Металлические мангалы: выбор размера металлического приспособления для шашлыка, варианты из железных труб, зона для барбекю, красивые изделия

Мангалы из металла, фото

Преимущество металлических мангалов в их мобильности. Вы в любой момент сможете поставить железный очаг в подходящем месте двора или сада.

А складывающиеся модели очень удобны для выездных пикников. Хотя, тем, кто живет в усадьбах нет никакого смысла куда-либо ехать…

Вы решили обзавестись этим незаменимым атрибутом любителя отдыха на природе и решаете,  какой же мангал выбрать?

МАНГАЛ ТОНКОСТЕННЫЙ

Наиболее распространенными являются тонкостенные мангалы — их чаще встретишь в маркетах по причине своей дешевизны. Но такой очаг послужит хорошую службу лишь в некоторых случаях: 

• если есть необходимость куда-либо выезжать — тонкостенный мангал с толщиной металла в 2 мм весит намного легче своих сородичей; такой мангал часто изготовляют складным и весит порядка 5-7 кг, что очень удобно при ручной и автомобильной транспортировке
• если вы не часто устраиваете пикники и компания ваша малочисленна — тонкостенные мангалы имеют, как правило, небольшие размеры и ограничивают объем приготовляемой пищи.

К недостаткам мангалов с тонкими стенками можно отнести недолгий срок службы вследствие прогорания или окисления металла. 

Тем, кто хочет купить такой мангал следует знать, что разжигать костер в нем нельзя, иначе очаг быстро выйдет из строя: тонкие стенки попросту не выдержат температуру.

Дрова сначала жгут в сторонке на земле, а после горящие угли железным совком перекладывают в мангал.

ТОЛСТОСТЕННЫЙ МАНГАЛ

Данный тип очага отличает долговечность и массивность. Оно и не мудрено, ведь толщина стенок в них достигает 7 мм, что даже при скромных габаритах делает изделие из металла довольно увесистым и защищенным от огня. Металл из которого изготовляют такие мангалы отличает завидная прочность — это чугун или нержавеющая сталь. 

Толстостенный мангал не дешев не только по причине большего количества металла — добрую часть цены составляет ручная работа, к тому же, многие модели снабжаются всевозможными дополнениями: 

• вертел
• гриль-решетка
• крышка, которая превращает мангал в барбекю.

Стенки из толстого металла отлично сохраняют жар, отчего блюда готовятся быстрее.

Такой мангал приобретают гурманы и эстеты. Ведь кованые конструкции становятся настоящим украшением приватного участка.

Настоятельно рекомендую отдать предпочтение модели на колесиках, если у вашего мангала нет постоянного места «прописки». 

СВОИМИ РУКАМИ

Мангал из листового железа 4-6 мм можно сварить самому.  Достаточно иметь сварочный инвертор. 

Главное — основа. Это металлический короб, состоящий из прямоугольных листов.

Порезку можно делать болгаркой, хотя расход обрезных кругов (2 мм) будет внушительным. 

Оптимальные размеры:

• мангал для одной семьи: ширина 30-35 см, длина 50-60 см, на 5-6 шампуров;
• мангал для большой кампании: ширина 35-40 см, длина 65-75 см, на 7-8 шампуров.

Высота мангала колеблется в диапазоне от 16 до 22 см, 16-18 см — оптимально для готовки мяса, 20-22 см — для овощей на гриле.

Универсальный вариант: сделать высоту стенки 22 см (для гриль-решетки), а отверстия под шампура прорезать на высоте 18 см.

Шаг отверстий под шампура — 6-8 см. Крайние отверстия делают не ближе 10 см от угла.

На высоте 2-3 см от днища просверливают отверстия диаметром 5 мм (больше нет смысла) чтобы поддерживать горение углей (поддувало). 

Все отверстия делают заблаговременно на стадии заготовок.

После сварки неровности швов шлифуют болгаркой.

Короб «ставят» на ножки. Общая высота мангала не должна превышать 85 см (это оптимальный размер). Слишком низкий мангал неудобен.

Маленькие ножки только для мангалов, устанавливаемых в топку камина или уличного барбекю.

Готовый мангал можно укрепить по периметру полосой, задекорировать готовыми коваными элементами.

Финишная отделка — покрытие жаростойкой краской. 

ФОТОПОДБОРКА ПО ТЕМЕ



Барбекюшница-трансформер в ожидании своего часа висит прижавшись к стене.
Большой мангал с небольшой крышей смотрится опрятно и солидно.
Мойка под одной крышей с мангалом — удобное решение, плюс небольшой столик и печка для готовки.
Мангал под крышей с мини-коптильней и печкой, вся конструкция под крышей.
Целая летняя кухня из металла. Кружевная летняя кухня 🙂

Красиво жить не запретишь, и те, кто может оплатить труд мастера, готовы превратить свой мангал в настоящее произведение искусства.

Вот такая ступенчатая конструкция крыши помогает избежать концентрации дыма под ней (как раз на уровне дыхательных органов готовящего).

Наглядный пример мобильного мангала: увесистую кованую конструкцию можно перекатить в нужное место как садовую тачку.
Виноградный янтарь вдохновил мастера, изготовившего эту модель мангала, а владельцу он послужит напоминанием о том, под что лучше (полезнее для здоровья) употреблять все приготовленное в этой жаровне.
Надеюсь, эта крышка над мангалом откидная, иначе готовить будет неудобно. ..

В этой модели предусмотрен выдвижной зольник. Теоретически удобно, а практически… зазор должен быть большой, чтобы легко перемещался, плюс ради этого пожертвовали поддувалом, не знаю, насколько это оправданно.
Красивый, качественно исполненный мастером мангал из металла…
Все хорошо в этом простом мангале, но вот ножки тонковаты…
Небольшой передвижной мангал из металла. Аккуратно и ничего лишнего…

Металлический мангал на 11 шампуров, отделение для готовки в котелке, маленькая чаша для подогрева соуса (маринада), полочка для посуды, дровник, в общем, полный комплект для пикника с гостями.

Большой мангал для большой компании…

Этот мангал делали люди, которые знают толк в пикниках: чаша экономная, как раз на одну семью, две удобных полочки и дровник.

Несложная конструкция мангала с ручками для переноски.

Простой и элегантный дизайн металлического мангала, в котором предусмотрен дровник, полочка для посуды, крючок для кочерги и крышка.

Мангал-коптильня из металла отличается необычной конструкцией стойки (ножек), но, думаю, это спонтанное решение, поскольку изначально мангал планировался как настольный.

Конструкция этого мобильного мангала чуть проще, но не менее привлекательная с точки зрения эстетики.

А это уже, так хочется сказать «полноценная тачка», но, боюсь такой термин обидит мастера. Нет, это настоящая карета «33 удовольствия для гурмана»…

Для места приготовления пищи важно не только красота, но и дополнительные удобства, например, полочки для посуды и дровник.

Меньше функционала, больше «красоты», но все тот же вариант с вытяжной трубой для увеличения тяги в жаровне мангала.

На фото вверху представлена «золотая середина» двух предыдущих конструкций: достаточный функционал и достойный внешний вид.
Браво мастеру! Какая «мощь»: 7 мм стали, стойки, оформленные как железнодорожные костыли, теплоизолированные ручки.
Мангал в форме сундука — очень функциональное решение Обратите внимание: крышку можно закрыть и продолжать готовку в режиме копчения. На фото справа: очень удачная модель мангала для загородного участка.

Откровенно не люблю всякие попытки изобразить природу в грубой скульптуре, однако, бывают красивые исключения.

Изящная скульптура оленя, выполненная из железного прута не отягощает ландшафт, всегда может быть перенесена в удобное место.

Отличный вариант для расположения у террасы, бассейна, беседки.

Мангал, спрятанный в чашу, имитирующую корпус корабля…
Нестандартный подход к дизайну печи-барбекю…
Интересная идея — спрятать мангал в срез металлической трубы.
Это не мангал, а костровая чаша из металла, которую можно использовать как мангал.

Если бы не кочерга и совок, догадаться, что этот сундук на самом деле мангал сложно… Красивая работа.

Что еще почитать на сайте:

Беседка с мангалом, дизайн Барбекю или мангал, выполненные из кирпича – это  упрощенные печные конструкции, часто  скрепленные глиняным раствором, который боится намокания.  Но даже сооружения изготовленные на основе жаропрочного цемента все-таки нуждаются в защите от дождя. Хотя бы потому…

Ворота из профнастила выбирают в пару не только к аналогичному забору.При соответствующей подаче этот относительно бюджетный вариант металлических ворот вполне может составить компанию более дорогому кирпичу, бетону или камню. Сделать их вполне под силу…

Невозможно себе представить, как можно равнодушно пройти мимо участка, где готовятся блюда на мангале. Ароматный дымок готовящейся еды, пусть на миг, но отвлечет ваше сознание от мирских забот и проблем, заставив задуматься о чем-то более «монументальном и вечном»… 

особенности, виды, технология сооружения, рекомендации по уходу

Мангал для любителей шашлыка и посиделок в дружной компании — приспособление едва ли не первой необходимости. Без него поклонники веселого отдыха на природе — как без рук. Вроде, жить можно, а что-то все-таки не то… Как раз таким людям и адресована эта статья. В ней пойдет речь о мангалах разных видов, а также о том, как сделать жаровню своими руками.

Какой мангал выбрать?

Для того, чтобы ответить на этот, казалось бы, несложный вопрос, нужно, как минимум, знать, где и как часто вы собираетесь его использовать. Для любителей отдыха на природе подойдет один, для дачников — другой, а для хозяина кафе — третий. Конечно же, выбор будет зависеть и от размеров вашего кошелька.

Первое, что нужно знать при выборе мангалов — из чего, собственно, выбирать. Модификаций этих приспособлений для приготовления мяса существует очень много. Рассмотрим их основные достоинства и недостатки.

В зависимости от своей мобильности, выделяют два типа мангалов:

• переносные;
• стационарные.

Первые, как правило, делают из листового металла. Вторые могут быть металлическими, каменными, кирпичными, а также электрическими и газовыми. Каждый из этих мангалов хорош в определенных обстоятельствах. Например, модели, в которых источниками тепла являются не угли, а газ или электричество — варианты, скорее, домашние. Их обладатели могут есть шашлык в любое время года, причем, не выходя из дома. Однако, сами понимаете, ни о каком аромате горящих углей здесь и речи быть не может: просто жареное мясо.

Если такой вариант для вас неприемлем ни по финансовым, ни по вкусовым, ни по каким-либо другим соображениям, значит, вам следует искать свой мангал среди других моделей.

Тем, кто желает регулярно наслаждаться вкусом запеченного на углях мяса у себя на даче или в загородном доме, стоит подумать об установке стационарного мангала из кирпича. Его, как и любое кирпичное сооружение, ставят на фундамент. Основное преимущество такой конструкции в ее долговечности. По внешнему виду кирпичный мангал обычно напоминает печь, но его дизайн может быть и более оригинальным. Все зависит от фантазии и бюджета хозяев.

Особенности металлических мангалов

Стационарные мангалы из чугуна

Несмотря на долговечность кирпича, большинство гурманов предпочитает модели металлические. Например, у стационарного чугунного мангала масса достоинств.

• Во-первых, он имеет достаточно толстые стенки и устойчив к коррозии, а значит, прослужит не менее десяти лет.
• Во-вторых, чугун быстро и равномерно прогревается и обладает большой теплоотдачей. В результате мясо готовится быстро и получается необыкновенно вкусным.
• В-третьих, такой мангал может стать настоящим украшением вашего участка, если он украшен кованным орнаментом.
• Если же поставить мангал в беседку или под навес, вкусный шашлык можно жарить при любой погоде.

Есть ли у такого мангала недостатки? Один, пожалуй, есть. Цена его достаточно высока, но ведь и делают такую покупку не на сезон. За долгие годы деньги, потраченные на приобретение чугунного мангала, окупятся многократно.

Переносные металлические мангалы

В отличие от стационарных, переносные мангалы можно собирать, разбирать и перевозить в багажнике автомобиля. Стоят такие мангалы дешевле, но и служат недолго. Делают их обычно из листовой стали или алюминия. Если вы планируете приобрести переносной мангал, то вам придется выбирать между его мобильностью и долговечностью. Чем тоньше стенки конструкции, тем она, разумеется, легче и дешевле.

Переносные металлические мангалы делят на:

• тонкостенные;
• толстостенные.

Тонкостенные металлические мангалы

Тонкостенные конструкции делают из тонких (толщиной до трех миллиметров) листов стали или алюминия. Они имеют малый вес, мобильны, дешевые.

Такие модели, в свою очередь бывают:

• складные;
• разборные.

Конструкция складных металлических мангалов напоминает устройство гладильной доски: ножки в них укладываются под днище ящика. Пользоваться таким мангалом нужно очень осторожно, так как он неустойчив.

Разборный металлический мангал иначе называют мангал-дипломат. Название свое он получил за сходство с мужским прямоугольным портфелем. Ножки и стенки этого устройства для приготовления шашлыков складываются в ящик после использования. Он же служит основанием для крепления всех деталей.

У всех тонкостенных металлических мангалов есть один существенный недостаток: они не предназначены для растопки. На открытом пламени тонкий слой металла быстро прогорит. В них засыпают уже раскаленные угли. Да и для длительного использования такие мангалы не предусмотрены. Их разумнее приобретать для пикников на природе.

Толстостенные мангалы из металла

Толстостенные (от 3 до 6 мм) металлические мангалы более долговечны, но и весят больше. Это, скорее, дачный вариант, который после использования легко разобрать и унести на хранение в помещение. Такие модели могут быть усовершенствованными, иметь регулируемый поддув, решетки и выдвижной стол. Еще лучше, если такое устройство будет оснащено крышей, тогда ваши планы поесть вкусного мяса «с дымком» не нарушит даже дождь.

Стать обладателем одной из моделей мангалов несложно. Их можно купить или заказать. Выполненные по вашему проекту, украшенные кованным орнаментом, они могут стать не просто устройством для приготовления вкуснейшего мяса, но и настоящей достопримечательностью вашего участка.

Если же стандартный мангал массового производства вас не устраивает, а заказать дизайнерский вариант не позволяет бюджет, можно изготовить металлический мангал своими руками. О том, как это сделать, пойдет речь далее.

Как сделать мангал своими руками?

Классический мангал, как уже упоминалось выше, это прямоугольный металлический ящик на ножках. Если же вы хотите смастерить приспособление для приготовления шашлыка самостоятельно, ему можно придать любую форму.

Мангал из бочки

При желании можно сделать мангал из пустой металлической бочки. Главное, чтобы она была не из-под краски или горюче-смазочных материалов, а толщина ее стенок позволяла использовать изделие неоднократно. Конечно одной бочкой не обойтись. Вам понадобятся еще и болгарка, сварочный аппарат, дрель и металлические уголки.

Технология изготовления мангала из бочки такова:

1. Кладем бочку горизонтально и по предварительно намеченной линии срезаем болгаркой верхнюю половину. Торцы оставляем на своих местах. Срезанную часть также не выбрасываем. Она впоследствии станет крышкой мангала.
2. Из металлического уголка делаем ножки, которые привариваем к торцам.
3. Опору для шампуров также делаем из двух металлических уголков, которые привариваем по длине бочки с внутренней стороны. Направляющими для шампуров послужат надрезы на уголках, сделанные на расстоянии 4−6 сантиметров друг от друга.
4. Крышку снабжаем петлями и ручками.

Мангал готов к использованию!

Разумеется, модифицированная бочка относится к категории неразборных мангалов. Если же вам нужна разборная конструкция, то можно изготовить и ее. Состоять такой мангал будет из четырех стенок с отверстиями, прямоугольного дна и четырех ножек. Перед началом работы сделайте чертеж (лучше на листе в клетку) и запаситесь листом стали и теми же инструментами, что и в предыдущем случае.

