Как сделать дробилку для зерна своими руками: Зернодробилка своими руками | Сельскохозяйственная техника АО ММЗ

Автор

Содержание

Зернодробилка своими руками | Сельскохозяйственная техника АО ММЗ

Самостоятельное изготовление зернодробилки

Зернодробилка своими руками

Зернодробилка из болгарки

Зернодробилка (крупорушка) своими руками

Измельчитель зерна в зависимости от отверстий сита может дробить зерно до любой фракции. При минимальных отверстиях сита зернодробилка может работать как электромельница, измельчая кукурузу, пшеницу до состояния муки.

Такая домашняя крупорушка с лёгкостью дробит такое зерно как пшеница, ячмень и кукуруза. Если сделать дополнительную насадку, можно получить хороший бытовой кормоизмельчитель. С помощью такой зернодробилки можно изготавливать комбикорм (зерносмесь) для птиц

Дробилка зерна своими руками (дертевалка, крупорушка)

Использован шуруповерт DEKO 10.8 из Китая

См. также Видео по зернодробилкам

Купить зернодробилку производства АО «ММЗ»

Купить молотки для зернодробилок

Назад на страницу 

Самодельная сельскохозяйственная техника

как сделать дробилку зерна

Дробилка для зерна своими руками — 85 фото идей …

Dec 29, 2020  Сегодня предстоит узнать, как сделать дробилку для зерна своими руками, которая станет настоящим «спасательным кругом» для тех, кто устал

Как сделать дробилку для зерна своими руками видео …

Как сделать дробилку для зерна: как сделать дробилку. Дробилка зерна из стиральной машины . Самодельная зернодробилка своими руками: чертежи, размеры, видео .

Самодельная дробилка для зерна своими руками — Металл

Как сделать дробилку для зерна своими руками – Тракторист. Самодельная зернодробилка (крупорушка) – это простое и надежное устройство для измельчения зерна в муку. Изготавливаемая из подручных материалов …

Как сделать дробилку для зерна своими руками? Все своими …

Aug 04, 2021  Как сделать дробилку для зерна своими руками. Каждому владельцу мелкого либо среднего по размерам фермерского хозяйства необходимо постоянно о нем заботиться.

Как сделать дробилку для зерна своими руками?

Перед тем как сделать дробилку для зерна мельничного типа, необходимо подготовить основные составные части конструкции. Ротор изготавливается из металлического листа толщиной не менее 3 мм.

Дробилки для зерна: особенности конструкций и подробный …

Как сделать дробилку для зерна своими руками. Каждому владельцу мелкого либо среднего по размерам фермерского хозяйства необходимо постоянно о нем заботиться.

Как сделать дробилку для зерна своими руками

Jul 10, 2020  Как сделать дробилку для зерна своими руками пошагово. В качестве загрузочного бака я использовал бак от стиральной машины, к которому приварил кусок труби размером 40*60.

Самодельная дробилка для зерна своими руками — Металл

Как сделать дробилку для зерна своими руками – Тракторист. Самодельная зернодробилка (крупорушка) – это простое и надежное устройство для измельчения зерна в муку. Изготавливаемая из подручных материалов …

Дробилка зерна своими руками изготовить

Mar 05, 2021  Дробилка для зерна своими руками: виды, принцип работы и советы как и из чего сделать эффективную дробилку (85 фото) Люди, имеющие подсобное хозяйство

Зернодробилка своими руками, чертежи, как сделать дробилку …

Jul 15, 2021  Зернодробилка своими руками: как сделать дробилку для зерна самому в домашних условиях из стиральной машины, самодельный доильный аппарат из пылесоса. Как самому сделать плющилку зерна

Дробилки для зерна: особенности конструкций и подробный …

Как сделать дробилку для зерна своими руками. Каждому владельцу мелкого либо среднего по размерам фермерского хозяйства необходимо постоянно о нем заботиться.

Как сделать дробилку для зерна: Зернодробилка своими …

Перед тем как сделать дробилку для зерна мельничного типа, необходимо подготовить основные составные части конструкции. Ротор изготавливается из металлического листа толщиной не менее 3 мм.

Как сделать дку для зерна

Mar 09, 2021  Дробилка для зерна своими руками: виды, принцип работы и советы как и из чего сделать эффективную дробилку (85 фото) Люди, имеющие подсобное хозяйство

Дробилка для зерна своими руками — 85 фото идей …

Dec 29, 2020  Сегодня предстоит узнать, как сделать дробилку для зерна своими руками, которая станет настоящим «спасательным кругом» для

Как самому сделать плющилку зерна

Mar 11, 2021  Сегодня предстоит узнать, как сделать дробилку для зерна своими руками, которая станет настоящим «спасательным кругом» для тех, кто устал обращаться к соседям.

Как сделать зернодробилку зернодробилки своими руками

Jun 12, 2011  1. Подготовьте основание – квадратный лист фанеры размером примерно 300х300 мм и толщиной 10 мм. Сверху укрепите электрический двигатель от старого пылесоса. Вал двигателя должен выходить …

Дробилка своими руками видео: Дробилка для зерна своими …

Дробилка для зерна своими руками: пошаговые инструкции, фото видео. Как сделать дробилку для зерна своими руками пошагово

Как дробить зерно в домашних условиях? — Станки и …

Содержание1 Как сделать зернодробилку и крупорушку своими руками1.1 Виды зернодробилок1.2 …

Как сделать дробилку для зерна своими руками видео …

Как сделать дробилку для зерна: как сделать дробилку. Дробилка зерна из стиральной машины . Самодельная зернодробилка своими руками: чертежи, размеры, видео .

Как сделать дку для зерна

Mar 09, 2021  Дробилка для зерна своими руками: виды, принцип работы и советы как и из чего сделать эффективную дробилку (85 фото) Люди, имеющие подсобное хозяйство

Зернодробилка для зерна своими руками

Mar 05, 2021  Дробилка для зерна своими руками: виды, принцип работы и советы как и из чего сделать эффективную дробилку (85 фото) Люди, имеющие подсобное хозяйство

Самодельная дробилка зерна

Перед тем как сделать дробилку для зерна мельничного типа, необходимо подготовить основные составные части конструкции. Ротор изготавливается из металлического листа толщиной не менее 3 мм.

Дробилка своими руками видео: Дробилка для зерна своими …

Дробилка для зерна своими руками: пошаговые инструкции, фото видео. Как сделать дробилку для зерна своими руками пошагово

Дробилка для зерна своими руками — Токарь Мастер

Oct 16, 2018  Зернодробилка своими руками Оказывается, самодельная дробилка зерна может работать не хуже, а иногда даже лучше заводской. О том, как сделать молотковую зернодробилку, читайте далее.

Дробилка для зерна самодельный – виды, принцип работы, как …

Как сделать дробилку. Подобный агрегат является средним по сложности в плане сборки, а его наличие в фермерском хозяйстве – это необходимость.

Как сделать дробилку для зерна своими руками:

Как сделать дробилку для зерна своими руками пошагово. В качестве загрузочного бака я использовал бак от стиральной машины, к которому приварил кусок труби размером 40*60.

Как дробить зерно в домашних условиях? — Станки и …

Содержание1 Как сделать зернодробилку и крупорушку своими руками1.1 Виды зернодробилок1.2 …

Как сделать дробилку для зерна: как сделать дробилку для …

Как сделать дробилку для зерна своими руками пошагово. В качестве загрузочного бака я использовал бак от стиральной машины, к которому приварил кусок труби размером 40*60.

Как сделать измельчитель зерна своими руками — Металл

Как сделать дробилку для зерна своими руками – Тракторист. Самодельная зернодробилка (крупорушка) – это простое и надежное устройство для измельчения зерна в муку. Изготавливаемая из …

Зернодробилка своими руками: как сделать зернодробилку

Jun 25, 2019  Перед тем как сделать дробилку из стиральной машины, нужно хорошо заточить ножи или используемые режущие диски. … теперь изготовим бункер для засыпки зерна, как вариант можно приспособить …

Как из двигателя от стиральной машины сделать зерно дробилку

Nov 14, 2020  Как сделать зернодробилку из стиральной машины Дробилка для зерна всегда пригодится, особенно тем, кто держит домашний скот. Зачем тратить время на

Как сделать дробилку для зерна своими руками видео …

Как сделать дробилку для зерна: как сделать дробилку. Дробилка зерна из стиральной машины . Самодельная зернодробилка своими руками: чертежи, размеры, видео .

Узнаем как изготовить дробилку для зерна своими руками?

В современной жизни ведение фермерского хозяйства сопровождается не только выращиванием сельскохозяйственных культур, но также разведением и содержанием домашнего скота и птиц. Действительно, многие семьи мечтают о получении экологически чистых продуктов (мясо, молоко, яйца) на своем участке. Однако чтобы домашние кормильцы были здоровы и продуктивны, очень важен правильно составленный рацион питания, который предполагает в своем составе молотые корма.

Конечно, нет проблемы сейчас приобретать соответствующий сбалансированный корм в сельскохозяйственных магазинах, но себестоимость их будет намного выше, чем самого сырья (зерно, кукуруза, ячмень). Поэтому владельцы как фермерского, так и частного хозяйства постоянно задумываются о том, как сделать дробилку для зерна своими руками. Такое несложное, самостоятельно изготовленное устройство по функциональности и производительности ничем не уступает промышленным образцам.

Назначение зернодробилок

Дробилка для зерна является техническим агрегатом, применение которого существенно упрощает процесс приготовления корма для домашних животных. Такой корм получается путем измельчения и дробления различных сельскохозяйственных зерновых культур до получения мелкой фракции, которая значительно лучше усваивается организмом любого животного. Полученная дробилками для зерна бытового назначения, измельченная продукция повышает производительность домашнего скота, а также улучшает их репродуктивные функции.

Поэтому подобные устройства являются незаменимыми помощниками для фермеров, у которых большое поголовье скота или птиц.

Принцип работы дробилок

Работа дробилки для зерна очень напоминает действие обычной кофемолки, используемой в быту, только в больших объемах. После включения оборудования в электрическую сеть запускают двигатель. Для исключения поломки электромотора необходимо прокрутить его некоторое время на холостых оборотах, чтобы дать немного прогреться.

Когда электродвигатель набрал соответствующие техническим требованиям обороты, производят засыпку сырья для переработки в специальный приемный бункер. Затем зерно поступает в дробильную камеру, где установлены режущие приспособления. С помощью вращающихся с большой скоростью специальных ножей происходит измельчение сырья.

Заключительным этапом работы домашней дробилки для зерна будет просеивание получившейся фракции через сито определенного диаметра. Именно диаметр отверстий этого устройства и определяет степень измельчения обрабатываемого сырья.

Виды дробильных агрегатов

По способу действия изготовленные своими руками дробилки для зерна подразделяются на несколько типов. Основные виды аппаратов:

  1. Барабанные (молотковые) дробилки используются в основном для получения продукции среднего или мелкого помола. Дробление зерна в таких устройствах осуществляется с помощью вращающихся молоточков, закрепленных на роторе электродвигателя.
  2. Роторные самодельные дробилки для зерна производят измельчение сырья за счет удара его о стенки корпуса камеры. Поэтому рабочая емкость должна быть изготовлена из металла высокой прочности. Измельчение продукции происходит до момента просыпания ее через сито.
  3. Дисковые устройства осуществляют дробление зерна за счет вращения дисков, на которых крепятся ударные элементы. Влажное сырье может не дробиться, а только плющиться, что также используется в приготовлении корма для животных.

Изготовление зернодробилки из пылесоса

Если дома есть старый пылесос, то не спешите его выбрасывать. Из этого вроде бы уже ненужного агрегата можно смастерить самодельную дробилку для зерна своими руками. Впрочем, сам пылесос не понадобится, а вот электродвигатель будет необходим для изготовления небольшого компактного приспособления.

Кроме мотора, потребуются следующие материалы:

  • пластина из стали, которая будет необходима для изготовления режущего инструмента;
  • металлическая полоса понадобится для устройства рабочей камеры;
  • фанерный лист толщиной 10 мм;
  • для подачи смеси понадобится бункер с заслонкой;
  • втулка, гайки и шайбы необходимы для монтажа всей конструкции.

Режущий элемент

Основным рабочим элементом дробилки для зерна является режущий нож, который осуществляет помол зерна, вращаясь с большой скоростью. Изготавливается эта часть агрегата отдельно из стальной пластины размером 15×200×1,5 мм. При этом материал необходимо выбирать с наиболее высокими показателями прочности.

Форму инструмента можно подбирать самостоятельно. Некоторые предпочитают изготовить нож в виде пропеллера или плоской пластины со скошенными углами. Вид ножа легко задавать с помощью наждака. Заточка передних кромок должна осуществляться по направлению к оси вращения.

