломерированная пробка способна формировать барьер, он одновременно лёгкий и стойкий, мягкий и непроницаемый для экстремальных температур и даже огня, шума и колебаний.
Различные виды технической пробки — это очень лёгкий строительный материал, не подверженный гниению, воздействию грызунов, неуязвимый для плесени. Панели из пробки длительное время сохраняют свои изоляционные свойства, не проводят электричество, устойчивы к воздействию углеводородов. При тлении плиты не выделяют ни фенолов, ни формальдегидов.
Они применяются для теплоизоляции полов, фасадов, крыш и мансардных потолков, звукоизоляции перекрытий и стен.
Агломерированная пробка используется как материал под паркетную доску, ламинированные полы, ковролин, как тепло- и звукоизоляционный материал. Возможны и другие области применения. Техническая пробка используется не только в качестве подложки для пола. Её так же широко применяют, как антиакустик для домашних кинотеатров. Пробковая подложка поставляется в рулонах и листах. Изоляционные панели из натуральной пробки просты в укладке и легко режутся, что обеспечивает точную пригонку при установке.
Новости Поздравляем всех с наступающим Новым Годом и Рождеством! Две тысячи двадцать первый год! Желаю мира, сил, здоровья, И озарится жизнь любовью подробнее… В нашем ассортименте появилась новая модель люка под плитку с нажимным открыванием и со съемной дверцей. Люки под заказ как в стандартном размере так и по индивидуальным. подробнее… Уважаемые, покупатели! Вынуждены сообщить о поднятии цен на продукцию пробковых покрытий Corkart с 3 августа 2020 г. Есть возможность до этой даты приобрести по нынешней цене. подробнее… Рады сообщить, что появилась новая коллекция пробковых обоев от Corkart. Ассортимент из 12 декоров. Подробнееподробнее… Новинка! Обращаем ваше внимание, что пояаились стеклянные напольные люки, где используется триплекс. Оригинальный внешний вид. Эта модель производится только на заказ. Перейти к просмотруподробнее… |
|
Блог — basistrade.ru
Когда человек впервые создал такой напиток, как вино, важность его вкуса и запаха стала ключевым фактором создания разных тар для хранения и пробок для их закупоривания. Люди стремились создавать уникальные емкости, к которым также необходимо было придумать специальные закупоривающие средства. С древних времен очень ценились глиняные кувшины, затем стали производить дубовые бочки и стеклянную тару. Именно в то время стали применяться корковые пробки, в качестве укупорочного приспособления, которые пользуются широкой популярность и сегодня. Корковая пробка используется практически со всеми современными винными и шампанскими бутылками, ведь она обладает уникальным свойством, как герметичность. Первые пробки для вина были изготовлены из древесины мягкой породы, но, с истечением времени было замечено, что такая пробка могла раскалывать горлышко бутылки или кувшина. Для предотвращения таких последствий пробки стали обрабатывать смолой.
Первыми были пробки конической формы, только в 17 веке стали появляться пробки с цилиндрической формой, которые уже более менее похожи на современные. На сегодняшний день с помощью различных устройств и приспособлений с укупоркой бутылок не возникает никаких проблем. В настоящее время для укупоривания стеклянных бутылок корковыми пробками применяются ручные укупорочные аппараты, напольные и настольные. Корковые пробки бывают: натуральные (цельные), агломерированные, микроагломерированные, кольмантированные, технические (сборные), натуральные и агломерированные с дополнительным верхом. Рассмотрим более подробно каждый вид пробок.
Натуральные — изготовлены из цельного куска коры пробкового дуба. Характеристики: эластичность, способность к сжатию, способность к восстановлению своей формы после компрессии. Натуральные пробки обеспечивают хорошую герметичность укупорки и обеспечивают превосходную сохранность вина.
Агломерированные — изготовлены из гранул коры пробкового дуба методом индивидуальной формовки. Данный вид пробок сегодня наиболее востребован. Их изготавливают с использованием органического клея. Размеры гранул от 3 до 7 мм., пробки данного вида могут быть различных размеров и диаметров. При изготовлении агломерированных пробок гранулы перемешиваются со связующими компонентами, после чего происходит их прессовка в специальной форме. После изготовления цилиндра из него производят заготовки, которые с помощью отшлифовки превращаются в пробки для вина.
Конечная обработка пробок из коры дуба состоит из следующих этапов:
- гигиеническое и косметическое шлифование;
- покрытие поверхности пробки силиконом;
нанесение на готовую продукцию логотипа, а также специальной печати.
Агломерированные пробки — это эконом-класс корковых пробок. Они предназначены для укупорки вин быстрого употребления.
Микроагломерированные пробки — это новый вид технических пробок. Производятся методом индивидуальной, последовательной формовки. Используются гранулы размером от 1 до 3 мм. Характеристики: обладают лучшей эластичностью, плотностью, сопротивлением сжатию, стойкостью при кипячении.
Пробки технические (сборные) — производятся методом индивидуальной формовки. К агломерированному корпусу присоединяют один или два натуральных диска.
Натуральные и агломерированные пробки с дополнительным верхом — это т-образные пробки, применяемые при укупорки коньяков, ликеров, бренди и т. д. Корпус пробок может быть полностью натуральным или агломерированным, а верх изготавливают из различных материалов (дерево, пластмасса, стекло и пр.).
Пробки, что изготавливаются из коры пробкового дуба — это элитарный, натуральный продукт высокого качества. Корковые пробки являются экологически чистым продуктом, именно такими пробками стоит закупоривать вино, если вы заинтересованы в его долгосрочном хранении.