Разборные мангалы из металла

На чертеже отметьте высоту ножек (она подбирается индивидуально, под ваш рост), размеры стенок и дна, а также расстояние между отверстиями в стенках и прорезями (фасками) для шампуров. Перфорацию лучше делать на высоте от 5 до 10 сантиметров от дна, на расстоянии 7−10 см друг от друга.

Работаем в следующем порядке:

1. Делаем чертеж мангала, переносим его на лист стали.
2. Листы стали выбираем от 1,5 мм (чем толще лист, тем больше срок службы), болгаркой по разметке режем их.
3. Отверстия в стенках делаем дрелью.
4. При помощи ножовки или болгарки делаем направляющие для шампуров по верхним краям стенок.
5. Привариваем дно мангала к стенкам.
6. Ножки делаем из металлического уголка. Нижнюю их часть заостряем, чтобы ножки легче входили в почву.
7. Уголки привариваем к ящику.

Такая модель тоже будет неразборной, но ее можно модифицировать, сделав разборные ножки. Их удобнее изготовить не из уголка, а из четырех прутьев. На каждый из них следует нанести резьбу, а на дно ящика приварить гайки. Получится конструкция с отвинчивающимися ножками.

Разборные ножки можно сделать и из уголка, просверлив в нем отверстия для болтов.

Мангал можно сделать и полностью разборным. Для тех, у кого нет сварочного аппарата, такой вариант даже более предпочтителен.

Порядок работ:

Первые четыре пункта выполняем так же, как и в предыдущем случае, однако режем стальной лист не четко по разметке, а отступив от нее 3−4 см. Припуск будет необходим для стыков деталей. Далее делаем надрезаем предполагаемые стенки, делаем сгибы, чтобы можно было стыковать углы, затем укладываем дно. Для того, чтобы детали не рассыпались во время использования мангала, сверлим в боковых сгибах отверстия под болты. Ножки делаем по той же схеме, что и в предыдущей конструкции.

Складной мангал

При желании можно смастерить самостоятельно и складной мангал. Он похож на стальной неразборный по своей конструкции. Отличие его в том, стенки такого мангала соединяют друг с другом подвижно при помощи мебельных обвесов. Чтобы они не складывались произвольно в самый неподходящий момент, на верхних кромках стенок приваривают крючки.

Как продлить срок службы самодельного мангала?

Чтобы самодельный мангал служил дольше, его необходимо защитить от коррозии. Конечно, подходящие условия хранения для этого важны, но их недостаточно. Чтобы металлический мангал служил вам дольше, его можно покрасить жаропрочной автомобильной краской, которой покрывают глушители.

Другой вариант — воронение. Это процесс покрытия металла темной пленкой, устойчивой к действию высоких температур. Осуществляют его, выдерживая металлическую конструкцию на протяжении 60 — 90 минут в горячем растворе гидроксида натрия (едкого натра). Для приготовления такого раствора, 50 граммов едкого натра размешивают в литре воды и нагревают смесь до ста сорока градусов по Цельсию. Если раствора нужно больше, количество компонентов увеличивают в нужное количество раз.

Подведем итог. Для выезда на природу (похода) оптимален любой из тонкостенных металлических мангалов. Однако при наличии у вас автомобиля толстостенный вариант все же предпочтительнее, так как прослужит он дольше.

На даче лучше иметь мангал толстостенный. Если вы планируете использовать его регулярно, отдавайте предпочтение чугунному варианту. Если же на шашлык вы собираетесь не чаще пары раз в сезон, подойдет и стальной толстостенный. Все остальные модели, скорее, предназначены для загородных домов, а также хозяев различных кафе.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

20 самых необычных мангалов + 140 фото

удобный мангал

Замечено, что шашлык – очень весенняя еда. Соскучившись за зиму по солнцу и зелёной травке, выбираются люди на пикники. По традиции, пикник без шашлыка – не пикник, а какой же шашлык без мангала.

Можно, конечно, заменить мангал несколькими кирпичами или вообще обойтись без него. Но мангал – это вещь прямо-таки культовая, к тому же практичная. Переносной мангал, ко всему, ещё и удобен. Как этот вот экземпляр, собранный своими руками. Не слишком тяжёлый, разборный, переносной, его можно использовать и как гриль, готовить пищу на открытом огне, положив сверху решётку.
Человек имел возможность воспользоваться сварочным аппаратом, подходящие листы железа тоже нашлись.

В нижней части просверливаются отверстия для тяги. Заметная экономия по сравнению с покупными мангалами.

 

 Кованный мангал из чугуна

В специализированных магазинах мангалы бывают обычно стандартных размеров и формы. Если же душа желает чего-то нестандартного, удивительного, можно заказать кованый мангал у кузнеца. Такой, как этот, к примеру, безусловно, произведение искусства – авторский мангал из чугуна, изящный, оригинальный, красивый. Все гости будут удивлены и восхищены, друзья позавидуют.
Но лёгкими кованые вещи не бывают, подходит эта красивая штуковина скорее для дачи, чтобы использовать её как стационарный мангал. Не таскать же такую тяжесть за собой сначала на природу, а потом обратно.

 

Но зато вот такой креативный мангал не очень тяжелый. Идет сразу в комплекте с помощниками, и подержат, и отнесут куда надо. Хотя для котов это и не привычная работа, но по фото видно, что справляются.

На заказ можно сделать любые фигурки, для любителей не стандартных мангалов фантазия не ограничена, а металл в этом плане очень удобный материал, потому что:

 

• это удобно и безопасно;
• металлические мангалы относительно дешевы;
• металл быстро нагревается, отчего шашлык прожаривается равномерно;
• его легко сделать своими руками;
• их легко чистить и переносить.

 Мангал из автомобиля

Бывают ситуации, когда так хочется чего-то необыкновенного, чтобы всех удивить, а финансы как раз в это время не позволяют приобретать никакие диковинки. Тут на помощь приходит природная изобретательность.
Приспособив под мангал бывшее транспортное средство, убиваем даже не двух, а нескольких зайцев:

 

• Избавляемся от кузова старого автомобиля, с незапамятных времён обретающегося на даче и занимающего место;
• Имеем шикарный мангал, сделанный практически своими руками;
• Удивляем всех гостей, заставляя восхищаться нашей изобретательностью.

 

Это тоже из этой темы, только транспортное средство посолидней, но зато и масштабы побольше. Не знаю или нм таком мангале шашлык вкуснее, но больше, это точно. Вот только проблема, где найти такой раритетный грузовичек?

 

 

 

 

 Вот еще пару фотографий, какие бывают грили под капотом. Так что не спешите сдавать старую машину на металлолом, где еще найдете такой мангал.

 

 

 

 

 

 

 

 Мангал из тележки супермаркета

Для особо подвижных и креативных личностей подойдёт вариант такого вот передвижного сооружения.
Позаимствованную в супермаркете тележку можно использовать как гриль или мангал. В принципе, есть тут возможность и для жарки на открытом огне, и даже для копчения, хотя и не очень качественного. Нижняя полка отводится под дрова или угли, чтобы не пришлось искать топливо на месте. Не зря кто-то назвал это передвижным костром, или портативным костром – где угодно можно развести.
Со стороны такое сооружение кажется слегка странным, но это, наверное, только непосвящённым, кто ни разу не пользовался.

 

…Из компьютерного корпуса!

Весна действует на всех приблизительно одинаково. Конечно, каждая личность выражает себя по своему, но всем хочется на природу, мужчинам – шашлыков, молодым людям – романтики…
Засидевшиеся в офисе компьютерщики не являются исключением, соорудив на скорую руку мангал из старого компьютерного корпуса. Соответствующей «начинки» в нём нет уже давным-давно, зато отверстия для тяги в нижней части имеются. Можно представить, что жар раздувают с помощью плоского монитора. Ну, это кому что под руку попалось, всё от фантазии зависит, встречаются изобретения гораздо хуже.

 Мангал из утюга

Выехать на природу с таким мангалом не получится. Электрическую розетку с собой взять невозможно, от дерева он питаться не умеет. Но использовать обычный электроутюг в роли мангала – это идея, конечно. Только для домашнего употребления, разумеется.
Хотя есть портативные электрошашлычницы, работающие от аккумулятора. Они и шампуры сами поворачивают – автоматически. Выглядит в собранном виде такая шашлычница, как обычный небольшой чемоданчик, но цена зашкаливает. Мангал-утюг – подходящая альтернатива. Не стоит только после такого использования пытаться гладить бельё этим утюгом.

 Мангал из стиральной машинки

 

Кстати, мы чуть незаслуженно не забыли про стиральную машинку, неважно, старого образца или автомат, а ведь каждая из них, это потенциальный мангал. Вот посмотрите, всего парочка отверстий и мангал готов.

А в барабане от машинки автомата даже отверстий делать не надо, уже все готово. Сверху еще решеточку от холодильника и пользуйся на здоровье. Конечно, можно и усовершенствовать, и это далеко не все варианты

 

 

 

 

 

 

 

Декоративный мангал

 

Не существует предела фантазии для любителей красивого отдыха. Вот люди подумали и сделали такого барашка. Кто знает, может в таком декоративном мангале и шашлык вкуснее. Как и из чего он сделан, не совсем понятно, но в принципе догадаться можно.

Главное – идея, а в оригинальности авторам не откажешь. Вот если бы он сам бегал

 

 

 

 

 

 

 

 

По сложившейся традиции, выезд на природу без шашлыка не будет полноценным, что-то теряется. Настоящий же шашлык не будет считаться таковым без мангала. Отсюда, наверное, и столь безудержная фантазия, подсказывающая самые необыкновенные

Декоративные мангалы с изображением животных можно делать разные, не только барашка. Например, вот такой благородный олень, или свинка из бака.

 

 

 

 

 

 

 

Но есть и настоящие шедевры, изготовленные мастерами художественной ковки, такой мангал станет украшением любого пикника, правда и обойдется не дешево. Зато очень подойдет для торжественных мероприятий, например летом часто на природе проводят свадьбы, юбилеи, прочие мероприятия, сегодня это очень модно. Зато, если вы закажите себе такое произведение искусства, его можно будет сдавать в аренду. А что, выгодный бизнес.

 

 

 

 

 

 

 

 

Посмотрите, кукую еще штуку можете поставить у себя на участке. Правда, это не мангал, но все равно очень красиво.

Красота.

 

 Мангал паровозик

 

Мангал на колесах в виде паровоза, это уже серьезная тема. Как видите, конструкция солидная и стоит недешево. Но это если заказать у мастера. Но по идее, нет ничего невозможного, если у вас есть гараж, сварка и куча железа, все можно сделать своими руками, даже мангал паровозик.

Подробную технологию изготовления описывать не будем, если вы самостоятельно беретесь изготовить такую штуку, значит, какой-то опыт работы у вас есть. А по картинкам можете посмотреть, как это делали другие люди. Одно можно сказать точно, понадобится большая труба для основы и маленькая, куда будет выходить дым – паровоз все-таки.

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовим все это таким образом

 

 

 

 

 

 

 

 

Получается вот такой вид с основой

 

 

 

 

 

 

 

 

Ну и доводим конструкцию до ума

 

Как видите, получился довольно многофункциональный мангал, потому что на нем можно не только жарить шашлык, но и готовить овощи, коптить рыбу, подогреть уже готовую пищу. Штука, конечно, громоздкая, так его и не надо куда-то тащить, если рельсы проложить. А вообще такой паровозик послужит прекрасным украшением вашего участка.

 

 

Мангалы паровозы очень популярны, правда, солидную конструкцию изготовить не так просто, но оно того стоит. На такой паровоз, как на фото выше уйдет несколько дней, а может и недель. Хотя совсем не обязательно делать именно такой мангал, все зависит от потребностей. Например, можно сварить такую небольшую конструкцию, а что, тоже паровоз.

Вот можете посмотреть в небольшой подборке, какие еще можно сделать симпатичные паравозики мангалы.

 

 

Мангал из бочки своими руками

 

Всех проще сделать мангал, если у вас есть металлическая бочка. Железная тара сама по себе вещь полезная, а в качестве жаровни лучше ничего не найти. Сделать мангал из бочки своими руками с одной стороны просто, но понадобятся необходимые инструменты по металлу, возможно, сварка. Хотя, все зависит от конструкции. Можно сделать вариант мангала, с откидной крышкой.

Можно и просто обрезать бочку, приделать ножки и готово.

 

 

 

 

 

 

 

Но думаю, если уж делать, то делать основательно. Если есть подходящие инструменты и желание, то все можно сделать. Мангал можно сделать разборным или стационарным, портативный вариант, естественно, лучше подходит для поездок на природу, но для дачи, конечно, лучше обзавестись стационарным, солидным мангалом. Немного над ним поработать, чтобы были и гриль и коптильня. Для любого варианта понадобится подставка и бочка.

 

Давайте рассмотрим, как сделать вот такую стационарную конструкцию из металлической бочки, с крышкой, вытяжкой, в общем, все как положено. С изготовлением придется немного повозится, но если делать на заказ, то будет стоить очень дорого. Итак, будем считать, что болгарка и прочие инструменты у вас есть, так что начнем.

 

 

 

• Первым делом вырезаем проем и очищаем внутреннюю поверхность, только желательно достать бочку, где хранились пищевые продукты
• Делаем подставку, для чего подойдут любые прочные металлические прутья или трубы небольшого диаметра и лист фанеры
• Из труб или прутьев делаем 4 ножки и две поперечины,  на которых будет крепится бочка
  Соединяем детали в одну конструкцию, (см. на фото)
• На горизонтальные поперечены укладываем бочку
• На дне бочке размещаем решетку, а на краях закрепляем скобы (чтоб крышка не проваливалась), эти детали должны быть из нержавейки, так же, как петли для крышки.
• Выпаливаем внутреннюю поверхность.
• Просверливаем отверстия для вытяжки и прикручиваем заслонку
• Устанавливаем патрубок для вытяжки, можно использовать отверстие от пробки

Теперь у вас есть многофункциональный мангал с коптильней. Неплохо еще купить жаростойкую краску – красиво и ржаветь не будет. Если есть сварка, то можно нафантазировать еще различные полочки и подставки.

Вот, кстати, нашел схему, как сделать обычный мангал из бочки. Нарисовано все понятно и доступно, боюсь только, сделать такую подставку своими руками без сварочного аппарата проблематично. Но все равно, может, пригодится.

Есть очень много разных мангалов, в основном, их делают металлическими, можете оценить небольшую подборку.

 

 

200 лучших примеров на фото [Идеи 2019]

Мангал в саду создает прекрасную атмосферу для семейных встреч или праздников с друзьями. Приготовление пищи летом на свежем воздухе гораздо приятнее, чем стоять над кастрюлями в душной кухне. Стоит учесть также и то, что хорошо приготовленные блюда на мангале могут быть более здоровыми, чем те, которые жарятся в кастрюле, и даже запекаются или тушатся традиционным способом. Рассмотрите мангалы на фото, чтобы выбрать для своего сада, террасы или балкона наиболее приемлемый вариант.

Магазинный или мангал своими руками: фото разных вариантов

Вы должны начать с покупки подходящего гриля или сконструировать его самостоятельно, если думаете о твердой конструкции, сделанной, например, из камня. Стоит переосмыслить выбор лучшей жаровни для сада, в соответствии с условиями размещения, потребностями и богатством кошелька. Самыми популярными являются угольные или дровяные мангалы. Вы также можете купить электрический или газовый гриль для сада.

Мангалы из металла: фото и идеи оформления сада

Самый простой способ украсить свой сад барбекю — купить готовый металлический мангал, который относительно дешев и легко может быть разобран для транспортировки. Основные элементы такого гриля включают в себя металлический ящик с опорой на ножках. Чтобы жаровня была стабильной, она должна иметь, по крайней мере, 3 ноги, если круглая модель, или 4, если прямоугольная. Такие мангалы функционируют благодаря дровам или древесному углю. Некоторые барбекю дополнительно оснащены крышкой с дымоходом, благодаря которой удаляется пар. В мангале с крышкой легче поддерживать равномерную температуру , что позволяет быстро поджарить блюда. Однако покрытия также имеют недостаток — более вредные вещества, содержащиеся в дыме, оседают на еде.