Для надежного закрепления ножа посередине его плоскости просверливается отверстие, соответствующее валу двигателя пылесоса. На вал режущий инструмент крепится с помощью гаечного соединения.

Рабочая камера и сито

Перед тем как сделать дробилку для зерна своими руками, необходимо решить вопрос функционального применения устройства. Поэтому можно использовать в качестве рабочей камеры готовое сито. Но если планируется измельчать не только зерновые культуры, но и овощные, то рекомендуется применять съемное сито. Для получения муки сетку делают мелкой, а вот для измельчения овощей придется устанавливать перфорированные диски со специальными крупными отверстиями.

При изготовлении для дома дробилки для зерна съемную рабочую камеру делают из металлического листа шириной до 60 мм и длиной около 700 мм. Такую заготовку сворачивают в форме кольца, а края скрепляют заклепками или болтами. Для установки сита и фиксации заготовки на основании нижний край загибают наружу.

Этапы сборки агрегата

После того как все основные части механизма собраны, можно приступать к монтажу конструкции. Для этого:

  1. Из листа фанеры вырезаем основание дробилки для зерна размером 300×300 мм.
  2. На основание закрепляется электродвигатель, при этом рабочий вал его должен выступать на 40 мм вниз.
  3. Устанавливаем рабочую камеру.
  4. Закрепляем режущий инструмент на валу мотора.
  5. Укрепляем у основания бункер, через который зерно поступает в рабочую емкость.
  6. Снизу устанавливаем приемный бункер, или ведро для сбора готовой продукции.

Конструкция собрана и готова к работе.

Дробилка из стиральной машины

Дробилка для зерна, изготовленная из старой стиральной машины, способна перемалывать большой объем сырья, поэтому ее применение целесообразнее в хозяйствах с большим поголовьем скота. За основу такой конструкции лучше брать машину цилиндрической формы, у которой электродвигатель расположен в нижней части агрегата. Такая машина в принципе уже почти готовый агрегат, только требующий небольшой модификации.

Для нормальной работы самодельной дробилки в машину нужно установить второй, дополнительный электродвигатель. Его лучше расположить под верхней крышкой агрегата. Крепление мотора осуществляется на металлические пластины или уголки.

Дробление зерна осуществляется двумя режущими инструментами, один из которых устанавливается на верхний двигатель. Второй нож фиксируется непосредственно на мотор стиральной машины. Для увеличения производительности ножи должны вращаться в противоположных направлениях, а плоскости их располагаться под углом 20-25° относительно друг друга.

Для загрузки сырья прорезается отверстие в верхней крышке. Чтобы уменьшить потери при засыпке зерна, рекомендуется изготовить специальный короб из жести с широким горлом.

Чтобы защитить дополнительный мотор от попадания пыли, его необходимо закрыть пустой жестяной банкой. В боковой стенке, возле нижнего двигателя, прорезают отверстие, чтобы извлекать молотое зерно из агрегата.

Принцип действия такого устройства во многом схож с работой бытовой кофемолки, так что останавливаться на этом не имеет смысла.

Самодельная мельница

Основным рабочим инструментом любой мельницы являются жернова. Именно по такому принципу изготавливаются самодельные электрические мельницы, где роль жерновов выполняют статор и ротор конструкции.

Корпус такого устройства конструктивно выполнен в виде круглой коробки из металла диаметром 300–340 мм и толщиной 5 мм. Статор расположен внизу и имеет небольшой борт, а сверху приспособление имеет крышку.

Внутри корпуса располагается двигатель и непосредственно мельница, которая крепится на вал агрегата, на который еще устанавливается и ротор. При вращении ротор способен развивать скорость до 3000 об./мин.

Подача сырья осуществляется через бункер, который установлен поверх корпуса.

Самостоятельное изготовление ротора и статора

Перед тем как сделать дробилку для зерна мельничного типа, необходимо подготовить основные составные части конструкции.

Ротор изготавливается из металлического листа толщиной не менее 3 мм. Вырезав круг диаметром 320 мм, прочерчиваем окружность на 20 мм меньше заготовки. Затем разбиваем ее на 32 ровные части и просверливаем отверстия. После делаем пропил ножовкой по металлу от края заготовки до отметки. Получившиеся полоски отгибаем. В центре такого пропеллера приваривается втулка длиной 50 мм и диаметром 30 мм.

Следующим этапом будет изготовление статора. Для чего из пластины металла шириной около 50 мм и толщиной 2 мм выгибается по окружности заготовка. Она помещается в емкость для заливки, а с одного края покрывается слоем алюминия, чтобы образовалась чаша. Дно чаши получается толщиной 4 мм. Затем заготовку делаем ребристой, путем приваривания уголков жесткости к внутренней стороне статора. В центре делаем отверстие под вал.

Перед работой конструкции статор устанавливается на вал, а затем на шпонку укрепляем ротор. Вся система соединяется шпилькой через отверстие втулки.

Простая дробилка из болгарки

Ручной пиле с вращающимся диском (болгарке) фермеры придумали совсем иное применение. После небольшой доработки такой электроинструмент стали использовать как самодельную дробилку для зерна.

Основанием небольшой конструкции служит прочная фанера, на которую крепятся все узлы приспособления. В одно из отверстий с помощью скобы и болтов устанавливается корпус болгарки, а другое необходимо для приемного бункера.

Режущий диск пилы нужно заменить двухсторонним острым ножом, который и служит инструментом для дробления.

К нижней части основания при помощи болтов или шурупов крепится либо покупная, либо самостоятельно изготовленная из старого дуршлага сетка необходимого размера. В роли бункера выступает любая пластмассовая емкость.

Самодельные зернодробилки, после небольшой доработки ненужной бытовой техники, могут стать отличной альтернативой промышленным агрегатам, которые и по цене гораздо дороже, и по функциональности не всегда могут удовлетворить запросы хозяина. В устройстве, сделанном своими руками, легко заменить ножи для перемалывания не только зерна, но и картофеля или овощей.

Дробилка для зерна своими руками

Добавил: Master,Дата: 04 Фев 2018

Простая зернодробилка

В частном подворье зернодробилка — один из необходимых приборов. Дроблёное зерно лучше запаривается и усваивается птицами или другой домашней живностью.

Сегодня рассмотрим вариант изготовления простой дробилки из подручных материалов (кастрюли, мотора от старого пылесоса…)

Не спешите выбрасывать старый пы­лесос: его мотор еще послужит вам в ка­честве привода зернодробилки — незаме­нимого помощника при подготовке корма для птицы, животным или себе на кашу 🙂 Также подойдёт мотор от водяного насоса «Агидель» или «Кама», на крайний случай можно использовать от стиральной машинки, но у неё обороты пополам меньше.

Общий вид дробилки: 1 — рукоятка заслонки, 2 — бункер, 3 — кожух элек­тродвигателя, 4 — основание, 5 — кастрюля, бак.

Принцип работы зернодробилки

Принцип работы приспособления такой же, как и у электрокофемолки: вращаю­щаяся с большой скоростью металличе­ская пластина-нож рассекает зерна до тех пор, пока их величина не станет мень­ше размера ячейки сита.

Описание изготовления

Конструкция дробилки:

1 — заслонка, 2 — бункер, 3 — выключатель электро­привода, 4 — кожух электродвигателя, 5 — втулка, 6 — вал электродвигателя, 7 — шайба, 8 — гайка с пружинной шайбой, 9 — нож-пластина, 10 — основа­ние, 11 — корпус рабочей камеры, 12 — бак, 13 — эле­менты резьбового креплении сетки, 14 — дугообраз­ные прокладки, 15 — сетка.

На основании — квадратном листе фане­ры (10х 300х 300 мм) укрепляется свер­ху электродвигатель так, чтобы вал выхо­дил вниз на 35—40 мм.

На его резьбовом хвостовике с помощью втулки, шайб и гай­ки устанавливается рабочий элемент дро­билки — стальная пластина толщиной 1,5 мм и размерами 15 x 210 мм.

Осевое отверстие в ней должно быть выполнено точно посредине её длины, а передние кромки по обе стороны от оси — заточены.

Рабочую камеру дробилки образует кольцеобразный корпус с внутренним диаметром 220 мм и высотой 40 мм. Его сворачивают из металлической полосы длиной 705 мм и шириной 60 мм. Оба ребра кольца отгибают по периметру наружу, образуя фланцы шириной 10 мм для крепления к основанию и присоединения сита.

Дробильная камера (вид снизу): 1 — основание, 2 — корпус рабочей камеры, 3 — нож-пластина, 4 — сетка.

Выбирая для сита сетки или перфорированные диски с различным размером ячеек или отверстий, можно получать требующуюся величину степени помола.

Зерно подается из бункера, закрепленного на основании, через небольшое отверстие, регулируемое пластинчатой заслонкой.

В качестве емкости для сбора дробленого зерна можно использовать любую кастрюлю или бак подходящего размера с внутренним диаметром 260—300 мм. Для фиксации дробилки достаточно с нижней стороны основания установить три деревянных штифта, размещенных через 120°.

А. РЕЗНИК, г. Пологи



ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

П О П У Л Я Р Н О Е:
  • Как быстро сделать световой меч?
  • Несколько вариантов изготовления светового меча своими руками.

    Любой ребенок, посмотревший фильм «Звездные войны» (Star Wars), обязательно попросит родителей купить световой меч Джедая (Lightsaber). Конечно, можно и купить Джедайский меч в магазине — это проще всего. В магазинах есть и световой меч Дарта Вейдера, и меч Дарт Маул (Дарта Мола), и просто световой меч из «Звездных войн», но…

    Подробнее…

  • Самодельный самогонный аппарат
  • Один из самых простых вариантов получить спирт — это взять целлофановый пакет, залить в них брагу. Затем перевязать и положить в морозилку. После вода кристаллизуется, а спиртосодержащая жидкость  останется. Конечно, это трудно назвать самогоном 🙂 А про то, как сделать простой самогонный аппарат ниже в статье.

    (18+)

    Подробнее…

  • Стирка ультразвуком!
  • Внедрение передовых энергосберегающих технологий выдвинуло на передовые рубежи прогресса новое устройство бытового назначения — ультразвуковое стирающее устройство. Подробнее…


Популярность: 700 просм.

Зернодробилка своими руками | Своими руками (Усадьба)

Оказывается, самодельная дробилка зерна может работать не хуже, а иногда даже лучше заводской. О том, как сделать молотковую зернодробилку, читайте далее.

Данное устройство позволяет измельчить мешок зерна всего за 12-15 минут. При его изготовлении я использовал детали от списанных сельскохозяйственных машин:

  • в качестве основания взял внешний тормозной барабан заднего фрикциона трактора ДТ-75, имеющий с внутренней стороны зубцы сцепления с ведомыми дисками фрикциона (устройство передачи вращательного движения посредством трения – прим. ред.)
  • передний фланец основания – диск сошника сеялки в сборе со ступицей и подшипником;
  • молотки – противорежущие пластины пальцев режущего аппарата зерноуборочного комбайна;
  • бункер для зерна – бункер от свекловичной сеялки СУПН-8.

Основание измельчителя

На токарном станке обрезал барабан 3 (рис. 1) по высоте 65 мм. С внутренней стороны сделал выточку d 282 мм высотой 3 мм (сточил зубья). Отрезал треть барабана – под отверстие для решета. Оно опирается на дуги 8, приваренные к фланцу 5 и внешней стороне барабана.

Рис. 1

Рис. 1 Основание измельчителя в сборе (бункер и тумбочка агрегата не показаны)

1 – фланец (диск сошника), 2 – ступица диска с подшипником 180503, 3 – зубчатый барабан, 4 – фланец основания, 5 – фланец барабана, 6 – э/двигатель (1,5 кВт, 2940 об/мин.), 7 – боковая пластина решета, 8 – опорная дуга (шпоночный материал 6х8 мм), 9 – уголок 45х45 мм, 10 – воронка крупосборника, 11 – болт М8 с гайкой (2 шт.), 12 – вал э/двигателя

Диск 1 сошника сточил до d 285+0,5 мм, вставил его в сделанную выточку барабана и приварил.

Предварительно в ступице 2 просверлил четыре воздухозаборных отверстия d 8 мм. Без них дробилка «задохнется», что приведет к снижению производительности. Со стороны отрезанной трети барабана установил решето 7 (рис.2), прикрепив его с помощью двух болтов 11 М8 и боковой пластины к диску сошника.

Рис. 2

Рис. 2 Решето измельчителя

1 – боковая пластина крепления, 2 – решето

В верхней части барабана сделал отверстие 55х43 мм, вокруг которого закрепил бункер с задвижкой, предназначенной для регулировки количества зерна, поступающего на измельчение. В нужном положении она фиксируется болтом М5 с маховичком.