Виды укупорочных средств и пробок для вина
У каждого типа укупорки разные характеристики, а также преимущества и недостатки, делающие их подходящими для разных вин.
Bodegas Beronia теперь познакомит вас с различными доступными вариантами и их плюсами и минусами.
Натуральная пробка
Пробка — это натуральное сырье, получаемое из коры пробкового дуба. Этот материал непроницаем для жидкостей и газов.Кроме того, он легкий, эластичный, обеспечивает изоляцию, стойкость к истиранию, биоразлагаемость, переработку и возобновляемость. Следовательно, это лучший вариант для вина.
На рынке доступно множество различных видов натуральной пробки:
- One Piece Natural Cork : Это крышка высочайшего качества, поскольку она изготовлена из цельного куска 100% натуральной пробки. По цене и качеству пробки классифицируются следующим образом: Цветочные, Экстра, Улучшенные, Первые, Вторые, Третьи, Четвертые и Пятые.Этот тип укупорки обычно используется в элитных винах.
- Составная пробка: Эти укупорочные средства изготавливаются из двух или более половинок натуральной пробки, склеенных вместе. Обычно они используются для бутылок большого формата, где сложно изготовить укупорочное средство из одной детали.
- Колмированная пробка: Изготовлена в виде цельного куска, как и натуральная пробка, однако в этом случае поры заполняются пробковым порошком, закрепленным на полимерном клее.Их можно разделить на A, B, C или I, II или III. Обычно используется для молодых вин, не требующих выдержки в бутылках.
- Агломерированная пробка: Эти укупорочные средства изготавливаются из остатков пробки при производстве цельных пробок и изготавливаются через формы. Зерна пробки хранятся вместе с продуктами, допущенными к контакту с пищевыми продуктами. Эта пробка стоит недорого, и вы можете выбирать между несколькими уровнями качества зерна.
- Техническая пробка: Сформирована из плотной агломерированной пробки с дисками из натуральной пробки с обеих сторон.Если у них есть по одному диску с каждой стороны, они известны как 1 + 1, а если у них два — как 2 + 2. Эти укупорочные средства отлично изолированы и поддерживают необходимую концентрацию SO2 в бутылке, предотвращая быстрое окисление.
- Укупорочные средства для кавы и игристого: Специальные крышки для бутылок используются для игристых вин и состоят из агломерата и дисков из натуральной пробки. Они имеют ту же концепцию, что и Technical Corks, и могут иметь 1, 2 или 3 диска из натуральной пробки.
Однако в случае натуральной пробки существует риск TCA (трихлоранизола), который приводит к привкусу пробки, придавая пробке и вину плесневой или затхлый аромат. В результате на рынке появилось много альтернатив:
Синтетика: Из-за проблемы с ТХУ в синтетических пробках из натуральной пробки они были созданы. Эти крышки производятся из полимеров и наполнены термопластическим материалом с эластичными свойствами. Эти крышки используются в винах, которые не собираются проводить много времени в бутылках.
Винтовой колпачок : За последние несколько лет возможность изготовления алюминиевых колпачков появилась и становится все более популярной. Эти укупорочные средства часто используются в молодых и в основном белых винах, однако в технологии были достигнуты такие разработки, что теперь они широко используются в других винах. Кроме того, они очень практичны, так как легко открываются, а бутылку можно снова закрыть.
Плюсы и минусы каждого типа закрытия:
А ты, какой тип закрытия тебе больше всего нравится? Вы более традиционны и предпочитаете натуральные пробки или используете другие типы крышек?
Агломерированные или натуральные пробки? — CorkLink
Так что выбирать для пробок: агломерированные или натуральные? Если предположить, что вы не собираетесь использовать синтетический вариант (винтовые крышки или, что еще хуже, имитация пластиковой пробки), каковы различные характеристики агломерированной и натуральной пробки?
Внутри кронштейна из агломерированной пробки вы можете выбрать микроагломерированный (с 0.Размер гранул от 5 до 2,0 мм), которые имеют то преимущество, что они прочнее и труднее изнашиваются, чем стандартные агломерированные пробки, и тогда вы можете выбирать между экструдированными и формованными агломерированными пробками. Экструдированные агломерированные пробки — самый дешевый вариант пробки, и причина в том, что они не очень прочные, поэтому они с большей вероятностью сломаются при откупоривании бутылки и менее надежно запечатывают бутылку. Формованные пробки (которые всегда микроагломерированы) представляют собой вариант гораздо более высокого качества и в настоящее время становятся все более распространенными в отрасли, потому что они намного прочнее, а их надежность / стабильность намного лучше, чем экструдированные пробки, но они в два раза дороже экструдированные пробки.
Все чаще формованные агломерированные пробки занимают долю рынка у натуральных пробок, и по простой причине — цена. Натуральные пробки чрезвычайно сложно производить, учитывая тот факт, что их нужно производить из неровной коры пробки, а затем отбирать и разделять по качеству (а затем отбирать и снова разделять после обработки), и их сложнее стерилизовать, чем агломерированные пробки. Это делает качественные натуральные пробки дорогими, и нет смысла притворяться, что это не так, но стоят ли они того?
Натуральная пробка имеет три больших преимущества:
— ее естественная пористость позволит вину выдерживать выдержку в бутылке, в отличие от агломерированной пробки
— агломерированные пробки содержат синтетические связующие вещества, которые, хотя и безопасны для пищевых продуктов, не идеальны для хранения. контакт с тонким вкусом, который присутствует во многих напитках
— натуральная пробка выглядит красиво и органично, а агломерированная пробка однородна и выглядит полусинтетической
Таким образом, натуральная пробка — лучшее укупорочное средство для высококачественных вин и спиртных напитков, придающее ощущение качества и природы напиткам, разлитым с ее помощью.Вы можете смотреть на натуральную пробку как на стейк по сравнению с агломерированной пробкой как на мясо для гамбургеров — они оба имеют свое место на продовольственном рынке, но при выборе между натуральным и агломерированным вам нужно решить, продаете ли вы фаст-фуд или изысканные блюда …….
Как изготавливается агломерированная пробка?
Составные пробки производятся из агломерированного тела, которое может иметь один или два диска из натуральной пробки, прикрепленные к одному или двум концам.
Сырье для производства гранулята, из которого впоследствии будут формироваться агломерированные тела, извлекается из остатков производства прямых натуральных пробок и дисков.
Эти материалы транспортируются от штамповочных узлов к шлифовальным станкам, где они хранятся таким образом, чтобы облегчить работу системы FIFO.
Первая операция представляет собой только грубое измельчение и направлена только на механическое преобразование пробки в более однородные по размеру куски, которые будут поступать на мельницы.
Мельницы расположены в подземной части помольного цеха.
Эти мельницы оснащены ножами и производят широкий спектр различных гранулометров.
Чтобы стандартизировать сырье, необходимо разделить гранулометрию с помощью набора сит.
После разделения гранулы будут также разделены по плотности, что делается с использованием денсиметрических таблиц.
В этих таблицах используется вибрация для псевдоожижения гранул, так что более легкие движутся с другой скоростью, чем более тяжелые, что позволяет разделить различные удельные веса на отдельные гранулометры.
Вся фабрика оборудована автоматическим центром управления, что позволяет ей работать без вмешательства человека.
Кроме того, на всей фабрике имеется оборудование для удаления пыли, которое удаляет и собирает пробковую пыль, которая позже будет использоваться для питания парогенератора, производящего энергию для фабрики.
Перед обработкой гранулы подвергаются процессу, который гарантирует извлечение всех существующих летучих соединений. Следующей операцией является смешивание гранул с агглютинирующим агентом с использованием специально изготовленных миксеров из нержавеющей стали, которые обеспечивают равномерное смешивание между двумя .
Агглютинирующий агент, используемый для этой цели, представляет собой форполимер полиуретана.
Как следует из названия, этот агглютинант используется на заключительной стадии ретикуляции, которая завершается с помощью высоких температур в процессе экструзии.
Экструзия — это непрерывный процесс.
Гранулы агглютинируют за счет сочетания давления и высоких температур.
Другой метод — литье. В этой системе пробки изготавливаются поштучно, с гораздо лучшими характеристиками.
Полученные стержни нуждаются в стадии стабилизации, которая обеспечивает сетчатую структуру всей смолы, обеспечивая тем самым равные характеристики.
С помощью этой операции мы смогли получить продукт, из которого состоит пробка из агломерированной пробки.
Пробковый стержень после стабилизации должен разрезаться по длине пробки. Пробка будет исправлена по диаметру и, следовательно, скошена, что облегчит ее использование.
Следующие этапы аналогичны тем, которые используются при производстве пробок из натуральной пробки — мойка, сушка, обработка поверхности и упаковка.
Для пробок 1 + 1 Cork применяется агломерированный корпус сразу после резки.
Диск из натуральной пробки добавляется с каждой стороны пробки, после чего выполняются операции стабилизации, исправления диаметра и длины, мойки, сушки, сортировки, обработки поверхности и упаковки.
Пробка этого типа существует и в других версиях. Один состоит из одного диска, который требует ориентации на линии розлива при установке, а другой состоит из двух дисков на одном крае для игристых вин.
Диски, используемые в этих продуктах, получают таким же образом, как и диски из натуральной пробки, с операциями сверления, процесса дезодорации, коррекции высоты и выбора, чтобы подготовить их к удержанию вместе в агломерированном теле.
Среди пробок из агломерированной пробки стоит отметить пробку с более мелкими гранулами.
Этот вид пробки получил название МИКРО.
Это пробка, прошедшая дезодорирующую обработку и обладающая максимальной экстрактивной эффективностью благодаря размерам гранул.
Благодаря сбалансированному составу герметизирующие свойства этого продукта довольно хороши, что делает его пригодным для использования также при консервировании игристых вин.
Пробки и крышки — WineMakerMag.com
Каждой бутылке вина нужна какая-то крышка, чтобы не пропускать кислород, а вино запечатано внутри. То, чем вы будете запечатывать бутылки, должно во многом зависеть от ваших конечных целей виноделия. Но следует соблюдать несколько общих положений:
— Не используйте повторно бутылки с завинчивающейся крышкой (если они специально не разработаны).
— Убедитесь, что ваши инструменты и график вина соответствуют характеристикам пробки.
— Обновление пробки должно быть одним из ваших первых вложений в хобби, или вы можете спросить о розливе в бутылки в местном магазине товаров.
Имея это в виду, давайте рассмотрим некоторые из ваших вариантов, когда вы изначально хотите разлить в бутылки свою первую или пятидесятую партию вина.
Варианты пробки
Важное решение, которое вам необходимо принять для розлива в бутылки, — это тип пробки / укупорочного средства, которое вы собираетесь использовать.Во-первых, если вы используете ручную пробку, то выбор более дорогих натуральных винных пробок может избавить вас от многих разочарований. Трудно получить рычаг, необходимый для того, чтобы синтетические и композитные пробки полностью вошли в бутылку при использовании ручной пробки. Когда у вас есть пробка для пола, ваши варианты пробки значительно расширяются.
Все фотографии предоставлены MoreWine.com• Натуральная пробка: Экологически чистая пробка, добываемая из коры дуба в Средиземноморском регионе Европы и Африки, почти 80% натуральной винной пробки в мире собирается только на Пиренейском полуострове. Естественная пористость коры этого дуба позволяет естественному сжатию и расширению происходить с очень незначительной диффузией воздуха от одного конца пробки к другому. Натуральная винная пробка идеально подходит в качестве укупорочного средства для вина и лучше всего используется для больших красных вин, которые вы планируете выдерживать более 2 лет. Натуральная пробка подразделяется на различные сорта в зависимости от качества коры пробки, при этом пробка более низкого сорта имеет более высокий порядковый номер. Например, пробка 1-го сорта считается лучшей, и ее можно использовать для хранения вина более 20 лет.
У натуральной пробки есть некоторые недостатки. Во-первых, при неправильном обращении или более низком качестве в пробке может быть обнаружена плесень, что может привести к состоянию, известному как TCA (2,4,6-трихлоранизол), или более часто называемому запахом пробки. Несмотря на то, что такие случаи редки из-за более глубокого понимания проблемы в мире сбора пробки, все еще есть примеры TCA в натуральных пробках более низкого сорта. Ценник на натуральные винные пробки также является недостатком: натуральные винные пробки 1-го сорта обычно стоят более 1 доллара за пробку.
• Агломерированная пробка: Измельчите натуральную пробку на мелкие кусочки, а затем скрепите эти пробковые гранулы вместе с пищевым синтетическим связующим в форме пробки, и вы получите агломерированную пробку. Они более рентабельны и обеспечивают хорошую герметичность. Эти пробки лучше всего подходят для выдержки вин на 1-2 года. Агломерированные пробки не сжимаются, как натуральные пробки, поэтому лучше не пытаться укупоривать пробкой ручной пробкой, а также иногда рекомендуется покупать на размер меньше (размер №8, а не стандартный №9).Не все агломерированные пробки одинаковы, поэтому обязательно оцените качество, прежде чем вкладывать средства.
• Колмированная пробка: Частично натуральная пробка, частично агломерированная, кольмированная пробка берут натуральные пробки, которые не достаточно хороши для самостоятельной проверки, и заполняют отверстия пробковым порошком, а затем связывают все вместе натуральным связующий агент. Это очень близко ко всем преимуществам натуральной пробки при более низкой цене. Однако, как и в случае с натуральной пробкой, TCA может поднимать свою уродливую голову кольматированными пробками.
• Двухдисковая (1 + 1) Пробка: Менее распространенной в мире хобби, но более распространенной в мире профессионального виноделия является двухдисковая пробка, которая берет агломерированную пробку и связывает два диска из натуральной пробки сверху и дно пробки. Эти пробки обычно рассчитаны на срок до 3 лет и имеют хорошую герметичность, но, как и агломерированные пробки, их может быть довольно трудно попасть в бутылки.
• Синтетическая пробка: Пробки этого класса бывают самых разных составов и качеств, но мы считаем, что губчатые синтетические пробки с небольшой диффузией кислорода лучше всего отражают эти качества натуральной пробки.Настоятельно рекомендуется заменить ручную пробку, и вина, укупоренные этими типами, не должны выдерживаться более 3 лет.
• Нетрадиционные укупорочные средства: Винные укупорочные средства Zork представляют собой укупорочное средство, для установки которого не требуется укупорочный инструмент. Но на момент публикации они больше не производятся. Новым продуктом на рынке является NovaTwist, который предлагает виноделам-любителям вариант с завинчивающейся крышкой. Однако для этого требуются специальные бутылки и крышки.Стоит отметить, что в коммерческих крышках с завинчивающейся крышкой для формования металлической втулки на месте используется дорогостоящее оборудование.
Особые соображения
Натуральные винные пробки, будучи натуральным продуктом, обычно требуют особого внимания. В этих пробках действительно содержится немного влаги, что делает пробку губчатой. Если пробки хранятся долгое время, они могут высохнуть и потерять эластичность. На них также может расти плесень, которая может привести к ТСА. Так что лучше всего покупать натуральные пробки свежими и использовать в свежем виде. Синтетические пробки имеют гораздо более длительный срок службы, но определенно рекомендуется перейти на пробку с высоким крутящим моментом. Агломерированные пробки часто имеют обработанную поверхность с покрытием из воска или силикона, нанесенным производителем. Не кипятите и не замачивайте эти типы пробок на ночь, так как они могут удалить покрытие, создавая гораздо большее трение на поверхности пробки, что затрудняет их установку и удаление из бутылки.
Теперь, когда мы определились с вариантами укупорки, в следующем выпуске мы рассмотрим калибровку пробки и различные инструменты для укупорки, доступные любителям.
Создание лучшей пробки — съедобные сообщества
Будущее может быть за пробками на основе винограда.
Большинство из нас не слишком много думают о пробках. Мы можем спорить об относительной пользе натуральных пробок по сравнению с винтовой крышкой, но в целом мы замечаем пробку только тогда, когда что-то идет не так. Пробка крошится, когда вынимается из бутылки, или кажется, что она впитала жидкость до своей середины, что говорит о том, что потенциально опасный уровень кислорода или TCA, более известный как пробковый привкус, проник в крышку. Пробка — замечательный материал для наполнения бутылки вина. Пористый, губчатый и сжимаемый, он вжимается в горлышко бутылки, образуя защитный барьер, а затем возвращается в свою первоначальную форму после открытия бутылки. Если смотреть через призму экологичности, пробка также впечатляет. Это натуральный материал, полученный из коры деревьев Quercus, он полностью поддается биологическому разложению, перерабатывается без выделения токсинов, а его сбор втрое увеличивает способность дерева Quercus поглощать углекислый газ.
В то же время пробка является натуральным материалом и обладает всеми уязвимостями материала, подверженного капризам окружающей среды.TCA — яркий тому пример; он развивается, когда плесень или грибок, которые растут внутри пористой коры Quercus, вступают в контакт с хлорфенолами, ингредиентом, содержащимся в пестицидах и консервантах для древесины. Это не мелочь. Каждый год четыреста миллионов бутылок вина становятся непригодными для питья из-за скомпрометированных пробок. Для производства этих четырехсот миллионов бутылок требуется двести миллиардов литров воды, что представляет собой значительную трату ресурсов.
Харди Уоллес, соучредитель и винодел винодельни Dirty & Rowdy Family Winery, описывает проблему следующим образом: «Если отраслевая норма TCA составляет примерно пять процентов всех бутылок, закупоренных натуральной пробкой, бутылки, составляющие эти пять процентов, становятся одной -стопроцентная трата.Мало кто будет пить вино с пробкой, потому что оно испорчено. Вы его вываливаете. Отходы — это не просто бутылка вина. Это энергия, вложенная в виноградник, энергия, вложенная в винодельню, бутылку, этикетку, крышку, картонную коробку и транспортировку. Бутылка кладется в магазин с включенным светом. Это кто-то везет бутылку домой.
С точки зрения потребителя открытие неисправной бутылки вина всегда разочаровывает. Это также дополнительная работа и часто является источником затруднений или потери денег.Требуется вернуться в винный магазин и сообщить, что ваша бутылка закупорена. Иногда вас ловят на слове, иногда вы попадаете в неловкое положение, когда вашу оценку проверяет тот, кто работает в магазине. Иногда закупоренная бутылка стоит у вас в подвале несколько лет, и вам вообще некуда обратиться.
Первая высокопроизводительная пробка
17 ноября 2016 года генеральный директор Vinventions стоял за трибуной в отеле Ritz в Париже, чтобы объявить о новом продукте.Это была крышка для винных бутылок под названием SÜBR, высокотехнологичный устойчивый микроагломерат, состоящий из измельченной натуральной пробки и биоразлагаемого клея на растительной основе. Запуск этой передовой зеленой технологии стал важным моментом для компании, чей ранний успех лежал на плечах Nomacorc, чрезвычайно успешного закрытия на нефтяной основе, которое она представила семнадцатью годами ранее.
Nomacorc произвел революцию в секторе укупорки винных бутылок, предложив значительные технические преимущества по сравнению с натуральной пробкой, а именно безупречное управление кислородом и исключение TCA, при сохранении традиционной эстетики и церемонии открытия бутылки. Он был разработан Марком Ноэлем и его отцом Гертом Ноэлем, бельгийским промышленником, основавшим компанию NMC, лидера в области переработки синтетических материалов в экструдированные продукты. Марк основал американскую базу NMC в 1979 году, назвав ее Номако. Первоначально его основной деятельностью было производство изоляции для труб и строительных материалов для нанесения герметика на бетонные панели.
Экструзия — это производство, эквивалентное традиционному изготовлению макаронных изделий, при котором тесто подается в машину, а формованные макаронные изделия непрерывно выходят с другого конца.Здесь вместо теста трансформируются синтетические материалы. К началу 1990-х годов Марк начал применять опыт Nomaco в области экструзии в сфере отдыха и оздоровления, расширив свой ассортимент, включив лапшу для бассейна, ролики для упражнений, компоненты матрасов, а в 1999 году, как прямой результат страсти его отца к вину и разочарования в бутылках испорченная пробковым привкусом, синтетическая винная пробка Nomacorc.
«Мой отец открывал бутылки из своего винного погреба и обнаруживал, что все больше и больше были испорчены или заражены.Наконец, он сказал: «Я получил это! Нам нужно разработать продукт, который решит эту проблему ». Разочарование было не только у моего отца, но и на всем рынке. В то время от двенадцати до пятнадцати процентов из шестнадцати миллиардов бутылок вина, разливаемых каждый год, в той или иной степени были загрязнены ТХК, — вспоминает Марк.
Сказать, что продукт был хорошо принят, — ничего не сказать. К 2005 году Nomacorc была представлена в двадцати пяти странах. «У меня была встреча с представителями ряда виноделен в Напе, и член семьи Галло сказал мне:« Марк, у вас отличный продукт, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, в чем на самом деле самая сильная сторона вашей компании? »Я сказал: ‘Технология.И он сказал: «Нет, это ваше присутствие на рынке. У вас одна из лучших мировых дистрибьюторских систем в винной индустрии. Вы, конечно, не самый большой, но у вас феноменальное распределение. Почему вы не делаете больше, чем просто Nomacorc? »
В 2007 году Марк привлек к реализации стратегии партнера по частному капиталу, Summit Partners, но воздержался, когда разразилась рецессия, и казалось благоразумным подождать, чтобы увидеть, как будет развиваться экономика. Восемь лет спустя, в январе 2015 года, благодаря инвестициям от Bespoke Capital Partners, размер которых, по данным Dow Jones, составил 200 миллионов долларов, он смог выкупить своих партнеров по капиталу и, наконец, выполнить совет семьи Галло.Nomacorc сменил название на Vinventions, нанял Хейно Фройденберга в качестве генерального директора и продолжил скупку. Компания приобрела Ohlinger Group, производителя натуральных пробок премиум-класса; Винтоп, винтовые крышки; и Syntek, компания, которая производит укупорочные средства из полиэтилена, материала, используемого для изготовления пленок Cling Wrap. Они добавили два сервисных подразделения: одно по управлению кислородом, а другое по маркетингу. На какое-то время компания стала эксклюзивным представителем Vinolok, лидера в производстве стеклянных крышек. Когда они закончили, они окрестили Vinventions «домом семи брендов», предлагающим комплексные решения для закрытия. Благодаря полному ассортименту укупорочных средств и услуг новая компания защитила каждую восьмую винную бутылку в мире, каждую вторую в Соединенных Штатах.
Вопросы о безопасности пищевых продуктов и клее
Через месяц после объединения усилий Nomacorc и Bespoke Capital Partners, в феврале 2015 года, Льюис Пердью, редактор и издатель Wine Industry Insight, опубликовал статью с тревожным заголовком «Микроагломераты: 350 миллионов нелегальных пробок в год?» В статье Льюис сообщил, что производители и импортеры микроагломерированных пробок подвергаются проверке со стороны Агентства по охране окружающей среды (EPA) и Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в результате использования ими толуилендиизоцианатного полиуретана (TDI) в качестве средства защиты. связующий агент.История возникла из-за письма, отправленного в FDA несколькими месяцами ранее итальянской торговой ассоциацией Grupo Tappi Sintetic Espansi, которая представляет производителей синтетических крышек для бутылок в Италии, включая Nomacorc. В письме спрашивалось, разрешено ли использование полиуретанового связующего TDI в винных пробках в США
.Как и Nomacorc, микроагломерированные пробки не содержат TCA и обеспечивают надежное управление кислородом. Они изготавливаются путем измельчения и тщательной очистки натуральной пробки, смешивания измельченной пробки со связующим, придания смеси желаемой формы и применения сильного тепла, которое по сути сплавляет пробку и связующее в одну большую молекулу.Когда полиуретан используется в качестве связующего или клея, он составляет пятьдесят процентов материала крышки бутылки, что означает, что он вступает в прямой контакт с вином в бутылке. Согласно статье Wine Industry Insight, это вызывало беспокойство, потому что в плане действий EPA по TDI говорится, что TDI является широко известным кожным и ингаляционным сенсибилизатором на рабочем месте и что он, как было задокументировано, вызывает астму и повреждение легких. Рассказ включает фотографии микроагломерированных пробок, снятых с бутылок, купленных Льюисом; подписи под этими изображениями утверждают, что они показывают следы вина, проникающего через пробки.
FDA ответило итальянской торговой группе письмом от 8 декабря 2014 г., сообщив, что они правы: в США не существует регулирования TDI в агломерированных винных пробках без функционального барьера, отделяющего его от вина. Далее в нем говорится: «Если есть разумные основания полагать, что компоненты связующего TDI PU будут мигрировать в вино или иным образом влиять на него при предполагаемых условиях использования, мы считаем, что нет никаких юридических оснований для продажи агломерированных винных пробок, содержащих TDI ПУ в США.”
Тем не менее, в нем также четко указано, что «Если установлено, что миграции компонентов TDI PU не следует ожидать, либо на основании существования барьера, либо на основании отсутствия компонентов в связующем, которые, как ожидается, будут мигрировать в вина, то разрешение на такое использование в соответствии с правилами FDA не потребуется для законного сбыта пробок ».
Безусловно, никаких регулирующих действий принято не было. Вместо этого ведущие производители микроагломерированных пробок на основе ТДИ, включая DIAM и Amorim & Irmãos S. A предоставил FDA подробные данные, и к январю 2017 года агентство установило, что миграции TDI не произошло, и официально разрешило использование полиуретановой смолы в крышках винных бутылок.
Это не удовлетворило Льюиса Пердью, который считает, что отчасти проблема заключается в том, что регуляторы FDA являются токсикологами, а не эндокринологами, что означает, что они измеряют только прямой ущерб живым организмам и не принимают во внимание косвенный ущерб, такой как потенциальные эффекты гормонального разрушения TDI. . «То, что что-то присутствует только в нескольких частях на миллиард, не означает, что оно безвредно, — говорит он, отмечая:« Мы не знаем, потенциально опасен ли TDI в небольших количествах.Никаких исследований, чтобы определить это, не проводилось ».
Укупорочные средства для сахарного тростника
Позже в том же году Nomacorc представила новую линию под названием Select Bio. Select Bio больше не является укупорочным средством на нефтяной основе, а изготавливается из сахарного тростника, выращенного на экологически чистых плантациях на севере Бразилии. Продукт обладал всеми технологическими преимуществами оригинального Nomacorc — отсутствием запаха пробки, контролируемым проникновением кислорода и гарантией хранения вина до двадцати пяти лет — но теперь его можно было полностью перерабатывать и использовать полимеры на растительной основе. углеродно-нейтральный.Винодельня Avalon Winery в Калифорнии была первым производителем, принявшим укупорку Select Bio, но, возможно, самым удачным из первых ее последователей стала винодельня Dirty & Rowdy Family.
Винодел Dirty & Rowdy Харди Уоллес — мастер-коммуникатор, по-видимому, рожденный для того, чтобы проникнуться духом движения за естественное вино и жаргоном социальных сетей. Его винная карьера началась в 2009 году, когда он выиграл конкурс, спонсируемый винодельней Мерфи-Гуд. Это принесло ему шестимесячный контракт в качестве винного писателя и промоутера бренда, а также жилье в желанном Хилдсбурге.«После того, как конкурсное трудоустройство и жилье закончились, он работал с виноделами, уважаемыми за их технические навыки и этический подход, Кевином Келли, Эрхеном Джорданом и Кэти Корисон, одновременно открывая свой собственный лейбл Dirty & Rowdy со своим другом Мэттом Ричардсоном и их коллегами. соответствующие супруги.
«Мы начали использовать Select Bio в 2014 году, наш пятый урожай. Мы всегда стараемся быть уверенными, что все, что мы делаем, не только супер высокого качества, но и соответствует нашему духу — не только стилю ведения сельского хозяйства и виноделия, но и нашей упаковке », — говорит Харди.«Что привлекло нас в альтернативном закрытии, так это возможность иметь надежную последовательность, в то же время имея возможность набирать то, что они называют OTR, скоростью передачи кислорода. Все пробки немножко дышат. С традиционной пробкой действительно сложно установить уровень воздухопроницаемости, потому что каждый из них представляет собой своего рода уникальное существо, но с Nomacorc мы могли выбирать воздухопроницаемость, которую мы хотели, от бутылки к бутылке ».
К середине 2017 года Nomacorc Green Line была самым быстрорастущим экологически безопасным укупорочным средством на растительной основе на рынке, добавив более 300 миллионов единиц к продажам Nomacorc по всему миру в предыдущем году. Vinventions переименовал крышку в PlantCorc и постепенно заменил Nomacorc Classic на нефтяной основе новым продуктом.
Более качественный микроагломерат
Конечно, не все готовы к изменениям. Харди Уоллес рассказывает историю о получении неприятного сообщения от нового клиента, который купил ящик вина после того, как попробовал его на мероприятии, и был ошеломлен, когда вино прибыло без традиционной капсулы из фольги и с PlantCorc. Харди ответил на звонок мужчине и познакомил его с идеей упаковки винодельни.Теперь каждый раз, когда новый клиент делает заказ из списка рассылки, он отправляет ему по электронной почте ссылку на короткое видео. Стоя перед книжными полками в своем офисе, он объясняет: «Вот пробка, вот крышка, вот почему мы используем более светлое стекло, произведенное в пределах 150 миль от нас…»
Vinventions получила аналогичные отзывы и направила их в свой отдел разработок, чтобы изменить правила игры в области микроагломератов. Это привело к тому, что в ноябре 2016 года в отеле Ritz в Париже была представлена система SUBR. Компания Vinventions полагала, что с помощью SUBR они взломали код. Высококачественная микроагломерированная пробка была склеена полимерами, полученными из семян, собранных с натурального фруктового дерева. Он обладал всеми техническими преимуществами PlantCorc, в том числе пригодностью для вторичной переработки и долгосрочным биоразложением, а также обладал тем, что их генеральный директор назвал «волшебной оптикой натуральной пробки», которую предпочитают традиционные потребители вина.
В марте следующего года DIAM представила Origine, новую микроагломерированную пробку, склеенную эмульсией пчелиного воска.Казалось, что началась гонка, лунный свет винного мира для высокоэффективных укупорочных средств, изготовленных из экологически чистых источников.
Будущее за кругом
В июне прошлого года Vinventions объявила, что устойчивость больше не будет просто руководящим принципом для компании, но и стратегическим приоритетом. Они сформулировали этот шаг как с практической, так и с практической точки зрения, заявив: «В будущем не будет высокой производительности без устойчивости, а устойчивость без высокой производительности больше не будет иметь смысла. ”
Основатель и председатель совета директоров компании Марк Ноэль воплощает это видение в виде замкнутой круговой системы, на языке напоминающей биодинамическое сельское хозяйство. Он говорит: «Когда вы думаете о круговой устойчивости, представьте, если бы вместо использования сахарного тростника для создания полимеров мы использовали отходы, образованные кожурой винограда. В процессе виноделия есть горы отходов от винограда, буквально десятки тысяч тонн. Что, если мы полимеризуем эти отходы и сделаем из них крышки и другие продукты? Что, если бы мы превратили побочный винный продукт в очень стабильную и высококачественную укупорку для вина? Вы только представьте это.Я имею ввиду, это не ракетостроение. Это сложно сделать, но возможно и будет. Это только вопрос времени ».
Время может наступить раньше, чем мы думаем. На Всемирном экономическом форуме 2018 года в Давосе Vinventions объявила, что компания будет пилотировать первую в мире инициативу по рециркуляции винных крышек по-настоящему круглого сечения в сотрудничестве с отраслевыми партнерами SABIC и Unilever, среди прочих.
Когда вы думаете о последствиях этих высокотехнологичных укупорочных средств с незначительным углеродным следом и надежным проникновением кислорода, нетрудно представить, что они могут не только сделать вина более безопасными, но и более здоровыми.Будучи одновременно высокоэффективными и экологически безопасными, они могут побудить все больше и больше виноделов чувствовать себя уверенно, используя меньше консервантов, зная, что они могут полагаться на « пробку », которая защитит свое вино с момента его розлива в бутылки до момента его разлива. служил.
Почему Cork Spirit?Cork Spirit — это интернет-магазин, специализирующийся на продаже использованных винных пробок, пробок для поделок, изделий из пробки для йоги, изделий из пробки для дома и подарков. Мы предлагаем нашим клиентам качественную продукцию и надежный сервис, никогда не умаляя качества и строгости. Наши клиенты находят на этом пространстве каталог с тысячами товаров, которые мы с радостью предоставим вам. Наша миссия с 2010 года — предлагать широкий ассортимент пробковой продукции прямо через Интернет без посредников и по невероятно фантастическим ценам. Мы сотрудничаем с высококлассными компаниями, гарантируя вам качественный сервис. Мы доверяем доставку нашей продукции признанным экспертам (USPS, Parcel Force, Fedex, CTT, DHL), которые гарантируют лучший сервис и лучшие сроки доставки. Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами. | Почему изделия из пробки?Пробка — это 100% натуральный материал, биоразлагаемый, полностью возобновляемый и пригодный для вторичной переработки. Поэтому пробка полностью экологически чистая. Легкость и мягкость пробки, ее способность поглощать физические и акустические удары делают ее отличным выбором для большого разнообразия продуктов. Пробка также является неаллергенной, противогрибковой, антибактериальной, антистатической и огнестойкой. Поэтому пробка обеспечивает максимальный комфорт, мягкость и хорошее самочувствие. Пробковые деревья растут с нулевыми затратами: никаких пестицидов, орошения и обрезки не требуется. Заготовка пробки дереву не вредит. Фактически, во время сбора урожая деревья не вырубаются. Извлекается только кора, и новый слой пробки вырастает заново, что делает ее возобновляемым ресурсом. Пробка растет в Средиземноморском регионе, и ее культура распространяется на такие страны, как Португалия, Испания, Франция, Марокко, Италия, Алжир и Тунис.В Португалии, которая является страной номер один по производству пробки, сбор пробки строго регулируется государством. Деревья не собирают до 25-летнего возраста, а затем только каждые 9 лет. Дубы могут прослужить сотни лет! Метод извлечения полностью безопасен для дерева, и его поверхность не имеет повреждений. Добро пожаловать в Natural Harmony. |
(PDF) Пробковые композиты: обзор
Материалы 2009, 2
788
18. Gil, L .; Силва, П. Процесс производства композитных агломератов и продуктов
, полученных с помощью этого процесса. Патент Португалии PT102992, выдан 16 августа 2005 г.
19. Gil, L .; Pereira, C .; Silva, P. New Cork Products, запатентованная INETI, в Suberwood 2005
Conference, Huelva, Испания, 20-22 октября 2005 г.
20. Gil, L. Новые древесностружечные плиты из пробкового порошка с термопластичным связующим. Wood Sci. Technol.
1993, 27, 173-182.
21.Гил, Л. Корк композиты: текущие приложения и новые разработки. На 6-й Международной конференции
по разработке композитов, Орландо, США, 27 июня — 3 июля 1999 г.
22. Гил, Л. Новые материалы на основе пробки для строительства. На Всемирном конгрессе по возобновляемой энергии
V, Флоренция, США, 20-25 сентября 1998 г .; С. 1297-1299.
23. Gil, L .; Гил, М.Д. Процесс производства агломератов частиц пробки с использованием термопластичных связующих веществ
с прессованием и нагреванием формы. Патент Португалии PT94133, выдан 19 февраля
1998.
24. Гил Л. Текущее и новое использование пробки. На 6-м симпозиуме по возобновляемым ресурсам для
химической промышленности и 4-м Европейском симпозиуме по промышленным культурам и продуктам, Бонн,
Германия, 23-25 марта 1999 г.
25. Абдалла, Ф.Б .; Cheick, R.B .; Baklouti, M .; Денчев, З .; Кунья, А. Характеристика
композиционных материалов на основе смесей PP-Cork. J. Reinf.Пласт. Композитный. 2006, 25, 1499–1506.
26. Godinho, M.H .; Мартинс, А.Ф .; Belgacem, M.N .; Gil, L .; Кордейро, Н. Свойства и обработка
композитов на основе производных целлюлозы, наполненных пробковым порошком. Макромол. Symp. 2000, 169, 223-238.
27. Godinho, M .; Gil, L .; Мартинс А.Ф. Механические свойства новых композитных твердых пленок
гидроксипропилцеллюлозы и пробкового порошка. In Materials Congress 98, Cirencester, UK, 6-8 июня,
1998.
28.Годиньо, М . ; Гиль Л. Свойства и переработка композитов на основе производных целлюлозы, наполненных пробковым порошком
. В Euro-Fillers’99, Лион, Франция, 6-9 сентября 1999 г.
29. Sena-Martins, G .; Lourenço, V .; Santos, J .; Duarte, C .; Cortiço, P .; Gil, L .; Duarte, J.
Разработка экосвязывания с использованием технических лигнинов, модифицированных лакказом. Курсивом 4 — Sci. & Тех.
биомассы: достижения и проблемы, Рим, Италия, 8-10 мая 2007 г.
30. Gil, L.; Silva, P .; Сена-Мартинс, Г .; Lourenço, V .; Дуарте, Дж. Новые пробковые агломераты на основе
модифицированных лигниновых экосвязчиков, на 15-й Европейской конференции и выставке по биомассе, Берлин,
Германия, 7-11 мая 2007 г.
31. Гил Л. Процесс производства пробки агломераты порошка, без клея, путем предварительной деполимеризации суберина и полимеризации путем прессования и нагрева. Патент Португалии
PT88239, выдан 4 августа 1994 г.
32.Shuichi, S .; Hiroki, F.