Мангал из кирпича

Садовый гриль может быть настоящим украшением участка. Из клинкерного кирпича или камня вы можете построить уникальный садовый мангал, который будет служить годами. Преимущество кирпичного гриля — большая жаровня, благодаря которой никто не будет ждать очереди за шашлыком. Хорошо спроектированный и тщательно приготовленный садовый мангал — это больше, чем металлическая жаровня. Вы можете просто купить его в магазине или построить самостоятельно оригинальную конструкцию, адаптированную к внешнему виду сада и индивидуальным потребностям.

Хорошие советы перед кирпичной кладкой мангала в саду

Размещение кирпичного мангала в частной собственности не требует разрешения на строительство или уведомления об архитектурном изменении ландшафта. Однако следует придерживаться нескольким правилам при самостоятельном строительстве  гриля из кирпича:

• конструкция должна стоять на сплошной фундаментной плите (толщиной 15-20 см), уложенной на слой уплотненного гравия (толщиной 20-30 см), гриль также может быть построен на железобетонной плите, которая уже существует;
• лучше всего использовать готовый раствор для кирпичной кладки на мангале;
• используйте цементный раствор, а не известь, любая грязь должна быть смыта непосредственно перед сушкой, потому что позже трудно удалить;
• вокруг очага необходимо строить стены, которые защищают от ветра;
• крышу желательно установить над камином, чтобы защитить конструкцию от дождя, благодаря чему вода не будет собираться в очаге;
• область вокруг поверхности гриля следует оснастить огнеупорным материалом в пределах, по меньшей мере, 60 см.

Внимание!

Не зажигайте огонь в мангале сразу после его постройки. Подождите две недели, пока раствор высохнет. Первый огонь должен быть небольшим, чтобы раствор высох и смог затвердеть.

Беседка с мангалом: фото красивого дизайна

Расположение садового гриля как можно ближе к беседке или прямо в ней оправдано, потому что, как правило, стационарная постройка в саду играет роль летней гостиной, где вы охотно встречаете гостей и наслаждаетесь завтраком, обедом или ужином. Конечно, нет ничего, что помешало бы мангалу находиться в другой части сада. Однако для такого места потребуется больше работы, так как помимо мангала необходимо определиться с зоной для стола, навеса на ровной поверхности земли. А в беседке вы все это будете иметь постоянно, поэтому мангал лучше располагать сразу в ней ли очень близко. В таком случае звуки и запахи, связанные с использованием гриля, не будут мешать соседям, а крона деревьев не провиснет над очагом.

Мангал-барбекю: на что обратить внимание при выборе

Вот наиболее важные детали, на которые следует обратить внимание:

Электрический мангал — отличный выбор для балкона

Электрический гриль является наименее сложным в использовании, так как температура легко регулируется, увеличивая или уменьшая тепловую мощность сразу после включения кнопки. Он не требует практики и особого умения поддерживать высокую температуру в жаровне. Чем выше значение тепловой мощности, тем быстрее устройство будет нагреваться, что значительно сокращает время приготовления блюд. Электрический мангал позволяет готовить более здоровую пищу с низким содержанием жира, который, кстати, не капает на угли, а собирается в специальную миску. Такие устройства можно легко использовать в закрытых помещениях, на балконах и террасах, так как приготовление не связано с образованием дыма.

Вы можете выбрать любой тип гриля, который удовлетворит личные потребности. Если желаете шашлык с ароматным дымком, то приобретайте традиционную жаровню на углях. Любители гриля могут приготовить ароматные блюда даже внутри собственной квартиры благодаря электрическим конструкциям. Фото-галерея поможет понять, где лучше всего разместить тот или иной тип мангала в вашей собственности.

 

назначение и типы конструкций, особенности сборки и фото

Представить себе поход с компанией на природу без шашлыка практически невозможно, как и невозможно их приготовить нормально на чем-то еще кроме мангала. Естественно, мангалов на любой вкус полно в супермаркетах, но самодельные мангалы можно сделать так, как нравится именно вам с учетом ваших требований и требований ваших друзей. Давайте узнаем, как сделать металлический мангал своими руками и что для этого требуется. Кроме этого, мы представим вашему вниманию фото мангалов разного типа и их особенности.

Какие существуют разновидности мангалов?

Мангалы подразделяются на такие категории, фото образцов каждого их них представлены ниже:

• складные;
• барбекю-грили;
• переносные;
• арт-деко.

Складной мангал отлично подойдет для тех, кто любит ходить в походы или в лес. Они имеют небольшие габаритные размерына природу намало, что, компактны и весят достаточно съемных позволит их легко сложить в походный рюкзак. Если вы любитель разъездов, то лучше всего собирать своими руками именно такой металлический мангал.

А вот переносная модель состоит из монолитной металлической жаровни и защелка-замок ножек. Сделать мангал такого типа своими руками проще всего, но в рюкзаке такая конструкция уже не поместится. Однако, если вы едете на природу наарт-деко, он легко влезет в багажник.

Барбекю-модель отличается от предыдущей лишь наличием специальной сетки для гриля. На ней можно тушить мясо или овощи, накрыв специальной крышкой.

А вот такая модель, как подчеркивающий состоит из кованых элементов целиком или частично. Такие мангалы огромные и могут применяться лишь стационарно. Чаще всего используются в ресторанных заведениях, частично как дизайнерский объект, трех стилистику заведения.

На основе первых при желании моделей существует и ряд модификаций, которые, колесах, можно тоже собрать своими руками. Ниже их перечень с фото:

• мангал с металлической крышей;
• конструкция на шампурной;
• с подставки подставкой;
• с двойной жаровней;
• разборная металлическая модель.

Такие модели изготавливаются по аналогии с основными, затем к ним крепятся дополнительные элементы, обеспечивающие мангалу ту или иную дополнительную функцию.

Мангалы своими руками

Особенности оформления мангалов фото

Многие, кто желает сделать самодельный мангал из металла, не хочет, чтобы конструкция была обычной и не отличалась оригинальностью. С помощью чего можно придать конструкции оригинальности, давайте посмотрим:

• крыша на модель;
• ее по бокам;
• кованые элементы;
• двойное дно;
• нестандартная форма конструкции.

Однако все перечисленное может иметь не только эстетическое, но и практическое значение. Так, крыша позволит готовить шашлык при любой погоде и при необходимости также можно оснастить вытяжкой, если готовка проходит в помещении.

Боковые подставки незаменимы в случаях, когда готовится большое количество еды, если проблему быстрого приготовления еды для большой компании сможет решить и двойное дно конструкции.

Особенности сборки металлического мангала

Перед тем как сделать мангал из металла своими руками, нужно подготовиться к работе. Подготовительные мероприятия включают в себя такие действия, как:

• разработка чертежей;
• подбор материалов;
• порезка заготовок.

Продумать размер конструкции очень важно. Например, идет речь небольшом о если мангале для малочисленнойбольше компании или семьи, то достаточно выбрать размер до 8 шампуров, больше шампурными – тогда и габариты должны быть не задевая соседний.

Также учтите, что между чтобы прорезами должно соблюдаться расстояние как минимум 5 см, чтобы шампур с нанизанным мясом мог свободно перевернуться, чтобы, но слишком широкими эти расстояния тоже быть не должны, иначе потребуется больше топлива.

Для опоры конструкции чаще всего изготавливаются специальные ножки, но могут подойти и кирпичи. Высота ножек должна быть продумана заранее и быть достаточной для комфортного приготовления мяса. Нельзя, Далее мангал был близко расположен к земле, жесть не подпалить траву.

Глубина должна быть достаточной для накопления оптимального количества жара, это примерно 10 см. Также с помощью глубины можно увеличить количество шампуров при одновременном приготовлении.

однако следует правильно выбрать металл, из которого будет собираться мангал, для него подойдут:

• ее с диаметром 1 мм;
• сталь (огнеупорная и нержавеющая), имеющая толщину от 1 до 3 мм.

Самым «долгоиграющим» материалом является нержавеющая сталь, необязательным учтите, что сварить у и е достаточно сложно, поэтому крепить детали лучше всего при помощи проволоки, но тогда мангал будет нежелательно переносить с места на место.

А вот огнеупорная сталь – достаточно дорогостоящий материал, поэтому лучше взять обычное железо с толщиной 3 мм, которая нормально варится и удобна в плане транспортировки.

Чтобы сделать металлические ножки можно взять:

• арматуру;
• трубу;
• профиль.

Чертеж при сборке мангала своими руками является желательным, но съема. Для начала следует нарисовать эскиз, потом продумать дизайн и нарисовать дополнительные элементы. Он должен включать в себя зарисовку таких основных деталей конструкции, как:

• днище;
• боковые стенки;
• опорная конструкция;
• прочие элементы.

При зарисовках следует указать длину и ширину каждого из элементов. Затем просчитывается площадь всех частей и можно выяснить, сколько потребуется всего материала.

Как собрать переносную модель?

Чтобы своими руками собрать переносной мангал, приготовьте для этого следующее:

• проволока из металла;
• арматура;
• жесть.

Для начала вырежьте днище и стенка торца. Затем подогните бока. Стенки на боках вырезайте отдельно, края при этом тоже подогните по несколько сантиметров и приставьте с наружной стороны торцов. Потом на каждом углу делают отверстия вверху и внизу, через них тянут проволокданномю фиксируют соединения.

Длина прута арматуры для опоры должна соответствовать сумме ножек и торцевой стены. Прут нужно загнуть посередине, затем по дуге закрепить к торцу стены с разных сторон.

Стальной мангал – лучшее решение для походов на природу. Вырежьте из куска стали детали и сварите их друг с другом. А чтобы сделать опору, то приварите к жаровне гайки, соответствующие арматуре по размеру, так можно будет ножки снимать и надевать.

Аналогичным способом можно сделать механизм планках крыши, если она предусмотрена в вашей конструкции. Однако монтировать мангал одному человеку будет невозможно.

Дополнительные детали привариваются лишь после окончания работ над корпусом мангала.

Техника сборка складного мангала

Алгоритм действий в запилы случае будет следующим:

• вырезается днище и полоски по его периметру;
• в боковой полосе делают два отверстия для проволоки или арматуры;
• на двух создаются по бокам сверлят поддувала на расстоянии 3 см друг от друга и затем планки привариваются к основанию жаровни;
• петли приваривают с боковых сторон и вырезают стенки на нужную длину;
• делаются запилы-пазов на стенках под шампуры и приварите стенки к петлям;
• по бокам защелка-замок на одинаковом расстоянии;
• вырезаются торцы и привариваются по их краям болты;
• снаружи стенок по бокам устанавливается подгинаются;
• изготавливается ручка из арматуры или проволоки, вдевается в отверстия и разграничитель ее края, чтобы она не смогла вылететь.

Ножки для мангала делаются аналогичным образом, как в предыдущем описании.

Как сделать дополнительные аксессуары из металла?

Например, если вы хотите дополнительно оснастить конструкцию сеткой для гриля, порежьте прутики из стальной проволоки и приготовьте два больших прута, чтобы они были длиннее конструкции. На основу длинных прутьев прикручиваются маленькие элементы на расстоянии по сантиметру друг от друга.

Для изготовления крышки для барбекю своими руками приварите с внешней части жаровни две петли. Вес крышки должен быть как минимум 5 кг. Также предусмотрите в конструкции раскаленный, чтобы при тушении продуктов она не соприкасалась с ними. Для мангале из металла, который изготовления потребуется предварительно в разы металл, которому вы придадите соответствующую форму.

Как вы видите на прилагаемых фото, самодельные мангалы могут отличаться оригинальностью выполнения и мультифункциональностью. Все зависит от ваших требований и возможностей. Если все получится, то в следующий раз вы сможете порадовать своих друзей и родных вкусным шашлыком, приготовленном на вы собрали своими руками. А такой шашлык покажется вам вкуснее, чем ресторанный.

Мангалы с крышей из металла в Москве

Приспособление для жарки мяса и овощей на углях – атрибут, который можно встретить на участке возле загородного дома, на территории баз отдыха, кафе и ресторанов. Лучше всего, если такая конструкция будет изготовлена в заводских условиях. Это обеспечит безопасность и удобство при ее использовании. Наша компания изготовит под заказ металлические мангалы с крышей из металла, стационарные и компактные модели. Мы используем сертифицированный материал высокого качества, который не содержит токсичных компонентов, не выделяет их при нагреве.

Нам можно заказать изготовление нестандартных металлоконструкций, конкретного размера, с необычным дизайном. Вы можете предоставить свои чертежи и рисунки, по которым наши мастера изготовят мангал, доставят и установят его в Москве или Московской области.

Изготовление мангалов из металла на заказ от профессионалов завода «Делснаб»

Мы выполняем заявки частных лиц и коммерческих компаний, изготавливаем любые виды барбекю, профессиональные конструкции.

Основными «плюсами» наши услуг является:

• использование прочного листового металлопроката, профильных труб;
• соблюдение параметров проекта, чертежа;
• подготовка заказа в минимально возможный срок;
• цена – без оплаты посредникам и дополнительных наценок.

Заказать обратный звонок

Оставьте ваш номер телефона, и наш специалист свяжется с вами в ближайшее время

Наши Заказчики

Мангал из металла с крышей: размеры металлических мангалов, их преимущества и недостатки

Металлические мангалы являются достаточно простыми и практичными приспособлениями. Существуют переносные очаги, которые можно брать с собой на природу. Разборные конструкции легко перевозить в багажнике автомобиля, ведь они легко складываются и имеют небольшой вес.

Стационарные мангалы из металла с крышей тоже обладают рядом своих преимуществ. Если во время отдыха на даче вдруг пойдет дождь, крыша сможет защитить вас и приготовляемую еду от непогоды.

В чем же заключаются недостатки металлических мангалов? Какой тип очага лучше выбрать – переносной или стационарный?

Компактные и габаритные очаги

Размеры мангалов из металла могут быть разными. Все зависит от того, какого вида очаг вы выберете – переносной или стационарный. Переносной мангал хорошо подходит для походов на природу, но для загородного участка лучше выбирать прочную и удобную стационарную модель – с крышей, дровницей, полочками для посуды, местом под тандыр и т.д.

Приготовление блюд на металлическом мангале

Общий размер такой конструкции будет примерно 1800х1150х2000мм — 2000х1500х2400мм. Средние размеры топки – 600х360х170мм — 850х360х170мм. Что касается складных и переносных очагов, то они бывают разных габаритов — 340х680х130 мм, 770х370х810 и больше. Строгих критериев по определению размеров не существует, однако стоит обратить внимание на то, чтобы расстояние от дна жаровни до шампуров было не менее 15 см. В противном случае, мясо может получиться пересушенным и обугленным.

Преимущества и недостатки металлических изделий

Переносной металлический мангал являет собой компактное мобильное приспособление. Его вы можете взять в поход на природу, устраивая пикники со своими друзьями где угодно – в лесу, возле речки, на даче, в парке и т.д. Если у вас небольшой дачный участок, такой мангал не будет занимать много места – после приготовления еды вы сможете убрать его в чулан.

Если же вы имеете возможность установить у себя на загородном участке стационарную конструкцию, вы можете купить металлический мангал с крышей. Он гораздо удобней и надежней переносной жаровни, но и стоит такая модель в разы дороже.

В чем же заключаются их недостатки?

1. Мангалы из металла ржавеют от влаги и дождя.
2. Переносные очаги имеют тонкие стенки, которые плохо держат тепло.
3. Металлический мангал быстро прогорает и деформируется, от чего быстро приходит в негодность.
4. Механизм складной жаровни при постоянной эксплуатации может заедать.

Стационарные очаги для дачи

Если вы хотите выбрать прочный, надежный и долговечный мангал для своего загородного участка, лучше купить стационарное сооружение из кирпича или бетона.