Воронку крупозаборника 10 приварил к фланцу основания опорной дуги под решетом. Через нее измельченное зерно ссыпается в ведро или мешок.

С помощью уголка 9 закрепил дробилку на тумбочке, разделенной горизонтальной перегородкой на две части. В верхней установил электрооборудование – предохранительный автомат, реверсивный магнитный пускатель, сигнальную лампу и кнопку включения. Нижнюю отвел для хранения сменных решет и инструмента.

Молотковый барабан

На вал 7 насадил и приварил пластины 2 (рис. 3)

. В торце вала просверлил сквозное отверстие и нарезал резьбу М10. При съеме барабана с вала двигателя вкручиваю в него болт-съемник. На каждой из четырех осей 6 расположено по шесть молотков 3. Они обладают большой износостойкостью, поскольку их края закалены.

Рис. 3

Рис. 3 Молотковый барабан в сборе

1 – болт стопорный М10, 2 – пластина (2 шт.), 3 – молоток, 4 – шайба d 10х22 мм, 5 – шплинт 3 мм, 6 – ось молотков, 7 – вал барабана

Отверстия под заклепку рассверлил до d10 мм. Расстояние между молотками на осях регулирую набором шайб 4. Расположение молотков в нескольких параллельных плоскостях способствует более интенсивному дроблению зерна.

 

Основной рабочий орган

При вращении молоткового барабана по часовой стрелке зерно проходит короткий путь от отверстия до решета, поэтому дробится крупнее, а при включении реверса – мельче. Степень измельчения также можно регулировать, меняя решета.

Балансировка агрегата

Чтобы защитить дробилку от вибрации, которая может привести к поломке, необходимо выполнить статическую балансировку ротора барабана. Это позволяет сделать довольно простое устройство (рис. 4). Впрессовываю технологический валик 1 в отверстие вала барабана и устанавливаю ротор в сборе (с осями, шплинтами, шпонкой и стопорным болтом) на горизонтально расположенные ножи 5. Высверливая металл в пластинах ротора, добиваюсь равномерной остановки ротора в разных положениях. Перед установкой на барабан и регулирующие шайбы подбираю комплекты молотков (по 6 шт.) одного веса. Если балансировка молоткового барабана была выполнена правильно, во время работы дробилки не должна ощущаться вибрация.

Рис. 4

Рис. 4 Устройство балансировки барабана

1 – технологический валик, 2 – ротор в сборе (без молотков и шайб), 3 – ось со шплинтом, 4 – болт стопорный М8, 5 – нож устройства, 6 – деревянная стойка, 7 – основание устройства

Зернодробилка в работе

Как сделать из болгарки зернодробилку и измельчитель веток своими руками

Все большее количество людей переселяется в коттеджные поселки и частные домовладения. Часто владельцы организуют на своем подворье микро-фермы, на которых выращивают птицу и животных для собственного потребления. Животных необходимо обеспечивать высококачественными кормами, но приобретать комбикорм для небольшого поголовья нецелесообразно, поэтому перед владельцем стоит вопрос о производстве собственных кормов. Покупать зернодробилку для нескольких кур или уток экономически невыгодно. Такой механизм можно сделать своими руками из болгарки,  которая имеется в каждом частном доме. В итоге получается небольшая зернодробилка, способная обеспечить кормами небольшую ферму.

Зернодробилка непрерывного действия

Для изготовления тпкой дробилки из болгарки потребуются следующие инструменты и материалы:

  • дрель или шуруповерт с набором сверл;
  • лобзик или пила;
  • рожковые ключи;
  • молоток и зубило.
  • фанера толщиной 10 мм;
  • уголок или скобы;
  • болты и гайки;
  • кастрюля подходящего диаметра;
  • ножи;
  • болгарка.

Изготовление начинают с крепления углошлифовальной машинки с помощью скобы или уголков к фанере. Для этого в ней проделывают прямоугольное отверстие под корпус УШМ и круглое для подачи зерна. Длинными болтами закрепляют скобу. Основание можно изготовить из различного материала:

  • фанеры;
  • металла;
  • деревянной доски.

На фото основание выполнено из ламината толщиной 8 мм. Скобу можно сделать из любого тонкого металла, способного удержать машинку. Для крепления использовались болты М10. Ножи изготовлены из обыкновенной стали толщиной 3 мм.

Сито может быть готовое, например, старая кастрюля с просверленным дном или любая подходящая емкость. На фото приспособленная кастрюля с просверленным дном (отверстия диаметром 5 мм).

Затем закрепляется углошлифовальная машинка и прикручиваются ножи. Они могут быть с двумя или четырьмя лопастями.

Остается закрепить кастрюльку к основанию, и устройство из болгарки готово.  Устанавливают приемный бункер зерносмеси, который изготовлен из пятилитровой бутылки. Получилась зернодробилка непрерывного действия.

Всю конструкцию устанавливают на подходящую емкость, включают в сеть и засыпают зерно в приемный бункер. Зерносмесь подается в рабочую зону, где и происходит помол.

Основным недостатком данной конструкции является то, что нельзя регулировать крупность помола. Фракция зерна получается неравномерная. Если на приемный бункер установить шибер, то можно будет регулировать подачу зерна. Это делается для того, чтобы не перегружать двигатель машинки.

Порционная дробилка мелкого помола

Для получения более мелкого помола применяют другую конструкцию. Если в первом случае режущий механизм находится снизу, то в этом варианте он расположен вверху. Эта конструкция дробилки технически менее сложная, так как для изготовления не нужно делать основание. Кастрюля крепится непосредственно к болгарке с помощью уголков. В ней проделано одно отверстие под вал болгарки.

При монтаже на вал необходимо установить прокладку из фетра. Она с усилием одевается на вал двигателя и предотвращает попадание пыли в механизм. Все устройство закрепляют с помощью струбцины к столу. Дробилка готова к работе.

К недостаткам такой зернодробилки можно отнести небольшую производительность. Преимущества следующие:

  • можно получить мелкий помол;
  • конструкцию можно использовать как корморезку;
  • пчеловоды могут делать сахарную пудру для изготовления канди.

Для уменьшения пыли в помещении необходима плотно прилегающая крышка.

Утилизатор веток и растительных отходов

В подсобном хозяйстве часто возникает необходимость утилизировать отходы веток. Для этого их можно просто сжигать, но это запрещено, так как может привести к пожарам. На предприятиях для утилизации используют промышленные шредеры.  Но для небольших подворий приобретать дорогостоящие шредеры не имеет смысла. Для их работы необходимы большие объемы веток и маленьких деревьев.

Используя УШМ, с небольшой доработкой можно изготовить самодельный шредер. С его помощью  легко превратить в пыль различные растительные отходы, а затем использовать их в качестве мульчи или как добавку при приготовлении комбикорма.

Для его изготовления используется лист металла толщиной 4-5 мм, в котором делают два отверстия: одно под вал болгарки, второе для подачи отходов. Затем приваривают небольшой отрезок трубы, закрепляют болгарку и режущие ножи. Для обеспечения техники безопасности ножи закрывают штатным кожухом. Измельчитель веток готов, остается закрепить его вертикально и приступить к работе.

При изготовлении устройства из углошлифовальной машинки следует иметь в виду, что она не предназначена для непрерывной работы. После работы в течение 4-5 минут необходимо дать остыть электромотору 15 минут. Желательно использовать машинку мощностью не менее 1500 Вт.

Пройдя по ссылке, можно увидеть, как изготовить простую дробилку своими руками.

Зернодробилка для домашнего хозяйства своими руками

Домашнее хозяйство на частном подворье накладывает много обязательств на владельцев. В первую очередь нужно живности обустроить хорошее жилье и обеспечить ее качественным кормом. В этом помогает зернодробилка своими руками собранная. Ее используют для измельчения злаковых культур, приготовления комбикормов и питательных смесей.

Подобрать оптимальный аппарат с нужными характеристиками из предлагаемого ряда продукции популярных фирм не всегда удается. Также и цена оказывается немалой. Приходится искать способы, как самому сделать такой аппарат из подручных средств с минимальным вложениями.

Распространенные разновидности дробилок

За длительный период, в течение которого домашние умельцы занимаются выпуском самодельных зернодробилок, были разработаны всевозможные конструкции, отличающиеся принципом работы и базовыми составными частями. Каждая модель имела как свои преимущества, так и недостатки. Самодельные агрегаты можно без особых проблем в любое время модернизировать, ремонтировать или упрощать при необходимости.

Самодельный измельчитель зерна

Центробежный тип

Основной рабочий процесс внутри такой конструкции напоминает работу популярной электрической кофемолки. Процесс дробления выполняется за счет нескольких ножей, располагающихся на стенках полости. К ним отталкивается благодаря центробежному вращению зерно. Корректирование получаемой фракции обеспечивается ситами с разными диаметрами ячеек. Продуктивность зависит от остроты ножей и мощности подключенного мотора.

Шнековый тип

Используемые для домашнего хозяйства аппараты иногда называют винтовыми. Внутри происходит резка зерен и расплющивание их. Этому способствуют шлицевая колодка и металлический многогранник. Недостатком является быстрое затупление граней последнего, после чего падает продуктивность и отсутствует возможность настраивания фракции.

Более выигрышными являются установки с винтами. Они являются комбинированными, так как в комплекте со шнеком задействуется режущая планка. Достаточно часто встречается такая самодельная зернодробилка в частном секторе.

Схема самодельной зернодробилки

Мельничный тип

Очень часто изготавливаются зернодробилки своими руками именно такого типа, ведь схемы и чертежи на нее широко распространены и доступны. Конструкцию можно назвать одной из древних, так как по этому принципу работали каменные жернова. Недостатком работы является отсутствие возможности регулировки размера получаемой фракции.

Вальцовочный тип

Фото процесса изготовления будут во многом сходны с производством шнекового аппарата. Однако, на многограннике допускается расположение разного количества зубцов. Конструкция позволяет легко настраивать плотность помола. При замене вала на круглую терку удастся получить в результате продукт требуемого размера.

ВИДЕО: Как сделать крупорушку всего за 2 часа

Самодельная зернодробилка из углошлифовальной машинки

Данная модель является одним из наиболее простых и низкозатратных аппаратов по дроблению зерна. Универсальность конструкции болгарки позволяет использовать ее в помощь для изготовления еды домашней живности. Для такой самоделки даже не нужны чертежи, так как используется минимум компонентов.

Крупорушка из углошлифовальной машинки. Для уменьшения пыли в помещении обязательно используют плотно прилегающую крышку

Потребуется прочная фанерная планка, которая станет базой конструкции. На нее будут навешиваться остальные элементы. Некоторые пользователи применяют вместо нее отрезок ламината. В листе режут два отверстия:

  • первое для корпуса пилы;
  • второе для крепления приемного бункера.

Для фиксации к корпусу используются саморезы и скобы. На вращающийся вал ставится нож с двусторонней заточкой. Он является основным режущим элементом. С нижней стороны фанеры принято болтами фиксировать сетку оптимальных геометрических параметров.

Сетку готовят из старой алюминиевой кострюли, которую просверлили множеством отверстий. Также для данной цели используют старый металлический дуршлаг. Бункером в такой модели служит обычно подготовленная пятилитровая пластиковая бутылка.

Зернодробилка из стиральной машины

Высокой продуктивностью обладает модель, изготовленная из двигателя от стиралки. Этому способствует оптимальная конструкция, которую легко переделывать под крупорезку. Предпочтением в такой ситуации являются советские модели с цилиндрической емкостью из нержавейки и нижним расположением двигателя.

Пример мельницы с клиноременной передачей

В некоторых случаях систему дополняют вторым мотором. Монтаж проводится вверху, под крышкой.

Двигатель от стиралки ставится на уголок либо швеллеры. Режущим элементом служит двухлопастной нож с двойной заточкой, располагающийся на ведущем валу. Его длина должна быть такой, чтобы подходить максимально близко к внутренним стенкам, но при этом не касаться их. Второй нож монтируется на нижний мотор и ему обеспечивается вращение в обратную сторону. При подобном расположении удастся создать максимальную производительность.

Так как сделать в зернодробилку своими руками собранную нужно подавать зерно, то в верхней крышке проделываем отверстие с небольшой воронкой. Таким образом засыпание будет выполняться с минимальными потерями и с удобством. Для этого элемента подойдет любая пластиковая посуда без дна и большим горлышком.

Защиту мотору важно обеспечить от агрессивной среды. Традиционно для этого изготавливают пластиковый пылезащитный кожух. Подойдет для этого банка из-под краски. Около нижнего движка проделываем отверстие, через которое удаляется измельченное зерно.

Принцип работы такого агрегата становится понятным даже из схематического наброска. Все работает по типу классической кофемольной машины. Особенно важно наличие разнонаправленных ножей. Положительные качества конструкции заключаются в следующих факторах:

  • высокая продуктивность;
  • мелкофракционный помол;
  • простота сборки;
  • доступность материалов;
  • легкая настраиваемость;
  • длительная эксплуатация.

Важно понять принцип работы, как все компоновать своими руками, чертежи будут индивидуальными в такой ситуации.

ВИДЕО: Дробилка зерна из двигателя центрифуги стиральной машины

Как сделать зернодробилку из пылесоса

Умельцы мастерят конструкции даже из стареньких моделей пылесосов. Из домашних аксессуаров вынимают двигатель и приспосабливают его для молотьбы. В эконом варианте подойдет для зернодробилки своими руками вырезанный лист фанеры с отверстием по центру. Сквозь центр отверстия проходит конец роторного вала от электромотора.

Мельница из старого пылесоса

В качестве ножей используют металлическую пластину, подготовленную особым способом:

  • обрезается длина до такой степени, чтобы край подходил максимально близко к внутренней поверхности рабочей полости;
  • затачиваются края с обеих сторон;
  • для фиксации на валу проделывается центральное отверстие.

Наиболее комфортной длиной является 150-200 мм. Для лучшей производительности ножи делают из диска овощерезки. Для крепления на валу используют гайки или болты с гроверными шайбами.

Рабочей полостью служит сито или перфорированная полость. Желательно конструировать разборную ремонтопригодную систему со съемными частями.

В качестве бункера для готовой продукции используют любую объемную тару. Подача зерна осуществляется посредством смонтированного желоба с заслонкой, помогающей дозировать порции.

ВИДЕО: Крупорушка из пылесоса

Как измельчить собственный солод

Домашнее пивоварение — это искусство, позволяющее делать столько или меньше, сколько вам нужно. Все, от выбранных вами рецептов до зерен, из которых состоит затор, можно настроить. И независимо от того, варите ли вы цельнозерновое пиво или экстрактное пиво, вы можете настроить свое идеальное пиво, измельчив солод дома.

Перспектива занять свое место в дружелюбном районе Мальцер поначалу может показаться устрашающей. Но хотя измельчение солода немного сложнее, чем «Hulk Smash!», Это проще, чем вы думаете, и не требует воздействия гамма-излучения.Используя правильные инструменты и методы, вы можете безопасно выйти за рамки простого старого измельченного солодового ячменя, добавив в свой пивоваренный напиток специальных зерен и повысив выход пива.

Почему важно дробление солода

Как цельнозерновое, так и экстрактивное пивоварение основывается на правильно измельченном солоде.

Для цельнозернового пивоварения измельчение имеет значение, потому что оно влияет на то, насколько хорошо крахмал, сахар и ферменты, присутствующие в зерне, будут подвергаться воздействию воды во время затирания. Пюре активирует ферменты в зерне и превращает крахмал в сахара, которые превращаются в спирт во время ферментации.

При пивоварении с экстрактом используется сухой солодовый экстракт. Но вы также можете включить специальные зерна, такие как жареный ячмень, кристаллический солод и жареный солод, чтобы добавить аромат и цвет суслу. С этим солодом процесс немного более щадящий, так как он не используется в качестве сбраживаемого.

Дробильный солод: закон о балансе

Теперь, когда вы знаете , почему вы хотите правильно измельчить солод, следующим шагом будет освоение того, как вы будете измельчать зерно.Цель состоит в том, чтобы сломать шелуху , или прочное защитное покрытие на зернах, от ядра или ядра зерна, набитого крахмалом. В идеале вы сохраните шелуху как можно более неповрежденной, а ядра измельчите на самые мелкие кусочки.

Правильное измельчение солода — это своего рода балансирующее действие. Чем более неповрежден солод, тем легче будет протекать вода. Но поскольку частицы засыпки (измельченных зерен) менее подвержены воздействию, меньшее количество ферментов будет активировано, уменьшая крахмал, превращающийся в сахара, и серьезно повлияет на выход вашего пива.

С другой стороны, слишком тонкий помол приведет к образованию засыпки, которая увеличивает выход, но снижает поток сусла во время затора. Это может привести к образованию застрявшего барботера или слоя зерна, который впитывает вашу промывочную воду, но не выделяет ее в виде сусла.

Чтобы пройти грань между грубым и мелким, вы можете стремиться к «смеси Златовласки» из равных частей засыпки и муки. Мука может быть грубой или мелкой, если в смеси много неповрежденной шелухи.

Сохранение большей части шелухи в целости поможет обеспечить надлежащую фильтрацию зернового слоя.Они не изменяют вкус, но создают небольшие пространства в засыпке, позволяя воде течь через нее и переносить превращенные крахмалы в сусло.

Если вы используете традиционные методы затирания, измельчение всего зерна в муку — не такая уж и популярная идея. Когда мука смешивается с водой, она превращается в густую студенистую пасту, которая помогает предотвратить остывание затора.

Примечание: Не позволяйте разбивать ваши надежды, если вы предпочитаете измельчать зерно. Вы все еще можете эффективно размять.Просто возьмите сетчатый мешок, такой как тот, который вы используете, когда варите в мешке, чтобы удерживать зерна при затирании, чтобы избежать застревания барботажа.

Готовы улучшить процесс пивоварения из цельнозерновых продуктов и подключиться к своей системе?

Этот видеокурс охватывает методы и процессы химического состава воды, здоровья дрожжей, затирания, температуры брожения, сухого охмеления, упаковки с нулевым содержанием кислорода и многое другое!

Нажмите сюда, чтобы узнать больше

Методы дробления солода

Как и в случае с большинством оборудования для домашнего пивоварения, оборудование, которое вы выбираете для приготовления старого солодового пива, ограничено только вашими потребностями, бюджетом и воображением.

Можно пойти на супер-низкотехнологичный и схватить скалку. Вы можете взять семейную кофемолку или кухонный комбайн. Вы даже можете потратить свои деньги на солодовню, установив дома зерновую или вальцовую мельницу.

Скалка, скрытый солод

Если вы любите приправить свой домашний пивовареную смазку, вам просто нужно измельчить специальные зерна, или у вас ограниченный бюджет, скалка может быть вашим новым оружием.

Все, что вам действительно нужно, это закрывающийся пластиковый пакет, зерно и ваш новый лучший друг, скалка.Может, дайте ему прозвище. Нам нравится называть наш Smash Graindicoot.

Поместите зерно в пакет с застежкой-молнией и сверните его до тех пор, пока оно не станет раздавленным. Если это ваш основной метод измельчения солода, возможно, вы захотите приобрести мраморную скалку. Зерна могут быть твердыми мелкими кусочками и могут поцарапать деревянную скалку.

Этот метод особенно хорош для специальных зерен, так как они замачиваются в котле вместе с суслом и вместо ферментируемых веществ добавляют ароматизаторы, цвет и другие характеристики.

Зерновые мельницы

Если вы варите цельнозерновое пиво, подумайте о модернизации от скалки. Кофемолка и кухонный комбайн, безусловно, удобны и относительно доступны. Но они также имеют тенденцию измельчать зерно и измельчать шелуху. Если вы не используете пиво в стиле мешковины, лучше всего будет мельница.

Вы можете уменьшить размер солода с помощью зерновой мельницы , также называемой мукомольной мельницей , или валковой мельницы . Зерновые мельницы работают, измельчая зерно между двумя пластинами, которые вращаются друг относительно друга при вращении вручную или с помощью электроники.

Вы можете приобрести зерновые мельницы, но они имеют тенденцию разрушать шелуху на мелкие частицы вместе с остальным зерном. А поскольку более мелкие частицы шелухи означают меньший поток через слой зерна, вы окажетесь на пути к потенциальному застреванию барботажа, если перемолите зерно.

Один из способов компенсировать это — просто потратить несколько долларов на побольше солода. Использование большего количества зерна компенсирует меньшее количество крахмала, выделяемого зерном во время затирания.

Валковые мельницы

Если вы не в восторге от идеи пополнения своего зернового бюджета, валковая мельница для вас.В валковых мельницах зерно во время вращения проходит через два-три цилиндра. Шелуха раздроблена и оторвана, оставаясь в основном неповрежденной. Ядра разбиваются роликами на куски. Это поможет вам достичь «смеси Златовласки», уравновешивая зерно и муку различной текстуры и достигая оптимального урожая.

Расстояние между роликами можно регулировать в зависимости от размера зерна используемого солода. Полезное эмпирическое правило при измельчении солода — устанавливать валки на уровне или рядом.038 дюйма (0,965 мм) друг от друга. Это немного толще стандартной кредитной карты.

Одним из потенциальных недостатков валковой мельницы по сравнению с другими вариантами является стоимость. Если вы не хотите тратить деньги на вальцовую мельницу, в вашем местном магазине домашнего пивоварения может быть такая, которую вы можете использовать. А если вы торопитесь, они могут даже сделать это за вас, если вы попросите.

Измельчение солода на валковой мельнице

Многие мельницы, особенно самые доступные по цене, полагаются на человеческую энергию с помощью ручных кривошипов.Если вы все еще не ездите на Model T и не имеете большого опыта работы с кривошипами, измельчение более двух фунтов зерна может довольно быстро измотать вас. Вместо этого вы можете взять страницу из MacGyver и моторизовать свою мельницу с помощью дрели.

Естественно, не каждое упражнение подойдет. Вы должны учитывать два важных фактора: мощность и крутящий момент дрели. Вашей дрели требуется достаточно мощности, чтобы вращать мельницу в течение разумного периода времени без перегрева. Ему также требуется достаточный крутящий момент, чтобы выполнять работу по измельчению зерна в соответствии с вашими требованиями.

Безопасность валковой мельницы

Еще одна вещь, о которой следует помнить при измельчении солода с помощью валковой мельницы, — это безопасность. Использование мощной дрели с большим крутящим моментом может быть опасным, поэтому следите за этими потенциальными опасностями.

При измельчении солода всегда надевайте соответствующее защитное снаряжение. Камень, скрывающийся в ваших зернах, может застрять в валках мельницы и срезать вал. Он также мог лететь с опасной скоростью. Надевайте защитные очки и следите за всем, что не является зерном.

Вы здесь, чтобы дробить зерна, а не свои придатки. Следите за своими пальцами и одеждой во время фрезерования. Требуется всего секунда, чтобы оказаться в ситуации прямо из школьного защитного фильма о промышленном искусстве. Если можете, попросите друга подавать зерно в мельницу, пока вы запускаете сеялку. Две пары глаз и рук лучше, чем одна.

Соблюдайте дисциплину в отношении электроинструмента. Не оставляйте дрель без присмотра во время ее работы. Он может перегреться или выйти из строя, что приведет к плачевным результатам.Будьте особенно осторожны при работе с электрическими инструментами вблизи воды или влаги, хотя, надеюсь, вы не измельчаете солод под водопадом или у бассейна.

Только вы можете предотвратить возгорание мучной пыли. Приносим свои извинения Медведю Смоки, пыль определенно горючая. Когда он сосредоточен в замкнутом пространстве, он становится опасным для возгорания.

Возможно, вы перемалываете недостаточно зерен, чтобы поднять тонну пыли, но проявите осторожность. Убедитесь, что в зоне фрезерования также есть хорошая вентиляция.Все, что нужно, — это искра, чтобы отправить вас и ваши зерна в большую пивоварню в небе.

Остерегайтесь других опасностей, связанных с пылью. Зерновая пыль содержит микробы, которые могут испортить кофе. В высоких концентрациях они могут даже вызвать у вас тошноту. Блеч. Измельчите зерно вдали от ферментера, а если вы обрабатываете много зерна за один раз, наденьте защитную маску, чтобы предотвратить появление плесени и микробов.

Получите свою любовь к

Измельчение солода не обязательно должно проходить через отжимную машину.Все дело в том, чтобы использовать правильные зерна для вашего рецепта, выбрать правильные инструменты и сбалансировать смесь.

Как только вы освоитесь, вы сможете повысить урожай, избежать застревания барботажа и убедиться, что каждое пиво, которое вы варите, пользуется огромным успехом.

Счастливого пивоварения!

Мэтт Джованиши, основатель Brew Cabin, начал заниматься домашним пивоварением в 2005 году. Он продолжал совершенствовать свои пивоваренные навыки и хотел поделиться своим опытом и знаниями с другими домашними пивоварами.Он запустил Brew Cabin в 2017 году, чтобы сделать домашнее пивоварение более доступным и масштабируемым для всех, кто хочет создать идеальную пинту.