В отличие от металлических мангалов, кирпичные и бетонные мангалы устойчивее к негативным воздействия внешней среды – дождю, перепадам температур, влажности и осадкам.

Наш магазин предлагает широкий ассортимент стильных и красивых печей барбекю, которые помогут вам с наивысшим комфортом приготовить вкусные и ароматные блюда из мяса, птицы и рыбы. Такой мангал станет для вас не только отличным кулинарным инструментом, но и украшением, которое поможет создать неповторимую атмосферу тепла, уюта и позитива.

Мы также можем спроектировать и построить для вас барбекю комплекс из кирпича по индивидуальному заказу, оборудовав его любыми дополнительными компонентами: мангалом, тандыром, казаном, русской печью, сушилкой для грибов, мойкой, столешницей и т.д. Наши мастера построят для вас эксклюзивный печной комплекс, с которым вы сможете творить настоящие кулинарные шедевры!

10 лучших грилей и курильщиков для барбекю со Стивеном Райхленом: полное руководство покупателя

Надеюсь, вы проголодались, потому что это будет лучший сезон барбекю и гриля в истории! Getty

Почти половина взрослого населения США (45%) планируют купить новый гриль или коптильню в 2016 году. Это был один из наиболее важных результатов недавнего исследования, только что опубликованного Ассоциацией очага, патио и барбекю.

Вчера я подробно рассмотрел другие интересные открытия об американском восприятии барбекю, и вы можете прочитать это здесь.Но для многих потенциальных покупателей время является идеальным — новый выбор грилей стал лучше, чем когда-либо, а классика была обновлена.

Существует бесконечный выбор, когда дело доходит до покупки уличных плит, с точки зрения брендов, функций и стилей (офсетные курильщики, вертикальные курильщики, гранулы для копчения, газовые грили, угольные / дровяные грили, гибридные грили, чайники, камадо, инфракрасные, грили-грили. , Аргентинский, бразильский, ящики для жарки и многое другое).

Я жарил на гриле, копчил, жарил и писал об этом в течение многих лет, но, чтобы расширить свой выбор и разобраться в этом, я заручился советом ведущего мирового авторитета в области гриля и приготовления пищи на открытом огне Стивена Райхлена, удостоенного наград автор, повар, журналист и телеведущий.(В конечном итоге я выбрал 10 грилей ниже, поэтому, пожалуйста, не отправляйте Райхлену письма ненависти).

«Моя собственная философия создания коллекции грилей: некоторые люди придерживаются подходов, основанных на подборе гриля (грили и коптильни от одного производителя), но я предпочитаю выбирать лучшее в каждой категории, что делает мою кухню на открытом воздухе не столько похожей на выставочный зал, сколько на выставочный зал. строительный магазин (к большому огорчению моей жены) ». Я последовал его совету и теперь у меня есть девять разных плит от шести разных производителей (одна домашняя), покрывающая мой внутренний дворик, и я сделал долгосрочные демонстрации других.

Помимо изучения кулинарии в двух самых известных кулинарных школах мира, Le Cordon Bleu и La Varenne, Райхлен является стипендиатом программы Фулбрайта, который использовал свою стипендию для многолетнего глобального исследования многочисленных мировых стилей приготовления пищи на костре. Об этом рассказывалось в его опусе, размером с телефонную книгу, «Планета Барбекю ». Но это было только начало — он продолжил столь же глубокое изучение американской кулинарии на живом огне, BBQ USA и своего бестселлера, Библии барбекю . С тех пор он написал более 30 книг о гриле и барбекю, получил пять премий Джеймса Берда, три премии Джулии Чайлд и стал учителем кулинарии года по версии журнала Bon Appetit . Он вел три разных сериала PBS о приготовлении пищи на огне: BBQ University, Primal Grill и его нынешний хит Project Smoke Стивена Райхлена. Райхлен даже ездил в Японию и обыграл легендарного Рокусабуро Мичибу — первого победителя Iron Chef — в поварской гонке на национальном телевидении.Его меню? Курица барбекю, ребрышки и капустный салат. Вы можете посмотреть видео-превью сезона 2016 Project Smoke здесь.

«Профессор барбекю», Райхлен дважды в год проводит свой потрясающий университетский учебный лагерь BBQ на 5-звездочном курорте Forbes Broadmoor в Колорадо-Спрингс (прочтите мою статью об этом восхитительном опыте). Здесь он собрал самую большую в стране коллекцию кухонного оборудования на открытом воздухе, более трех десятков вариантов, начиная от пятизначных «супер-грилей», таких как Kalamazoo и Fire Magic, и заканчивая классическими чайниками Weber, коптильнями на пеллетах, грилями камадо, палочными горелками, водой коптильни, достойные дровяные грили гаучо Grillworks и грили в бразильском стиле. Значит, он знает свое дело. Я тоже, и лично я использовал большинство из следующих устройств.

Цена без объекта: «Если бы у меня был только один гриль высшего класса, это был бы гибридный гриль Kalamazoo. Он сжигает дерево, древесный уголь и газ или любую их комбинацию. Это прекрасный объект, построенный как резервуар, с уникальными решетками из нержавеющей стали, вырезанными лазером. Это единственный из известных мне газовых грилей, действительно эффективных для курения. Он производит около миллиона БТЕ.Гриль военной силы. Высококлассный дизайн. И дороже, чем много машин ». Он стоит чуть больше двадцати тысяч, и я подробно описал супергриль здесь, в Forbes. Райхлен забыл упомянуть, что он с любовью собран вручную в Мичигане, гриль также имеет две инфракрасные горелки, в общей сложности четыре возможных топлива, и он может гореть при невероятной температуре в 1000 °. Поставляется как отдельно стоящая, так и встраиваемая для круглогодичных уличных кухонь.

Цена — это объект: «Трудно превзойти чайник Weber», — сказал Райхлен, имея в виду, пожалуй, одну из самых знаковых и классических кухонных плит на заднем дворе — мультяшное изображение угольного гриля. Но даже эта классика сейчас лучше, чем когда-либо. «На самом деле, мой единственный гриль на нижнем уровне будет Weber Performer, который представляет собой чайник в тележке с газовым зажиганием. Он готовится на гриле, жарится, курит, и есть очень крутая насадка для гриля, которая позволяет одновременно жарить на вертеле и коптить — мой любимый способ готовить курицу ». Один из самых больших недостатков угля или дров — это разжигание огня, особенно в небольших количествах, когда готовят всего на одного или двоих. Газовое зажигание устраняет эту проблему, давая при этом первобытное удовольствие от приготовления пищи на угле (и когда я говорю уголь, я всегда имею в виду натуральный древесный уголь из твердых пород древесины, а не обработанные брикеты).В 2016 году Weber только что представил в этом месяце совершенно новый и более совершенный угольный гриль Summit с газовым усилителем с несколькими новыми характеристиками и гораздо более высокой ценой (от 1600 долларов), и неясно, будет ли по-прежнему предлагаться газовое зажигание, которое нравится Райхлену. на более дешевом (350 долларов) исполнителе.

Мой выбор: Многие повара на заднем дворе готовят только на гриле, и это нормально. Но если вы также хотите курить и готовить барбекю на медленном огне, например ребрышки, грудинку по-техасски или тушеную свинину, я твердо убежден, что если вы собираетесь вложить деньги только в одно устройство, чтобы попытаться сделать все это на заднем дворе, это гранула курильщик / гриль — это то, что вам нужно.Я использую элитный гриль для костра Memphis Wood Fire Grill, главным образом потому, что Райхлен посоветовал мне купить его, сказав: «Лучшее на рынке — это гриль Memphis Wood Fire Grill». Над камерой сгорания есть съемная пластина, что делает ее одним из немногих грилей для гранул, которые вы действительно можете использовать для прямого приготовления на гриле ». Он был прав: он стал моим единственным наиболее часто используемым кулинарным инструментом. Я сделал подробный обзор здесь, на Forbes.com, и в нем написал: «Это лучший вариант, и он не только может делать все это, но и может делать все очень хорошо, настоящее универсальное решение для гурманов на открытом воздухе. Он предлагает три различных способа приготовить все: от грудинки медленного копчения по-чемпионату до обжаренных стейков и запеченных пирогов. «Это дорого, но оно того стоит (2500-5000 долларов), но если у вас более скромный бюджет и вы все еще хотите отличную коптильню на гранулах, в основном для барбекю на медленном огне, я настоятельно рекомендую RecTec Mini, который стоит всего 500 долларов, отлично подойдет. работа и огромная ценность. Я также рассмотрел это здесь.

Во всем виноват Рио: С приближением Олимпиады большое внимание будет уделяться всему бразильскому, а когда дело доходит до гриля, у них есть свой собственный стиль, родизио.Это наиболее известно в этой стране в виде множества ресторанов, таких как сети Fogo de Chao, Texas de Brazil и Rodizio Grill, где мясо готовится на вертящихся вертолетах, которые переносят и украшают резной стол. Когда вы будете готовить такую ​​театральную и экспериментальную кухню у себя на заднем дворе, с помощью новенького Карсона Родизио вы выбьете из головы своих соседей. Устройство вмещает до шести шампуров, установленных в отдельные моторизованные розетки на вертикальной поверхности, и все это размещается на вашем газовом или угольном гриле.Его также можно использовать с вертикальным коптильным аппаратом, грилем камадо, открытым очагом или камином. Я протестировал прототип, и он фантастический, универсальный и действительно крутой, это игрушка для барбекю для человека, у которого уже есть все (500 долларов). Райхлен говорит: «Мне это нравится! И сила духа, стоящего за парнем, который это сделал », — пророк и изобретатель родизио Блейк Карсон.

Блестящие и новые, но очень старые: В последние годы американцы открыли для себя кухонные плиты в стиле камадо, изобретенные в Японии, и хотя они по-прежнему представляют собой небольшую часть рынка готовки на открытом воздухе, они, как правило, вызывают у владельцев культовую преданность. — многие из которых не могут представить себе кулинарию ни на чем другом.Когда кто-то обращается в камадо, он часто становится фанатом этой технологии. Плиты имеют богатую историю, происходящую от стиля приготовления пищи в глиняных горшках 3-4 000 лет назад, но сегодня они, как правило, представляют собой куполообразные плиты в форме яйца, изготовленные с использованием очень высокотехнологичного подхода. Корпус из керамики или стали с двойными стенками, толстый и очень эффективно изолирован, с отверстиями для точного контроля воздушного потока. Поскольку они настолько эффективны, для них требуется очень небольшое количество древесного угля (опять же, используйте натуральный древесный уголь из твердых пород древесины), который хранится долгое время, и они могут хорошо выполнять все виды готовки на открытом воздухе, включая жарение на гриле при высокой температуре, медленное и медленное копчение, обжаривание и все между ними.На моем любимом веб-сайте обзора гриля, Amazingribs.com , написано: «Это превосходные коптильни и жаровни, лучшие печи на открытом воздухе. Они не имеют себе равных в качестве печей для пиццы и хлеба на заднем дворе, потому что стенки и купола поглощают тепло и излучают его обратно, как профессиональная кирпичная печь, поэтому пицца и хлеб могут готовиться правильно сверху ». Хорошие грили загораются быстрее, чем обычные угольные грили, могут достигать температуры выше 750 °, легко очищаются и часто имеют несколько уровней и зон нагрева для одновременного приготовления разных блюд.Это элегантные предметы для разговора, которые украшают колоду. Они также дорогие: качественные грили среднего размера стоят более 500 долларов, а более крупные — более тысячи. Самый известный бренд — Big Green Egg.

Райхлен, который годами готовил камадо, только что нашел нового фаворита, Комодо Камадо, который он назвал: «Безусловно, лучшая керамическая плита, которую я когда-либо использовал. Он сделан из керамики, разработанной для НАСА. Он будет поддерживать температуру с точностью до пары градусов и работать в течение 3 дней [Да, дней!] На одной загрузке древесного угля.Облицованный мозаичной плиткой, он тоже прекрасен ». Компания отмечает, что: «Все керамические грили, представленные сегодня на рынке, в основном представляют собой простой глазурованный керамический горшок с высокотемпературной топкой для защиты тела от горячего угля. Komodo Kamado не керамический горшок, она изготовлена ​​из огнеупорного цемента, который является то, что промышленность использует для высоких температур сдерживания во всем, от доменных печей и ядерных установок … изоляция создает стабильность неслыханного набора и забыть приготовления пищи. Настройте элементы управления воздушным потоком и уходите… потому что температура окружающей среды больше не влияет на ваш гриль.Хорошо выспитесь ночью, когда вы разбудите гриль в пределах нескольких градусов от того места, где вы его оставили, и это очень просто. Никакого добавления топлива или возни с воздушным потоком даже при 30º ниже нуля ». Komodo Kamado использует все компоненты из нержавеющей стали для устранения долговременных проблем с коррозией и выпускается в семи размерах от настольного до нового 42-дюймового 1200-фунтового гиганта, который может вместить модель свиньи (1850–8600 долларов). Безусловно, самые красивые грили здесь, они доступны в широком диапазоне цветных отделок, напоминающих драгоценные камни.

Old Reliable: Если вы в основном хотите жарить на гриле и часто жарить на гриле, то для удобства трудно превзойти пропан.Вы можете приготовить еду за считанные минуты, не беспокоясь о погоде, и с такой же легкостью можете приготовить один бургер или несколько десятков. Промышленным стандартом является линейка Weber, и у меня есть Genesis с тремя горелками, которые я использую — и люблю — в течение многих лет (от 750 долларов). Мне особенно нравится тот факт, что он используется в качестве конвекционной плиты для более быстрого и равномерного результата при приготовлении чего-то большого, например, баранины или индейки. Саммит — это модель с четырьмя и шестью горелками (от 1500 долларов).В качестве самого простого элемента оборудования для гриля на заднем дворе Райхлену нравится «шестиконфорка Weber Summit, которую я использую дома».

Ultimate Pig (and Anything) Roast: Как и Бобби Флей, Марта Стюарт и Эндрю Циммерн, я долгое время был большим поклонником La Caja China, высокотехнологичной «коробки для свиней». Подобно гробу на тачке, концепция проста: большой деревянный ящик с колесами и ручками, облицованными металлом. Вы помещаете свинью, закрываете металлическую крышку и покрываете углем.Тепло излучает и готовит свинью со всех сторон. В конечном итоге вы получите лучший жареный поросенок, супер хрустящий снаружи, супер сочный внутри, за долю времени, необходимого для выполнения традиционных методов, таких как запекание луау или вертела, и почти без работы или хлопот, кроме одного переворачивания и добавления топливо. Это чудо-устройство Флей, известный эксперт по грилю, назвал «самым крутым» и сказал: «Это просто потрясающе». У меня есть мой старый La Caja China уже более десяти лет, и он предназначен не только для свиней, вы можете поджарить коз, ягнят, нескольких индеек, два десятка цыплят или достаточное количество ребер для более чем сотни гостей, и все это быстрее и быстрее. удерживая влагу.Но в прошлом году Райхлен сделал для меня большой апгрейд. Двумя недостатками оригинальной коробки были легкая конструкция и утомительная уборка. Теперь есть гораздо лучшая, более прочная, сверхмощная, полностью металлическая версия — SP-300 от Latin Touch. Я тестировал его прошлым летом, подробно писал об этом здесь, на Forbes.com, и если вы любите готовить на открытом воздухе и развлекаться, это действительно потрясающий must-have. В новой модели также добавлен металлический воротник, увенчанный решетками для гриля, так что теперь вы можете одновременно готовить на углях.Это простое, но блестящее дополнение означает, что, пока все, что вы кладете в коробку, готовится на ужин, вы можете приготовить на обед гамбургеры, собачьи или стейки, или запечь кукурузу и другие гарниры. SP-300 также значительно упрощает очистку благодаря центральному сливу в нижней части, соединенному с прочными металлическими трубами и патрубком: поставьте под него старую банку с рассолом, поверните клапан, и ваша смазка исчезнет. По сути, они взяли лучшую в мире печь для обжарки свиней, построили ее намного лучше и превратили ее в трехкомпонентный гриль и коптильню по той же цене, что и гриль на гранулах среднего уровня (1250 долларов).

Что дальше? Аргентинское приготовление пищи на огне в стиле асадо становится модным здесь, в Штатах, и для этого традиционно используются очень прочные стальные грили с колесами и цепями для подъема и опускания тяжелых решеток во время приготовления пищи на дровах. Эти грили низкотехнологичны, надежны, красивы и очень дороги. Для ресторанов и людей с большим бюджетом уже давно выбран GrillWorks, о котором я писал в этой колонке, и который выполняет много индивидуальной работы. У них есть линейка из восьми «готовых» жилых моделей, начиная с начального уровня, домашнего гриля с одной решеткой по цене 3275 долларов — и это то, что я жажду для своей коллекции.Они стоят до 14 000 долларов.

Теперь, как объяснил Райхлен, в игру вступили Каламазу, создатели гриля за 20 000 долларов, описанного выше. «Что касается новых грилей, то гриль Kalamazoo’s Gaucho — это гриль / гриль в аргентинском стиле с решеткой, которая поднимается и опускается с вращением маховика. Мы использовали его в телешоу Project Smoke, чтобы приготовить эти невероятные стейки из лучших ребрышек — обжарить целое ребро на дровах до внутренней температуры около 100 °, затем нарезать стейки толщиной 3 дюйма, которые я непосредственно приготовил на гриле. древесные угли.«Эта модель добавляет боковую горелку и удобство газового розжига к дровяной камере — и работает еще двадцать тысяч.

Следуй за мной на Twitter Здесь @TravelFoodGuy

Лучшие грили для покупок в 2020 году, по мнению экспертов

Поскольку многие американцы отказываются от больших планов путешествий, а страна продолжает практиковать социальное дистанцирование, задние дворы и балконы могут превратиться в экзотические оазисы для тех, кто останется дома этим летом. Из-за этого люди обращаются к своим задним дворам — и к грилям ​​- больше, чем когда-либо прежде, поскольку барбекю заменяют еду, отпуск и экскурсии в теплую погоду.Для тех, кто планирует этим летом хорошо провести время за грилем, это идеальное время, чтобы подумать об обновлении игры или о приобретении новой модели. Но от древесного угля и дров до пеллетных грилей бывает сложно понять, в каком направлении двигаться. «По оценкам, 62 процента владельцев грилей имеют гриль, работающий на газе, — говорит Мэтт Мур, автор книги« Serial Griller ».

«Газ — это доступное и эффективное топливо, позволяющее быстро и легко приготовить любимые блюда на гриле», — отмечает Мур.«Другими словами, мы — создания удобства».

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕДИ Лучшие газовые грили

Сопутствующие

Газовые грили доминируют в играх с барбекю на заднем дворе не только потому, что они могут быть портативными и простыми в управлении одним щелчком выключателя. «Больше всего на свете — уборка — это легкий ветерок, — говорит Дэйв Андерсон, основатель Famous Dave’s. «Кроме того, с угольным грилем температура может колебаться, как на фондовом рынке в этом году. Вы думаете, что нашли правильную температуру, только через несколько минут угли утихнут.”

Вам также не нужно беспокоиться о порывах ветра или угадывать температуру при приготовлении пищи на пропане — это постоянный источник тепла. «А разжигать горячие, светящиеся брикеты древесного угля для добавления в гриль не только опасно, но и мучительно», — добавляет Андерсон. «Между тем, как только вы зажжете газовый гриль, вы можете готовить весь день при желаемой температуре. С газовыми грилями так легко управлять постоянным нагревом ».

Связанные

Как покупать лучшие газовые грили

Прежде чем приступить к покупке газового гриля, первое, что нужно знать, это то, что есть два типа газовых грилей:

1. Газовые грили с пропановым баком обычно меньшего размера и портативности — но резервуары необходимо заменять.
2. Грили для природного газа используют специальную линию, которую вы можете подключить к линии природного газа в вашем доме.

После того, как вы определите тип источника газа, который вы предпочитаете, пора переходить к покупкам.

Связанные

Конфорки гриля, зона розжига и готовка

Большинство покупателей хотят иметь как минимум две конфорки, чтобы они могли устанавливать разные зоны нагрева. Таким образом, мясо можно готовить на самом сильном огне, в то время как овощи готовятся на средней зоне, и, возможно, булочки, если возможно, опускаются в самую низкую зону. Но количество конфорок гриля — не единственное, что нужно учитывать — не менее важно знать расстояние между конфорками.«Чем ближе они находятся, тем более равномерно жарко, что устраняет любые холодные или горячие точки», — объясняет Тхинь Фан из BBQInProgress.com. Также он рекомендует обращать внимание на материал конфорок. «Нержавеющая сталь лучше чугуна, потому что последний быстрее ржавеет».

Еще одно соображение, отмечает он, — это то, как запускается газовый гриль: в газовых грилях используются два типа зажигания: электронное и пьезоэлектрическое.

1. Электронный воспламенитель использует батарейки, «поэтому через некоторое время он выйдет из строя», — отметил Фан.
2. Пьезо-воспламенитель производит искру, когда вы нажимаете или поворачиваете газовые кнопки. «Хорошая пьезосистема» поэтому «более надежна», — добавил он.

Однако, если одна из версий является «некачественной» или медленно генерирует искру, это может быть потенциально опасно. Нажатие на кнопку закачивает газ в горелки до тех пор, пока не загорится искра, но чем дольше это длится, тем больше газа выделяется. «Как только искра попадает, все скопившиеся газы могут взорваться и превратиться в огненный шар». Это одна из причин подумать об инвестировании в ваш новый газовый гриль, а не срезать углы.

Связанные

Хотя следует учитывать размер самого гриля и то, сколько места он занимает, также важно подумать о том, для скольких людей вы обычно готовите. Посмотрите на общую площадь готовки моделей в квадратных дюймах, а также на размер порции, чтобы оценить, сколько вы можете приготовить за один раз.

«Я всегда рекомендую на один размер больше, на всякий случай. Вы можете подумать, что вам нужно готовить только для нескольких человек, но все будет в порядке, — говорит Фан. «Я также ищу дополнительные съемные решетки для подогрева, поскольку они предоставляют дополнительное пространство для приготовления пищи». Эти дополнительные стойки добавят некоторую дополнительную площадь поверхности меньшей модели.

Если вы готовите много стейков, выбирайте чугун, но если вы готовите много гамбургеров, оладий и морепродуктов, лучше выбрать нержавеющую сталь.

Thinh Phan, редактор BBQInProgress.com

Сопутствующие товары

Решетки, крышки и другие материалы для гриля

Двумя наиболее распространенными материалами, используемыми для изготовления решеток, являются нержавеющая сталь и чугун.Хотя нержавеющая сталь устойчива к ржавчине (что означает, что решетки легче чистить), она не проводит тепло так же хорошо, как чугун. «Лучше поджарить стейк на чугунной решетке, но есть одно предостережение: нужно уделять больше времени уходу за ним, иначе он заржавеет», — говорит Фан. «Если вы готовите много стейков, выбирайте чугун, но если вы готовите много гамбургеров, оладий и морепродуктов, нержавеющая сталь — лучший выбор».

Высококачественные газовые грили изготовлены из прочной нержавеющей стали, но не вся нержавеющая сталь одинакова.Нержавеющая сталь — это сплав, который бывает разных числовых классов в зависимости от его состава, что влияет на его общую прочность, термостойкость и устойчивость к ржавчине. По словам Фана, нержавеющая сталь марок 304 и 430 является наиболее распространенной среди различных марок. «Сорт 304 намного лучше, чем 430, и он имеет более высокую цену», — говорит он. «Тем не менее, если вы позаботитесь о своем гриле 430, он, вероятно, прослужит немного дольше».

Не все модели газовых грилей поставляются с крышкой. Однако Фан подчеркивает его важность для поваров на заднем дворе.«С крышкой вы можете превратить свой гриль в духовку, а это значит, что вы можете готовить пищу с помощью конвекционного тепла», — говорит он. «Он будет готовить вашу пищу более равномерно, чем теплопроводность и лучистое тепло».

Связанные

Безопасность и очистка гриля

Есть некоторые функции безопасности, которые владельцы грилей не осознают, что они им понадобятся, пока не станет слишком поздно. Вот несколько особенностей, о которых следует помнить во время поиска.

• Есть ли на ручке гриля какой-либо тепловой экран для защиты ваших рук?
• Можете ли вы заблокировать колеса, если хотите, чтобы ограничить возможное движение гриля во время готовки?
• Как работает система зажигания и можно ли ее легко выключить?

Поскольку газовые грили не требуют удаления золы, как в случае с угольными грилями, их очистка намного проще.Но вы все равно хотите найти гриль, оснащенный эффективной системой, облегчающей вашу жизнь. «Ищите такие вещи, как V-образные батончики для ароматизаторов — они защитят горелки от стекания жира с продуктов, указанных выше», — посоветовал Фан. «Кроме того, ищите поддон для жира, который собирает все это для быстрой очистки.

Лучшие грили: навороты

Если вы вкладываете деньги в более дорогой газовый гриль, Андерсон ценит дополнительный бонус в виде гриля, который, по его словам, является обязательным для лучшего вкуса жареной курицы — вращающаяся клетка для гриля поливает мясо мясо в собственном соку. В противном случае вы найдете такие опции, как встроенные светильники для ночного приготовления пищи, боковые конфорки, керамические инфракрасные конфорки, дверцы для подогрева готовых блюд, фарфоровое покрытие, поджигательные станции, интеллектуальные возможности подключения и функции легкой упаковки.

Сопутствующие товары

Чего следует избегать

Перед покупкой нового газового гриля (или чего-то еще) узнайте, что к нему относятся прежние пользователи. Мастер барбекю Сонни Шеннон Снелл рекомендует проверять конструктивную целостность гриля, особенно с течением времени.«Грили обычно хранятся на открытом воздухе, и в зависимости от региона страны, в которой вы живете, это может изменить состояние вашего гриля», — говорит он. Обратите внимание на отзывы о ржавчине металла, отслаивании краски или неисправности элементов управления после нескольких использований. Это большой красный флаг — гриль может не прослужить долго после покупки ».

Но вы также должны принять во внимание материалы, от ящика для готовки до решеток и качество изготовления гриля. «Посмотрите на колеса: они дешевый пластик или прочная резина, могут ли они плавно катиться и достаточно ли они велики?» он говорит.«После этого осмотрите винты и болты. Они заржавеют через несколько месяцев? » И не упускайте из виду важность чтения отзывов, особенно внимательно следите за тем, не заржавели ли винты или болты всего через несколько месяцев.

Лучшие газовые грили

От обычного газового гриля на заднем дворе до высококлассных моделей, достойных профессионалов, это лучшие газовые грили для различных нужд, которые рекомендуют как любители, так и опытные питмастеры. Мы не удивились, обнаружив постоянное почитание грилей Weber, поскольку эксперты по грилю высоко оценили бренд, когда мы консультировались с ними по поводу портативных грилей.

Соответствующий

Лучший газовый гриль в целом: Weber

1. Газовый гриль Weber Genesis II S-435

Это не обычный гриль, поэтому многие согласны с тем, что это лучший вариант. С четырьмя конфорками из нержавеющей стали, боковой конфоркой и конфоркой для поджигателя у вас есть место, чтобы приготовить большое количество продуктов. Гриль также совместим с аксессуаром Weber Connect, который синхронизируется с вашим интеллектуальным устройством и отслеживает температуру пищи во время ее приготовления. «Благодаря качественной и прочной конструкции от одного из самых надежных производителей гриля, при соответствующем уходе этот гриль превосходит все десятилетия», — говорит Мур.

Лучший доступный газовый гриль: Weber

2. Газовый гриль Spirit II E-210

Эта компактная модель с двумя конфорками отлично подходит для небольших помещений, но предлагает впечатляющую площадь первичного гриля в 360 квадратных дюймов. «К тому же есть еще 90 квадратных дюймов обогревателя. Это действительно идеально для семьи из четырех человек или даже для небольшого барбекю », — говорит Фан. «Weber также предлагает десятилетнюю гарантию на все, а их обслуживание клиентов всегда круглосуточно, семь дней в неделю.”

Связанный

Лучший простой газовый гриль: Char-Griller

3. Char-Griller 3001 Grillin’ Pro Gas Grill

Этот 100-фунтовый гриль хорош не только потому, что его можно легко использовать во время барбекю на заднем дворе. Благодаря трем основным конфоркам и небольшой боковой конфорке вы можете выполнять кулинарную работу в нескольких зонах нагрева. «Это действительно открывает вам возможности для приготовления пищи», — говорит Фан. «Если вы не используете меньшую горелку, вы можете закрыть ее, и у вас сразу же появится другой столик.Однако корпус сделан из стали с покрытием, которая со временем заржавеет, если вы не позаботитесь о ней и не накроете ее ».

Лучший переносной газовый гриль: Weber

4. Газовый гриль Weber Q2200

При весе 42,5 фунта и с двумя складными боковыми столиками этот небольшой гриль легко взять с собой в походы или приключения (когда это безопасно) ), но у него все еще достаточно места для приготовления пищи и мощности, чтобы приготовить вкусную еду на четверых. «Он имеет прочный корпус для готовки из литого алюминия, обеспечивающий равномерное конвекционное тепло внутри», — говорит Фан.«Решетки для жарки изготовлены из чугуна с фарфоровым покрытием, который не только сохраняет многие черты чугуна, такие как отличное пригорание, но также включает внешний фарфоровый слой для легкой очистки и защиты от ржавчины».

Соответствующий

Лучший высококлассный газовый гриль: Hestan

5. Газовый гриль Hestan 42 дюйма с тележкой на пропане

Этот роскошный гриль портит всех, кто готовит с ним, от освещения под капотом, активируемого движением Керамическая инфракрасная горелка для жарки для идеальной обработки толстых кусков мяса.«Это круче, чем круто, с фирменным дизайном и цветами Hestan», — говорит Мур. «Он портативный, с большим количеством рабочего места и галогенным освещением, чтобы готовить в темноте полностью прозрачно. А встроенный гриль делает его всеобъемлющей красотой, которая никогда не перестает работать ».

Лучший газовый гриль «все в одном»: Broil King

6. Broil King Regal S490

От большого пространства для приготовления пищи, включающего решетку для подогрева с фарфоровым покрытием, до кухонной системы из нержавеющей стали, Мур ценит все улучшения этой функции. гриль предлагает.«Это вполне доступно для четырех горелок, нержавеющей конструкции с инфракрасной технологией и поджигающей боковой горелки», — говорит он. «Плюс к этому комплект для гриля и светодиодное освещение — все хиты почти для одной десятой роскоши (вместе с десятилетней гарантией)».

Лучший «умный» газовый гриль: Lynx

7. Профессиональный гриль Lynx Smart Series SMART30NG

Хотя этот гриль не для покупателей, которые работают с ограниченным бюджетом, это электростанция для тех, кто готов вложить серьезные средства.Для Мура эта модель дорогая, но она того стоит из-за «инфракрасной технологии, элементов управления с синей подсветкой, голосовых команд и точного управления через систему MyChef, которая поддерживается в приложении SmartGrill через Apple и Android».

Связанные

Другие руководства и рекомендации по покупкам

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Какой материал решетки для гриля лучше всего?

Лето официально в самом разгаре, а это значит, что пора готовить! По мере того, как становится теплее, и вы обнаруживаете, что ломаете свой верный гриль, вы можете заметить, что ваши решетки видели лучшие дни. Или, может быть, вы хотите улучшить свои развлекательные игры на заднем дворе с новым курильщиком на заказ. Каковы бы ни были ваши планы в этом сезоне, есть Hole Product, который поможет вам создать бытовой прибор для улицы высшего класса. Сегодня мы расскажем, какие изделия из листового металла идеально подходят для трансформации вашего гриля или коптильни, а также о том, что следует учитывать при выборе подходящего.

Expanded Metal — это универсальный продукт для гриля, обеспечивающий высокий процент открытой площади. Это один из самых популярных продуктов, который выбирают домашние мастера для гриля и копчения, и его можно увидеть во многих аспектах этих приборов.

Часто расширенный металл устанавливается в качестве решетки для еды гриля. Expanded не только обеспечивает функциональную поверхность для готовки, но и оставляет красивые следы от гриля, не переворачивая продукты. При рассмотрении типа конструкции имейте в виду, что у приподнятого (стандартного) вспененного металла края ромба будут более грубыми, что может привести к разрыву пакетов с мясом и фольгой. Во многих случаях плоский расширенный металл является более безопасным выбором для этих поверхностей, и его легче чистить.

Помимо решеток, этот продукт особенно подходит для изготовления лотков и корзин для древесного угля.Мы обнаружили, что плоский лист из нержавеющей стали № 9 настоятельно рекомендуется для контейнеров с древесным углем. Открытая площадь 66% этого предмета обеспечивает хорошую вентиляцию, а толщина 9 Gauge долговечна, оставаясь при этом достаточно гибкой для придания формы.

Решетка для решеток металлическая, расширенная, плоская. Фото: @tubameat

Сварная проволочная сетка

Сварная проволочная сетка также является обычным выбором для сборки и модернизации решеток. Существует множество спецификаций сетки на выбор, и большинство из них подходят для использования в гриле, если вы поддерживаете достаточно большой размер отверстия.Важно убедиться, что выбранные вами отверстия не забиваются продуктами питания, маслом или масляными стоками, и чтобы было достаточно места для тщательной очистки поверхности. По этим причинам прямоугольную проволочную сетку обычно выбирают для барбекю из-за высокого процента открытой площади.

Хотя есть много способов использования, Wire Mesh часто используется в качестве компонента стеллажа для обогрева. Подставки для подогрева из проволочной сетки обеспечивают отличную поверхность для приготовления блюд с помощью непрямого нагрева, для поджаривания хот-догов и булочек для гамбургеров или для хранения уже приготовленных на гриле блюд при высокой температуре.

Решетка для гриля из сварной проволочной сетки

Intercrimp Wire Mesh

Хотя это может быть не самая традиционная решетка для гриля, Intercrimp Wire Mesh часто выбирается в качестве варочной поверхности из-за дополнительных функциональных возможностей, которые она обеспечивает. Гофрированная текстура этой сетки добавляет дополнительный уровень сцепления, что полезно для удержания определенных продуктов, таких как овощи, на поверхности для приготовления пищи. Многие грили используют листы Intercrimp для жарки таких продуктов, как кукурузные початки, спаржа и перец.

Решетка для гриля из проволочной сетки Intercrimp

Еще одна проблема при приготовлении на гриле — следить за тем, чтобы мелкие предметы не выпадали из отверстий решетки.Перфорированный металл из нержавеющей стали, установленный как часть гриля или размещенный сверху в качестве противня, является оптимальным решением для жарки небольших овощей или орехов. Перфорированные изделия могут быть адаптированы к различным размерам отверстий, что позволяет грилям ​​выбирать лист, который будет надежно удерживать продукты, сохраняя при этом надлежащую вентиляцию.

Перфорированная металлическая решетка для гриля из нержавеющей стали

Краткое описание

Мы уверены, что из множества продуктов Hole можно выбрать идеальные решетки для гриля или коптильни.Просматривая варианты продуктов, обязательно учитывайте желаемый материал. Нержавеющая сталь — всегда беспроигрышный вариант, поскольку она подходит для пищевых продуктов и устойчива к коррозии.

После того, как ваше изделие будет выбрано, наша команда производителей готова довести ваш проект до финишной черты с помощью резки, сварки и крепления. Для получения персонального совета по выбору продукта, подходящего для ваших кулинарных нужд, свяжитесь с одним из наших опытных сотрудников. Мы готовы помочь и, как всегда, Inspired to Serve ^® !

Бургер на гриле с Джоном Фарли, McNICHOLS Sr.Вице-президент и главный операционный директор.

Изображение заголовка Кредиты с фотографиями: @drophousedesign

---

McNICHOLS ^® Hole Stories предназначены для информирования, обучения и вдохновения читателей. Составляемые истории предназначены только для образовательных целей, и перед выбором или установкой продуктов Hole необходимо учесть соответствующие технические ресурсы. McNICHOLS не несет ответственности за информативность передаваемого контента.

10 металлических песен, идеально подходящих для вашего барбекю

Что ж, лето, наконец, наступило, и по всей Великобритании лысые парни снимают рубашки на публике, а горячие металлисты сожалеют о том, что снова выбрали полностью черный костюм. Поскольку может пройти всего пять минут, прежде чем хорошая погода испарится еще на год, мы пользуемся этим и ломаем самую любимую британскую летнюю традицию — барбекю! Мы даже собрали десять металлических бэнгеров для саундтрека к сешу для вашего садового гриля — так что вылезайте из шезлонгов, открывайте дешевое пиво и разжигайте пламя!

System Of A Down — BYOB

Металлисты имеют репутацию способных упаковать напиток, когда выходит солнце — просто посмотрите, сколько выпивки выпивают на любом фестивале, вы не можете позволить себе заплатить за счет бара .System Of A Down прямо скажет вашим приглашенным: принесите свое пиво. Если, конечно, название песни не является игрой на популярной аббревиатуре, придавая ей политический подтекст … но припев говорит о вечеринке, так что еще это может означать?

Alice In Chains — Them Bones

Альбом Alice In Chains Dirt и солнечный свет идут рука об руку, как ребра и соус для барбекю. Кстати говоря, если вы наслаждаетесь грудой ребер или натиском куриных голеней, этот солнечный пояс из Alice In Chains дает нам понять, что они «собираются превратиться в большую старую груду этих костей».

Limp Bizkit — Hot Dog

Можно ли назвать барбекю барбекю без хот-догов? Можно ли устроить вечеринку на солнышке без Limp Bizkit? Ответ на оба вопроса — да, но без них они были бы немного придурками. Мы бы посоветовали оставить этот след, если ваша бабушка придет — там много F-бомб, так что, возможно, это не идеально для семейных дел.

Steel Panther — Eatin ’Ain’t Cheatin’

Вы следите за своим весом? Вы даете себе роскошь чит-дней? Что ж, успокойте свои заботы, никто не осудит вашу начинку на шашлыке, именно поэтому шашлыки были изобретены (наверное)! Steel Panther здесь, чтобы заверить вас, что на этом барбекю есть не обман (вот о чем этот припев, не так ли?).

Dismember — Fleshless (вегетарианский вариант)

У вас есть вегетарианские списки? Без проблем! У всех замечательных хозяев есть вегетарианский вариант. Просто выложите на гриль несколько грибов, помидоров и овощных гамбургеров, чтобы превратить барбекю в стиле хэви-метал в безжизненное угощение.

Korn — Children Of The Korn

Куплет Ice Cube не только делает этот трек убийственным для гостей Барби, любящих металл и хип-хоп, но и является лучшей песней для еще одного вегетарианского варианта и классического барбекю. «Корн» в початках.Хо-хо…

Городские отходы — давление пива

Песня о друзьях, которые объединяются из-за самого важного элемента барбекю — пива. В трэш-металле есть что-то такое, что сочетается с пивной и мясистой атмосферой барбекю. Тем не менее, вы должны убедиться, что шеф-повар пьет ответственно во время приготовления, иначе вы можете получить обгоревшее лицо или, что еще хуже, подгоревшие гамбургеры!

Battlecross — Flesh And Bone

Все еще рубишь мясо? Наполняетесь? Этот последний раунд куриных голеней придает вам забавный вид? Сделайте еще одно пиво, включите этот пояс и пройдите последний курс мяса и костей!

Обезглавливание скота — Хрящевик

Этот трек будет иметь один из двух эффектов.Либо смешные риффы и барабаны заставят вас разорвать бараньи отбивные, как лев, проходящий через буфет газелей, либо тексты вроде «Сняли шкуру заживо и оставили там болтаться, лечились жаром солнца, привлекали мух, откладывающих свои личинки, икра как гарнир к обезвоженной крупе », — заставит вас придерживаться вегетарианского меню.

Вскрытие — обугленные останки

Вот и все. Пришли люди, выпили все ваше пиво и съели всю вашу еду.Вы остались одни и смотрите на тлеющие угли под грилем, но что вам остается? Вы берете почерневший бургер, который слишком долго оставался на огне, слегка выпив и в глупом фартуке, вы добиваете обугленные остатки.

10 лучших газовых грилей из нержавеющей стали —

OptimalPad поддерживает считыватели. Когда вы совершаете покупку по ссылкам в наших публикациях, мы можем получать партнерскую комиссию.

Хотите знать, какие производители грилей предлагают лучшие газовые грили из нержавеющей стали?

Ответ внизу, где я выделил десять лучших грилей для барбекю из нержавеющей стали, чтобы вам не пришлось тратить время на покупки.

Всем известно, что лучший металл для уличных грилей — нержавеющая сталь, обладающая прочностью и устойчивостью к ржавчине. Так что расслабьтесь, расслабьтесь и сравните все лучшие характеристики грилей из нержавеющей стали, такие как BTUS, размер поверхности гриля, регуляторы нагрева и многое другое, чтобы вы могли найти свой идеальный вариант!

1. Грили-памятники 24367 Пропановый газовый гриль из нержавеющей стали с 4 горелками и боковыми горелками

Модель Monument Grills 24367 возглавляет список лучших грилей из нержавеющей стали, потому что она предлагает множество функций по разумной цене.Гриль выглядит остро, поскольку полностью изготовлен из нержавеющей стали, и выдержит многие годы пребывания на открытом воздухе.

Очень большая поверхность для приготовления пищи, а также подставка для подогрева и две удобные боковые конфорки (которые служат одновременно полками, когда они не используются) позволяют одновременно готовить на гриле, поджаривать и тушить.

Рецензентам нравится размер, который «позволяет мне развлекать и готовить для всех моих друзей одновременно!» Пользователи также отмечают «отличный контроль температуры» и «насколько легко детали снимаются для очистки.”

Основные характеристики и преимущества:

• Общая площадь готовки 723 кв. Дюйма
• Всего 72000 БТЕ для шести конфорок
• Габаритные размеры 22,5 x 54,1 x 46,3 дюйма
• 98,105 фунта общий вес продукта
• Материал рамы из нержавеющей стали
• Антикоррозийные чугунные решетки с фарфоровым покрытием
• Удобное беспилотное зажигание и ручки управления светодиодами
• Точный термометр, встроенный в крышку, и поддон для сбора жира под шкафом

На Обратной стороной является то, что рецензенты находят неприятным то, что гриль не имеет крышки при покупке.

View Monument Grills 24367 Пропановый газовый гриль из нержавеющей стали с 4 горелками и боковыми горелками на Amazon

2. Char-Broil Performance 475 Шкаф для пропанового газа с 4 горелками — нержавеющая сталь

Второе место среди лучших моделей грилей из нержавеющей стали занимает Char-Broil 475 Performance с пятью автоматами горения; четыре для основного гриля и один для боковой конфорки. Чугунные решетки с фарфоровым покрытием и съемный поддон для сбора капель очищаются быстро и легко, а компоненты из нержавеющей стали долговечны и устойчивы к ржавчине.

Рецензенты обращают внимание на «быстрый нагрев и регулируемые регуляторы конфорок, чтобы я мог готовить блюда до совершенства» и на то, что «дополнительная конфорка идеально подходит для установки кастрюль для приготовления соусов или гарниров».

Основные характеристики и преимущества:

• Площадь гриля 475 кв. Дюймов со стойкой для подогрева
• Всего 36000 БТЕ на четыре горелки, с боковой горелкой 10000 БТЕ
• Габаритные размеры 24,5 x 53,1 x 45 дюймов
• 100,1 фунта общий вес продукта
• Металлические боковые полки с крышкой из нержавеющей стали
• Встроенный термометр крышки и электронный розжиг
• Крышка боковой горелки и дополнительный стол увеличивают пространство для приготовления
• Чугунные решетки с фарфоровым покрытием

С другой стороны, пользователи Обратите внимание, что без крышки решетки дождь может легко попасть на батарею воспламенителя, вызывая коррозию и неисправность.

Посмотреть Char-Broil Performance 475 Шкаф с 4 горелками, пропановый газовый гриль — нержавеющая сталь на Amazon

3. Weber 46502001 Газовый гриль Spirit S-315 LP, нержавеющая сталь

Еще одна лучшая модель гриля из нержавеющей стали — Weber 46502001 Spirit S-315, которая обеспечивает равномерное и горячее приготовление на чугунных решетках с фарфоровым покрытием. Такая же прочная отделка используется на частях шкафа для гриля, чтобы избежать ржавчины или коррозии на каркасе. Подставка для подогрева сохраняет готовые блюда и готовые к употреблению.

Рецензентам нравятся «ароматизирующие батончики, которые собирают капли и превращают их обратно в еду» и «как редко случаются раздражающие и пугающие вспышки с эффективной системой управления жиром».

Основные характеристики и преимущества:

• Основная рабочая зона площадью 424 кв. Дюйма с решеткой для подогрева
• 32000 БТЕ на три конфорки с регулируемыми элементами управления
• Габаритные размеры 52 x 24 x 45,5 дюйма
• 124,7 фунта общий вес продукта
• Нержавеющая сталь с прочной фарфорово-эмалевой отделкой
• Колесные ножки для удобства передвижения
• Две прочные боковые полки с крючками для инструментов
• Крышки горелок распределяют тепло и аромат от капель

Самым заметным минусом рецензентов является Расположение крюка баллона с пропаном, которым трудно управлять, когда баллон полный и тяжелый.

View Weber 46502001 Газовый гриль Spirit S-315 LP, нержавеющая сталь на Amazon

4. Royal Gourmet SG6002 Кабинетный газовый гриль на пропане, 6 горелок, нержавеющая сталь

Из всех грилей из нержавеющей стали, представленных на рынке, Royal Gourmet SG6002 занимает первое место в списке, предлагая шесть конфорок с регулируемым нагревом и достаточную площадь гриля для быстрого приготовления различных блюд. Компоненты, предназначенные для тяжелых условий эксплуатации, долговечны и легко чистятся. В шкафу для гриля есть дополнительное пространство для хранения принадлежностей для гриля, а четыре ролика позволяют переместить его в идеальное место, а затем зафиксировать их на месте для безопасного использования.

Рецензенты впечатлены «доступностью большого гриля с шестью конфорками» и тем, что «не могу поверить, сколько в нем еды!»

Основные характеристики и преимущества:

• Основная зона приготовления 603 кв. Дюйма, подогреватель на 199 кв. Дюймов
• 50000 БТЕ на пять основных конфорок, плюс 12 000 БТЕ горелки и боковая горелка 9 000 БТЕ
• Габаритные размеры 47,2 x 21,3 x 62,6 дюйма
• 114,6 фунты. общий вес продукта
• Прочные трубчатые горелки из нержавеющей стали
• Двухслойная крышка из нержавеющей стали со встроенным термометром
• Съемный поддон для жира, боковой столик и фиксирующие ролики увеличивают значение
• Электронное зажигание

С другой стороны, многие рецензенты обнаружили, что без крышки гриля вода со временем может проникнуть во встроенный термометр.

View Royal Gourmet SG6002 Кабинетный газовый гриль на пропане, 6 горелок, нержавеющая сталь на Amazon

5. Weber 66006001 Genesis II S-335 3-х горелочный газовый гриль, нержавеющая сталь

Weber Genesis II S-335 — один из лучших газовых грилей с решетками из нержавеющей стали для прямого подключения линии природного газа. В высокоэффективной системе гриля Gs4 используются три конфорки для равномерного нагрева широкой зоны готовки, в то время как станция для жарки и боковая конфорка увеличивают возможности гриля.

«Какой качественный гриль!» Это одна цитата счастливого покупателя, а другой рецензент восторженно отзывается: «Мобильное приложение потрясающее, оно позволяет мне позаботиться о приготовлении другой еды, следя за температурой гриля, а также получая полезные советы и идеи рецептов».

Основные характеристики и преимущества:

• Общая площадь приготовления 669 кв. Дюймов
• 39000 БТЕ основных горелок, 9000 БТЕ, боковая горелка 12000 БТЕ
• 59 x 29 x 47 дюймов, габаритные размеры
• 154 фунтаобщий вес продукта
• Прочные решетки из стержней из нержавеющей стали
• Шкаф для хранения под грилем и боковая полка с крючками
• Термометр, подключенный к iGrill 3, позволяет контролировать пищу с мобильного устройства удержание тепла

С другой стороны, этот гриль сделан специально для подключения природного газа к трубопроводам, уже проложенным к вашей террасе или патио, и не использует баллоны пропорциональности.

Посмотреть Weber 66006001 Genesis II S-335 3-горелочный газовый гриль, нержавеющая сталь на Amazon

6. Char-Broil 463375919 Пропановый газовый гриль из нержавеющей стали с 4 горелками из нержавеющей стали

Char-Broil 463375919 Performance Grill — это один из самых красивых грилей из нержавеющей стали для барбекю на рынке, поэтому вы можете с гордостью выставить его на террасе или в патио. Четыре основных конфорки подключены к прецизионным контроллерам, чтобы обеспечить полную гибкость при приготовлении различных видов мяса и овощей.Боковая горелка идеально подходит для кукурузы в початках, фасоли или соусов.

В обзорах

Rave упоминается «крутой полностью нержавеющий дизайн, который красиво сияет», а «размер гриля идеально подходит для моей большой семьи из семи человек».

Основные характеристики и преимущества:

• Рабочая зона площадью 425 кв. Дюймов с решеткой для подогрева
• 36 000 БТЕ на четыре конфорки плюс боковая горелка на 10 000 БТЕ
• Габаритные размеры 50,4 x 24,5 x 45 дюймов
• 102 фунтаобщий вес продукта
• Горелки из нержавеющей стали
• Пусковое зажигание, съемный поддон для жира и встроенный термометр
• Легко очищаемые чугунные решетки и поддон для жира с фарфоровым покрытием
• Горелки из нержавеющей стали с тентами равномерно рассеивают тепло

Самая большая проблема, отмеченная обозревателями, — это отсутствие прочной панели на задней стороне корпуса, которая снижает жесткость, поэтому решетка кажется шатающейся при ее перемещении.

Посмотреть Char-Broil 463375919 Пропановый газовый гриль из нержавеющей стали с 4 горелками из нержавеющей стали на Amazon

7.Cuisinart CGG-608 Портативный профессиональный газовый гриль с одной горелкой из нержавеющей стали

Если вам нужны все грили из нержавеющей стали и портативность, Cuisinart CGG-608 станет мощной системой с двумя конфорками, которая быстро и равномерно приготовит пищу. После того, как вы закончите готовить, прибор очищается в мгновение ока и имеет складывающиеся ножки и защелку крышки для удобства транспортировки и хранения. Этот гриль — один из лучших, стоит до 200 долларов.

Обозреватели в восторге от того, как «компактный размер обеспечивает впечатляющие результаты как по производительности, так и по мощности гриля» и как «единый регулятор и термометр позволяют легко готовить, не обугливая пищу.”

Основные характеристики и преимущества:

• Площадь гриля 176 кв. Дюймов
• Одна горелка на 10000 БТЕ
• Габаритные размеры 54,61 x 48,26 x 38,1 см
• 22 фунта общий вес продукта
• Компактные решетки из нержавеющей стали
• Встроенный термометр и поворотный механизм зажигания
• Легкий и удобный для переноски
• Работает с баллоном пропана весом 1 фунт

На нижней стороне решетки есть пятна, которые смазывают могут накапливаться, что затрудняет очистку, чем большинство грилей.

Посмотреть Cuisinart CGG-608 Портативный профессиональный газовый гриль из нержавеющей стали с одной горелкой на Amazon

8. Наполеон P500RSIBPSS-3 Prestige 500 RSIB Пропановый газовый гриль, нержавеющая сталь

Napoleon P500RSIBPSS-3 Prestige 500 — лучший гриль из нержавеющей стали, обеспечивающий максимальный контроль готовки. Инфракрасные боковые и задние конфорки «зоны шипения» позволяют быстро поджарить мясо и запечатать сок, в то время как большая основная зона гриля оснащена характерными решетками для распределения тепла и просторной решеткой для подогрева.

Обозревателям нравятся «ручки управления ночником, позволяющие легко регулировать освещение при слабом освещении», и они восхищаются: «Как невероятно быстро инфракрасная боковая горелка нагревается до 1800 градусов, действительно шипит!»

Основные характеристики и преимущества:

• 48000 БТЕ на четыре основных конфорки, плюс инфракрасные зоны поджигания
• Главный гриль площадью 500 кв. Дюймов, нагревательная стойка на 260 кв. Дюймов и боковая горелка на 140 кв. Дюймов
• Габаритные размеры 26,5 x 66,25 x 50,25 дюйма
• 196.7 фунтов. общий вес продукта
• Основные горелки из нержавеющей стали
• Элементы управления SafetyGlow показывают красный или синий цвет, показывая, когда газ включен / выключен
• Система зажигания JETFIRE и складывающаяся боковая полка
• Компактная крышка открывается плавно, не выходя за заднюю часть гриля

Рецензенты отмечают, что все интересные функции также увеличивают время сборки.

Посмотреть Napoleon P500RSIBPSS-3 Prestige 500 RSIB Пропановый газовый гриль, нержавеющая сталь на Amazon

9.Broil King 958344 Regal S590 Pro Газовый гриль, 5 горелок, нержавеющая сталь

Еще один топовый газовый гриль с решетками из нержавеющей стали — газовый гриль Broil King 958344 Regal S590 Pro. Запатентованные двухтрубные конфорки из нержавеющей стали и система приготовления Flav-R-Wave обеспечивают равномерное приготовление пищи по всей зоне гриля благодаря эффективному распределению высокой тепловой мощности.

«Классная светодиодная подсветка футуристична!» — любимая функция одного рецензента, в то время как другие отмечают «огромную зону готовки и возможности управления, которые позволяют готовить целую еду за один раз.”

Основные характеристики и преимущества:

• Основная рабочая зона площадью 625 кв. Дюймов
• Основная горелка 55000 БТЕ, задняя горелка для гриля на 15000 и боковая горелка на 10000 БТЕ
• Габаритные размеры 62,5 x 24,8 x 49,2 дюйма
• 217 фунтов общий вес продукта
• Решетки из нержавеющей стали 9 мм
• Сверхпрочные грили со сплошным стержнем 9 мм
• Можно также переоборудовать для работы на природном газе
• Поддон для жира выдвигается, что упрощает утилизацию пренебрегайте регулярной очисткой компонентов гриля, чтобы предотвратить образование отложений и коррозию.

  Посмотреть Broil King 958344 Regal S590 Pro, газовый гриль, 5 горелок, нержавеющая сталь на Amazon

  10. Kenmore PG-40406SOL-SE-AM Гриль с 4 горелками, нержавеющая сталь

  Kenmore PG-40406SOL-SE-AM — это последний топовый газовый гриль с решетками из нержавеющей стали, который обладает всеми необходимыми функциями, необходимыми поварам на заднем дворе. Основной гриль с четырьмя конфорками вмещает колоссальные 40 гамбургеров, а удобная боковая конфорка и полка обеспечивают порядок во время приготовления на гриле. Колеса на основании снимают нагрузку с гриля.

  Рецензенты

  довольны «легко регулируемой тепловой мощностью для каждой горелки» и «пропановым баллоном, установленным в основании, что предохраняет его от падения».

  Основные характеристики и преимущества:

  • Основная зона гриля площадью 622 кв. Дюйма
  • 40 000 БТЕ на четыре горелки на основном гриле и боковая горелка 13 000 БТЕ
  • Габаритные размеры 54,1 x 23,3 x 46,4 дюйма
  • 76 фунтов общий вес продукта
  • Основная трубка из нержавеющей стали
  • Пусковое зажигание
  • Легко переводится на природный газ
  • Съемный масленка улавливает беспорядок для легкой утилизации

  На оборотной стороне, без крышки, масленка и другие компоненты, где сборники дождя могут преждевременно начать ржаветь.

  Посмотреть Kenmore PG-40406SOL-SE-AM Гриль в стиле тележки с 4 горелками, нержавеющая сталь на Amazon

  Газовые грили из нержавеющей стали Сравнительная таблица

  Название продукта	Размер решетки	Мощность в БТЕ	Размеры	Вес	Материал
  	Площадь дюйм	72,000	22.5 x 54,1 x 46,3	98,105 фунтов	Нержавеющая сталь
  Char-Broil Performance 475	475 кв.дюймов	36000	24,5 x 53,1 x 45	100,1 фунта	Металл, нержавеющая сталь
  Weber 46502001 Spirit S-315	424 кв. Дюйма	32000	52 x 24 x 45,5	124,7 фунта	Нержавеющая сталь
  Royal Gourmet SG6002	603 кв. Дюйм	50,000	47.2 x 21,3 x 62,6	114,6 фунтов.	Нержавеющая сталь
  Weber 66006001 Genesis II S-335	669 кв. Дюймов	39000	59 x 29 x 47	154 фунта	Нержавеющая сталь
  Char-Broil 463375919	425 кв.дюймов	36000	50,4 x 24,5 x 45	102 фунта	Нержавеющая сталь
  Cuisinart CGG-608	176 кв. Дюйм	10,000	54.61 x 48,26 x 38,1	22 фунта.	Нержавеющая сталь
  Napoleon P500RSIBPSS-3	500 кв. Дюймов	48000	26,5 x 66,25 x 50,25	196,7 фунтов	Нержавеющая сталь
  Broil King 958344 Regal S590	625 кв. Дюймов	55000	62,5 x 24,8 x 49,2	217 фунтов	Нержавеющая сталь
  Kenmore PG-40406SOL-SE-AM	622 квадратных дюйма	40,000	54.1 x 23,3 x 46,4	76 фунтов.	Нержавеющая сталь

  Заключение

  Лучший гриль из нержавеющей стали, имеет качественную конструкцию и большую и простую в обслуживании поверхность для гриля. Основные функции, такие как боковые конфорки или конфорки для поджаривания, хранение и полки, бесподобное зажигание и контролируемая высокая мощность в БТЕ, помогают быстро приготовить еду на гриле.

  Наряду с невероятными характеристиками, все вышеперечисленные решетки из нержавеющей стали имеют высококлассный внешний вид, который улучшает ваше развлекательное пространство на открытом воздухе.Независимо от того, какой газовый гриль вы выберете, вы не ошибетесь!

  Часто задаваемые вопросы о газовых грилях из нержавеющей стали

  Стоят ли вложения в грили из нержавеющей стали?

  Да, потому что решетки из нержавеющей стали лучше защищены от ржавчины и коррозии и их намного легче чистить. Существуют разные типы газовых грилей, но гриль из нержавеющей стали — один из лучших материалов.

  Стоит ли покупать гриль вместо сковороды?

  Это будет зависеть от того, какую пищу вы готовите и от вашего стиля приготовления.Оба они похожи, но есть определенные виды продуктов, которые можно и нельзя готовить на гриле, поэтому выберите, какой из них лучше всего подходит для вашего типа.

  Могу ли я проверить качество газового гриля перед покупкой?

  Мы настоятельно рекомендуем вам проверить раздел обзоров на Amazon. Рецензенты публикуют и делятся своим опытом работы с продуктом, и это может помочь вам выбрать тот, который вам подходит.

  Последнее обновление от 29.09.2020 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

  Руководство по покупке лучших грилей — отчеты потребителей

  CR тестирует грили на соответствие различным стилям приготовления и широкому диапазону бюджетов, от портативных моделей вы можете Возьмите кемпинг на большие грили, предназначенные для питания большой семьи.Мы производим рейтинги из более чем 150 грилей, включая модели на газе, пеллетах и ​​углях, чтобы удовлетворить всех, от первого покупателя до опытного мастера гриля, ищущего замену. Цены варьируются от менее 100 до более 3000 долларов.

  Газовые грили: В нашей лаборатории мы соединяем поверхность каждого газового гриля термопарами и проводим четыре температурных теста. Мы фиксируем минимум 3240 температур на каждом гриле. Что касается производительности предварительного нагрева, мы измеряем, насколько нагревается поверхность через 10 минут, потому что, по нашим данным, большинство людей любят начинать готовить.Мы также оцениваем, насколько равномерно нагревается каждая модель — если вы готовите огромную партию гамбургеров, вам нужно, чтобы они закончились одновременно.

  Наш тест непрямого приготовления оценивает, насколько хорошо гриль поддерживает умеренный нагрев, например, для приготовления толстой куриной грудки без ее сжигания. Мы также проверяем диапазон температур для каждого гриля, чтобы убедиться, что вы можете сделать его достаточно высоким, чтобы поджарить стейк, и достаточно низким, чтобы приготовить ребрышки на медленном огне.

  Мы оцениваем прочность каждой модели, используя гигантский инструмент, который мы разработали, чтобы толкать и тянуть каждую модель, чтобы имитировать неправильное обращение с решеткой при перемещении по террасе или патио.И мы собираем данные об их газовых грилях от более чем 38 000 членов CR, чтобы узнать, какие бренды прослужат дольше. Эти результаты учитываются в прогнозируемой оценке надежности, которую вы увидите в наших полных рейтингах газовых грилей.

  Грили на древесном угле : Для этого типа гриля мы тестируем каждую модель с дымоходом, заполненным древесным углем. Мы равномерно распределяем слой углей по основанию решетки и соединяем решетки термопарами, чтобы измерить, насколько равномерно угли передают тепло по поверхности.Мы оцениваем угольные грили по двум температурным тестам: одно на однородность (опять же, чтобы гамбургеры или хот-доги закончили готовиться одновременно), а второе на непрямое приготовление, на приготовление нежной, а не подгоревшей курицы.

  Мы также оцениваем, насколько легко добавлять угли во время приготовления — многие новые модели имеют люк, который позволяет добавлять уголь под решетку, не мешая еде во время ее приготовления. Проверяем, насколько легко отрегулировать вентиляционные отверстия, чтобы контролировать тепло внутри.Наконец, мы посмотрим, насколько легко очистить каждую модель и избавиться от угольной золы.

  Грили Kamado : В них также используется древесный уголь, но их высокая, глубокая форма и относительно небольшая поверхность для приготовления пищи помогают большинству этих моделей нагреваться очень равномерно, поскольку все тепло сосредоточено на небольших решетках. Поэтому мы пропускаем тестирование этих моделей на ровность и вместо этого сосредотачиваемся на том, чтобы проверять их то, для чего они созданы, — поддерживая высокую температуру. Грили Камадо могут нагреваться до температуры выше, чем любой другой тип гриля, около 1000 ° F.Мы тестируем способность каждой модели нагреваться, быстро запекая пиццу на тонком тесте. Мы также тестируем грили камадо на очень слабом огне, готовя свиную лопатку.

  Грили на пеллетах: Эти грили выставлены как нечто среднее между газовым и угольным грилем. Соответственно, мы проводим гибрид теста на газ и уголь. Мы соединяем поверхность термопарами и проверяем равномерность решеток, непрямое приготовление пищи и температурный диапазон. Мы пропускаем тест на предварительный нагрев, который проводим на газе, потому что мы обнаружили, что большинство пеллетных грилей быстро нагреваются.

  Мы также оцениваем простоту очистки каждой модели, а также такие удобства, как блокировка роликов, крючков и боковых полок.

  Ниже приведена более подробная информация о газовых, угольных, камадо и пеллетных грилях, включая факторы, которые следует учитывать при принятии решения, какой тип гриля купить, и различные характеристики каждого из них. Чтобы узнать, как работают газовые, угольные и пеллетные грили, которые мы тестируем, просмотрите наши рейтинги грилей.
  

  Все о встроенных ямах для барбекю

  До появления газовых грилей и уличных кухонь Америка полюбила этот символ пригорода — кирпичное барбекю на заднем дворе.Поскольку развлечения на свежем воздухе в послевоенные 1950-е годы стали отличительной чертой хорошей жизни, в центре внимания оказался гриль под открытым небом, которым руководил отец, который правил горящими брикетами.

  Думаем, пора еще раз взглянуть на эти ностальгические плиты.

  Хотя вы можете купить простой переносной чайник-гриль, чтобы прислушаться к углю, во встроенном каменном гриле есть что-то заманчивое. Эти конструкции не только акцентируют внимание на патио, служат центром внимания и создают место для сбора, но также идеально подходят для кормления толпы, поскольку в них обычно больше места для гриля, чем на вашем стандартном раскладном устройстве.Кроме того, они долговечны и устойчивы к атмосферным воздействиям, не требуют хранения и на ощупь теплее, чем кухни на открытом воздухе, сверкающие поверхностями из нержавеющей стали.

  Построить простую яму для барбекю — дело относительно легкое и, вероятно, будет стоить меньше, чем новый модный газовый гриль. Имея подходящие инструменты, материалы и немного навыков, вы можете собрать простое кирпичное барбекю за выходные.

  Так что независимо от того, строите ли вы собственное или нанимаете профессионала, подумайте о том, чтобы этим летом разжечь одно из этих барбекю на заднем дворе и стоять с Томом Коллинзом в руке, любуясь сиянием и отвлекаясь от плотного графика, чтобы оценить свою семью и друзей , и твоя жизнь.

  Показано: Семья Браун собирается вокруг своего старинного кирпичного барбекю 1950-х годов в Бирмингеме, штат Алабама.

  Ландшафтный дизайн: Джейсон Мори и Марк Саймондс
  Красно-белый коврик: dashandalbert.com
  Красные цветочные горшки: homedepot.com

  Анатомия простого кирпичного барбекю

  Иллюстрация: Brown Bird Design

  Топка: Внутренняя стенка барбекю может быть облицована огнеупорным кирпичом называемых огнеупорным кирпичом и изготовлена ​​из огня глины для дополнительного сохранения тепла.

  Решетка для гриля: Выберите нержавеющий чугун с фарфоровым покрытием или нержавеющую сталь. Может поддерживаться уголками или кирпичными выступами.

  Основание: Подушечка из армированного фибробетоном толщиной от 3 до 4 дюймов на основании из утрамбованного щебня толщиной от 3 до 4 дюймов обеспечивает устойчивость.

  Стены из полнотелого кирпича: Сверху отделаны границами перемычки и подрамника.

  Уголь / зольник: Цельнометаллический лист удерживает топливо и упрощает удаление золы.Поместите его на 7-15 дюймов ниже варочной поверхности.

  Дизайн барбекю в действии

  Фото предоставлено Brookwood Landscaping / Стефани Росселл

  Более высокие задняя и боковые стенки этого барбекю, спроектированного и построенного Brookwood Landscape and Stonework, снижают риск разлетающихся искр. Более тонкие, удлиненные внутренние стенки облегчают боковой доступ к решеткам во время приготовления.

  Яма для барбекю Vitals

  Фото Жана Аллсоппа

  Сколько это будет стоить? Простая трехсторонняя кирпичная решетка размером 24 дюйма на 24 дюйма на 30 дюймов на 4-дюймовой бетонной площадке обойдется примерно в 500 долларов за материалы для дома.Оттуда цены растут, в зависимости от материалов и стиля.

  Сделай сам или найми профессионала? Если у вас есть базовые навыки кирпичной кладки, крепкая спина и несколько хороших друзей, дерзайте (blackknightdirect.co.uk предлагает комплекты, которые включают планки и решетки, от 175 долларов, включая доставку). Вы можете нанять профессионала для сложной каменной кладки.

  Куда девать? Определите, в какую сторону дуют преобладающие ветры, и разместите барбекю так, чтобы дым уносился от кухни и обеденной зоны.В случае сомнений поставьте флажки на лужайке и наблюдайте.

  Техническое обслуживание? Почистите решетку горячего гриля щеткой, чтобы предотвратить скопление пищи и бактерий. Когда они остынут, сбрызните растительным маслом, чтобы предотвратить ржавчину. Выбрасывайте холодный пепел после каждого использования, чтобы уменьшить количество дыма и неприятный запах.

  Выберите материалы: бетонный блок

  Фото Венделла Т. Уэббера

  Цена: $

  Бетонный блок — самый дешевый вариант; Показанные здесь блоки толщиной 4 дюйма занимают меньше места.Стоимость может значительно возрасти при добавлении облицовки из натурального камня или литого камня. Если вы используете последний, убедитесь, что он рассчитан на использование вне помещений. Подкладка топки с огнеупорным кирпичом армированного огнеупорным цемента удержанием увеличения помощи тепла.

  Выберите материалы: кирпич

  Фото Венделла Т. Уэббера

  Цена: $$

  Кирпич — хороший выбор, потому что он красив, хорошо сохраняет тепло и, будучи огнеупорным материалом, не ломается под воздействием элементов.Ищите «облицовочный кирпич», который является и конструкционным, и отделочным материалом; показанные здесь имеют углубления для раствора. Для достижения единообразных курсов могут потребоваться навыки работы в домашних условиях выше среднего.

  Выберите материалы: камень

  Фото Венделла Т. Уэббера

  Цена: $$$

  Камень из карьера, такой как представленные здесь «круглые», является наиболее «естественным» выбором и, как и кирпич, хорошо сохраняет тепло.Будьте готовы потратить много времени на выбор, формирование и подгонку камней. Запланируйте наличие дополнительных материалов под рукой; сколько зависит от типа камня. Спросите свой каменный двор, чтобы определить, сколько вам потребуется.

  Безопасная игра

  Фото CBS через Getty Images

  • Ознакомьтесь с местными нормативами в отношении открытого огня, особенно в местах, склонных к возгоранию кистью.

  • Гриль должен располагаться на открытом пространстве на расстоянии не менее 10 футов от зданий, горючих поверхностей над головой и кустарников.

  • Перед утилизацией золы дайте углям полностью сгореть и подождите 48 часов.

  • Оберните холодную золу прочной алюминиевой фольгой и поместите в негорючий контейнер.

  Показано: Как в свое время доказали Люси и Этель, строительство ямы для барбекю на заднем дворе требует планирования — и некоторых навыков!

  Beyond the Basic: гриль с регулируемой решеткой

  Фото Э. Эндрю МакКинни

  «Грили гаучо» в аргентинском стиле представляют собой утопленную топку с сверхмощной решеткой, которая имеет кривошипный механизм, позволяющий поднимать и опускать ее над горячими углями, регулируя температуру.Эти продукты могут быть дорогими; подумайте о том, чтобы один из них изготовил слесарь, по цене от 700 долларов.

  Beyond the Basic: гриль-коптильня

  Фото Э. Эндрю МакКинни

  Этот цилиндрический коптильня, сделанный из облицованной кирпичом бетонной водосточной трубы, питается от костровой ямы, которая становится грилем в стиле походного костра с добавлением решетки (grategrates.com предлагает нестандартные конструкции по цене от 170 долларов).

  Beyond the Basic: камин-гриль

  Фото Линн Карлин

  Хотите создать «вау» на открытом воздухе? Начните с сборного комплекта для камина, выложите его огнеупорным кирпичом и облицовайте каменным шпоном (на сайте fogazzo.com есть комплекты по цене от 2000 долларов). Затем превратите его в очаг, добавив угловые утюги, чтобы удерживать решетку для гриля.

  Выберите топливо

  Фото Венделла Т.Уэббер

  Брикеты с быстрым зажиганием удобны, но мы предпочитаем следующие варианты заправки без химикатов:

  Натуральные брикеты: Их более низкая скорость горения обеспечивает максимальный контроль над нагревом во время приготовления, а более высокое содержание углерода делает брикеты легким для разжигания топлива для гриля.

  Брикеты из древесного угля Bar-B-Q Stubb’s Natural, около 8 долларов за мешок весом 15 фунтов; в наличии в домашних центрах

  Выберите топливо: древесный уголь кусковой

  Фото Венделла Т.Уэббер

  Эти неровные куски обугленной древесины сгорают чисто, быстро и горячо, создавая тепловую стену на 600 ° F или более горячую, которая дает хрустящую корочку.

  Ковбойский полностью натуральный древесный уголь из твердых пород древесины, около 16 долларов за 20-фунтовый мешок; в наличии в домашних центрах

  Выберите топливо: бревна лиственных пород

  Фото Венделла Т. Уэббера

  Старый добрый метод костра добавляет аромата дыма.Используйте сухую, хорошо высушенную древесину, такую ​​как плодовая древесина, гикори или мескит, и подождите 45 минут, чтобы поленья сгорели дотла.

  Соберите себе необработанную древесину или купите ее в домашних магазинах.

  Инструменты, которые мы любим

  Фото Венделла Т. Уэббера

  1. Клещи: В целях безопасности выбирайте очень длинные. GrillPro 20 дюймов Professional Extra Long, около 15 долларов; ebay.com

  2.Термометр для мяса с мгновенным считыванием: Мы выбрали этот из-за его более длинного зонда, который помогает держать руки подальше от огня. Chef’s Drawer — около 11 долларов; amazon.com

  3. Щетка для гриля: Съемная чистящая салфетка для быстрой очистки решеток от мусора. Скруббер для щетки для гриля Tool Wizard, около 13 долларов; toolwizard.com

  4. Лопатка: Зазубренный край из нержавеющей стали помогает отделить бургеры от гриля и легко перевернуть. OXO Good Grips BBQ Turner, 11 долларов; oxo.com

  5.Mitt: Ищите такую, которая может выдерживать температуру не менее 475 ° F. Перчатка для гриля-барбекю Pit Mitt, около 20 долларов; chefs.com

  Дымоход: обязательное блюдо для барбекю №1

  Фотография предоставлена ​​Вебером

  Самый простой способ зажечь древесный уголь — использовать металлический дымоход. Заполните пространство под решеткой внизу скатанной газетой, а металлический цилиндр вверху — брикетами. Свет снизу.Когда брикеты слегка покроются белой золой, вылейте их на нижнюю решетку.

  Советы по приготовлению на гриле величия

  Иллюстрация: Brown Bird Design

  Джейми Пёрвианс, шеф-повар и автор Большой книги бургеров Вебера (2014), делится советами — и отличным рецептом — чтобы превратить вас в гуру гриля.

  Get It Hot

  Предварительный разогрев гриля не менее 15 минут предотвращает прилипание мяса и оставляет на нем заметные следы от гриля.

  Советы для величия гриля: создание зон

  Иллюстрация: Brown Bird Design

  Сформируйте две температурные зоны, отодвинув все раскаленные угли в одну сторону. В зоне прямого нагрева гамбургеры прекрасно поджариваются, а в зоне прохлады вы можете дать им «отдохнуть».

  Советы по приготовлению великолепных блюд: руки прочь

  Иллюстрация: Brown Bird Design

  Запрещается толкать или подталкивать мясо, когда оно находится на гриле; 5-6 минут на каждую сторону — все, что вам нужно для карамелизованной корочки.

  Советы по великолепному приготовлению на гриле: добавьте аромат дыма

  Иллюстрация: Brown Bird Design

  Замочите несколько пригоршней кусков твердой древесины в воде, затем слейте воду и бросьте на раскаленные угли, чтобы мясо, приготовленное на гриле, не стало слегка дымным.

  Советы по приготовлению великолепных блюд: Take Five

  Иллюстрация: Brown Bird Design

  Дайте горячим гамбургерам постоять несколько минут перед тем, как погрузиться в них, чтобы сохранить сок.

  Советы по приготовлению великолепных блюд: хватит гадать

  Иллюстрация: Brown Bird Design

  Самый надежный способ гарантировать идеальное состояние готовности — использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием.

  Редко: 120 ° F-125 ° F

  Средне-редкая: 130 ° F-135 ° F

  Среда: 140-145 ° F

  Средний колодец: 150 ° F-155 ° F

  Молодец: 160 ° F-165 ° F

  Измерение тепла

  Бургер, достойный Instagram, начинается с идеальной температуры приготовления.Бургерам нужен прямой огонь от среднего до сильного, чтобы получить обугленную корочку и среднюю степень готовности, а булочки следует поджаривать в более прохладной непрямой зоне гриля. Вот два метода оценки тепла.

  Ручной тест: Держите вытянутую ладонь на дюйм или два выше верхней решетки гриля. Время, в течение которого вы можете выдерживать огонь, говорит о том, насколько горячий гриль.

  Проверка зрения на тепло: 600 ° F

  Фото Сары Джей / Copyright 1999 The Taunton Taunton Press Inc.

  Ярко-красные угли, которые все еще горят, слишком горячие для гамбургеров.

  Проверка зрения на тепло: 500 ° F

  Фото Сары Джей / Copyright 1999 The Taunton Taunton Press Inc.

  Красные угли с легким налетом золы готовы к пирожкам.

  Проверка зрения на тепло: 400 ° F

  Фото Сары Джей / Copyright 1999 The Taunton Taunton Press Inc.

  Более холодные угли, покрытые густым серым пеплом, идеально подходят для поджаривания булочек.

  Рецепт: гамбургеры Route 66

  Фото Тины Рупп

  СЕРВИСОВ: 4

  ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 мин.

  ВРЕМЯ ЖАРКИ: 10–12 мин.

  Вдохновленный одной из наших первых автомагистралей, прославленных песнями и фильмами, это классический вариант любимой еды Америки.

  СОУС

  ⅓ чашка майонеза

  2 ст. кетчуп

  1 бсп. сладкий

  маринад

  1 ст. мелко нарезанный лук-шалот

  ПАТТИ

  1½ фунта. шлифованный патрон (обедненная 80%)

  ¾ ч. Л. чесночный порошок

  ¾ ч. Л. кошерная соль

  ¼ ч. Л. свежемолотый черный перец

  4 ломтика американского сыра

  4 булочки для гамбургеров, разрезанные

  Бостонский салат, 4 листа

  1 спелый помидор из бифштекса, около 6 унций., разрезать крест-накрест на 4 ломтика

  1. Смешайте ингредиенты соуса.

  2. Смешайте ингредиенты для пирожков и аккуратно сформируйте четыре лепешки одинакового размера, каждая толщиной от дюйма до 1 дюйма. Большим пальцем или тыльной стороной ложки сделайте неглубокую выемку шириной около 2,5 см в центре котлет, чтобы они не образовывали купол во время готовки. Охладите котлеты до готовности на гриле.

  3. Подготовьте гриль для прямого приготовления на среднем или сильном огне.

  4. Жарьте котлеты на гриле в течение 10–12 минут на прямом средне-сильном огне до готовности до средней степени готовности, перевернув один раз. В течение последних 30 секунд — 1 минуты приготовления на гриле положите ломтик сыра на каждый котлет, чтобы он расплавился, и поджарьте булочки разрезанной стороной вниз на прямом огне.

  5. Сделайте каждый бургер на булочке с соусом, листом салата, ломтиком помидора и котлетой. Подавать теплым.

  Форма идеального бургера: Шаг 1

  Фотография предоставлена ​​Weber-Stephen Products LLC

  Разделите на порции равного размера для равномерного времени приготовления.

  Форма идеального бургера: Шаг 2

  Фотография предоставлена ​​Weber-Stephen Products LLC

  Осторожно сформируйте котлету толщиной от до 1 дюйма.

  Форма идеального бургера: Шаг 3

  Фотография предоставлена ​​Weber-Stephen Products LLC

  Сделайте выемку в центре пирожка, чтобы бургер получился ровным.

  .