Получите 14 советов, которые должен знать каждый домашний пивовар для эффективного пивоварения.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать электронные письма от Brew Cabin. Мы будем уважать вашу конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

Рекомендуемая литература

Как измельчить собственный солод для достижения наилучших результатов в 2021 году

Измельчение зерна — это первый этап пивоваренного дня для домашних пивоваров.Правильно измельченный солод — одна из самых важных составляющих при приготовлении зернового пива с прекрасным вкусом. Вместо того чтобы покупать предварительно измельченный солод, почему бы не начать измельчать собственный?

Измельчение собственного солода дает более качественное, стабильное пиво и экономит ваши деньги. Покупка зерна оптом резко снижает цену за партию. Фрезерование в домашних условиях также дает вам полный контроль над подбором идеального размера измельчения. Измельчение собственного солода начинается с измерения зерна для дня варки.Затем вы загружаете зерно через бункер и вращаете валок мельницы вручную или с помощью дрели. Весь процесс занимает от пяти до десяти минут.

Почему нужно измельчать собственный солод?

Зерно необходимо измельчить для извлечения сбраживаемых сахаров во время затирания. Зерновая мельница измельчает пивной солод на шелуху, крупу и муку, чтобы обеспечить эффективное затирание.

Идеальное измельчение разделит шелуху зерна и измельчит содержимое ядра, называемое крупой.Большая площадь поверхности мелкоизмельченной крахмальной крупы помогает максимизировать выход экстракта. Шелуха действует как фильтр для затора, через который сладкое сусло проходит во время фильтрации и барботажа.

Трудно достичь тонкого баланса между неповрежденной шелухой и измельченной крупой. Слишком мелкое измельчение приведет к разрушению и измельчению шелухи. Если слишком крупно, выход экстракта будет низким.

Так почему бы просто не купить предварительно измельченные зерна в местном магазине домашнего пивоварения? Что ж, измельчение собственного солода имеет множество преимуществ.

Размер раздавливания

Не все системы домашнего пивоварения используют одинаковую дробилку зерна. Более того, разные зерна также имеют разные идеальные размеры измельчения. Возможность контролировать и оптимизировать измельчение зерна для вашей системы и ваших рецептов очень поможет вам делать стабильные варки.

Копить деньги

Ваш магазин по продаже домашнего пивоварения взимает дополнительную плату за измельчение зерна? Многие магазины взимают фиксированную плату или цену за фунт измельчения зерна. Получите свою собственную мельницу, чтобы попрощаться с этими дополнительными расходами.

Групповые закупки / Хранение зерна

Еще один способ сэкономить — покупать зерно оптом с друзьями или в клубе домашних пивоваров. Вы можете разделить на несколько типов базового солода и специальных зерен и оплачивать оптовые цены. Когда вы готовы варить, вы используете свою мельницу для измельчения солода и начинаете варить.

Наличие мельницы также дает вам возможность варить пиво самопроизвольно. Если у вас небольшой запас зерна, вы можете легко сформулировать рецепт и начать заваривать, не посещая каждый раз магазин домашнего пивоварения.Хранить немолотое зерно можно около года в закрытой таре или зерновом мешке.

Какие инструменты вам нужны для измельчения собственного солода?

Зерновая мельница

Конечно, чтобы измельчить собственный солод, вам понадобится мельница. Мы рассмотрим, как выбрать зерновую мельницу позже в этой статье, или вы можете ознакомиться с нашим руководством по лучшим зерновым мельницам для домашних пивоваров.

Зерновой бункер

Зерновой бункер — это треугольный резервуар, который удерживает недробленое зерно и питает мельницу по мере измельчения зерна.Многие зерновые мельницы поставляются с бункером, но вам может потребоваться приобрести или построить его отдельно. Можно сделать простой бункер из картона или листового металла.

Основание зерновой мельницы

Многие зерновые мельницы оснащены основанием, обычно деревянным. Если у вас нет, вам нужно будет сделать один.

Найдите прочный кусок фанеры толщиной от ½ до 1 дюйма. Основание необходимо надеть на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно. Он должен быть примерно на 2 дюйма длиннее диаметра ведра и 6 дюймов шириной.Вырежьте отверстие, чтобы зерно могло просыпаться, и просверлите отверстия, чтобы они совпадали с расположением отверстий под болты мельницы.

Крышка ведра — еще один отличный вариант для основания вашей мельницы. Вы можете установить крышку прямо на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно.

Масштаб

Одно из преимуществ дробления собственного солода — возможность покупать зерно оптом. Однако, когда придет время заваривать, вам нужно будет самостоятельно измерить зерно. Для этого вам понадобятся весы.

Для партий объемом 5 или 10 галлонов для каждого напитка потребуется от 10 до 20 фунтов зерна.Выберите весы вместимостью не менее 10 фунтов. Вам нужно будет взвесить зерно в нескольких партиях для более крупного напитка.

Ковш

Для улавливания размолотого зерна требуется ведро. Ведро емкостью 6 галлонов вмещает около 15 фунтов измельченного зерна.

Электродрель (опция)

Использование дрели для измельчения солода значительно облегчит вашу жизнь, и измельчение будет более постоянным. Используйте электрическую дрель с регулируемой скоростью и патроном ⅜ или ½ дюйма.

Если у вас нет дрели, вы всегда можете использовать ручную рукоятку, чтобы раздавить зерна вручную.

Как измельчить собственный солод?

Измельчение собственного солода не должно занимать более 10 минут от взвешивания до помола при использовании электродрели. Вручную это может занять до 20 минут.

Выполните следующие действия, чтобы обеспечить постоянное и правильное измельчение.

Шаг 1. Настройка мельницы, бункера и ковша

Соберите свое оборудование — мельницу, бункер, ковш и электродрель. Помол зерна может быть пыльным, поэтому лучше делать это на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.Вы также, вероятно, попадете на пол пылью.

Шаг 2: Проверьте и отрегулируйте размер раздавливания

Перед тем, как измельчить всю зерновую засыпку, всегда полезно проверить размер измельчения мельницы. Пропустите горсть зерна через мельницу, чтобы убедиться, что солод измельчен по вашему вкусу. Это должен быть прекрасный баланс потрескавшейся шелухи и измельченной крупы.

Если вам необходимо отрегулировать зазор, используйте кредитную карту в качестве направляющей для зазора между роликами. Карта должна свободно входить между роликами для хорошего начального размера зазора.

Шаг 3: Взвешивание зерна

Взвесьте всю засыпку для партии домашнего пивоварения. Если вы используете хлопья, например овсяные хлопья, их не нужно пропускать через мельницу.

Шаг 4: Измельчить зерно

Заполните зерновой бункер своим солодом. В зависимости от размера вашего бункера вам может потребоваться заполнить его несколько раз, чтобы измельчить все зерно.

При использовании электродрели начинайте медленно и постепенно увеличивайте скорость вращения. Это не обязательно должно быть очень быстрым — вы должны стремиться к скорости раздавливания около 8 фунтов в минуту.

При фрезеровании вручную сначала немного растяните мышцу руки, чтобы избежать травм. Примите удобное положение и начните вращать рукоятку. Вы можете крутить педали так быстро, как хотите, но старайтесь быть последовательными. В зависимости от размера партии вы можете запускать от 5 до 10 минут. Это может быть тяжелая работа, но помните о конечной цели — красивом, освежающем домашнем пиве.

После того, как вы раздавили все зерно, можно начинать затирание.

Шаг 5: Чистая мельница

Во время затирания не забывайте чистить мельницу.Следуйте нашему подробному руководству по очистке вашей зерновой мельницы. Мельницу следует очищать после каждого использования. Время от времени вам также нужно проводить глубокую очистку мельницы, чтобы продлить срок ее службы и обеспечить бесперебойную работу.

Выбор зерновой мельницы

На рынке есть множество вариантов мельниц отличного качества. Ознакомьтесь с нашими рекомендациями здесь.

Зерновые мельницы всегда должны иметь высокое качество сборки. Помол зерна — тяжелая работа. Вам нужна мельница, способная выдержать большое количество непрерывного измельчения и многократного использования.

Вот некоторые из основных моментов, которые следует учитывать при выборе мельницы:

Количество катков

Трехвалковая мельница пропускает зерно через два промежутка. Первый измельчает шелуху зерна, а второй измельчает крупу. Трехвалковые мельницы защищают целостность шелухи, что помогает в процессе фильтрации.

Двухвалковая мельница имеет только один зазор. Вам нужно отрегулировать зазор, чтобы найти правильный баланс измельчения между шелухой, крупой и мукой. Для большинства домашних пивоваров двухвалковые мельницы — отличный инструмент.Они не измельчают зерно так быстро, как трехвалковые мельницы, но для партии объемом 5 или 10 галлонов разница составляет всего несколько минут.

Материал

Ролики мельницы измельчают зерно. Обычно они изготавливаются из закаленной стали, но также существуют ролики из нержавеющей стали. Для большинства применений закаленная сталь является лучшим вариантом благодаря ее долговечности. Нержавеющая сталь дороже, но лучше защищает от коррозии. Если вы живете во влажном или прибрежном регионе, нержавеющая сталь может быть хорошим вариантом.

Чего следует избегать

Первая мельница многих домашних пивоваров — это мельница Victoria Grain Mill (ранее называвшаяся мельницей Corona). Этот тип мельницы работает путем измельчения солода между двумя пластинами. Очень сложно добиться равномерного измельчения и требует много времени для измельчения больших количеств. Мы настоятельно рекомендуем использовать вальцовую мельницу.

Видеокурс по основам солода

Если вы хотите узнать все, что вам нужно знать о солоде, посмотрите этот видеокурс Craft Beer & Brewing:

Основы солода

Солод для пива, как виноград для вина, как мед для медовухи, и как яблоки для сидра.Без солода такого пива, как мы знаем, не было бы. В этом курсе вы получите более глубокое понимание того, что часто называют душой пива — солодом.

* Бесплатно в течение 30 дней

Bison Brew поддерживается читателями и может получать комиссию, если вы перейдете по этой ссылке и сделаете покупку.

Это бесплатно в течение первых 30 дней, что дает вам доступ к более чем 60 курсам домашнего пивоварения от лучших пивоваров отрасли.

Последние мысли

Измельчение собственного солода для домашнего пивоварения дает вам больший контроль над рецептами и экономит ваши деньги.Мы настоятельно рекомендуем всем производителям зерна инвестировать в зерновую мельницу, поскольку это один из самых полезных инструментов домашнего пивовара.

Для измельчения солода в домашних условиях требуется мельница хорошего качества и способ ее питания. Электродрель сделает фрезеровку намного быстрее, но вы всегда можете использовать немного смазки для локтей и провернуть ее вручную. В любом случае вам понравится дополнительный контроль и последовательность, которые помол собственного солода привнесет в процесс домашнего пивоварения.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я измельчить солод для домашнего пивоварения без мельницы?

Если вы в затруднительном положении, вы можете раздавить солод скалкой.Мы не рекомендуем этот метод для больших партий пива, но для ½ фунта зерна, как и для партии экстракта, он может помочь.

Положите недробленное зерно в пакет для заморозки с застежкой-молнией. По ровной поверхности покатайте скалкой вперед-назад, прикладывая среднее давление. Шелуха зерен должна начать трескаться, а ядро ​​превратиться в порошок.

Можно ли переливать солод для домашнего пивоварения?

Да — слишком мелкое раздавливание может привести к застреванию барботера. Кроме того, очень мелкое измельчение будет способствовать появлению мутности готового пива.

Как долго хранится измельченное зерно?

Для достижения наилучших результатов вы должны измельчить зерно прямо перед завариванием. Из свежего измельченного зерна получается пиво лучшего вкуса и снижается вероятность появления несвежего или окисленного вкуса.

При необходимости измельченное зерно можно хранить от 2 до 3 месяцев в герметичном герметичном контейнере или пакете.

Топ-10 лучших мукомольных заводов своими руками в 2021 году — Bestgamingpro

Топ-10 лучших мукомольных заводов 2021 года

1.Электрическая мельница для измельчения ячменя Дробилка для солода Валковая мельница для зерна Зерно-измельчитель Домашняя пивоварня Пищевая нержавеющая сталь Зерновая мельница + 4 бункера Dy-368 110 В 40 Вт (НАЛИЧИЕ В США)

  • ★ ã € преимущество в бигуди dy368 используется нержавеющая сталь для пищевых продуктов, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден. молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным условиям окружающей среды, сравнимой с соленой водой, антиобледенительными солями, вариантами рассола или различными химическими веществами…
  • Регулировка
  • â € ‘нержавеющие ручки с накаткой позволяют регулировать расстояние между точками, равное двум.5мм. регулировка проста — просто ослабьте регулировочные винты, измените отверстие и затяните регулировочные винты.
  • ★ ã € 4 кг гигантской емкости зерновая мельница dy368 — это прочная мельница с алюминиевым бункером, способная выдерживать до 4 кг зерна за один раз, и при необходимости легко сконструировать индивидуальную надставку бункера. совпадение больше, чем это в бункере.
  • ★ ã € чрезмерная скорость измельчения â — эта высококачественная, прецизионно обработанная мельница dy368 проста в установке и использовании.Простое использование шестеренчатого двигателя мощностью 60 Вт при 75 об / мин дает вам невероятную цену в 20 кг (44 кг) в час, что делает крупные платежи зерном быстрыми и простыми.
  • ★ ã € многофункциональная шлифовальная машина â € ‘экологически чистый дизайн, материалы из нержавеющей стали. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, это самый эффективный помощник по жизни.
Проверить цену сейчас

2. Электрическая мельница, мельница для ячменя, дробилка для солода Зерновая мельница 2 ролика с 4 бункерами для домашней пивоварни 40 Вт

  • — экологически чистый дизайн, нержавеющая сталь.сверхмощная двухвалковая мельница с регулируемой шириной зазора. варианты интегрального карданного вала и мостов.
  • — насечка 12 tpi для эффективного вытягивания зерна роликами, оставляя корпус неповрежденным, чтобы создать превосходный фильтрующий матрас для барботажа.
  • — многофункциональная кофемолка, крупы, бобы, приправы, бункер вмещает одновременно 4 кг.
  • — сделайте свой любимый эспрессо или различные блюда, самый эффективный помощник по жизни.
  • — регулируемые ролики на каждом конце для равномерного измельчения.регулируемый диапазон: от нуля до нуля 065 ″
Проверить цену сейчас

4. Мельница 110 В, 40 Вт, электрическая мельница для зерна Мельница для ячменя Дробилка для солода Валковая мельница для измельчения зерна Домашняя пивоваренная мельница Пищевая нержавеющая сталь Мельница для зерновых бобов (серебристая)

  • — экологически чистый дизайн, нержавеющая сталь. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, это самый эффективный помощник по жизни.
  • — »в бигуди используется нержавеющая сталь для пищевых продуктов, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден.молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным экологическим ситуациям, сопоставимым с соленой водой, антиобледенительными солями, вариантами рассола или различными химическими видами химической рекламы.
  • — »зерновая мельница — это прочная мельница с алюминиевым бункером, способная выдерживать до 4 кг зерна за один раз, и легко сконструировать индивидуальное удлинение бункера, если оно существенно больше, чем указанное внутри бункера.
  • — этот высококачественный фрезерный станок dy368 с прецизионной обработкой прост в установке и использовании. Простое использование двигателя мощностью 40 Вт при 75 об / мин дает вам невероятную цену в 22 кг за минуту, что делает крупные выплаты зерна быстрыми и простыми.
  • — в качестве альтернативы бронзовым втулкам, пропитанным маслом, корпус блока из сплава вмещает два ролика на шарикоподшипнике из нержавеющей стали. приводной вал и все оси являются неотъемлемой частью бигуди, что дает возможность вращать мельницу по часовой стрелке или против часовой стрелки.ручки из нержавеющей стали с накаткой позволяют регулировать расстояние между точками в диапазоне 065 дюймов. регулировка проста — просто вот…
Проверить цену сейчас

5. Зерновая мельница Kakaako 2-валковая дробилка для солода для домашнего пивоварения Регулируемая ручная мельница для ячменя с основанием

  • • Усовершенствованный бункер с гигантскими возможностями позволяет хранить до 7 фунтов зерна напрямую. служение вам сэкономит время при заваривании 5 галлонов или больше.
  • ™ содержит две алюминиевые опорные пластины, которые полностью соответствуют ведру объемом 5 галлонов для сбора измельченных зерен.
  • • Зерновая мельница из нержавеющей стали для тяжелых условий эксплуатации с двумя бигуди. легко использовать с регулируемым отверстием для бигуди от нуля 0,025 до 0,1 дюйма для фантастической настройки измельчения ваших зерен.
  • • Эргономичная рукоятка с рукояткой для вытаскивания зерна мельницей. или подключите электрическую дрель, чтобы ускорить процесс измельчения и сэкономить электроэнергию на день варки.
  • • Сохраните свежесть зерна, перемалывая день пивоварения.
Проверить цену сейчас

6.Электрическая мельница для ячменя Дробилка для солода Роликовая мельница для зерна Зерновая мельница Домашняя пивоварня Пищевая нержавеющая сталь Зерновая мельница + 4 бункера Dy-368 110 В 40 Вт (НАЛИЧИЕ В США)

  • — преимущество — в бигуди dy368 используется нержавеющая сталь для пищевых продуктов, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден. молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным воздействиям окружающей среды, сравнимой с соленой водой, антиобледенительными солями, вариантами рассола или различными химическими веществами o…
  • Регулировка
  • ã € ‘нержавеющие ручки с накаткой позволяют регулировать расстояние между точками от нуля.065 ″. регулировка проста — просто ослабьте регулировочные винты, измените отверстие и затяните регулировочные винты.
  • ã € 4 кг гигантской емкостиã € ‘зерновая мельница dy368 — это прочная мельница с алюминиевым бункером, которая может одновременно выдерживать до 4 кг зерна, и легко сконструировать индивидуальную надставку бункера, если это необходимо это внутри бункера.
  • ã € чрезмерная степень измельчения эта высококачественная, прецизионно обработанная мельница dy368 проста в установке и использовании.Простое использование двигателя мощностью 40 Вт при 75 об / мин дает вам невероятную цену в 22 кг за минуту, что делает крупные выплаты зерна быстрыми и простыми.
  • ã € многофункциональная шлифовальная машина ã ‘экологичный дизайн, материалы из нержавеющей стали. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, это самый эффективный помощник по жизни.
Проверить цену сейчас

7. GDAE10 Электрическая мельница для зерна Зерновая мельница с 2-мя валками для измельчения ячменя Солодовая дробилка Солодовая мельница Домашняя пивоварня Промышленная электрическая мельница для пеппа Зерно сои 110 В

  • â… материалы для пищевых продуктов — в бигуди dy368 используется нержавеющая сталь для пищевых продуктов, в состав сплава которой на протяжении всего производства добавлен молибден.молибден обладает очень высокой устойчивостью к коррозии. это бонус для объектов, которые требуют устойчивости к чрезмерным воздействиям окружающей среды, сравнимой с соленой водой, антиобледенительными солями, вариантами рассола или другими химическими веществами…
  • ★ многофункциональная шлифовальная машина — экологичный дизайн, материалы из нержавеющей стали. многофункциональная кофемолка, крупа, фасоль, приправы. Сделайте свой любимый эспрессо или разные блюда, это самый эффективный помощник по жизни.
  • ˜… гигантская вместимость 4 кг — зерновая мельница dy368 — это прочная мельница с алюминиевым бункером, способная выдерживать до 4 кг зерна за один раз, и легко сконструировать индивидуальную надставку бункера, если это существенно внутри бункера.
  • â… завышенная цена измельчения — эту высококачественную фрезерную станцию ​​dy368 с прецизионной обработкой легко собрать и использовать. Простое использование мотор-редуктора мощностью 40 Вт при 75 об / мин дает вам невероятную цену в 22 кг за минуту, что позволяет быстро и просто производить крупные выплаты зерновых.
  • ★ транспортная оснастка и логистика распределения: у фирмы gdae10 есть склады в Калифорнии и Нью-Джерси в США, и мы отправляем перевозчикам с доставкой и доставкой. Срок поставки 3-5 дней. у нас есть опытные сотрудники службы поддержки, которые ответят вам в течение 24 часов.Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами. вы заслуживаете самого эффективного послепродажного обслуживания
Проверить цену сейчас

9. Epic Artifactory DIY Восстановленная деревянная стена из сарая — легкое удаление кожуры и приклеивания, 20 кв. Футов.

  • Легко, просто, приятно: установка доски и фрезерования — легкий ветерок. В отличие от утомительной техники превращения обычных досок и фрезерования внахлест, они используют легкие отклеивания и наклеивания липких полосок на поверхность любой доски, чтобы сделать вашу установку настолько простой, насколько это возможно.
  • Мелкий шрифт: эти деревянные изделия сарая имеют длину от 1 фута до четырех пальцев. каждый бит имеет три дюйма в ширину и ноль 15 дюймов в толщину. В этот пакет входит 20 квадратных пальцев досок. цвета традиционных панелей будут варьироваться от черного до коричневого и до серого. наша помощь всегда доступна по вопросам определения размеров и настройки.
  • Уникально по-американски: мы снова работаем с деревом и вручную наносим отслаивающиеся клейкие ленты промышленного класса в городе Талса, штат Оклахома, США.Апциклирование регенерированного дерева не только хорошо для атмосферы, но и означает, что последний предмет вашего дома пережил грозное историческое прошлое.
  • Прекрасная регенерированная древесина: мы используем реальную регенерированную древесину. каждый кусок нашей древесины эксклюзивен сучками и вмятинами, которые используются точно. черная подкладка используется для любых отверстий, чтобы убедиться, что ткань под деревом ни в коем случае не выставляется.
  • Мелкий шрифт: эти деревянные изделия сарая имеют длину от 1 фута до четырех пальцев.каждый бит имеет три дюйма в ширину и ноль 15 дюймов в толщину. В этот пакет входит 20 квадратных пальцев досок. цвета традиционных панелей будут варьироваться от черного до коричневого и до серого. наша помощь всегда доступна по вопросам определения размеров и настройки.
  • Ваши желания, ваши произведения искусства: эти панели подходят для любой задачи, о которой вы можете подумать. Создайте новую акцентную стену, отделку, фартук, столешницу, дверной колпак, фреску, изголовье, уголок или другую задачу своими руками. наши потенциальные клиенты использовали их на кухнях, в спальнях, ванных комнатах, в жилых комнатах и ​​во многих других местах!
Проверить цену сейчас

Технический специалист . Гуру социальных сетей . Злой решатель проблем. Всего писатель. Интернет-энтузиаст . Интернет-ботаник . Страстный геймер. Твиттер-бафф.

Проверенные методы измельчения зерна

Целью дробления зерна является раскрытие внешней оболочки зерна, обнажая богатый центр. Хорошо размолотое зерно оставит шелуху нетронутой, как раскрытие моллюска. Это сделает зерновой слой более грубым в ферментере или зерновом мешке, что позволит воде пройти через него и удалить необходимые питательные вещества изнутри.Если зерно не расколото, у вас не получится приготовить все необходимое для варки. Если зерно измельчается, оно превращается в мелкий порошок, который забивается, как только вы пытаетесь пропустить через него воду. Представьте, что ваша раковина забита камнями и вы открываете кран. Вода смоет все, что находится между этими камнями, и довольно свободно стечет. Простой. А теперь представьте, что ваша раковина наполнена песком (более мелкозернистая среда), и вы открываете кран. Вода забьется, и если вы выйдете из ванной на пять минут, чтобы выпить пива, у вас, вероятно, снова промокнут лодыжки.Самое эффективное устройство для измельчения зерна, угадайте, мельница. Мы проверили некоторые «другие» устройства для измельчения зерна, чтобы увидеть, как они складываются в мельницу. Результаты не должны вас удивлять.

Влажное зерно в блендере. Немного намочив зерно, шелуха приобретает небольшую эластичность, что помогает им сохранять свою форму. Хорошая идея — использовать бутылку с дезинфицирующим средством с распылителем, чтобы знать, что вода не унесет неприятных автостопщиков. Может быть, сначала очистите все свое оборудование, чтобы на дне не осталось много остатков, вытащите эту насадку и снова залейте ее водой из-под крана.Блендер также является самым простым для вас, так как не требует ударов или перекатывания. НО, каждый раз, когда вы используете блендер, вы обнаружите, что изрядное количество зерна будет измельчено, и вы можете попытаться измельчить только небольшое количество за раз, чтобы убедиться, что все зерно соприкасается с лезвиями. Использование влажного зерна в блендере может сработать в качестве подстраховки, если ваша мельница сломается или вы случайно заказали не измельченное специальное зерно. Продолжительное использование приведет к сгоранию двигателя блендера в кратчайшие сроки.

Сухое зерно в блендере (ТОЛЬКО BIAB!) Если вы сравните изображение здесь с «влажным зерном в блендере», вы увидите, что на этом изображении больше измельченного зерна, чем с трещинами.Однако это не проблема, если вы варите пиво в пакете, где нет барботажа, но, возможно, стоит пойти в ближайший магазин домашнего пивоварения, чтобы измельчить зерно. Даже заплатить небольшую плату, если они настаивают на ее зарядке, дешевле, чем покупка нового блендера. Теперь ознакомьтесь с другими методами, которые категорически запрещены.

Ступка и пестик С этого момента вы ожидаете заметного снижения эффективности. Вы не раздавите зерно полностью, и многие зерна останутся нераспечатанными. Движение, которое вы используете при работе с ступкой и пестиком, позволяет приложить большую силу с минимальными усилиями.Но будьте осторожны, у вас не так много контроля, поэтому вам нужно убедиться, что вы не измельчаете полностью одни зерна, оставляя другие полностью нетронутыми.

Бутылка вина

Как пивовар, возможно, у вас нет одного из этих странных посторонних предметов, но если в вашем доме есть кто-то еще, он сможет описать, как он выглядит. Это похоже на большую пивную бутылку, но вдвое более плотную и наполненную ингредиентом, используемым в европейской кухне. Винная бутылка появляется перед скалкой, потому что стекло, кажется, очень хорошо работает как дубинка и может по крайней мере раскрыть часть зерна до того, как наступит истощение.Изображение выше после нескольких минут прокрутки (вам нужно будет уделить ему ОЧЕНЬ больше времени). Мельница может приводиться в движение кривошипом, двигателем или дрелью, что означает, что вы можете подготовить всю зерновую засыпку, нажав кнопку. Поверьте мне, после получаса чмокания зерна стеклянной бутылкой вы пожалеете, что у вас была роскошь ручного рычага или простого переключателя.

Скалка

Ни дерево, ни пластик скалки не хрустят достаточно сильно, так как зерна зерна могут быть твердыми.Зерно на изображении выше раздроблено немного меньше, чем зерно, раздавленное винной бутылкой, но только потому, что я провел с этим устройством еще несколько минут. Опять же, если вы потратите время на измельчение зерна по отдельности, это может добавить пару часов к вашему пивоварению. Если вы не были заинтересованы в приобретении собственной зерновой мельницы или в том, чтобы мы ее перемалывали, проверьте нижнюю часть кучи в нашем эксперименте.

Кухонный комбайн

У последних нескольких вариантов, которые мы рассматриваем, есть довольно убедительные причины не использовать, начиная с кухонного комбайна.Кажется, что этот удобный прибор режет зерно, а не надавливает и взламывает его. Кроме того, остается очень мелкая пыль, которая гарантирует более тяжелый пивной день, если вы промываете воду. Обратите внимание, что эта фотография была сделана, когда мой кухонный комбайн находился на высокой скорости в течение тридцати секунд. Другие пивовары полагают, что их устройства намного эффективнее и лучше работают на низких настройках.

Макаронная машина

Макаронная машина (показанная ниже) представляет собой все, что у вас может быть в доме, напоминающее мельницу, поэтому она должна хорошо работать, верно? Хотя это может показаться хорошей идеей, мельница — это специально созданная машина, и с любой механической заменой, вероятно, будут небольшие проблемы.Небольшой недостаток макаронной машины заключается в том, что, как только вы повернете ручку, зерно разлетится по всему месту, и ни одно ядро ​​не будет раздавлено. Бесполезный. Фотография — пример этой нелепой попытки. Зерно почти не раздавлено.

Купите подходящую мельницу или перемолите зерно в магазине домашнего пивоварения.

Рекомендуемый продукт

Зерновая мельница для дробления ячменя

Готовы купить зерно оптом? В таком случае вам понадобится своя мельница, а это одна из самых популярных моделей.Эта мельница имеет пожизненную гарантию производителя и включает бункер на 7 фунтов с деревянным основанием, который прекрасно подходит для бродильного ведра на 6,5 г.

$ 134.95
Заказать

Это зерно из настоящей зерновой мельницы. Вы можете видеть, что внутренности каждого куска зерна (белые) были отделены от шелухи (внешней оболочки). Это позволяет вашему затору быстро и эффективно преобразовывать зерно. В заключение, вы можете ударить по зерну молотком, переехать его автомобилем, сбросить с балкона или ударить телефонной книгой (если у вас еще есть один из них), но лучший способ измельчить его — использовать мельница.Если вы случайно наткнулись на целое зерно для приготовления экстракта, лучший вариант — это влажное зерно в блендере. Любое зерновое пивоварение с помощью этих методов приведет только к Carpel Tunnel, ужасной эффективности и часам разочарования. Я намеревался сэкономить сотню долларов, используя домашние устройства до конца своей жизни, но после этих экспериментов я изменил свою настройку. Если вам нужно перемолоть большое количество зерна, вам следует приобрести соответствующую машину или попросить поставщика зерна сделать помол за вас.

Amazon.com: Пищевая мельница и мельница для зерна со шнеком для маса и орехового масла — Долговечная мельница для пищевых продуктов и мельница для муки — Руководство по измельчителю специй Fast Spice для домашнего использования

Пищевая мельница для тяжелых условий эксплуатации, которая измельчает почти все виды зерен, семян, бобов и орехов. — Включает в себя стандартный шнек и шнек для маса / орехового масла для приготовления мази для лепешек, тамале и свежего орехового масла. Шнеки можно переключать вперед и назад с помощью простого вытяжного пальца.Измельчайте пшеницу, овес, кукурузу, рис, киноа, амарант, бобовые, специи, гвоздику, лен, кофейные зерна и многое другое на собственной кухне! Готовьте здоровую пищу и вкусные блюда с Wonder Junior Deluxe по действительно экономичной цене. Блокирующая ручка регулировки позволяет вам установить точную настройку сверхтонкой муки или супер-грубого дробленого зерна. Выберите настройку, заблокируйте ее и фрезеруйте, пока настройка остается прежней.

Поставляется с каменными заусенцами и заусенцами из нержавеющей стали для универсальности — Измельчитель пищевых продуктов, который измельчит большую часть масляных зерен и семян .Эта ручная шлифовальная машина включает КАМЕННЫЕ ЗАГОЛОВКИ для сухих зерен (пшеница, овес) и НЕРЖАВЕЮЩИЕ СТАЛИ для жирных продуктов (арахис, семена подсолнечника, соя). Оба набора головок фрезы поставляются с монтажными стойками на болтах для надежного заземления.

САМАЯ СИЛЬНАЯ в своем ценовом диапазоне — Эта ручная мельница для пшеницы толще и шире по форме корпуса. Его единственные неметаллические части — нейлоновые рукоятки, зажим и регулировочная ручка, что делает его прочным там, где это важно. Каменные жернова толще, чем у других ручных мельниц для пшеницы, и имеют металлическую основу для безопасности при транспортировке и повседневном использовании.

Создан, чтобы прослужить столько времени, сколько вы им владеете — С 13-дюймовым корпусом, 10-дюймовым легко поворачиваемым рычагом, подшипниками с пожизненной смазкой и креплением с двойным зажимом, которое крепится болтами к поверхностям толщиной до 2 дюймов, используйте Wonder Junior Deluxe можно использовать как ручную мельницу, ручную кофемолку, мельницу для специй или превратить ее в мельницу с дрелью с помощью насадки для сверла (опция, продается отдельно).

На ручную мельницу распространяется ограниченная пожизненная гарантия. Wonder Junior Deluxe разработан и запатентован в США, произведен в Индии.

Почему вы должны перемалывать муку самостоятельно и выбирать мельницу

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Как выбрать лучшую мельницу для измельчения собственной муки в домашних условиях, потому что на самом деле каждый дом и кухня должны испытывать преимущества измельчения собственной муки. А для этого вам нужно убедиться, что вы выбираете лучшую мукомольную мельницу для своего дома.

Мука, ​​размолотая в домашних условиях, полезнее и свежее, к тому же я чувствую себя настоящей пионеркой.

Вы когда-нибудь задумывались о муке, которую покупаете в магазине? Хотя я уже почти полтора года пекаю наш хлеб, я использую магазинную муку. Я знаю, что наш хлеб теперь не содержит консервантов, но как насчет муки, основного ингредиента?

Настройтесь на подкаст Pioneering Today! Каждую пятницу утром выкладываю новые серии. Вы можете подписаться через RSS и получать каждый выпуск бесплатно.Или подпишитесь через Itunes

Мое желание — быть как можно более самодостаточным. Я также считаю, что это самый здоровый образ жизни. Я начал исследовать преимущества измельчения собственной муки в домашних условиях и позвольте мне сказать вам, что мы упускаем тонну питательных веществ (даже не говоря о вкусе) из-за того, что не перемалываем собственную муку.

Когда измельчаешь дома, остаешься во всем питании. Он будет храниться от одной до двух недель, или вы можете хранить молотую муку в морозильной камере.Я позаимствовал электрическую мельницу Blendtec у друга, чтобы опробовать ее на этой неделе.

Когда вы измельчаете ягоду из цельной пшеницы (она выглядит как кусок зерна, а не ягоду), вы измельчаете отруби и зародыши в муку. Поскольку в зародышах есть масло, мука может стать прогорклой, поэтому ее удаляют в коммерческой муке. Но большая часть клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов содержится в отрубях и зародышах.

Раскрытие информации: я получил свои Wondermill и Mockmill бесплатно, несмотря на это, это мое честное мнение об обеих мельницах.

Ресурсы для выбора лучшей зерновой мельницы

Лучшая ручная зерновая мельница для простоты использования и производительности, а также для повышения вашего уровня готовности -> Ручная мельница для зерна Wondermill Deluxe

Лучшая ручная мельница для зерна с дублированием при использовании электрической мельницы в качестве основной -> Ручная мельница Victorio

Лучшая электрическая зерновая мельница. Я использовал Wondermill в течение многих лет, но у меня была возможность опробовать новую фрезу от Wolfgand Mock, камнерезную мельницу Mockmill 100 и вы, ребята, я не могу поверить в разницу.Он ооочень тише, нет деталей, которые можно было бы соединить вместе, а способность регулировать помол выходит за рамки любой мельницы, которую я видел.

Лучшая электрическая каменная мельница для зерна — вы можете не только измельчать муку, но и измельчать всю безглютеновую муку, овощи (да, овощи в порошки), специи и многое другое. Одной мельницей! Кроме того, он производит самую лучшую цельнозерновую муку для выпечки, и в течение ограниченного времени они предоставляют бесплатную доставку, и я добавляю более 60 долларов в виде бесплатных бонусов, когда вы покупаете здесь свою мокмельницу.

Бесплатное руководство по выпеканию из свежей муки -> 6 советов по выпечке из свежемолотой муки

Как выбрать для себя лучшую домашнюю зерновую мельницу

Ручные мельницы

Согласно моим исследованиям, эта мельница Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill от Wondermill является лучшей ручной мельницей для зерна по отзывам многих покупателей и пользователей.

Плюсы

1. Нет электричества .Вы не будете использовать электричество или увеличивать счет за электроэнергию. Если электричество отключится из-за шторма или непредвиденной крупной катастрофы, вы все равно можете перемолоть муку самостоятельно.

2. Затонировать рычаги. Поворот ручки создает подтянутую верхнюю часть тела. Я девушка, которая любит многозадачность. А ты?

3. Возможность измельчения маслянистых продуктов. Ручная мельница позволяет измельчать маслянистые зерна, орехи и семена. Домашнее арахисовое или миндальное масло?

4. Ностальгия. Я люблю винтажные и антикварные вещи в моем доме. Мукомольная мельница, перевернутая вручную, определенно говорит о хомстединге.

Минусы

1. Монтаж на твердую поверхность. Ручная зерновая мельница должна быть установлена ​​на столе или прилавке.

2. Время. Для измельчения муки на ручной мельнице требуется гораздо больше времени, чем на электрической, особенно если вам нужно измельчить большое количество муки за один присест.

3. Вес. Некоторые ручные мельницы весят до 20 фунтов.Перемещение части оборудования с таким весом может стать неудобным.

Обновление: Я купил эту ручную мельницу для пшеницы, чтобы иметь ее под рукой на случай чрезвычайных ситуаций, отключений электроэнергии и т. Д. Я провел много исследований по отзывам, так как мне нужно было что-то, что бы хорошо работало, когда мне нужно было его использовать, так что Было несколько других, которые были дешевле, но я тоже хотел качества. Эта ручная мельница от нашего аффилированного партнера Amazon — ручная зерновая мельница Victorio — все еще менее дорогая, так как я не использую ее ежедневно, но оставлю ее в запасе.Я бы пошел с руководством WonderMill, если вы хотите, чтобы это была ваша эксклюзивная кофемолка.

Электрические мельницы

Плюсы

1. Простота использования. Вы просто включаете его, щелкаете выключателем и всыпаете ягоды пшеницы. Ни к чему не прижиматься.

2. Быстро. Я размолол 6 с половиной стаканов свежей муки менее чем за 3 минуты.

3. Регулировка помола. Регулировать помол на электрической мельнице так же просто, как повернуть переключатель.У кофемолки, которую я позаимствовал, было 5 различных настроек для настройки степени помола. Mockmill имеет возможность регулировать помол с более чем 20 настройками.

Минусы

1. Шумно. Похоже на пылесос.

2. Зависимость от электричества. Требуется источник питания.

3. Без масляных продуктов. Нельзя пропустить ничего жирного через электрическую шлифовальную машину. Это склеивает их и делает бесполезными.

Я собираюсь заказать электрическую мельницу для зерна. Хотя мне нравится идея ручной шлифовальной машины, у меня нет ни места, ни места для ее зажима, ни времени, чтобы ею пользоваться. Мне нужно как минимум 10-14 стаканов муки каждую неделю, и время имеет значение.

ОБНОВЛЕНИЕ: Теперь я счастливый обладатель MockMill100. Он намного тише, чем Blendtech и Wondermill, и при этом он не прыгает по прилавку во время измельчения, к тому же это настольная мельница для каменного зерна для домашнего использования.

Начальная цена домашней мукомольной мельницы не из дешевых, но я рассматриваю ее как инвестицию. Я буду использовать его каждую неделю, и трудно назначить цену на то, что улучшает здоровье вашей семьи. Во-вторых, я предполагаю, что за год он почти окупится. В-третьих, я могу хранить ягоды пшеницы намного дольше, чем мешки с мукой, что увеличивает запасы продуктов. Я купил органические красные ягоды твердой пшеницы всего за 0,85 доллара за фунт в нашем местном кооперативе. Я использовал 4 с половиной стакана ягод пшеницы и получил 6 с половиной стакана муки.

Теперь я предпочитаю твердую белую пшеницу для выпечки хлеба, она не такая плотная, как красная. Для нежных или запеченных изделий прекрасная мука — полба. В нем больше белка, но меньше глютена, и это примитивная негибридизированная пшеница. Я использую его для тортов, кексов, печенья и корок для пирогов.

Что вам подходит? Вы используете мельницу или самостоятельно перемалываете муку? У вас есть рекомендации, какая мукомольная мельница самая лучшая?

Обязательно ознакомьтесь с нашими 6 советами по выпечке со свежей мукой.

Этим Mockmill отличается от большинства электрических домашних зерновых мельниц , вы можете легко разобрать его и очистить от заусенцев. Большинство других электрических мельниц требуют, чтобы вы их отправили, вы не можете их разобрать.

Почему каменная мельница лучше

Жернова (то, против чего пища измельчается, чтобы стать мукой), вероятно, самая важная часть вашей мельницы.

На рынке представлено 3 различных типа заусенцев: стальные, чугунные и каменные.

Стальные и чугунные жерновы, которые хорошо справляются со своей задачей (это то, что было у моей старой чудо-мельницы), но вы не можете получить такой мелкий помол, и они нагреваются, в результате чего мука выходит горячей (что, по мнению некоторых, влияет на пищевую ценность ).

Как измельчить муку в домашних условиях

Mockmill действительно делает эту работу быстро. Вы просто щелкаете выключателем, высыпаете зерно в бункер и смотрите, как оно вылетает в миску. Буквально это займет всего пару минут.Очень просто.

Что действительно отличает Mockmill от других, так это способность настраивать зернистость в соответствии с точными настройками, которые мне нужны и нужны. У других мельниц, которые я использую, всего три настройки. С помощью Mockmill я могу настроить его в точности так, как мне нужно и что я хочу, от курса для дробленых зерен до очень тонкой муки для выпечки, с до 20 различными настройками, если это необходимо. (Признаюсь, в основном использую на супер-мелке для выпечки, но девушке нужны варианты)

Где купить зерновую мельницу

Не знаю, как вы, но я никогда не видел зерновую мельницу, стоящую на полках рядом с мультиварками (будем надеяться, что это изменится, и мы с вами, мы руководим столь необходимыми изменениями, woot , ух!)


В течение ограниченного времени вы можете заказать Mockmill и получить БЕСПЛАТНУЮ доставку, а также некоторые специальные бонусные предложения.Вы получите два руководства от Mockmill, первое — это Farm Directly и Milling Guide, в котором c есть простые ссылки на веб-сайты и списки небольших семейных фермеров на Amazon.com, которые с благодарностью отправят зерно прямо к вам.

Второй — это руководство по рецептам Mockmill, наполненное центральным банком рецептов , которые экономят время со всех уголков онлайн-вселенной. все между ними, включая закваску!

Будьте готовы открыть для себя ароматные фавориты от некоторых из ведущих блоггеров о еде и здоровом питании … вплоть до профессиональных поваров-ремесленников, которые открыли для себя вкус свежей муки, придающей хлеб и выпечку.

Постойте, я знаю, что , когда вы впервые начинаете печь из свежемолотой муки, вам нужно внести некоторые изменения в свои любимые рецепты. Если вы использовали магазинную муку, вы не можете просто взять 1 стакан свежемолотой муки и использовать ее вместо универсальной муки и получить тот же хлеб или печенье.

Есть кривая обучения… спросите меня, сколько буханок хлеба оказалось твердым, когда я только начал. Но ты, мой друг, тебе не нужно страдать из-за этих ошибок, потому что я делюсь советами, которые я научился использовать свежую молотую муку для преобразования ваших любимых рецептов и получения вкусной еды каждый раз.

И когда вы покупаете Mockmill, я даю вам доступ к моему электронному мини-курсу «Выпечка из свежей молотой муки» и моей электронной книге «Руководство по выпечке свежей молотой муки и любимые рецепты », стоимостью более 60 долларов!

С помощью этих 3 простых шагов вы можете приготовить на кухне муку домашнего помола и получить бонусы.

Как заказать и получить бонусы

  1. Закажите свою Mockmill здесь, чтобы получить бесплатную доставку и 5% скидку на , Farm Directly and Milling Guide и Mockmill Recipe Guide.
  2. Получите номер квитанции Mockmill и заполните эту форму, чтобы получить специальный доступ к моему электронному мини-курсу из свежей молотой муки, а также к Руководству по выпечке и избранным рецептам из свежей молотой муки.
  3. Начните создавать самую свежую муку, которую вам когда-либо приходилось печь чудесные блюда для своей семьи.

Вот и все, как выбрать лучшую мельницу для измельчения муки в домашних условиях. Какой из них вы выбрали?

Как приготовить муку без зерновой мельницы

Мне очень трудно тратить деньги на ненужную мне бытовую технику, потому что:

a) они служат одной цели
b) занимают больше места, чем у меня есть
c) или стоят ОЧЕНЬ много денег

Вот почему у меня нет йогуртницы.Или производитель кесадильи. Или соковыжималку.

Я делаю йогурт с помощью грелки. Моя стандартная чугунная сковорода для кесадильи. И у меня есть супер-крутая Blendtec, которая измельчит все, что я ей кормлю, включая iPhone.

Blendtec — это первое, что нужно захватить в моем списке, если дом горит. Я использую его каждый божий день. Иногда два раза в день.

Мой прекрасный красный настольный миксер Kitchen Aid (свадебный подарок) — номер два. Я использую его не реже одного раза в неделю и действительно экономлю время на хлеб и десерты.И это красный, мой любимый цвет.

Теперь ни то, ни другое не является обязательным. Вы можете приготовить смузи с высоким содержанием белка с помощью любого стандартного блендера (который мы использовали долгое время, не закрывая глаза, до того, как получить Blendtec). Вы можете использовать очень простой ручной миксер, вроде того, что Walmart предлагает за 5 долларов в Черную пятницу, торты и печенье, а также ваши собственные две руки для теста для хлеба.

Когда дело доходит до зерна, вам нужно что-то посильнее, чем ступка и пестик, поэтому я пошарил по кухне, чтобы посмотреть, что может сработать.

Как приготовить муку без мельницы
Кофемолка

Кофемолка — одно из тех приспособлений, которые просто необходимо иметь для заядлых любителей кофе. Я имею в виду, что так серьезно, просто так лучше.

Это не обязательно должна быть необычная шлифовальная машина. Эта обычная кофемолка отлично подойдет.

Для получения более мелкого помола прогоните ягоды на кофемолке через два цикла. Моя кофемолка оснащена автоспуском и отключается по завершении цикла.Если ваш не отключается автоматически, измельчите в течение 45 секунд, а затем повторите.

Вам нужно будет отсеять несколько больших кусков с помощью мелкоячеистого сита. Но у вас остается довольно приличная мука, более грубая.

Примечание. Если ваша кофемолка немного постарела, как моя, вы можете заметить, что она немного нагревается во время процесса. Очевидно, кофемолка не предназначена для тех, кто наслаждается несколькими чашками свежемолотого кофе в течение утра … просто не торопитесь, дайте ему отдохнуть и остыть по мере необходимости.Если вы знаете, что мука понадобится вам немедленно, можно перемолоть ее на день или два раньше времени. См. Советы ниже по правильному хранению.

Кухонный комбайн

Если у вас нет кофемолки, вероятно, у вас есть кухонный комбайн. Возможно, вы даже получили такой на свадьбу или Рождество. Не позволяйте ему больше собирать пыль и использовать его для измельчения зерна для получения свежего хлеба!

Когда я попробовал свой, он работал аналогично кофемолке.Мне пришлось дважды пропустить в него ягоды, чтобы получить порошкообразный помол, необходимый для запекания. После просеивания было немного остатков.

Высокопроизводительный блендер

Использование блендера — мое любимое решение моей проблемы, связанной с отсутствием мельницы зерна, тем более, что он может превратить магазин Apple в пыль.

Как вы читали выше, я часто использую свой блендер несколько раз в день. Смешивание белковых смузи — мой любимый способ начать день. И я использую его для любимой закуски моих детей, хумуса из теста для печенья с шоколадной крошкой.Даже томатный суп и блины можно приготовить в блендере!

Блендер, такой как Blendtec, — это неплохое вложение, но я настоятельно рекомендую рассмотреть его различные варианты использования.

Измельчение зерна в мощном блендере работает на удивление хорошо. Я просеял муку после того, как закончил, чтобы убедиться, что она вся размолота и почти не осталось остатков. Это был, безусловно, лучший гринд, который я получил из любого из этих трех методов.

Одна вещь, которую следует учитывать при этих немельничных методах измельчения.Эти машины не предназначены для измельчения твердого зерна. Если вы используете какое-либо из этих приспособлений для множества других целей, вы можете изнашивать лезвия быстрее, чем хотелось бы.

Как только вы определите, подходит ли вам помол свежего зерна, я предлагаю сэкономить на мельнице. (Через некоторое время мы получили эту зерновую мельницу.) Это сэкономит ваши другие приспособления, а также улучшит помол.

Советы по свежемолотой муке

  • Из 1 стакана цельных ягод получается примерно 1 1/4 стакана свежемолотой муки .Упаковка и транспортировка муки заставляют ее осесть еще до того, как вы найдете ее в продуктовом магазине. Свежемолотая мука получается легкой и рассыпчатой.
  • Замеры муки в большинстве рецептов относятся к осевшей муке . Вы можете заранее приготовить муку, чтобы учесть это, или осторожно постучите по мерным стаканам, чтобы мука осела внутри чашки.
  • Свежемолотая мука содержит все части ягод, включая жир . Храните неиспользованную муку в закрытом контейнере в морозильной камере до 30 дней, чтобы мука не прогоркла.

Почему свежемолотая мука?

Вы можете задаться вопросом, почему желателен измельчение собственного зерна, если в магазинах легко доступна цельнозерновая мука. Когда вы измельчаете свежую муку, вы сохраняете максимальное количество питательных веществ, доступных в зернах. Все отруби (внешняя оболочка), содержащие много питательных веществ, остаются с мукой.

Я знаю, что цельнозерновая мука в магазине темнее по цвету, как пшеница, которую вы перемалываете дома, но часто компании очищают всю свою муку, а затем добавляют обратно в отруби, чтобы получилась «цельная пшеница».Подобно тому, как они обогащают универсальную муку.

Это противоречит тому, что цельнозерновая мука должна быть менее рафинированной и более питательной. Не поймите меня неправильно, есть время и место, чтобы купить молотую муку! Я тоже был в этой лодке, прежде чем мы могли регулярно перемалывать собственное зерно. Замачивание или приготовление хлеба на закваске поможет вам восстановить некоторые питательные вещества, которые становятся неактивными после измельчения.

Еще одна причина, по которой измельчение собственной муки лучше — ее стоимость. Гораздо выгоднее покупать зерно насыпью и делать работу самостоятельно.У Tropical Traditions и Palouse Brand хорошие цены на насыпное зерно. Кроме того, поищите в своем районе местный курятник. Часто это лучший способ получить максимальную отдачу от ваших долларов.

Вы сами перемалываете муку? У вас есть зерновая мельница или вы пробовали этот метод? Оставляйте свои комментарии ниже!

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться .

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *