Печка голландка своими руками из кирпича: чертежи, порядовка, фото и видео пошаговая инструкция — foamin.ru

Содержание

Как сделать печь голландку своими руками (пошаговая инструкция)

Печь голландка отличается эргономикой, высоким уровнем экономичности, удобством, простейшим внутренним устройством, поэтому ее устанавливают как в дачных домиках, так и в подсобных помещениях, прихожих и гаражах.

Голландская печь появилась на территории России в начале 18 в., за это время было сделано несколько ее вариаций, которые и сегодня зачастую можно встретить в жилых домах. Конструкция голландки очень похожа на классическую русскую печь, хотя по характеристикам превосходит ее. Печь без особых проблем собирается своими руками, но в процессе строительства нужно придерживаться строгого порядка кладки, провести подготовительный этап, собрать нужные инструменты и материалы.

Преимущества и недостатки

Прежде чем построить печь голландку, нужно изучить возможные плюсы и минусы такой конструкции в доме. Среди основных преимуществ голландки стоит отметить:

Более быстрый обогрев помещения, чем от русской печи, что достигается за счет небольшой толщины стенок.
Небольшие размеры голландки позволяют подобрать оптимальный вариант для дома или дачи, учитывая особенности отделки помещения и габариты.
За счет кирпичной кладки печь не только быстро нагревает помещение, но и надолго сохраняет температуру в нем.

Несмотря на ряд преимуществ, у голландки есть и некоторые недостатки: Неэкономный расход топлива.
Кладка голландки предусматривает возведение отдельного дымохода и фундамента, который должен быть выложен вместе с основанием дома или гаража.
Необходимо соблюдать правила и нормы пожарной безопасности. Кирпич — это достаточно тонкий материал, поэтому сверху требует облицовки термостойким, жаропонижающим материалом.

Имеющиеся достоинства и недостатки стоит учитывать перед тем, как начать складывать голландку своими руками — это поможет провести подготовительные работы для строительства печи в частном доме.

Особенности конструкции

Схема печи голландки, которая собирается своими руками, состоит из следующих элементов:

Топка — особый тип ниши, которая должна быть очень вместительной.
Дымовая труба — по ней будет проходить дым, который попадает в первый дымовой канал, а тепло начинает отдаваться стенкам печи. Далее дым через перевалы постепенно опускается ко второму каналу (к топке). Здесь происходит его нагрев, чтобы снова попасть в еще один канал, ведущий вверх. Таким образом постепенно дым доходит до дымоходной трубы.
Механизм обогрева, состоящий из отпускных и впускных каналов. Их количество отличается, но часто в голландке делают три впускных и три отпускных канала.
Зольник.
Задвижка для регулировки интенсивность тяги.
Прочистной отсек.
Дымообороты.

Отопительная печь голландка бывает нескольких видов: круглая, прямоугольная, цилиндрическая и угловая.

Виды голландских печей

Модификации печей для дачи, загородного дома или гаража могут быть самыми разными. Их размеры и параметры определяются внутренними особенностями помещениями, где устанавливается голландка. Существуют следующие варианты голландских печей для жилых помещений:

Колпаковая. Отличительной чертой конструкции является высокий уровень коэффициента полезного действия, который больше, чем у классических канальных печей. Работает такая голландка благодаря тому, что сверху устанавливается специальный колпак, необходимый для того, чтобы задерживать нагретый газ. Топить голландку можно дровами, но их размеры должны быть не очень большими.

Круглая. Механизм ее действия основан на работе каналов, количество которых варьируется от трех до двенадцати. Это особый тип голландки, которая «одевается» в металлический кожух, что позволяет сэкономить использование кирпича. К плюсам круглой печи голландки относятся: небольшой вес, высокий уровень отдачи тепла, бюджетность.

Грум-Гржимайло. Это еще один тип круглой печи, в которой нет каналов и дымооборотов. Многие элементы для такой голландки продаются уже в готовом виде. Принцип работы: газы передвигаются под собственной силой тяжести, что позволяет опустить вниз остывающие тяжелые, поднимая вверх более легкие и горячие.

Старинная. Такая голландка традиционно облицовывается плиткой или изразцами. Встречаются такие печки редко, и относятся к антикварным.

С камином. Такую печку можно назвать гибридной конструкцией, поскольку голландцы использовали для обустройства своей печи надтопочную часть и дымообороты, создав новый тип голландки с камином. Печка топится дровами, лучше всего дубовыми и сосновыми. От классического английского камина такой механизм отличается небольшими компактными размерами топки.

С плитой. Применяется на дачах, где необходимо готовить, отапливая помещения. Для голландки с плитой характерно использование варочной поверхности, которая не имеет конфорок. Она позволяет готовить, греть воду, разогревать. Голландка с варочной плитой отлично подходит для того, чтобы заниматься на даче консервацией.

Подготовительный этап кладки

Размеры стандартной голландской печки компактные, что позволяет установить ее даже в небольших помещениях. Средняя высота составляет 1,2 метра, а размеры квадратного основания варьируются от 1,2 до 1,3 м (каждая сторона). В строительстве голландки используют следующие материалы:

Керамический кирпич — 200 штук
Огнеупорный кирпич — 50 штук
Плита для основания
Сухой цемент
Строительная глина
Песок
Вода
Сито, чтобы просевать песок и цемент
Арматура
Двери для топки, поддувала
Металлическая проволока для крепления дверцы
Рубероид, необходимый для создания системы гидроизоляции фундамента
Труба для дымохода
Задвижка

Печь голландка, построенная своими руками, требует также подготовки специальных инструментов для правильной выкладки. К ним относятся:

Кирка для рубки кирпича
Комбинированная кельма
Уровень
Рулетка и отвес
Угольник, чтобы делать разметку и контролировать кладку
Асбестовый шнур
Емкости, в которых замешивается раствор и содержится вода
Лестница, необходимая для выкладки верхних рядов печи и обустройства дымохода.

Схема устройства печи

Пошаговая инструкция

Создание фундамента

Фундамент — это основа голландской печи, без которого конструкция в помещении стоять не будет. Основание печки должно быть армированным, для чего используется монолитная плита, при этом фундамент не связывается с основанием дома или гаража. Поэтапная схема создания фундамента выглядит следующим образом:

Очищается участок земли, где будет строиться печь; намечаются размеры, чтобы вырыть котлован глубиной до 60 см.
На дно ямы необходимо засыпать щебень или песок, толщина которого должна составлять 15 см.
Сверху выкладываются арматурные стержни, создавая сетку, размеры каждой ячейки которой составляют от 100 до 120 мм. Там, где ячейки образуют пересечения, нужно установить арматуру в вертикальном положении. Стыки тщательно перематываются проволокой для создания крепкой конструкции.
Установить опалубку, каждую стенку которой закрыть рубероидом.
Сетка заливается раствором из бетона, на который необходимо просеять сухой цемент и положить несколько слоев рубероида.

Схема кладки фундамента

Сверху фундамент можно укрепить слоем песка, чтобы печь ровно стояла на поверхности. Сразу же приступать к строительству голландки нельзя — основание должно стать прочным, что происходит в течение месяца. В экстренных случаях можно приступить к кладке через неделю.

Раствор и порядовка печи

Важным элементом, играющий связывающую роль вкладке печи, является глиняный раствор. Смесь готовится самостоятельно за 2-3 дня до начала строительства. За это время раствор настоится до нужной консистенции, чтобы прочно скреплять кирпичи. Для приготовления смеси понадобится:

Глину поместить в отдельную емкость, залить водой, дать ей пропитаться.
Через некоторое время на поверхность воды начнут всплывать глиняные излишки, которые необходимо убрать.
Через несколько дней глина достаточно набухнет, что позволит добавить в массу просеянный песок. Соотношение глины и песка могут быть разными, но чаще всего Берется 1 часть глины и 2 части песка.
Снова добавляется вода, в пропорции 1 к 8.

Схема порядковой кладки предусматривает создание печи, а затем выкладку дымохода.

Схема кладки круглой печи голландка с 1 по 12 этап Схема с 13 по 32 этап выкладки

Печь голландка с плитой создается следующим образом:

1-й ряд выкладывается сверху фундамента таким образом, чтобы все кирпичи лежали ровно. Потом заливается еще один шар цементного раствора.
2-3-й ряды требуется класть плашмя, связывая кирпичи раствором. По углам устанавливаются отвесы. Стыки первого, второго и последующих рядов должны перекрываться новым рядом, что обеспечит их правильную связку.
4-5-й ряды: в четвертом делается подставка под отверстие зольника, для чего кирпичи складываются на ребро. Задняя стенка выкладывается без применения раствора — это позволит доставать и класть обратно кирпичи, когда они будут нагреваться. После этого на кладку устанавливается дверца, которая монтируется в ряды с помощью проволоки. По краям дверцы наматывается асбестовый шнур, обеспечивающий герметичность и теплоизоляцию конструкции.
6-8-й ряды: зольник перекрывается кладкой, оставляя место для установки топочной решетки. Кладка кирпичей рядами продолжается дальше.
9-13-й ряды: после восьмого ряда начинается сооружение топочной, с установкой дверок и дальнейшей выкладкой.
14-15-й ряды: топливник перекрывается кирпичами, сзади него оставляется небольшой проем, чтобы туда выходил дым.
16-17-й ряды: создается прочистное отверстие, которое закрывается дверцей.
18-26-й ряды: создаются оборотные каналы, количество которых может отличаться, но форма всегда остается змеевидной. Все стенки должны выкладываться без уступов и смазываться глиной.
27-28-й ряды: происходит перекрытие каналов, в последнем оставляется место для дымохода. Кирпичи выкладываются таким образом, чтобы они были сдвинуты на 5-6 см назад по сравнению с предыдущими рядами.
29-30-й ряды: создается дымоход, на который потом ставится задвижка, помогающая регулировать тягу.

Схема порядовки печи

Перед тем, как построить голландку, нужно сделать подробный чертеж печи, указав расположение дверок, каналов и дымоходов. Во время самой кладки необходимо следить за тем, чтобы и вертикально, и горизонтально, кирпичи лежали ровно,. для этого рекомендуется каждые 2-3 ряда применять отвес, чтобы печка не вышла перекошенной.

Отдельно оформляется дымоход, без которого голландская печь не может функционировать. Высота над крышей определяется для каждого строения индивидуально, с соблюдением всех норм пожарной безопасности. В тех местах, где будет проходить труба, необходимо сделать качественную и надежную теплоизоляцию. Например, можно обшить дымоход асбестом, который относится к негорючим защитным материалам.

В местах перекрытия дымохода необходимо сделать специальные уплотнения из кирпичей — распушки, при этом они не должны влиять на внутренний диаметр конструкции. При строительстве дымохода в раствор глины добавляется цемент в пропорции 1/10. На самом верху требуется установить оголовок из прочного металла.

Готовая печь должна быть отштукатурена, а затем облицована (по желанию). Делать это рекомендуется через две недели после того, как была закончена кладка. Первый раз топить голландку можно через месяц после завершения строительства, используя для этого топливо высокого качества. Всего пробных топок должно быть 2-3, чтобы постепенно увеличивать нагрузку и подготовить печь к эксплуатации.

По размерам голландка может быть как малой, так и большой, в зависимости от функционала. Печи небольших размеров подходят для того, чтобы отапливать комнаты до 20 м2, а большие — помещения до 50 м2.

Печь голландка своими руками

По принципу работы эта печь является только отопительной, все дополнения и разработки голландок с иными функциями сделаны позже, с целью повысить ее универсальность, хотя и в классическом виде эффективная, довольно легкая по весу и в возведении печь имела большую популярность.

Конструкция печи

Систему голландки составляют всего три компонента:

топка
дымоход
вьюшка.

Интересно, что при такой простоте печь такой конструкции способна отлично обогреть не только помещение полностью, но и несколько этажей сразу (для обогрева более, чем двух этажей одной печью придется искать мастера своего дела, это особая технология). Такого рода печи стояли во дворцах богачей, аккуратные, узкие, использовались только для обогрева помещений.

Такая эффективность объясняется просто: в печи расположено шесть каналов для движения горячего газа, причем они расположены последовательно, что обеспечивает максимально возможную теплоотдачу по всей высоте.

В классическом варианте печи нет поддувала, колосника, дрова горят медленно, то есть фактически эта печь – прообраз печи длительного горения. Кислород может поступать к дровам только через дверцу, а она очень плотно закрывается, то есть, активного полыхания дров нет.

Также не встраивались раньше и варочные поверхности, то есть печь использовалась только с целью отопления. Довольно тонкие стенки – всего в один кирпич, причем он на отдельных участках ставился на ребро, обеспечивали быстрый прогрев помещения, а также сравнительно небольшое количество дров, необходимых для этого.

Сейчас изначальная конструкция печи доработана, есть дополнительные функции, на ней можно готовить, иногда в печь встраивают элементы систем отопления с теплоносителем.

Даже можно увидеть в сети схемы печи голландки с лежанкой, однако если принципиально подойти к вопросу, то это уже не голландка, а просто относительно узкая печь с лежанкой.

Кроме этого, это самая компактная модель, причем размеры печи голландки не влияют на эффективность обогрева (есть отработанные схемы голландок с периметром полметра на полметра!).

Как собрать самостоятельно?

Для начала надо определиться с моделью голландки, их сейчас довольно много, с разным функционалом. Выбранная модель определит количество кирпича, при этом надо учитывать, что такая печь требует полнотелый огнеупорный кирпич. Размеры кирпича указаны в порядовке печи голландки, покупать нужно тот кирпич, что указан в схеме, в крайнем случае, можно перерассчитать порядовку под кирпич другого размера.

Что нужно собрать вокруг будущей печки:

В среднем, на печь-голландку уйдет около 2 сотен кирпичей.
Нужно купить дверцу для печи, в порядовке указаны размеры, а также заслонку для регулировки движения дыма.
Если будет использоваться классический вариант раствора, то понадобится красная глина и чистый просеянный песок. Также можно выбрать готовый огнеупорный раствор для печей, они сейчас есть и разные.
Еще нужно купить мастерок, отвес, уровень, другие инструменты для работы с кирпичом. Нужно подготовить асбест (его добыть не просто) или другой негорючий материал.

Как приступить к работе?

Приступить к работе можно без сомнений – сложить печь голландку своими руками по силам каждому, кто хочет попробовать и добиться успеха.

Когда все необходимое собрано и разложено вокруг места расположения печи, можно начинать делать фундамент.

Способов возведения фундамента довольно много, причем у каждого мастера есть свои единственно правильные решения.

Можно выбрать любой из предлагаемых в сети методов (свайные в том числе), но есть некоторые советы, которые могут быть полезными.

Любой фундамент необходимо снабжать гидроизоляцией, для этого подойдет рубероид, стеклоизол (даже лучше, он не подвержен гниению).

При установке свайного фундамента необходимо оставлять небольшое пространство между плитой-основанием и грунтом – это обеспечит ровную усадку печи.

Фундамент печи должен быть полностью независим от основного фундамента здания, между ними обязательно должно быть пространство, которое засыпается песком.

На плотном песчаном грунте можно не заглублять фундамент на большую глубину, достаточно будет установить бетонную плиту на неглубокую подушку из щебня (эту характеристику грунта нужно выяснять специально у строителей).

Начинать выкладывать печь можно только после полного высыхания фундамента, например, сваи будут застывать не менее 3 недель.

Поверхность готового фундамента должна проверяться уровнем, она должна быть строго горизонтальной.

Правильно сделать раствор

Если будет использоваться готовая смесь, ее нужно разводить строго по инструкции, а вот правильно сделать глиняный раствор – особое искусство.
Сначала глина дробится на мелкие кусочки и просеивается через сетку (мелкая рабица подойдет)
Измельченная глина замачивается водой в течение нескольких часов, причем ее нельзя заливать водой сразу (использовать для замачивания около 7/8 всей требуемой воды), а нужно постепенно добавлять воду так, чтобы она сразу впитывалась, вода не должна стоять в емкости с раствором!
Когда глина набухла, в нее добавляют песок, вымешивают и доливают оставшуюся воду (1/8).
Чтобы раствор высыхал при кладке равномерно, кирпичи нужно мочить перед укладкой – так они не будут вытягивать воду из раствора.

Выкладываем печь

Если выбран классический вариант печи, то топливная дверка располагается очень низко – всего в 20-25 см от пола, но сейчас большинство схем голландок сделаны с расчетом наличия поддувала и колосника.

На готовый фундамент насыпается слой песка, выкладывается первый ряд без раствора, выравнивается по уровню и только потом заливается раствором.

Следуя схеме, надо внимательно относиться к участкам, где кирпич идет на ребро, нужно проверять отвесом многократно, кладка на ребро не так проста, как кажется.

В порядовках обычно указывается, как и с какого ряда выкладываются кирпичи каждого вида. Обычно используются огнеупорные (шамотные) кирпичи для топки и обычные красные.

Обязательно нужно оставить несколько кирпичей без раствора, для легкого их вынимания и очистки дымовых путей. Не стоит заменять их дверцами, это приведет к быстрому остыванию печи.

Если планируется установка варочной плиты, по верху ряда, на который она будет установлена, прокладывают негорючий материал, тот же асбест, например.

Надо обратить внимание на то, что небольшую печь лучше снабдить стальным дымоходом. Сейчас на рынке много вполне доступных вариантов модулей дымоходов различных конфигураций, есть из нержавеющей стали, долговечный и надежный способ возвести легкий дымоход, не перегружающий фундамент.

Задвижку следует уплотнить асбестом, на этом уровне кладки соединяются труба и корпус печи. Как провести правильно трубу через крышу, следует заранее подробно выяснить у мастеров, либо прочесть в соответствующей литературе. Главное, дымоход должен быть изолирован от перекрытий негорючим материалом, кирпичной кладкой. И выводить его лучше, не повреждая лаги. На улице трубу лучше утеплить, это обеспечит легкий розжиг в зимнее время.

Перед печью придется дополнительно устроить площадку из негорючего материала, можно из стали, это повысит пожаробезопасность установки.

Украшение печи можно делать по-разному, белить, расписывать, выкладывать плиткой или изразцами (их также можно сделать и самостоятельно, хотя это непросто – вид у печки станет просто царский). А можно оставить простую грубоватую кладку, тоже очень стильно и придает дому особый колорит.

По окончании работы печь стоит и сохнет не менее 3 недель, все дверцы при этом должны быть открыты.

Навигация по записям

Изготовление кирпичной печи голландки своими руками

Печь голландка — это одно из самых древних отопительных устройств. Она имеет очень простую конструкцию и хорошо зарекомендовала себя во время эксплуатации. Такой аппарат можно без труда купить в специализированных магазинах, но стоит он довольно дорого. Чтобы избежать больших финансовых затрат, можно сделать печь голландку своими руками. Для этого понадобятся самые простые инструменты и материалы, которые найдутся в каждом хозяйстве.

Общие сведения

Перед тем как сложить печку голландку своими руками, необходимо изучить её устройство и выполнить несколько важных подготовительных мероприятий. Именно от этой работы и будет зависеть качество готового изделия.

Печь станет прекрасным дополнением вашего интерьера.

Устройство и принцип действия

Голландка — это печь из кирпича. Чаще всего для её изготовления используется керамический полнотелый материал, который обладает повышенной прочностью и хорошо держит тепло.

Конструкция аппарата включает в себя:

зольник;
топку;
дымоход;
прочистной отсек;
дымооборот;
задвижку, регулирующую силу тяги.

Принцип действия печи очень простой и понятен даже тем, кто далёк от техники.

Печь-голландку в основном используют только для отопления

Он заключается в следующем:

После сгорания топлива образуются газы.
Они поступают в первый подъёмный канал дымохода.
Затем газы поднимаются. При этом они постепенно нагревают стенки печи.
Как только пар доберётся до топки, он опять нагревается.
После этого газы попадают в третий канал, где снова движутся вверх.
Аналогично происходит движение по следующим двум каналам.
Только после этого нагретый пар поступает в топливник и выходит через дымоход.

Отличительные черты

Кирпичная печь голландка с плитой имеет ряд особенностей, которые характерны только для неё. Благодаря им она отличается от других популярных кирпичных печей.

Ключевые отличия:

Отсутствие решётки колосника. Большинство печей оснащено такой деталью конструкции.
Наличие специальных дымовых каналов, которые располагаются друг над другом. Благодаря этому достигается последовательная циркуляция дыма, что приводит к максимальной эффективности работы устройства.
Голландки представлены в самых разных формах и размерах. Благодаря этому их можно легко встроить в любой интерьер. При этом топливник всегда выполняется прямоугольной формы.
Под топкой не оборудовано поддувало.
Чаще всего на такую печку не устанавливается варочная плита, но некоторые конструкции всё же оснащены ею.

Преимущества и недостатки

Печка голландка, как и все подобные устройства, имеет свои преимущества и недостатки. Их обязательно нужно учитывать при покупке или самостоятельном изготовлении.

Голландка представляет собой высокую кирпичную печь

К положительным характеристикам можно отнести следующие:

Возможность самостоятельного выбора конструкции. Практически любой вариант сохранит свою эффективность и работоспособность.
Высокая функциональность. Применять голландку можно не только для отопления помещения, но и для приготовления пищи. Для этого её нужно дополнить плитой или духовкой.
Небольшой размер. Качественную печь можно сделать и с малыми габаритами. Для небольшой комнаты идеальным вариантом будет изготовление аппарата квадратной формы с длиной стороны около 50 сантиметров.
Низкий расход материалов, используемых при возведении. Для небольшой голландки достаточно будет 650 кирпичей, что значительно меньше количества материала, необходимого для укладки какой-либо другой печки.
Небольшой вес конструкции. Это преимущество обусловлено небольшим количеством используемых материалов. Из-за малой массы такое устройство можно размещать не только в одноэтажных, но и во многоэтажных строениях.
Возможность использования практически любого материала. Благодаря своей конструкции печь всегда остаётся устойчивой, что позволяет применять для её возведения максимально лёгкие кирпичи.
Низкий расход топлива. Голландка имеет небольшие размеры, что позволяет ей быстро прогреваться. Кроме этого, она способна держать тепло на протяжении довольно длительного отрезка времени. Эти два фактора влияют на расход топлива и снижают его до минимального показателя.
Высокая степень теплоотдачи. Даже самая небольшая голландка способна обогреть помещение площадью от 60 до 70 м?. Этот показатель считается одним из самых больших среди печей подобной конструкции.

Печь голландка имеет минимальный расход, поэтому ее часто встретить в загородных домах

Кроме положительных характеристик у этой печи есть и недостатки. Их довольно много, поэтому, прежде чем начинать мастерить изделие, необходимо ознакомиться с их перечнем:

Низкий КПД. Малый процент обусловлен особенностями конструкции дымохода. В его основе лежит система каналов, через которые теряется значительное количество тепла.
Плохо прогревается при использовании быстрогорящего топлива. Если топить печь соломой, сухим камышом или хворостом, то она не успеет как следует прогреться. Это обусловлено небольшим количеством тепла, которое выделяют перечисленные виды топлива, и сложностью конструкции дымохода.
При сильном перегревании может выделять угарный газ, который вреден для организма человека и живой природы.
Загрязняется сажей. Такой недостаток возникает при использовании низкосортного топлива, которое оставляет после себя много золы. Чрезмерное количество сажи в дымоходе может привести к самовозгоранию.

Подробнее о печи:

Возведение своими руками

Самостоятельное возведение отопительного сооружения — это довольно трудная задача. Она требует не только финансовых, но и временных затрат. Чтобы упростить весь процесс и выполнить его в кратчайшие сроки, была разработана пошаговая инструкция для печи голландки своими руками.

Подготовка материалов и инструментов

Во время работы будет использоваться большое количество самых разнообразных материалов. Их покупку можно совершить в любом строительном магазине.

Чтобы построить печку для загородного дома максимально качественно, понадобятся:

обыкновенный керамический кирпич;
огнеупорный кирпич;
вода;
строительная глина;
мелкозернистый песок;
печные двери для топки;
решётка колосника;
хорошо гнущаяся стальная проволока;
очистные дверцы;
задвижки;
асбестовый шнур и картон;
полоса из стали толщиной не более 5 миллиметров.

Печь — голландка будет прекрасным средством отопления небольшой дачи или домика

Важно заранее подготовить всё необходимое, чтобы во время работы не отвлекаться по мелочам и не искать тот или иной предмет.

Обустройство фундамента

Печь голландка имеет небольшой вес, но всё равно нуждается в качественном фундаменте. Он сделает её более устойчивой и надёжной.

Перед его обустройством необходимо учесть такие особенности:

Фундамент должен быть армирован по всему объёму.
Оптимальный размер основания выбирается исходя из габаритов возводимой печи. Как правило, фундамент делается квадратной формы со стороной не менее 1,2 метра.
Запрещается объединять основу голландки с фундаментом строения.
Выполнять работу можно при помощи кирпича или бетона. Первый вариант более дорогой, но простой в изготовлении. Бетонное основание прочнее и дешевле, но требует наличия особых условий и отличается трудоёмкостью.

Чтобы сделать фундамент под голландскую печь, необходимо соблюдать определённый порядок действий. Только в этом случае можно достичь желаемого результата за минимальное время.

Порядок действий:

Определяются границы фундамента, выполняется разметка.
Любым удобным способом роется котлован. Его глубина должна превышать 0,6 м.
На дно насыпается не менее 15 сантиметров щебня. Слой тщательно выравнивается и аккуратно утрамбовывается.
После этого кладётся специальная сетка в виде ячеек из арматурных стержней. Лучше всего выбирать изделие с размерами квадратов не менее 10 сантиметров.
На следующем этапе работы добавляется вертикальная арматура. Она привязывается в произвольных местах при помощи стальной проволоки.
Устанавливаются опалубки. Каждая их боковая часть обрабатывается специальной смолой или покрывается рубероидом. Такие простые действия выполняются для лучшей гидроизоляции.
На подготовленную поверхность заливается бетон.
Верхний слой разравнивается и посыпается сухим цементом.
Фундамент оставляется до полного высыхания. Для этого может понадобиться от 1 недели до 1 месяца.

В этом видео вы узнаете, как построить печь своими руками:

Приготовление раствора

Прежде чем приступать к кладке кирпича, необходимо приготовить качественный раствор. Для этого все используемые материалы должны быть предварительно просеяны.

Работа выполняется в несколько простых этапов:

Куски строительной глины разбиваются на мелкие части и перекладываются в ёмкость, предназначенную для приготовления раствора.
Туда же наливается необходимое количество воды.
Смесь оставляется на несколько часов.
По истечении времени оставшаяся жидкость сливается.
Затем к глине добавляется мелкозернистый песок. Материалы нужно брать в одинаковых пропорциях.
После тщательного перемешивания наливается вода. Её должно быть примерно в 8 раз меньше, чем приготовленной смеси.

Кладка кирпича

Перед началом кладки следует накрыть застывшее бетонное основание любым гидроизоляционным материалом (гидроизолом, рубероидом и т. д. ). Кроме этого, составляется схема кладки печи голландки. В ней должны быть распределены ряды, а также подсчитано количество используемых кирпичей на каждом уровне.

Начинать выкладку нужно на предварительно подготовленный фундамент

Возведение печки происходит следующим образом:

По составленному чертежу укладывается первый ряд.
Затем кладка проверяется на ровность при помощи строительного уровня.
Поверх кирпичей кладётся глиняный раствор.
Затем укладывается несколько слоёв из огнеупорного кирпича.
Между рядами устанавливается решётка колосника.
Следующий ряд ставится на ребро.
На него устанавливается внутренняя перегородка дымохода.
Следующим действием будет монтаж топочной камеры.
Последующие ряды выкладываются по стандартной технологии.
На восьмом из них выполняется перекрытие дверцы топки. При этом огнеупорные кирпичи над топочной камерой немного скалываются.
Поверх 9 ряда кладётся асбестовый картон.
На него устанавливается варочная поверхность из чугуна.
Все места соединения заполняются асбестовым шнуром.
На 10 ряду начинается формирование дымохода.
После 11 слоя кирпичей монтируется задвижка, которая заранее была обмотана асбестовым шнуром.
В 12 ряду выполняется соединение дымохода и металлической трубы.
Места скрепления обкладываются любым теплоизоляционным материалом.

Печь голландка станет главным украшением вашей гостиной

Финишная отделка

Как только кладка печи была завершена, остаётся выполнить финишную отделку. Она поможет обезопасить устройство и придать ему привлекательный внешний вид.

Варианты украшения:

побелка;
облицовка плиткой;
обкладка фигурными изразцами;
декоративная обработка кирпичной кладки.

Перед топкой печки голландки укладывается лист из стали. Он поможет защитить помещение от пожара в случае выпадения уголька.

До начала использования печки должно пройти не менее 2 недель. За это время возведённая конструкция полностью просохнет и станет более прочной. Первым делом следует не разжигать топливо, а подпалить лист бумаги. Такая операция поможет выполнить проверку тяги.

Подробнее об отопительной печи:

Изготовление печи голландки своими руками — это довольно трудоёмкое занятие, которое требует значительных затрат времени и сил. При правильном подходе к работе и соблюдении всех советов профессионалов можно самостоятельно возвести полезное устройство и выполнить работу в минимальный срок. Готовое изделие может стать не только источником тепла, но и полноценной кухонной плитой, работающей на экологически чистом топливе.

Как сложить печь голландку своими руками: пошаговая инструкция, чертежи

Как бы мы ни сетовали на сегодняшние дни, ввиду любых неблагоприятных ситуаций как с отоплением, так и в личной жизни, легко устранит любые невзгоды старая добрая, веками проверенная печь-голландка. Проверив на собственном опыте любые возможности согреться в помещении, были созданы такие важные изобретения, как печки. Поговорим сегодня о голландской печи, сделанной своими руками.

Немного предыстории голландской печи

Самая первая голландка была установлена еще в ХV веке неизвестными мастерами и качественно отличалась наличием облицования из изразцов, немного позже она прижилась и на исконно русской земле, благодаря Петру I, который в XVIII веке привез первые изразцы. Русские мастера немного усовершенствовали голландку классическую, приспособив к ней плиту, и создав множество вариаций печей купольных, многоканальных и стоит сказать особое спасибо им за это. Ведь в нашем случае мы будем рассматривать вариант создания печи с поддувалом и колосниковой решеткой, а также плитой.

Популярна голландка прежде всего тем, что она отлично экономит место в жилом помещении и отопительный материал, при этом способна быстро нагревать помещение в любую погоду. Как говорится в народе: «Худо, как печь дымит, худо, как и толсто сложена», а ведь толщина голландки не превышает одного кирпича. С помощью голландской печи можно нагреть не только цокольные этаж, но и многоэтажные здания, что добавляет ей еще один плюсик.

Главная боковая колонка

Найти:Новые Публикации на Сайте

Правильное отопление бани зимой
Подключение радиатора отопления к полипропиленовым трубам — варианты
Грамотный расчет отопления дома
Реальное отопление пеллетами – отзывы владельцев котлов и печей
Какой расход пеллет на отопление дома 200м2
Оптимальный расход пеллет на отопление дома 150м2
Реальный расход пеллет на отопление частного дома 100м2
Печь для гаража своими руками – отопление гаража на дровах
Печка в гараж своими руками — варианты на отработке, дровах, электричестве
Отопление гаража — самый простой и экономный способ

Отзывы Пользователей

Stepan к записи Разморозка системы отопления — запуск системы отопления частного дома после аварии
Павел к записи Какие лучше купить брикеты для отопления
bertsi к записи Отопительно-варочная печь Малютка – порядовка для печи
plastallik к записи Медные трубы для отопления – цены и какие выбрать
Геннадий к записи Самодельный котел для водяного отопления в частном доме
Володя к записи Как работает автоматический спускник воздуха системы отопления в частном доме
ВЛАДЛЕН к записи Альтернатива газовому отоплению в частном доме — какие есть варианты
Валерун к записи Конвекционные печи на дровах и угле для отопления дома

Особенности устройства печи голландки

Печь, выложенная по первоначальным классическим голландским порядовкам, достаточно проста. В основу её работы положено искусственное удлинение путей прохождения отводимых газов и продуктов сгорания, за счёт чего они успевают более полно передать телу печи своё тепло. При этом ничего похожего на последние достижения в химии, физике или термодинамике указанные конструкции не содержали. Именно этим объясняется достаточно высокая надёжность голландки. Так как ломаться в ней практически нечему.

Устройство печи голландки конструктивно оформилось под воздействием внешних факторов: крайне ограниченное пространство жилого помещения, необходимость его отопления, отсутствие требования о возможности приготовления пищи, которую готовили на отдельном очаге. И, главное требование, возможность вписать печь «по месту», т.е. туда, где это место ещё осталось. Из последнего вытекает, что порядовок печи голландки в их каноническом понимании (например, как для русской печи) просто не может существовать. Двух одинаковых классических голландок существовать не может.

Современная отопительная печь голландка чаще всего разрабатывается с использованием компьютерных программ под конкретного заказчика. При этом теплотехнические свойства печей практически не меняются, благодаря простоте принципов, заложенных в её конструкцию. При условии, что основные пропорции соблюдены.

Проект печи голландки предусматривает боковой вывод дымовых газов. Это определялся тем, что во времена появления данной конструкции налоги в Голландии платили «с дыма», а такое решение позволяло вывести на одну трубу несколько печей.

И, наконец, соотношение горизонтальных и вертикальных размеров печи также продиктовано спецификой домостроения того периода. Отсутствие площадей заставляло строить дома, тянущиеся вверх на 5 -6 этажей. Отсутствие бетонных перекрытий требовало максимально лёгкой и компактной конструкции. Поэтому в голландках просматриваются зачатки сотовых коробчатых конструкций.

Как работает печь

Особенность печки заключается в наличии нескольких дымоходных каналов, по которым циркулируется нагретый воздух. Выходя из топки, дым поднимается вверх. Этому способствует восходящий поток. Пока дым проходит свой путь, он нагревает стенки конструкции.

Затем он остывает и начинает постепенно опускаться вниз. Возле топки он снова нагревается и поднимается вверх, но уже по другому каналу. Таким образом, он проходит всю систему. На завершающем этапе дым выходит через дымоход. Благодаря такой схеме печь равномерно прогревается. При этом нет резких перепадов температуры. Тепло сохраняется на протяжении длительного времени.

Печка оптимально вписывается в интерьер дома

Эффективность работы голландки напрямую зависит от ее конструкции. Здесь выделают несколько основных элементов печки:

топка больших размеров;
дымовая труба;
система каналов.

Голландка может иметь различную форму, а также размеры. Так, ее делают треугольной, полукруглой или прямоугольной. Сделать порядовку печи Голландка с плитой своими руками может сделать каждый. Главное иметь под рукой схему конструкции. Главное понимать, что независимо от размеров печи, топливник делается просторным и прямоугольным.

Голландка имеет различную конструкцию

Большое значение в работе отопительного устройства имеет топка. Благодаря большим размерам печка обладает высокой эффективностью. Также это дает возможность присоединить ее к водяной системе отопления. Так, голландка станет основным устройством для обогрева не только одного помещения, но и всего дома.

Сбоку дымоходная труба соединяется с дымоходом. Промежуточным элементом выступает металлическая вставка. В случае необходимости, когда нужно быстро остудить конструкцию, достаточно просто максимально открыть заслонку.

Печка часто используется для отопления загородных домов

Как работает печь

Печка оптимально вписывается в интерьер дома

топка больших размеров;
дымовая труба;
система каналов.

Голландка имеет различную конструкцию

Печка часто используется для отопления загородных домов

Общее устройство печи-голландки

В классическом варианте голландская печь — чисто отопительная, со стенкой в один кирпич, имеет прямоугольную форму, над топкой выстраиваются протяженные дымоходные каналы. Именно поэтому при малом расходе топлива греет она хорошо: горячий дым прогревает кирпичи внутренних каналов и уже значительно охлажденным выходит в дымоход. Изначально эти печи облицовывались изразцами.

Так классические печки голландки — без колосника и поддувала выглядят изнутри». Особенность любой печи этого типа — наличие в верхней части дымовых каналов

В той же классической голландке выход дымового канала находится сбоку: платили голландцы налог с дыма, потому в общую трубу выводили несколько печей. Причем проблемы с задымлением менее протопленных печей не возникает: длинные дымовые каналы нелегко продуть даже при наличии обратной тяги.

Так выглядят современные печи-голландки, облицованные изразцами (прототипом кафеля)

Все это, да еще пластичность конструкции, привело к тому, что появилось много форм печей-голландок: кроме традиционных прямоугольных и квадратных, есть треугольные, трапециевидные и круглые. Не меньше и вариантов использования: чисто отопительная, отопительно-варочная, с лежанкой, на один, два или на три этажа, с камином, емкостью для нагрева воды и с баком для водяного отопления. Не удивительно, что эта конструкция популярна. Причем все настолько просто, что сложить голландку своими руками может тот, кто хотя бы раз клал стенку из кирпича с перевязкой. Если вы задумали попробовать свои силы в качестве печника, выбирайте порядовку голландки и приступайте к работе.

Возможно, вам будет интересно узнать про печь-шведку.

Достоинства и недостатки

Начинаем с плюсов:

Достоинств много, и все они весомые. Но без недостатков никуда. Есть они и у этого чуда отопительной техники:

Требовательна к качеству топлива. В том смысле, что топить нужно дровами или углем, а не бросовым топливом или мусором. Она оптимальна именно в режиме тления, а не горения, а при топке опилками, хворостом или соломой тлеть нечему.
Если после протопки забыть закрыть вьюшку, выстывает очень быстро: тепло выносит через каналы.
Невысокий КПД — порядка 40%.
Так как кирпича на нее идет немного, теплоемкость тоже невелика. Потому для поддержания стабильной температуры ее нужно топить не менее чем два раза в сутки. Причем ее перетапливать нельзя: может даже пойти угарный газ.
Если использовать мокрое низкокачественное топливо, каналы быстро зарастают сажей, их приходится часто чистить.

Как видите, основные недостатки связаны с особенностями эксплуатации. Если все делать правильно, печь-голландка — отличный отопительный прибор.

А это чудо — тоже отопительная печь галанка в палатах митрополита

Современная лежанка

В разных домах, согласно достатку семьи, печи отличались друг от друга. Но это было только внешнее отличие. Кроме размера, разницу можно было увидеть и во внешней отделке. За неимением дорогих материалов печь снаружи отделывалась глиной и побелкой.

В век информатизации общества довольно прочно внедряются предметы старинного быта. Модернизированная печь стала представлять собой камин с лежанкой, причем современные технологии сделали это устройство эффективным по всем его назначениям.

Строительство камина из кирпича сводится к тому, что реализуется схема порядовой кладки. Опытные печники знают ее наизусть, а начинающий мастер должен держать ее всегда под рукой. Отыскать схему не составит проблем, в том числе и в нашей статье. Она подробно рассказывает о том, как должна быть выполнена лежанка, чтобы тепло от камина нагревало не только комнату, но и элементы печи.

Основные правила обустройства

В отличие от русской печи, которая очень многофункциональна, являясь и источником тепла, и лежанкой, и местом приготовления пищи, голландка изначально создавалась лишь как средство обогрева.

Чтобы максимально повысить функциональность заморского очага, отечественные печники дополнили его варочной поверхностью. Такая печь голландка с плитой и духовкой идеально подходит для небольшого дома, а так же в том случае, если вы не хотите загромождать помещение объемной печью.

Технология изготовления агрегата довольно проста. Плиту размещают в нише конструкции, чуть выше топки, примерно третий пятый ряд. Духовку же встраивают параллельно топке.

Мнение экспертаНиколай ДавыдовПечник с 15-летним стажемЕсли варочная поверхность не нужна, то духовку помещают непосредственно над топкой, но все же советуем вам не игнорировать плиту: во-первых, она никогда не будет лишней, а во-вторых есть прекрасные дизайнерские решения обустройства печи, где варочная поверхность прекрасно дополняет внешний вид голландки.

Советы и рекомендации

Для помещения, площадь которого составляет 40 кв. метров, можно рассчитать необходимые размеры печи. При высоте печи, составляющем 210 мм, оптимальным считается размер 780 х 580 мм.

Чтобы повысить качество кладки, перед тем, как использовать кирпичи, специалисты советуют каждый из них погружать на несколько минут в воду, что способствует удалению из них пузырьков воздуха.

Благодаря осуществлению данной процедуры, кирпич не будет впитывать раствор, что повысит качество кладки.

Так как дверные рамки, устанавливаемые в процессе кладки, подвержены температурному воздействию, перед установкой в печь голландку их необходимо обернуть асбестовым шнуром или покрыть лаком, обладающим огнеупорными свойствами.

Наиболее частой проблемой, требующей проведения ремонтных мероприятий печи, ранее бывшей в эксплуатации, является откалывание кирпича в торцах и углах печи. Чтобы предотвратить это, в процессе кладки производят отделку специализированными пластинами различной формы.

Еще одним немаловажным показателем качества и длительной эксплуатации печи голландки, по мнению опытных печников, является расстояние между трубой дымохода и перекрытиями крыши. В идеале оно должно быть не меньше 15 см.

Специалисты рекомендуют для малых конструкций сооружать стены толщиной в один кирпич, и в два кирпича для более массивных конструкций. Только данная толщина сможет обеспечить максимальную теплоотдачу при минимальном топливном расходе, характерные для печи голландки.

Разновидности печи

Со времен разработки голландской печи появилось большое количество модификаций. Ее постоянно усовершенствуют и вносят определенные изменения. Поэтому практически все отопительные конструкции стали называть голландками. Следует отметить, что название этой печи придумали в России.

Русские голландки

Многие мастера стали изменять внешний вид обычной русской печи и стали называть их голландскими конструкциями, но с технической стороны они не имеют ничего общего. Такие печи стали строить после того, как Петр I указал, что все отопительные конструкции должны быть построены на основе голландских устройств. Отечественные мастера додумались сложить оба варианта, и разработать совершенно новое устройство. Затем новый вариант вернулся обратно в Европу и стал широко использоваться среди населения.

Шведские печи

Круглая голландка

Данный вариант также был разработан в России, хотя имеет немецкое происхождение. Схема устройства достаточно проста: дымооборот и три канала. Работает печь за счет тления деревянного топлива. Она строится на железном кожухе, что уменьшает ее себестоимость. При этом отопительная конструкция имеет хорошую теплоотдачу. Однако большое количество тепла уходит через трубу. Несмотря на небольшую стоимость, устройство является пожароопасным, появляется копоть на кожухе, требует регулярного ухода, который не так просто дается.

Малая дачная

Этот вариант конструкции представляет собой небольшую печь, которая предназначена для отопления небольшой площади, до 20м2. В качестве топлива используется уголь или дрова. Подготовленная схема и порядовка позволят изготовить конструкцию соответствующих размеров. Небольшие габариты достигаются путем сворачивания в маленькое кольцо труб дымооборота. Размеры конструкции составляют 520X520 миллиметров.

Достоинства и недостатки

Положительные особенности

Что даёт большое количество дымоходов в голландке:

Увеличивается площадь поверхности, а значит и отдача тепла;
t внешней поверхности – 60 – 70 оС;
Дым трудно продуть обратно: печь не дымит, когда задувается ветер в трубу;

Другие плюсы:

При грамотном использовании, срок её службы – 25 лет и более.
Хорошая пожаробезопасность голландки стала одной из причин её популяризации в России.
Печь прочна и надёжна. Допускает внесение множества изменений, без потери свойств.
Малые габариты (можно довести до половины метра2 в плане).
На большую голландку уйдёт всего 650 кирпичей – это сравнительно не много.
Печку можно тянуть вверх – на два, три и даже четыре этажа!

Недостатки

К минусам, или трудностям с голландкой можно отнести:

Порой приходится чистить её 1-2 раза за отопительный сезон;
По теплоёмкости голландка выигрывает у чугунных печей, но остывает гораздо быстрее, чем русские;
Если вовремя не закрыть вьюшку – выстывает моментально, а если закрыть рано, можно отравиться угарным газом;
Появление трещин при перегреве;
В сутки требуется две протопки.

Котел для дачи – удобное устройство для сезонного отопления. Как правильно выбрать отопительный котел и какие виды бывают? Рассмотрим газовые, жидкотопливые и угольные котлы.

О том, что нужно знать о пайке полипропиленовых труб, читайте тут.

А здесь -doma-v/avtonomnoe-vodosnabzhenie/trubyi/ вы узнаете, как провести теплоизоляцию системы отопления и какие материалы для этого используются.

Устройство фундамента под голландку

Несмотря на то что голландская печь весит немного, она нуждается в надежном и прочном фундаменте. Его можно сделать из кирпичей или из бетона.

Любое из этих оснований имеет свои плюсы и минусы:

фундамент из бетона обходится дешевле, но делать его более трудоемко;
кирпичный фундамент стоит дороже бетонного, но его можно сделать быстрее и легче.

Руководство по заливке бетонного фундамента:

отрывают котлован глубиной 50 см, размер котлована должен быть немножко больше будущей печи;
дно котлована засыпают гравием толщиной 10 см и аккуратно утрамбовывают;
устанавливают опалубку;
выкладывают арматурный каркас из прутьев толщиной 1 см;
смешивают цементно-песчаный раствор — на одну часть цемента М400 берут 3-4 части песка;
заливают раствор в опалубку;
затирают поверхность фундамента цементом — этот прием называется железнением, с его помощью повышают водонепроницаемость бетонных конструкций.

Важно: если фундамент печи контактирует с фундаментом дома, то между ними нужно сделать прослойку из песка.

Время застывания раствора будет зависеть от температуры и погодных условий. В среднем фундамент застывает за две-три недели.

После этого на него укладывают гидроизоляцию и продолжают возведение фундамента до уровня пола, используя кирпич, бутовый камень или бетонную заливку.

Верхнюю часть фундамента проверяют на горизонтальность уровнем и покрывают рубероидом или заливают горячим гудроном. На этом основание для голландской печи считается готовым.

Как построить фундамент из кирпича:

в фундаменте нуждаются печи, вес которых превышает 700 килограммов, более легкие конструкции можно устанавливать просто на пол;
ширина фундамента со всех сторон должна превышать ширину самой печи на 5 см;
каждый этап возведения фундамента контролируют с помощью уровня;
кирпичный фундамент состоит из наружного и внутреннего ряда, наружный укладывают с перевязкой швов;
не доведя кирпичный фундамент на один ряд до чистого пола, на выложенный предпоследний ряд укладывают слой гидроизоляции и только потом начинают укладку последнего ряда кирпичей;
запрещается связывать фундамент печи с фундаментом основного здания, так как печь может разрушиться, если дом просядет.

Видео:

Подготовительные работы

Прежде чем сложить печь голландку, необходимо выбрать место, подготовить расходные материалы, основание для устройства печи, раствор для кладки. Рассмотрим все этапы более подробно.

Правильное месторасположение очень важно для печи. Лучше расположить конструкцию так, чтобы она отапливала сразу две комнаты.

Не рекомендуется располагать печь у внешней стены дома, так как будет образовываться конденсат.

Для строительства потребуются следующие расходные материалы:

кирпич керамический;
кирпич огнеупорный;
глина строительная;
вода;
песок;
дверцы для топки и поддувала;
стальная гибкая проволока;
асбестовый огнеупорный шнур;
задвижки металлические;
металлическая полоса толщиной 0,5 см и шириной 5 см.

Отопительно-варочная конструкция, несмотря на малый вес, нуждается хоть и не в усиленном, но в качественном и надежном фундаменте.

Ключевым моментом является армирование, которое нужно сделать не только по площади, но и по объему, то есть углубить в фундамент. Размеры основания должны быть не менее 1,2х1,2 м.

Фундамент голландки и фундамент дома не должны связываться, рекомендуется между фундаментами насыпать слой песка.

Хорошим вариантом будет бетонная монолитная плита или же можно залить бетонный раствор.

Также можно сделать фундамент из кирпича, однако он будет дороже, но плюсом будет то, что при необходимости основание можно разобрать.

Бетонное основание трудно демонтировать, а также заливка раствора является более трудоемкой, чем кладка кирпича. Но бетон все же будет прочнее и надежнее.

Устройство фундамента начинается с разметки площади печи. Площадь фундамента должна быть немного больше основания печи. Теперь нужно выкопать яму глубиной 60 см.

Яму нужно засыпать щебнем, толщина слоя 15 см, слой нужно разровнять и утрамбовать. Далее укладывается арматурная сетка.

В местах пересечения арматурных прутьев устанавливаются вертикальные прутки. Все стыки арматурной системы нужно связать проволокой.

После этого устанавливается опалубка. Стены опалубки покрываются рубероидом или каким-либо другим гидроизоляционным материалом.

Затем заливается бетонный раствор, приготовленный из расчета: одна часть цемента на три части воды. Залитую поверхность нужно посыпать сухим цементом для повышения твердости основания.

Готовый фундамент нужно оставить до полного высыхания. Рекомендуется подождать 30 дней, хотя, сколько ждать, решает каждый индивидуально, некоторые строители приступают к дальнейшим работам уже через 7 дней.

После высыхания фундамент нужно покрыть гидроизоляцией, например, рубероидом.

Следующим этапом является кладка печи. В первую очередь, нужно подготовить раствор для кладки. Для приготовления раствора нужно просеять песок и глину.

Просеять можно через сито или сетку от панцирной кровати. Глину на три часа нужно залить водой, к одной части глины не более трех частей воды. А не впитавшуюся воду нужно слить.

Когда глина набухнет, к ней добавляется песок в такой же пропорции. В полученную смесь добавляется чистая вода. Сколько надо добавить, зависит от количества смеси, приблизительно добавляется 1/8 часть.

Следует отметить, что залить водой нужно и кирпичи на одну минуту. Делается это для того, чтобы кирпич не впитывал воду из глиняного раствора. Теперь можно переходить к возведению печи.

И что в ней плохого?

КПД – в лучшем случае на твердую четверку, т.е. 40% с небольшим. Есть, довольно сложные, конструкции голландок-«отличниц», но до феноменальных показателей русской печи им все же далеко.
Если забыть после топки закрыть вьюшку, выстывает чуть ли не мгновенно: система каналов действует как сифон, затягивающий холодный воздух. Это принципиальный недостаток канальных печей; колпаковые (см. далее) от него свободны.
Непригодна для топки быстро сгорающим бросовым топливом: веточным хворостом, соломой, сухим камышом, кураём. Гореть-то оно горит, но все тепло тут же вылетает в трубу. Оптимальный режим топки голландки – тление.
Требует, вследствие не очень высокой теплоемкости, не менее 2-х протопок в сутки. По уставу внутренней службы советской армии в казармах с печным отоплением истопник должен был проверять и подтапливать печи каждые 4 часа.
При топке дешевым высокозольным топливом в дымоходе оседает много сажи. В европейских городах вплоть до XX в. загорание сажи было весьма распространенным бедствием, а трубочист – одной из самых востребованных профессий.
Очень боится перетопки: «пережгаленная» голландка может выделять угарный газ

Примечания:

Оптимальная температура посредине чела голландки – около 60 градусов. Практически ее определяют рукой: ладонь держать еще можно, а тыльную сторону кисти невыносимо жжет.
Казармы с печками-голландками в ВС СССР сохранялись до конца 70-х, в удаленных гарнизонах. В истопники назначали добросовестных дедов: от всех прочих служебных обязанностей истопник освобождался. А там и дембель не за горами…

Как видим, масса достоинств голландки, касающихся в первую очередь ее удобства, намного перевешивает ее недостатки. Это привело к чрезвычайно широкому распространению голландской печи, а последнее породило массу разновидностей и усовершенствований.

Пошаговая инструкция возведения своими руками

Материалы, инструменты

Чтобы отопительно-варочная печь-голландка была крепкой и надежной, для ее сооружения необходимо приготовить качественный раствор. Смесь делается из песка, красной глины, воды. Также понадобится приобрести такие материалы:

В процессе строительства понадобится поддувало.

красный керамический и шамотный огнеупорный кирпич;
цемент, гравий, песок;
гидроизолятор;
доски для формирования опалубки;
поддувало;
чугунную дверцу;
заслонку;
арматуру и проволочную сетку для армирования;
шнур асбестовый;
варочную панель;
духовой шкаф.

Кладка и отделка проводятся с помощью таких инструментов:

лопата — совковая, штыковая;
емкость для замешивания раствора;
цинковые ведра — 2—3 шт.;
мастерок;
правило, уровень, угломер, отвес, рулетка;
миксер для смешивания раствора;
электрическая болгарка для резки кирпича;
резиновый молоточек.

Подготовка

Начинать строительство нужно с составления правильного чертежа.

Чтобы печь-голландка с плитой и варочной панелью функционировала правильно, на подготовительном этапе составляется проект и чертежи сооружения. Если нет уверенности в том, что выбранная схема правильная, рекомендуется обратиться за помощью к мастеру-печнику. После того как подробная инструкция будет согласована, приступают к формированию основы.

Как правильно класть фундамент?

На полу определяется периметр конструкции, после чего вырывается ров глубиной 50—60 см, дно которого плотно устилается песком и гравием слоем по 100 мм. Подушку нужно хорошо утрамбовать, затем затянуть армирующей сеткой. Важно, чтобы армирование занимало всю оставшуюся площадь рва. Далее, готовится цементно-песчаный раствор в соотношении 3:1. Яму рекомендуется оформить деревянной опалубкой, после залить раствор и оставить фундамент высыхать на 7—10 дней. Важно иметь в виду, что для двухэтажного печного сооружения основа должна быть массивнее и прочнее, чем для печи с 1 уровнем.

Печь голландка: как сложить голландскую печку, как устроена отопительная печка из кирпича, схема кладки, сколько нужно кирпича, как класть Печь-галанка своими руками – Работаем с Кирпичом Возведение печи голландки своими руками: порядовка, схема, инструкция Печь голландка с плитой: печка для дачи своими руками, порядовка из кирпича, как построить, схема, как выложить Печь голландка своими руками из кирпича для дома: пошаговая фото инструкция, порядовка схема кладки голландской отопительной печки

Когда фундамент полностью просохнет, сверху на него устилается гидроизолятор.

Укладка кирпича — пошаговая схема

Чтобы готовая конструкция была прочной, надежной и максимально эффективной, важно строго соблюдать этапы кладки и не нарушать схему. В противном случае устройство не будет нормально функционировать и придется заново все переделывать. Схема кладки печи-голландки представлена в таблице:

Соблюдение всех нюансов для каждого ряда кладки гарантирует нормальное функционирование всей конструкции.


Ряд	Описание работ
1—2	Формируется сплошная кладка со связкой
3	Устраивается зольная камера и дверца
4	Наращивается общий массив печи, устанавливается дверца топки
5—6	Формируется зольник, продолжается наращивание массива
7—8	Перекрывается зольник
9—10	Формируется место для установки варочной поверхности, обустраивается топочное отверстие
11—12	Формируется стена дымохода, устанавливается задвижка с асбестовым уплотнением
13—15	Перекрывается верхняя часть топки, а в задней стене оставляется отверстие, через которое будет выбрасываться излишек угарного газа
16—17	Формируется прочнистная дверца
18	Устройство основания дымохода

Готовая труба должна возвышаться над крышей на 65 см.

Далее проводится кладка дымовой трубы, которая выполняется сплошной перевязкой. Для защиты деревянных балок крыши от возгорания, на 3 ряду кладки рекомендуется выполнять «распушку». Чтобы тяга была максимальная, стоит закруглить углы трубы, в противном случае образующиеся завихрения будут ослаблять тягу. Чтобы печь функционировала правильно, дымовая труба должна возвышаться над крышей на расстоянии 65 см.

Как проводится облицовка?

Когда печь голландка своими руками будет полностью выстроена, при желании можно облицевать ее декоративным материалом. Если изначально сооружение возводилось из красного, полнотелого кирпича, швы формировались ровные, то необходимости в отделочных работах нет. Чтобы придать печи глянцевый блик, можно вскрыть ее лаком или специальной огнеупорной краской. Круглые угловые модели обшиваются металлическим кожухом либо облицовываются керамической плиткой. Еще один вариант декора — оштукатуривание специальной жаропрочной штукатуркой.

После окончания облицовки печь оставляют высыхать. В среднем просушка длится 10—15 дней. Чтобы ускорить процесс, все дверцы и заслонки голландки рекомендуется открыть. Летом кладка высыхает естественным путем, а зимой придется устанавливать внутри топочной камеры вентилятор или мощную лампу.

Печь «голландка» своими руками: инструменты и материалы для изготовления

Для осуществления постройки указанного объекта необходимо основательно подготовиться. Сооружаемая печь «голландка» с плитой требует наличия:

– Запаса полнотелого красного кирпича.

– Предварительно очищенного речного песка.

– Огнеупорных кирпичей, чтобы обустроить топочную камеру.

– Глины строительной.

– Воды.

– Цемента.

– Бетона для фундаментного обустройства.

– Дверок для поддувала и топки.

– Решетки колосниковой.

– Стальной проволоки для установки дверок.

– Прямоугольной кувалды.

– Кельмы комбинированной.

– Остроугольной кувалды.

– Деревянной и металлической трамбовки.

– Молотка-кирки.

– Расшивки для выпуклых и вогнутых швов.

– Лопатки растворной.

– Материала для гидроизоляции.

– Уровня строительного.

– Измерительной рулетки.

– Шнура асбестового.

Недостатки печи.

Довольно низкий КПД. Его значение едва достигает 40%. Существуют весьма сложные конструктивные решения для «голландок», позволяющие повысить КПД, однако крайне уровень сжигания топлива как русских печей им все же не под силу.
Если вечером после процесса топки не закрыть вьюшку, печь остывает практически моментально. Извивающиеся каналы сильно втягивают холодный воздух, и это способствует быстрому остыванию. Однако такой недостаток характерен не только для голландской конструкции, этой «болезнью» обладают все канальные печи.
Для такой печи нужно высококачественное топливо. Если топить хворостом или соломой и подобными материалами, они очень быстро перегорают и практически не отдают тепло. Оптимальный режим, характерный для голландских печей, это тление.
Имея не очень высокий показатель теплоемкости, такие печи нужно протапливать минимум два раза в сутки.
Если топить некачественным топливом, дымоход засоряется большим количеством сажи. Практически во всех городах Европы вплоть до ХХ века возгорание сажи было одной из самых распространенных причин пожаров, а профессия трубочиста была самой востребованной.

Все же количество достоинств печи перевешивает ее недостатки и это объясняет ее высокую популярность. Удобство и простота способствовали широкому распространению и появлению различных новых модификаций.

Основы создания

Печь голландку очень часто располагают в зоне отдыха для приготовления пищи

Как и большинство народных изобретений может сооружаться печь голландка своими руками. Проблем в этом не будет, если учитывать несколько действительно важных деталей.

Инструменты для кладки кирпича

В отличие от некоторых вариантов печи голландки требуют наличия собственного фундамента. Его желательно формировать еще на стадии строительства дома. Если же его нет, придется разбирать часть пола, создавать подушку из песка или щебня и сооружать отдельный фундамент. В нем обязательно должна присутствовать арматура для того, чтобы выдерживать хоть и небольшой, но все же вес. Поэтому также важно, чтобы фундамент этот был монолитным. Его не обязательно делать из кирпича, но когда его высота практически сравняется с уровнем пола, понадобится создать подсыпку из песка сверху.

Ее толщина может колебаться в диапазоне 3-5 сантиметров. Под подсыпку обязательно укладывается битумная изоляция. Также это может быть рубероид и несколько слоев пергамина. Они необходимы для того, чтобы уберечь печь от переувлажнения в период, когда она не протапливается.

Один из вариантов фундамента печи голландки

На следующем этапе конструкция начнет обретать первые ряды настоящей кладки. Печь голландка, порядовка которой будет сделана по всем правилам, будет именно обогревать жилище, а не просто уносить тепло через трубу на улицу. Поэтому требуется, чтобы на печь голландка схема готовилась заранее, а не создавалась по ходу кладки кирпичей.

Конструкционные особенности печи голландки

Данная печка работает по принципу длительного горения. Такой эффект достигается особенностями конструкции. После сгорания топлива образуются горячие воздушные потоки. Они проходят по специально оборудованному каналу, где отдают тепловую энергию кирпичным стенкам. После остывания продукты сгорания опускаются обратно в топочную камеру. После этого отработанные газы повторно нагреваются, поднимаются и удаляются через дымоход.

При обустройстве голландки необходимо учитывать следующие конструктивные особенности данного агрегата:

учитывая значительный вес печки, для ее эффективной работы необходимо обустроить фундамент;
основание для голландки должно иметь толщину 10-15 см. Оно формируется из бетона и арматурного каркаса;
вместо монолитного железобетона, в качестве фундамента для печки может использоваться полнотелая плита;
габариты фундамента должны превышать размеры голландки на 5-10 см во все стороны;
для кладки отопительной печи можно использовать пустотелые кирпичи, которые могут иметь даже незначительные трещины;
для устройства топки следует использовать качественные огнеупорные кирпичи;
для соединения элементов кладки используется песчано-глиняный раствор (пропорция 2:1), имеющий сметанообразную консистенцию;
для устройства голландки запрещено использовать раствор на цементе, который растрескивается от значительной тепловой нагрузки;
классическая модель голландки не оснащена колосниковой решеткой;
движение газов в системе осуществляется по шести каналам – трех верхних и трех нижних;
толщина стенок печки обычно составляет 0,5 кирпича, что позволяет отопительному прибору довольно быстро нагреться;
для повышения эффективности прибора в его конструкцию включают металлический кожух или теплообменник;
форма печи может быть прямоугольной или круглой, но сама топка всегда прямоугольная;
из-за отсутствия поддувала процесс горения осуществляется не столь интенсивно, что и требуется для эффективной работы голландки.

Инструменты и материалы, используемые при возведении голландской печи с плитой

Обязательным условием хорошей печи является качественный кладочный раствор, который рекомендуется замешивать из красной глины и кирпича. Основным составом для кладки голландки является песок, красная глина и вода.

При этом соотношение пропорций для каждой из пород глины будет разным. Чем меньшее количество песка присутствует в природной глине, тем, соответственно меньше понадобится для раствора.

Глина

Для жирной глины берем пропорцию: 1 часть глины и 2,5 песка.

Для средней глины – 1 часть к 1,5 песка.

Для тощей понадобится 1 к 1.

Материалы для кладки печи-голландки с плитой:

Шамотный огнеупорный кирпич для топочной камеры.
Красный керамический кирпич.
Раствор для кладки фундамента (цемент, песок, гравий и вода).
Раствор для кладки кирпича.
Рубероид для гидроизоляции фундамента.
Доски для строительства опалубки.
Колосниковая решетка.
Поддувало.
Металлическая дверца.
Заслонка.
Металлические прутья и проволока для армирования.
Металлическая проволока 0,8 мм для перевязки.
Асбестовый шнур.
Варочная плита.

Из инструментов подготовьте:

Мастерок для кладки кирпичей.
Строительный уровень, угломер и отвес.
Строительный степлер.
Рулетка и маркер.
Правило.
Болгарка для обточки кирпича.
Совковая и штыковая лопата.
Ведро для раствора.
Строительный миксер или дрель с насадкой.
Резиновый молоток для кладки кирпичей.
Строительный молоток для возведения опалубки.

Как построить печь для грязи на открытом воздухе

В рамках недавней раздачи один из вопросов, который я задал, был: «Какой проект своими руками вы бы хотели видеть в Backdoor Survival?» Было несколько замечательных отзывов, и со временем я надеюсь проработать список.

Интересно, что два читателя запросили аналогичную тему, и когда более одного читателя делают запрос, я сажусь и обращаю внимание. Проекты DIY были:

1. Как я могу построить печь для выпечки хлеба из грязи и соломы?
2.Я хотел бы узнать, как построить печь Horno (традиционная дровяная печь коренных американцев).

Как назло, это знакомая тема, так как некоторое время назад я опубликовал статью о самодельных грязевых печах. Я впервые увидел один на Ярмарке новостей Матери-Земли и был очарован его простотой и эффективностью. Позже со мной связался читатель Backdoor Survival, который построил свою собственную грязевую печь и был готов поделиться некоторыми практическими советами. Позже, во время одного из своих путешествий, я нашел несколько грязевых печей, которые реально используются как в Мексике, так и в Коста-Рике.Меня зацепило!

Для тех из вас, кто не знаком с этой концепцией, грязевые печи на открытом воздухе широко распространены в странах третьего мира, где домашнее оборудование для приготовления пищи является номинальным и где топливо для приготовления пищи состоит из древесины и биомассы. В некоторых регионах их также называют духовками Horno.

вот полная статья:

~~~~~~

Как построить грязевую печь на открытом воздухе

Ракетные печи и грили на открытом воздухе отлично подходят для приготовления пищи в кастрюле или сковороде, когда электричество отключено или отсутствует после стихийного бедствия или наихудшего случая SHTF, когда топливо либо полностью недоступно, либо недопустимо дорого.

Но есть вещи, которые лучше всего готовить в духовке. Одно из решений, конечно же, — использовать чугунную голландскую печь или походную печь. Конечно, это отличные варианты, но как насчет того, что сделано из земли, на которой мы стоим? Я имею в виду то, что обычно называют «грязевой печью». До моего недавнего посещения Ярмарки новостей Матери-Земли в Пуйаллапе, Вашингтон, я не знал, что такое существует. Живи и учись, правда?

Что такое грязевая печь и как она работает?

Грязевые печи используются в течение тысяч лет и сделаны из смеси глины и песка, запеченной на дровах, используемых для ее нагрева.Принцип их работы заключается в том, что разводят огонь, нагревают духовку, а затем готовка осуществляется за счет удерживаемого тепла после того, как огонь убран. Пища, приготовленная этим методом, готовится медленно и равномерно, почти без шансов пригореть.

Фотография сделана на Ярмарке новостей Матери-Земли

Грязевые печи имеют много других названий: Earth Oven, Clay Oven, Adobe Oven, Bee Hive Oven, Quebec Oven, Roman Oven и El Horno. Разница между этими различными духовками заключается в материалах, из которых они изготовлены, в том, как они выглядят и где они используются.

Должен сказать, когда я впервые увидел грязевую печь, я был очарован. Я начал думать о выпечке хлеба и пиццы этим примитивным, но освященным временем способом, и хотел узнать больше. Каково же было мое удивление, когда читатель Backdoor Survival неожиданно поделился со мной своим опытом создания грязевой печи!

В поисках грязевой печи

Кэри из Техаса сказал следующее о своем стремлении построить грязевую печь:

Я путешествовал по Аризоне и Нью-Мексико, посетив такие места, как Акома, Таос-Пуэбло и другие места, где было грязевые печи.
Я помню, как в конце шестидесятых я покупал хлеб, испеченный в этих печах, и хотел повторить этот опыт у себя на заднем дворе. Я также хотел перейти к эффективному и недорогому методу приготовления. Топливом может быть все, что горит от хороших дубовых бревен или старых поддонов, разорванных и измельченных. Огонь небольшой, и для его нагрева духовки до 500 градусов по Фаренгейту используется очень мало дров.
Затем идет то, что большинство людей не может понять. Когда огонь догорит до углей, вы его убираете. Во время приготовления в духовке нет огня.Основание становится теплоотводом, а стенки духовки имеют толщину 10 дюймов, поэтому они также удерживают тепло. Вы можете положить руку на внешнюю поверхность во время пиковой жары, и хотя она горячая, она не обожжет вашу руку.

Самая первая стрельба прошла следующим образом. Около тридцати или более минут сжигания дров, а затем я удалил угли. Было приготовлено несколько пицц, каждая из которых заняла около двух минут. Они выходят прямо на пол из огнеупорного кирпича. Затем я положил две буханки хлеба и вынул их через 30 минут.Я ничего не планировал, кроме этого, поэтому я поставил дверцу на место, пока готовил горшок из сухих бобов пинто, да, сухих, с большим количеством воды и приправой.
У меня было мало на это надежды, но все равно попробовал. Я сделал немного грязи, чтобы запечатать дверь, и ушел в 2:30 того дня. На следующее утро я проверил духовку, она все еще была горячей, а фасоль приготовилась до кремовой консистенции и была восхитительной.

Как построить грязевую печь?

В Интернете есть множество инструкций, но сначала проследите за тем, как Кэри делится своей конструкцией с помощью отличных фотографий (конечно, использованных с его разрешения).

Раскладываемое основание радиатора.
Что касается строительства глиняной печи, то самое важное — вы можете потерпеть неудачу и ничего не потерять. Повторно используйте старую грязь и начните заново.
Стенки под теплоотвод самодельный сырцовый кирпич.
Вторая по важности установка заключается в том, что духовка не обязательно должна быть идеальной и, вероятно, таковой не будет. У вас есть только несколько правил, и они касаются содержания глины и песка в грязи, которая в основном состоит из самана.Помните, что этой технологии 3000 лет, и если они заставили ее работать, то сможете и вы.
Твердая глинобитная пробка, которая удерживает огромное количество тепла и излучается во время приготовления пищи
Кирпичный пол для приготовления пищи. Древние просто использовали глиняный пол.
Сырой игровой песок в форме улья. Вы поливаете эту форму грязью.
Дверь вырезана и песок удален. В духовку в качестве изолятора добавляется еще 31/2 дюйма самана с деревянной стружкой.Затем последний слой финишного слоя толщиной 1 дюйм.
Итак, первый шаг — провести небольшое исследование, прочитать книгу Кикос (см. Ниже) и найти друзей, которые помогут с тяжелой работой. Я построил свою в 68 лет без посторонней помощи. Я бы не стал делать это снова без хотя бы одного помощника. Если вы молоды и в хорошей форме, тогда действуйте, но помните, что грязь становится тяжелой, и вам нужно смешать ее много.
Удачи.

Последнее слово

Большинство источников, включая Кэри, считают лучшей книгой о грязевых печах «Построй свою собственную земную печь: недорогую грязевую печь на дровах; Простой хлеб на закваске; Совершенные хлебцы »Кико Дензера.Кроме того, есть несколько довольно приличных инструкций по созданию собственной глиняной печи на веб-сайте Mother Earth News в статье «Создайте свою собственную земную печь на дровах».

Печи для грязи могут быть построены любого размера, и на их обслуживание уходит мало времени. Кроме того, я предполагаю, что эти духовки были предшественниками современных мультиварок, которые мы с любовью называем «мультиварками». И что в заключение говорит Кэри?

«Эта штука готовит что угодно, и если оставить ее закрытой на ночь, она приготовит чугунные бобы и рагу на неделю.Необходимый для ожога обрезок древесины можно держать двумя руками. Огонь убирают перед приготовлением и сохраняют тепло в течение хороших 24 часов при закрытой дверце. Древняя технология. Не для всех. Требуются навыки для сборки, но это выполнимо для DIY ».

Почему бы не сделать это самостоятельно? По крайней мере, распечатайте инструкции и храните их вместе с остальными документами о выживании. Это то, что я планирую делать.

Наслаждайтесь следующим приключением благодаря здравому смыслу и вдумчивой подготовке!
Gaye

Новое: Нажмите здесь, чтобы проголосовать за меня на Top Prepper Web Website !

Если вы еще этого не сделали, обязательно поставьте лайк Facebook , который обновляется каждый раз, когда появляется потрясающая новая статья, байт новостей или ссылка на бесплатную книгу о выживании, подготовке или усадьбе на Amazon. .Вы также можете следить за Backdoor Survival в Twitter, Pinterest и Google+ и приобрести мою книгу The Prepper’s Guide to Food Storage на Amazon.

Кроме того, когда вы подпишетесь на получение обновлений по электронной почте , вы получите бесплатную загружаемую копию моей электронной книги The Emergency Food Buyer’s Guide.

Корзина для выгодных покупок: Если вы думаете о строительстве грязевой печи, выпекании собственного хлеба и пиццы и просто возвращении к основам, обратите внимание на следующие рекомендуемые предметы.

Постройте свою земную печь: недорогая дровяная грязевая печь; Простой хлеб на закваске; Perfect Loaves: это книга, которая научит вас, как построить каменную печь из грязи, а затем научит вас, как смешивать муку и воду для получения настоящего хлеба, который «лучше всего, что вы можете купить».

Artisan Pizza and Flatbread за пять минут в день: это последнее издание из серии Artisan In Five и, возможно, лучшее.

Здоровый хлеб за пять минут в день: 100 новых рецептов с цельнозерновыми, фруктовыми, овощными и безглютеновыми ингредиентами: то же самое.

Lodge Logic 4-квартальная чугунная голландская печь Camp Camp: люблю это люблю это люблю это. Это идеальный размер для всех типов блюд: запеченных бобов, рагу и моего любимого персикового кобблера. Не забудьте о наборе Lodge из 2 скребков для сковороды, который необходим для очистки вашей чугунной посуды от остатков пищи.

Корзина: Сегодня я предлагаю несколько ссылок, связанных с приготовлением пищи и выпечкой на открытом воздухе, включая чугунную сковороду и голландскую печь.Есть сомнения по поводу чугуна? Прочтите Влюбись в чугун .

Лодж Logic 12-дюймовая предварительно приправленная сковорода: эта покупка изменила мой способ готовки. Я использую свою чугунную посуду для всего, от гамбургеров до бекона и яиц и печенья.Обязательно выберите Skillet Value pack с силиконовой ручкой , который стоит меньше денег и выгоднее.

US Forge 400 Welding Gloves Кожаная подкладка: эти недорогие перчатки обеспечивают полную защиту от тепла и ожогов. Они идеально подходят для защиты рук и рук при приготовлении пищи на открытом воздухе на открытом огне.

Голландская печь в лодже / походная плита: Я изначально купил эту голландскую печь, потому что она была чертовски симпатичной. Но со временем я полюбил его за его универсальность.Помните, походная печь спроектирована таким образом, что вы можете печь с ней, положив древесный уголь на верхнюю часть крышки, а также под саму голландскую духовку.

OXO Steel Dish Brush: Я использую эту щетку исключительно для чистки чугуна. Он никогда не видел мыла, и я планирую оставить его в таком виде.

Ove ’Gloves Hot Surface Handler: я не могу сказать достаточно об этих протекторах для рук и предплечий. У меня остались постоянные шрамы от удара рукой о решетку духовки. Я могу только представить, как бы я выглядел, если бы не использовал их с чугунной посудой.Забудьте о разноцветных силиконовых подушечках для горячего. Это в 1000 раз лучше!

US Forge 400 Welding Gloves Кожаная подкладка: эти недорогие перчатки обеспечивают полную защиту от тепла и ожогов. Они сделаны из мягкой и эластичной кожи с верхним зерном для комфорта и гибкости, а внутренняя подкладка обеспечивает больший комфорт и долговечность.

Artisan Pizza and Flatbread за пять минут в день: это последнее издание из серии Artisan In Five и, возможно, лучшее.

Ремесленный хлеб за пять минут в день: открытие, которое революционизирует домашнюю выпечку: при средней стоимости 50 центов за буханку этот хлеб легко, вкусно и недорого приготовить.Есть также полезный хлеб за пять минут в день: 100 новых рецептов из цельнозерновых, фруктов, овощей и безглютеновых ингредиентов.

________________________________

Покупайте ежемесячные специальные предложения на случай чрезвычайной ситуации

Мне очень нравится Смесь для кукурузных маффинов Provident Pantry, которую я приготовила как кукурузный хлеб в своей чугунной сковороде. О, черт возьми — это было лучше, чем что-либо из коробок, которые я когда-либо покупал, и так же хорошо, как дома. Самое приятное то, что все, что мне нужно было добавить, это вода! То же самое и с пахтой для печенья.

Это всего лишь два предмета для хранения продуктов, которые вы можете приобрести в Emergency Essentials. А если нужны рецепты? Перейдите на страницу Рецепты хранения продуктов в Emergency Essentials, где вы найдете множество творческих (и бесплатных) идей по использованию того, что у вас есть под рукой.

Я получаю небольшую комиссию с покупок, сделанных, когда вы начинаете свой опыт покупок на Amazon здесь.

Десять самых популярных предметов для выживания и активного отдыха на Amazon
Предметы для обеспечения готовности к чрезвычайным ситуациям от Amazon.com

Помощь в поддержке Backdoor Survival. Покупки приносят небольшую комиссию , и за это я благодарю вас!

~~~~~~~~~~~~~

Вас интересуют эфирные масла?

С каждым днем я использую эфирные масла Spark Naturals для каких-то новых целей. Если вы только начинаете пользоваться эфирными маслами, я рекомендую Spark Naturals Essential 4 Pack .Это хороший стартовый набор, в который входят лаванда, лимон, мелалеука (чайное дерево) и мята перечная . Это ваши самые популярные масла, хотя я считаю, что Rosemary также должно быть в вашем стартовом наборе.

Если вы решите попробовать Spark Naturals, обязательно используйте код скидки « BACKDOORSURVIVAL », чтобы получить скидку 10%.

Голландская печь работает на импровизированном гриле

Одним из самых полезных аксессуаров для приготовления пищи на костре является чугунная посуда.Не модные дизайнерские эмали, а старый добрый черный чугун.

Эти тяжелые кастрюли выдерживают жар огня и поддерживают равномерную температуру приготовления. Я испекла клафути в 10-дюймовой печи Lodge объемом 4 литра, которая принадлежала нашей семье на протяжении трех поколений.

У нас была почти вся чугунная посуда, сделанная Лоджем, поскольку мой дедушка работал в Лодже.

Тот факт, что многие изделия до сих пор хранятся в нашей семье, свидетельствует о долговечности чугуна.

Моя голландская духовка — это стандартная версия, которую вы можете использовать на своей кухне. Я купил плоскую крышку, как у голландских духовок, созданных специально для походной еды. Она отлично подошла к моей старой духовке.

Вы можете готовить прямо на костре в хорошей голландской духовке, ставить ее на гриль, использовать купленный в магазине «кухонный стол» в голландской духовке или сделать голландскую плиту для духовки самостоятельно. Для последнего все, что вам понадобится, — это несколько кирпичей и решетка, как решетка от старого гриля.

Я сделал квадрат из четырех 12-дюймовых блоков для патио на земле на заднем дворе.Затем я положил четыре стандартных кирпича на бок, чтобы поддержать стойку. Раскаленные угли кладут на внутренний дворик внутри кирпичей под решетку.

Голландская печь ставится на решетку, а на крышку голландской печи кладут еще несколько горячих углей. С его помощью вы можете приготовить сапожники, печенье, тушеное мясо или любое количество блюд на заднем дворе или в кемпинге.

Как контролировать температуру — большой вопрос. Я просмотрел несколько веб-сайтов, и все, похоже, согласились с простой формулой, которая хорошо сработала для меня.

Следующее взято с www.dutchovendude.com «> www.dutchovendude.com .

Обычная формула состоит в том, чтобы использовать удвоенное количество брикетов, равное диаметру печи. Для 10-дюймовой печи вы должны используйте 20 брикетов.

В зависимости от типа готовки, вам нужно изменить количество тепла, исходящего с каждого направления.Например, слишком большое количество тепла снизу приведет к сгоранию хлеба.

Для этого вы поместите больше или меньше брикетов на крышке.Это позволит поддерживать температуру около 350 градусов в течение 30–45 минут.

Выпечка: Больше тепла сверху, чтобы нижняя часть не горела.

Положите три четверти углей сверху и одну четверть снизу.

Обжарка: Тепло одинаково идет сверху и снизу.

Положите половину углей сверху, а половину снизу.

Тушение, тушение: Максимальный нагрев снизу.

Положите одну четвертую углей сверху и три четверти снизу.

Жарка, кипячение: Весь нагрев снизу.

Подложите все угли.

— Джон Кляйн

Начало работы с голландской духовкой

В этой части серии статей «Начало работы с голландской духовкой» мы поговорим о том, где готовить в голландской духовке. Ответ на этот вопрос может показаться очевидным, пока вы не начнете задумываться об этом. В конце концов, чтобы готовить в голландской печи, вам нужно место, где можно положить 15-20 углей и поставить поверх этих углей голландскую печь.Вы также захотите положить сверху несколько углей. Вот так готовят в голландской духовке.

Итак, есть ли у вас место, где можно добыть 15-20 углей, не нанося ущерба земле или тому, на что вы их кладете? Если вам повезло, что у вас на заднем дворе есть кострище, тогда все готово. Вы можете подождать, пока пойдете в поход, и использовать там кострище.

А что, если вы хотите готовить прямо у себя на заднем дворе? Вот несколько советов, которые вам стоит принять во внимание.Какое решение вы используете, будет зависеть от того, что у вас есть в наличии и сколько вы хотите потратить.

Угольный гриль

Если у вас есть угольный гриль, в который помещается голландская духовка, он может вам подойти. Я сделал это. Я вынул решетку, пустил уголь и поставил голландскую духовку на решетку. Если вы все же попробуете этот метод, убедитесь, что верх решетки не тяжелый и не неустойчивый. Вы не хотите, чтобы у вас возникла огромная проблема, если бы этот гриль опрокинулся.

Стол для голландской печи

Еще одно решение — использовать стол для голландской печи.Это металлический стол, предназначенный для хранения голландских печей и углей, которые используются для их нагрева. Это отличное решение, и оно действительно хорошо работает. На недавнем голландском приготовлении пищи в духовке, на котором я присутствовал, все использовали голландский кухонный стол. Единственный недостаток таблицы — это стоимость. А если вы только начинаете, возможно, вам не захочется тратить еще 60-80 долларов на голландский стол для духовки. Но если вы не против, то голландский стол в духовке — отличное решение. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о голландских столах для духовок.

Volcano Grill

Еще одно возможное решение — Volcano Grill. Это уникальное универсальное устройство для приготовления пищи можно использовать с древесным углем, пропаном или деревом. Он имеет запатентованную тепловую камеру, которая концентрирует тепло. 12-15 углей хватит на 1,5-2 часа. Это идеально подходит для голландской печи.

Снаружи Volcano Grill прохладно на ощупь, поэтому он отлично подойдет для вашего заднего двора. Ноги удерживают его от земли, так что это также поможет защитить то, на что вы его поставили.

Еще одним преимуществом гриля Volcano Grill является то, что вы можете не только готовить с его помощью в голландской духовке, но и готовить на гриле, а также готовить различными способами. Попробуйте гриль Volcano Grill с вашей голландской духовкой.

Другие решения

Итак, если вы не хотите покупать голландский стол для духовки или гриль Volcano, что может быть дешевле?

Я пробовал использовать старую дно сковороды, установленную на кирпичах на лужайке. Они работали отлично, за исключением одной большой проблемы: жар от углей был слишком горячим для травы под ними, даже если сковорода стояла на кирпичах.Трава стала коричневой и погасла. Определенно не то, что вы хотите. Я подозреваю, что это было бы нормально на бетонной поверхности, поэтому, если у вас есть бетонная площадка, это может сработать для вас. Поднять поддон выше, вероятно, тоже сработало бы, например, положить его на шлакоблоки.

Мне было интересно, что делают другие, поэтому я опросил подписчиков своего информационного бюллетеня и получил много отличных идей. Просто убедитесь, что вы держите угли достаточно далеко от травы, чтобы трава не пригорела и угли держали подальше от легковоспламеняющихся материалов.Вот несколько советов, которые я получил:

Один человек использовал старую спутниковую тарелку с центром на трех кирпичах (я бы просто сделал это на бетоне или убедился, что дно тарелки достаточно высоко над травой)
Кто-то еще использовал крышку мусорного бака поверх старого металлического ящика для молока
Многие люди говорили, что использовали подносы для корма из местного фермерского магазина. Купите два, переверните один и положите на землю, а второй установите поверх него. У них есть достаточная глубина, чтобы удерживать угли от земли и удерживать угли.Многие люди говорили, что они сделали нечто подобное с металлическими поддонами для замены масла. Возьмите два, переверните один и положите второй поверх него. Вы можете взять только один и положить его поверх шлакоблоков. Существуют и другие поддоны такого типа, которые будут работать так же, как поддоны для корма или поддоны для масла. Посетите местный хозяйственный магазин, хозяйственный магазин или магазин автозапчастей и посмотрите, что вы там найдете.
Если у вас есть место во дворе, которое вы можете выделить для работы с древесным углем, это тоже может сработать.Убедитесь, что вы проверили местные постановления и предоставили надлежащие разрешения, если вы делаете этот метод. Расчистите территорию, сделайте круг из кирпичей и готовьте прямо на земле.
Один человек, который роет яму в своем саду, кладет в яму угли и ставит в яму голландскую печь. Когда он закончил готовить, он просто залил яму землей, чтобы вытащить все угли.

Есть много других возможностей, если вы задумаетесь и задействуете свое воображение. Просто помните, что раскаленный уголь может нанести вред растительности и цементу, поэтому убедитесь, что вы обеспечиваете адекватную защиту того, что находится под ним, когда готовите в голландской духовке.

Вот и все. Если у вас есть какие-либо вопросы или другие предложения, обязательно оставьте их в комментариях ниже.

В следующий раз мы поговорим о том, что вам нужно знать об использовании угля для приготовления пищи в голландской печи. То, что вы делаете с углями, — это один из секретов того, как все, что вы готовите в своей голландской духовке, получается правильным.

См. Ниже все статьи этой серии о «Приступая к работе с голландской кулинарией»:

Обязательно подпишитесь на информационный бюллетень Outdoor Cooking Magic, чтобы получать уведомления, когда будет готова следующая статья!

Не забудьте подписаться на меня в Твиттере и Поставить лайк на Facebook!

Создайте свою собственную уличную печь для пиццы за 20 долларов

Обновление печи для початков! (26.01.2015): Эта статья о печи из початков за 20 долларов была самой популярной на моем веб-сайте с тех пор, как я ее опубликовал.Прошло 5 лет с тех пор, как я ее написал, и мы значительно улучшили первоначальный дизайн, в результате чего печь для пиццы на открытом воздухе стала намного лучше.

Я настоятельно рекомендую прочитать Лучшие планы печи для пиццы на открытом воздухе , если вы заинтересованы в создании одной из них для себя. Там же инструкции гораздо более подробные. Вот оригинальная статья для потомков…

— — — — — —

Должен признать, я немного пухлый. Мало что может быть так волнительно для меня, как свежеиспеченный хлеб с небольшим количеством масла, или горячие и жирные оладьи с луком, или воздушные воздушные наан, или пицца, свежевыпущенная из очага дровяной печи.(Последний превосходит все остальные.) Я люблю хлеб. Я люблю его есть и, конечно же, люблю готовить и печь.

В начале года идея выпекания на открытом воздухе в дровяной печи стала для меня чем-то вроде романтизированного (во всех положительных смыслах этого слова) понятием. Вскоре стало очевидно, что мне следует построить черновую печь, которую будет довольно легко и быстро построить, к тому же довольно дешево. По сравнению с каменными печами, которые могут стоить сотни или тысячи долларов и для их изготовления обычно требуются довольно дорогостоящие материалы, черновая печь может быть изготовлена из очень простых материалов, доступных на местном уровне.(Хотя надо сказать, что каменные печи, несомненно, имеют больший срок службы!)

Итак, я взял копию книги Кико Дензера Build Your Own Earth Oven , маленькую жемчужину книги, в которой рассказывается о строительстве печей из початков с нуля. А в июле, поселившись в своем новом доме, я понял, что пришло время начать строить печь, о которой я мечтал, чтобы я наконец смог приготовить пиццу так, как она должна была быть запечена: на супер горячем кирпичном очаге.

Как построить уличную печь для пиццы

Фонд

С небольшим количеством глины, песка, опилок, кирпича, переработанных пивных бутылок и старых шлакоблоков у меня было все необходимое, чтобы сделать свою собственную печь.Ознакомившись с дизайном Кико, я начал строить фундамент для своей версии из утилизированных шлакоблоков и нескольких кусков горожан. Фундамент приподнимает духовку над землей и размещает ее на более удобной рабочей высоте. (Под 40 ″ от земли — хорошая средняя рабочая высота.)

Очаг печи из огнеупорного кирпича

Изолирующий слой пивных бутылок в опилочном / глиняном растворе был установлен поверх фундамента в кольце из глинобитных плит и под очагом из огнеупорного кирпича.Очаг, представляющий собой простую конструкцию из 17 переработанных огнеупорных кирпичей, служил дном печи, в которой непосредственно выпекались хлеб и пицца. Кирпичи для очага аккуратно положили на тонкий слой песка, чтобы можно было аккуратно постучать по ним, чтобы они стали твердыми и ровными.

(Раскладывание пивных бутылок, а затем заливка опилками / глиняным раствором)

Определение размеров печи для початков

Я решил сконструировать печь диаметром 22,5 дюйма, решив, что что-то большее будет выше моих текущих потребностей, и после ее использования оказалось, что она идеального размера.Вы можете поместить в него три буханки хлеба среднего размера или одну или две маленькие пиццы личного размера сразу. И при таком небольшом размере вся масса может быть нагрета примерно до 700 градусов за два часа сплошного обжига хорошей древесиной .

Изготовление дверного проема под кирпичную арку и купола из глинобитного камня

Перед тем, как построить собственно купол, я сделал арочный дверной проем из переработанного красного кирпича, залитого смесью песка и глины. (Дверной проем немного узкий — 12 дюймов в ширину, но пока все, что я хотел уместить, вошло прямо внутрь.И он не может делать действительно большие пиццы, но мне нравятся пироги меньшего размера.) Купол из глины (не более чем смесь песка и глины в соотношении 3: 1) был тщательно построен вокруг влажной песчаной формы. накрыта мокрой газетой и упирается в кирпичную арку. Песок насыпали из дверного проема после того, как купол немного подсох.

(Обводка кирпичной арки для изготовления картонной формы, установка кирпичей на картонную форму)

(Последние штрихи на глиняном / песчаном растворе между кирпичами, затем создание гладкой песчаной формы)

(Четыре дюйма глыбы поднимаются вокруг песчаной формы, а позже песок выкапывается из купола [вид изнутри])

Еще одно замечание о двери: дверь составляет критические 63% от высоты глинобитного купола, или 10 дюймов в высоту.(Высота купола составляет 16 дюймов, что является рекомендацией Kiko для печей с напылением по всем направлениям.) Это одно измерение является наиболее важным, потому что оно позволяет духовке фактически вытягивать. Видите ли, дверца остается открытой, пока печь работает, так что холодный воздух втягивается, а горячий воздух и дым могут проходить через верхнюю половину дверцы. (В больших печах часто есть дымоход, или вы также можете сделать простую топочную дверцу, чтобы помочь с вытяжкой.)

Изоляция и штукатурка для куполов из глинобитного камня

Слой изоляции (смесь опилок и глиняной смеси) толщиной в несколько дюймов (от 2 до 4 дюймов) покрыл весь купол.Этот слой помогает дольше сохранять тепло, обеспечивая более длительный нагрев и более длительную выпечку. Печи с початками, построенные строго для пиццы, не требуют такого слоя, и более серьезные пекари могут захотеть удвоить толщину изоляции, поскольку она позволит выпекать много буханок. Наконец, толстый слой глиняной штукатурки покрывает и защищает все это целиком.

(Создается изоляция из опилок / глины толщиной 2-4 дюйма, а затем идет почти готовый продукт с земляной штукатуркой и дверью)

Это почти вся духовка.Довольно просто, да? Книга Кико — фантастический ресурс о том, как создать свое собственное, и я очень рекомендую ее. Я не работал с духовкой очень непоследовательно (из-за погоды и т. Д.), Но я полагаю, что на ее строительство ушло меньше недели между апрелем и мной (и большую часть времени я трачу на ожидание, пока вещи высохнут, тоже.)

Выпечка пиццы в вашей новой открытой духовке

Нет ничего лучше хлеба и пиццы на дровах. Накормить печь дровами и посмотреть, как горит огонь, — это потрясающий опыт.Когда розыгрыш удачен, вы можете услышать низкий рокот горящего дерева внутри купола, который довольно мощный.

Помимо того, что печь великолепна для приготовления вкусной еды, она является прекрасным примером простой технологии, которая не зависит от ископаемого топлива при ее строительстве или использовании. Вам понадобятся только простые натуральные и переработанные материалы для его постройки и дерево, чтобы оно запекалось. Отказ от приготовления пищи на пропане, безусловно, входит в мои интересы, и духовка зарекомендовала себя как важный элемент в достижении этой цели.Я надеюсь, что еще одна початковая печь будет более интегрирована в полноценную кухню нашего подсообщества, когда она будет строиться. Эта печь воплощает в себе многие из моих увлечений: выпечку, початки, энергию на древесине и философию DIY. Мало того, это стоило менее 20 долларов. (Огнеупорные кирпичи были единственной существенной ценой — 1 доллар каждый.)

Если вас интересует выпечка, особенно чертовски вкусный хлеб и пицца, или выпечка без пропана или других ископаемых видов топлива, ознакомьтесь со статьей Build Your Own Earth Oven Кико Дензера, чтобы узнать больше и узнать, как вы можете начать! Я не могу этого рекомендовать.

Camp Готовим на открытом воздухе

4 октября 2015 — Терри Энн Уитби

Мы пытаемся приготовить ветчину и суп из фасоли анасази в нашей 16-дюймовой голландской печи.
It требует, чтобы мы довели до кипения, а затем варили на медленном огне 3-4 часа. У нас нет стокового горшка, поэтому мы подумали, что вместо этого воспользуемся голландской печью на улице.
Любой совет.
Спасибо you,
Terry Ann Whitby

Oct 4, 2015 — Dutch Oven Dude

@Terry — Это должно работать нормально. Все тепло внизу Д.О. и держите крышку на медленном огне. Вам не нужно много нагрейте под ним, когда он закипит.

13 октября 2015 г. — Крис

Мне нужно приготовить десерт для 25 человек, и я планирую использовать один 12-дюймовый D.O. для Peach Cobbler и два 10-дюймовых D.O. для Обезьяньего хлеба. Вы бы порекомендовали сложить их друг с другом, так как все запекается, или мне просто оставить все три D.O. на земле?

15 октября 2015 г. — Dutch Oven Dude

@Chris — Я думаю, что штабелирование DO выглядит круто и экономит место на земле, но это больше беспокоит.Наличие DO на местах позволяет вам проверять и настраивать каждую отдельно.

30 октября 2015 — Кими

Привет, DutchOvenDude, Вы заметили качество древесного угля? продолжает снижаться? Брикеты горят слишком быстро и слишком горячо, чтобы их можно было делать. намного больше, чем жареные гамбургеры и собаки. Я уверен, что они проветривают продукт — такой же объем, меньший вес. Это значительно облегчает медленное приготовление более проблематично. Теперь я использую меньше древесного угля (более низкая температура) и должен пополнять на протяжении всего процесса приготовления — еще много работы!

11 декабря 2015 г .— Фрэнк У.Ray

Отличная информация! Хотелось бы, чтобы там был буклет, в котором объяснялось бы, сколько угольных кирпичей использовать и как их размещать! Я видел один раз, но больше не нашел! Я хочу передать свой отряд бойскаутов!

2 января, 2016 — Шерил Как новый пользователь голландской духовки, мне трудно понять, как «375 для тушения» переводится как конфорка духовки. Было бы намного проще сказать «средний огонь» или «варить на медленном огне», чем «положить руку на верхушку и посмотреть, как долго вы можете оставить ее там».«У вас есть удобный инструмент для измерения температуры горелки духовки вместо брикетов?

Спасибо!

25 января, 2016 — Зи-Ман Обычный брикет составляет около 3,75 унций или примерно 2 жидких унции. около 5 брикетов. Используя правило 3 или 4 или этот удобный калькулятор, я чувствую, что теперь могу довольно легко установить температуру с помощью DO. Спасибо за сценарий!

RE: Тушение при 350
Тушение — это процесс, состоящий из нескольких частей. Варка на медленном огне на плите находится последняя часть.Начальный этап тушения — это медленная выпечка во влажной среде.Таким образом, для тушения мяса вы используете голландскую духовку, чтобы поддерживать влажность внутри вашей более крупной духовки. Установите шкалу, поместите мясо в DO и DO в духовку. Перед добавлением жидких ингредиентов мясо действительно должно полностью остыть, но на это не всегда хватает времени. Тушеное мясо всегда должно быть очень хорошо мраморным /

25 февраля, 2016 — debra

нравится этот информационный пост — Я новичок, и информация очень полезна! Спасибо.

5 апреля 2016 г. — JoLynnЯ хочу приготовить печеный картофель для Girls Camp.У меня идет около 40 человек. Можно ли завернуть картофель в фольгу и поместить в ДУ для приготовления. Я никогда раньше этого не делал. Можете ли вы сказать мне, сработает это или нет? У меня будет от 5 до 6 ДО, так что мне не придется много складывать картофель.

Спасибо

5 апреля, 2016 — Dutch Oven Dude

@JoLynn — Конечно, ты справишься. Это похоже на выпечку картофель в обычной духовке дома.

9 мая 2016 г. — Pat

Как пожизненный турист, использующий голландские печи и лидер бойскаутов в течение 27 лет, плюс повар для гурманов, я люблю использовать голландские печи.Тем не менее, предупреждение для тех, кто впервые использует бобы анасази, они готовятся быстрее, чем большинство бобов. Они полезны для быстрого перекуса вместо двух с половиной часов пинто. У них приятный сливочный вкус, они хороши в простом виде или в супах.

12 мая 2016 г. — Jesi

Я только что унаследовал DO, и он выглядит как сковорода изнутри. Повлияет ли это на время приготовления и темп?

19 мая 2016 — Боб С.

Это отличный сайт с отличными рецептами и информацией. Калькулятор угля — отличный инструмент.Для Джолинн существует множество рецептов печеного картофеля, запеченного в духовке. Вы можете немного изменить рецепты на свой вкус. Кроме того, избавляет от необходимости разрезать картофель, добавлять его и т. Д. Имея это в DO, вы просто подаваете и ешьте. Надеюсь это поможет.

3 июня 2016 г. — tiny10

Сделать все это сложнее, чем установить темплейт моей голландской печи. Если бы мои дедушка и бабушка могли это сделать, я бы точно смог.

14 июня, 2016 — Стейси Бичер

Я бы хотела попробовать тушеную свинину, но предпочитаю использовать дрова вместо уголь.И с помощью чугунной голландской печи. Любые предложения или рекомендации? Спасибо

19 июня 2016 г. — Тони Рэйвен

Привет, DOD!
Мне нравится этот сайт, это лучшее, что я нашел пока что!
Только что купил ДО. сделал потрясающую курицу в свой первый прогулки с использованием угольных кирпичей. Я бы хотел научиться использовать только дерево, как вы это делаете, я не полагаюсь на ношение с собой или найти кирпичный тест. у тебя есть какие-нибудь советы, кроме Породы древесины, при использовании древесины?
спасибо, T

27 июня 2016 г. — Dutch Oven Dude

@Stacey и @Tony — Нет ничего лучше дерева в сравнении брикеты.Вы просто разводите огонь, продолжайте добавлять дрова, пока есть достаточно углей, а затем используйте их вместо брикеты.
Используя куски дерева от 1 до 2 дюймов в диаметр создает угли хорошего размера, которые распадаются на части — слишком большие И это просто горящее полено, слишком маленькое, а угли не последний.
Держите огонь в подходящем месте (например, костровая яма) и вычерпайте угли на место приготовления, как нужный.
Убедитесь, что древесина не гниет и не налетает насекомых. заражены.
На самом деле, я не могу придумать ничего, что заставляло бы использовать древесина сложнее брикетов.

24 июля, 2016 — Дункан Ричардсон

Какой пример рецепта можно использовать? крышка 12-дюймовой духовки как сковорода? Вы бы когда-нибудь готовили на крышке и печь одновременно?

27 июля 2016 г. — Джереми Уилкокс

@ Дункан Ричардсон — Я приготовил пиццу в перевернутой голландской печи. Используя подставка для крышки типа X вниз крышкой поместите тесто для пиццы и начинки, а затем поставьте нижнюю кастрюлю на сверху пиццу.

8 августа 2016 — Рэнди Скулли

Готовил по-голландски и открывал огонь для около 30 лет, раньше было много дуба для приготовления пищи сейчас использую в основном древесный уголь (только Кингсфорд), для горшков и дуб для открытого огня ,,, у вас отличный site ,,,, так держать ,,,, D P навсегда, Рэнди

8 августа 2016 — Аманда

Привет,
Спасибо за информацию.
Мне нужно сделать сапожника для 18 человек в глубоком блюде 12 дюймов DO и задаются вопросом, в чем разница в Время готовки будет.Дублирую рецепт и изначально написано 20 минут.

8 августа, 2016 — Dutch Oven Dude

@Amanda — Удвоение ингредиентов в голландской духовке того же размера означает, что продукт будет очень толстым и, скорее всего, не будет готовить правильно в центре. Для рагу, супов и т. Д. хорошо, но не для выпечки, и ваши сапожники, вероятно, не получается очень хорошо. Лучше было бы сделать две партии, либо в двух отдельных голландских печах, либо по очереди.

6 сентября, 2016 — Керри Хесс

Я новичок в выпечке с DO, и мне сказали предварительно разогреть DO для пирога. но я просто прочитайте выше, что вы не разогреваете, если только не жарите / не обжариваете мясо. Как вы думаете, что это за за / против предварительного нагрева?

6 сентября, 2016 — Dutch Oven Dude

@Kerry — Это общее утверждение выше, но есть некоторые случаи, когда сначала нагревают DO, имеют смысл. В самая большая проблема заключается в том, что если вы поставите свой ДО на угли с ничего в нем, а затем отвлечься, готовя ингредиенты, вы можете вернуться к сгоревшему, твердому DO.Если поставить немного масла или сливочного масла, как при жарке мяса, тогда вы Надеюсь, обратите внимание на дымящееся масло до того, как повредится ДЕЛАТЬ. Но, нагревая DO, я его не оставляю. без присмотра.
Нагрев DO действительно занимает всего пару минут. Пока вы здесь с ним, его можно нагреть. первый. Однако в большинстве случаев для приготовления пищи это не нужно. Некоторые такие вещи, как печенье и хлеб, оказываются лучше, когда уже прогрет.

17 ноября 2016 г. — Пол

Два комментария на вопрос от 10 июля о том, когда бы вы готовить на крышке и на голландском горшочке, откидные домкраты на крышке и Бекон в горшочке.Они вышли великолепно. Я являюсь новым пользователь DO, я обнаружил, что дешевый инфракрасный термометр от Harbour Freight очень хорошо сработал для меня при оценке жары. Я просто «стреляю» посередине стороны, снаружи духовка, чтобы измерить мою общую температуру.

3 января 2017 г. — Рой Чайлдерс

@ FarmBoyRoy69 говорит: У меня есть термометр с инфракрасным датчиком, который я использую для измерения температуры моей духовки. работает отлично. стоит около 50-75 долларов, но я использую его для многих других вещей на ферме.

18 февраля, 2017 — Павел

лучший способ, который я нашел для подсчета тепла Размер духовки плюс 3 сверху. Минус 3 под примерно 340-350, вроде работает хорошо до 14-дюймовой духовки, помните время предварительного нагрева и уголь будет длиться около 50 минут, требуется больше тепла 2 вверх 2 вниз повысит температуру примерно на 30 ‘

26 февраля, 2017 — Флойд Браун

Это очень хорошая страница с множеством хороших рецептов

21 апреля 2017 — Яна

Люблю готовить в голландской печи и ваш сайт.

23 апреля 2017 г. — Трейси О покупке большой голландской печи для использования на костре или на плите. 3 вопроса к вам:
При использовании на огне вы добавляете угли в крышку, как описано для древесного угля?
Готовка на плите работает?
Рецепты удвоения работают? (Думать о пустыня для большой группы)

Спасибо за всю вашу отличную информацию!

24 апреля 2017 г. — Dutch Oven Dude

@Tracy — Да, добавьте угли в крышку. Плита работает для супов или жарка там, где вам просто нужно тепло.Удвоение рецепты обычно не работают, потому что D.O. было бы тоже полный. Лучше использовать два D.O.

28 апреля 2017 г. — Дэвид Петтит

Отличный сайт; очевидно, что вы действительно используете DO, а не просто пишете о них. Отличное предложение для поворота кастрюли / крышки. Раньше я использовал 1/4 оборота, но 1/3, вероятно, более эффективен, и использование ножек в качестве направляющих означает, что не нужно перемещать угли.

28 апреля 2017 г. — Dutch Oven Dude, @ David — Да, знаю. Собственно, приготовить сегодня запеканку из фрито — семья любит Это.

И, как я уже сказал, я ленив и ищу самый простой способ делать что-то — ставить ноги в одни и те же места означает, что я не надо так много думать. Некоторые люди ставят ступни на маленькие, плоские кирпичи, и вам придется вращаться втрое, если вы сделай это. (Это помогает углям дышать, а не задыхаться)

22 мая 2017 г. — Лори Хааг

Я вижу, вы можете использовать пергаментную бумагу … Думаю, это хорошо для выпечки … но для более сочных блюд, таких как тушеное мясо или кислые соусы, можно использовать лайнер для медленноварки или кулинарный мешок ? Люблю свой сайт…шеф-повар на пенсии ищет новый увлекательный способ готовить. Спасибо чувак! Lorie

22 мая 2017 г. — Dutch Oven Dude

@Lorie — Жар в голландской духовке не постоянный, даже температура как в мультиварке. Горячая точка, где есть уголь рядом с голландской духовкой металл станет достаточно горячим плавить вкладыши и мешки. Бумажные лайнеры поджариваются и иногда рассыпчатая. Я бы не хотел, чтобы пластиковый лайнер расплавился на металл.

24 мая 2017 — Кимберли

Я ужасно готовлю на кухне, но ЛЮБЛЮ все на вашей странице — так полезно для меня, когда мы в походе, и я могу использовать все свое забавное кухонное оборудование (голландская печь и т.).

27 мая 2017 г. — Джош

Я новичок в кулинарии D.O. Я купил 14-дюймовая духовка. Интересно, какого размера D.O. большинство рецептов D.O, предназначенных для? Нужно ли мне удвойте рецепт сапожника, который я нашел с горшок побольше?

29 мая 2017 г. — Dutch Oven Dude

@Josh — 12-дюймовый DO — это размер для всех рецептов здесь, если только указано иначе.
Для 14-дюймового DO используйте примерно на 1/3 больше ингредиенты, чем требовалось при использовании 12-дюймового DO.

30 мая 2017 г. — Номар Мартинес

Самая большая проблема для стабилизации температуры — это оставшийся пепел.
Используйте решетку вместо тарелки, чтобы отделить золу от зоны горения и оставить только брикеты.
В крышках смахивайте золу перед тем, как открывать их каждые 45 минут и заменять новыми брикетами.

5 июня 2017 г. — Jenny

Благодарность за ваш сайт. Мой муж купил мой DO в подарок. Мне он очень нравится. Рад видеть информацию об угле. Когда я впервые использовал его, я понятия не имел, как узнать температуру, но у меня в костре горел дуб и я использовал угли от него. Печенье подрумянилось снизу, а не сверху — просто переверните его, и все было хорошо.С нетерпением жду возможности использовать древесный уголь. Еще раз спасибо

19 июня, 2017 — Брендан

Я получил 10-градусную голландскую духовку на Рождество и начал готовить на ней некоторые. Мой вопрос в том, где ваши рецепты для 12 дюймов, мне просто нужно использовать На 1/3 меньше ингредиентов вместо 1/3, как у 14-дюймового? Спасибо за помощь.

29 июня 2017 г. — Dutch Oven Dude

@Brendan — Используйте от 2/3 до 3/4 суммы. Это фактически около 70% объема в 10-дюймовом по сравнению с 12 дюймов.

4 июля 2017 г. — Джон Кук

Отличный ресурс и информация.
Я готовлю около 15 лет, но забываю советы и методы, так как я не готовлю на улице каждый месяц. Чаще летом и осенью. Забудьте советы и другую информацию зимой и весной.
Спасибо.

12 июля, 2017 — Натан

Спасибо за ваш веб-сайт, он очень полезен; я сделал многие из ваших блюд с большим успехом. 🙂 Что самое лучшее способ удаления золы из ДО? Есть ли особые веник или инструмент порекомендуете? Моя пластиковая метла держит тает лол.Спасибо!!

12 августа 2017 г. — Dutch Oven Dude

@Nathan. Соломенная щеточка отлично работает, так как это натуральный материал, который не тает.

27 сентября 2017 г. — Корри

Спасибо, DutchOvenDude! Я беру в поход 14 девочек-скаутов в эти выходные, и захотелось узнать, как запечь нашу обезьянку хлеб в голландской печи. Моя 10-летняя дочь и я нашли вся эта информация чрезвычайно полезна!

10 октября 2017 — Эд

Кемпинг с Webelos в эти выходные. Много великих голландцев идеи духовки, которые можно использовать!

16 октября 2017 г. — Чувак из голландской печи

@Ed — Надеюсь, ваша банда хорошо провела время и хорошо поела!

2 ноября, 2017 — Joe S

ОТЛИЧНЫЙ Сайт с большим количеством полезной информации, которую я буду использовать в свои праздничные выходные в эти выходные.. . вы уже ответили на него, но я просто хотел повторить — НЕ просто дублируйте рецепт и бросайте его в ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ожидая, что он приготовит то же самое. Мой сын сделал это, чтобы приготовить запеканку из французских тостов для вдвое большего количества людей. К сожалению, это привело только к теплой каше и кучке голодных отдыхающих.

17 апреля 2018 г. — ЭЛИЗАБЕТ МЭТЬЮ

Привет, не могли бы вы сделать версию в формате PDF или для печати. что мы можем скачать? имея печатную версию, когда у нас нет есть Wi-Fi, и когда мы впервые готовим голландскую духовку; Это тоже будет легко.Лучше недоварить, а потом готовить правильно, чем сжечь их !!

4 мая 2018 г. — Скотт Уитбрук

Элизабет, я открыл инструмент Windows Snipping Tool и сделал снимок экрана рецепта, который создает PNG, который вы можете спасти. Откройте PNG, и вы можете его распечатать.

4 мая 2018 г. — Dutch Oven Dude

Если вы распечатаете эту страницу (или другие страницы DutchOvenDude), комментарии, навигация и реклама не печатаются — только содержание.

11 августа 2018 — Кертис Брукс Привет,
Мы любим готовить в голландской печи на открытом воздухе, но мне всегда казалось, что я использую слишком много угольных кирпичей.
Эта статья была именно тем, что мне нужно, чтобы усовершенствовать процесс приготовления — Большое спасибо,

12 августа 2018 г. — Барбара

Есть ли разница в использовании древесного угля при использовании «глубокой» голландской духовки? Я купил 12-дюймовую ГЛУБОКУЮ духовку, которая вмещает столько же, сколько и 14-дюймовая обычная духовка — 8 литров вкусного добра! Если вы пытаетесь поддерживать 350 градусов, следует использовать 24 угля или 28?
Заранее большое спасибо.
Barbara

12 августа 2018 г. — Dutch Oven Dude

@Barbara — я бы использовал 24 для 12 дюймов, глубиной или нет.если ты готовят массу чего-то, например хлеба, и используют количество для 14-дюймовой 8-литровой голландской духовки, но готовьте ее в глубокой 12-дюймовой духовке, тогда он не будет так рассредоточен, как должен — возможно, в результате получится сырой центр или подгоревшие наружные поверхности. Вещи тушеное мясо, суп или другие жидкие продукты не имеют значения.

2 сентября 2018 — Терри Спилман

Мне нравится читать и освежить мою память. Не готовьте достаточно часто, чтобы запомните все советы. Множество хороших советов новичку или кто-то, кто готовил какое-то время.Спасибо

2 сентября 2018 — Terry W Speelman

Давно готовили в голландских печах, но никогда не готовили. приготовлено, закопав его в яму с углями снизу и сверху а затем залить грязью. Слышал об этом, но хотелось бы получить некоторую информацию об этом методе.

3 сентября 2018 — Dutch Oven Dude

@Terry — Я не закапывал д.у. в ямы. Я видел это сделано с большими кусками мяса, но не в d.o. Я думаю любой другой время от времени необходимо проверять еду, что невозможно когда он похоронен.Кроме того, требуется много работы и времени, чтобы выкопайте яму, разожгите огонь, приготовьте и снимите крышку.

27 декабря 2018 г. — Уильям Ховард Когда я был мастером разведки большого отряда приключений, мы несли все в наших рюкзаках — никаких трейлеров. Я разработал небольшой легкий D.O. следующим образом:

2 — Формы для выпечки
1 — Форма для выпечки меньшего размера
4 — Металлические гайки
3 — Зажимы типа «крокодил»

Поместите орехи на дно формы для выпечки
Поместите форму для выпечки на орехи
Поместите еду в форму для выпечки
Установите вторую форму для выпечки сверху
Уплотнение с зажимами «Аллигатор»

Хорошо подходит для индивидуального приема пищи.Каждый разведчик нес по одному.

27 декабря 2018 г. — Уильям Ховард

Продолжение моей предыдущей публикации. Для рецептов, требующих верхнего нагрева, поместите сверху третью перевернутую форму для пирога. Поместите туда угли.

27 декабря 2018 г. — Dutch Oven Dude @ William — У меня есть такая же легкая духовка, которую я сделал. Что-то вроде этого.

15 января 2019 г. — Майк

Вы когда-нибудь слышали о ком-нибудь, кто когда-либо использовал силиконовую форму для выпечки? внутри голландской печи, соблюдая осторожность, чтобы не превышать 425` предел силикона.Можно ли испечь овсянку?

11 сентября 2019 г. — Melanie M Kramme

Я только что получил 2 голландские печи GSI (алюминиевые) 10 и 12 дюймов. Я слышал количество углей другое использовать? Какое соотношение я должен использовать по сравнению с диаграммой, которую вы? предоставили?

22 сентября 2019 г. — Dutch Oven Dude

@Melanie — уголь и тепло одинаковы для железа и алюминий. Алюминий быстрее передает тепло и не удерживает тепло столько же, сколько железо, потому что оно менее плотное.Кроме как это почти то же самое.

2 октября 2019 г .— ArnieDoD. Отличная информация и много вопросов о больших духовках. Я нашел папину Ложа 6. Выполняет то же правило плюс и минус 3 брикета для шести работ. для достижения 350 градусов? Что посоветуете приготовить в таком размере? Это будет от одного до трех отдыхающих. Сапожник был бы слишком большим? Лазанья или простые продукты, такие как фасоль или сырная брокколи? У тебя есть рецепты для этого размер или предложение по уменьшению рецептов? Ненавижу думать об этом красиво печь только для галочки.

Следующий вопрос — ручка крышки. Твердая плита из железа. Любой инструмент или предложение для снятия крышки с помощью брикетов и горячего. Видимый предложение просверливания отверстия и тисков.
Спасибо

25 октября 2019 г. — Dutch Oven Dude

@Arnie — Всего 1 литр, подходит для банки с фасолью или еще немного. другое маленькое блюдо. Вам нужно будет использовать около 1/4 или меньше количество ингредиентов, указанных в моих рецептах.
Да, 3 снизу и 6 сверху должны хорошо нагреваться на 6-дюймовом диаметр голландской печи.Захваты
звучат как лучший вариант для поднятие крышки. Или термостойкие перчатки, чтобы просто подобрать по краям.

6 июня 2020 г. — Макс

Только что получил свою поваренную книгу в подарок на день рождения, это фантастическая поваренная книга и, кажется, подписана от руки! Так далеко Fizzy Fruit Cobbler — самый простой голландский десерт из духовки Я когда-либо делал.
Благодарность из центральной Индианы,
Макс

6 июня 2020 г. — Dutch Oven Dude

@Max — Круто! Любимое блюдо моей жены — запеканка из фрито, но я действительно как Taco Tots.
Готовим!

20 июля 2020 г. — Петер Я знаю, что вы живете в США, но задумывались ли вы о создании Цельсия / сантиметровая версия вашего очень удобного калькулятор для нас, бедняков, живущих в других местах (в данном случае Африка) в мире

Питер

20 июля 2020 г. — Dutch Oven Dude

@Peter — калькулятор обновлен, теперь вы можете выбирать Метрическая.

Готовим в голландской духовке

Джон Рэйвен, доктор философии

Бросьте свои утюги в огонь

Голландская кулинария в духовке приобрела настоящих поклонников, поскольку популярность приготовления на открытом воздухе становится все более популярной.Это древний способ приготовления. Когда человек научился лить бронзу и железо, он сначала сделал колокола. От колоколов до пушек было совсем немного, а потом и до всего остального, что сделано из чугуна.

Армии колокольного звона двигались на животе, так что голландскую печь можно было считать оружием войны. Теперь все это в основном позади. Но голландская печь должна быть в каждом кухонном магазине кастрюль и сковородок.

Пришло время определить, что такое голландская печь на самом деле.Голландская печь — это чугунный горшок. Есть горшки в стиле «голландской печи» из алюминия и нержавеющей стали, чтобы усложнить мою работу. Но мы говорим о голландской печи, предназначенной для приготовления пищи на открытом воздухе.

Голландские духовые шкафы бывают разных размеров и имеют «ножки» на дне. (Я полагаю, что у большинства всего, имеющего ножки, они есть внизу.) Верх будет иметь приподнятый выступ, чтобы горячие угли могли складываться там и не падать. Это известно как «угольная вершина».

Чугун — предпочтительный материал для этой кухни, потому что он очень прочный.Вы можете найти голландские печи, которые служат в течение нескольких поколений. Самый большой враг чугуна — неправильный уход. После каждого использования его необходимо очищать и надлежащим образом хранить.

Причина, по которой чугун становится «антипригарным», заключается в том, что слой углерода из используемого в нем жира накапливается и заполняет поры металла. Правильно затвердевшая чугунная плита будет иметь такое же антипригарное покрытие, как и лучший тефлон. При покупке новой чугунной плиты обязательно ознакомьтесь с инструкциями по отверждению изделия и следуйте им.Если вы покупаете бывшую в употреблении деталь, возможно, вам придется почистить ее, прежде чем вводить в эксплуатацию. С годами внутри и снаружи плиты накапливается углерод. Я видел его толщиной в четверть дюйма на каком-то старом железе.

Лучший способ очистить использованное железо — это его сжечь. Положите его в угли большого костра и дайте ему нагреться до докрасна. Затем дайте огню погаснуть, и, когда изделие остынет, уголь стряхнет. Если начальник пожарной охраны недоволен тем, что вы разводите большой костер во внутреннем дворике или на заднем дворе, вы можете положить кусок в газовый гриль и включить его на пару часов, а затем дать ему остыть.Коммерческое средство для чистки духовки подойдет, но это долгий процесс. Недавно я получил совет от читателя Texas Cooking, который посоветовал взять кусок и хорошо обработать его средством для чистки духовки. Затем запечатайте его в прочный пластиковый мешок для мусора на пару дней. Затем уголь следует смыть распылителем из садового шланга. Я еще не пробовал, но звучит разумно. После того, как вы очистите использованный кусок, вылечите его, как если бы он был новым.

При покупке изделия с крышкой убедитесь, что крышка плотно прилегает и не раскачивается.Для правильной работы духовки необходимо хорошее уплотнение. Некоторые доходят до притирки крышки со шлифовальной пастой для клапанов, чтобы получить идеальное уплотнение.

Нагревательные голландские печи

Использование голландской печи на открытом огне — наука, которая требует много знаний. На куче углей нет низких, средних или высоких настроек. Чтобы приготовить голландского шеф-повара, нужен опыт и хорошие советы.

Давайте посмотрим, сможем ли мы направить вас на путь правильного контроля температуры, чтобы вы не испортили свою первую попытку приготовить голландскую кухню в духовке.

Прежде всего, используйте брикеты древесного угля вместо настоящих углей, так как кирпичи однородны и каждый из них излучает примерно одинаковое количество тепла. Начните примерно с трех десятков брикетов, как если бы вы готовили на гриле. Когда все кирпичи станут серыми, они готовы, не раньше.

Голландские печи бывают размером от восьми до шестнадцати дюймов в диаметре. Да, я знаю. У вашего дедушки была одна большая, как умывальник № 2. Но мы собираемся начать с середины дороги двенадцатидюймовый.

Для установки духового шкафа требуется ровное огнеупорное место.Убедитесь, что это место, где дети не будут бегать каждые пять минут, и подальше от своенравных неуклюжих взрослых. Положите восемь-десять кирпичей на землю на равном расстоянии друг от друга, чтобы они были покрыты дном духовки. Поставьте духовку на место и убедитесь, что она ровная. Дайте ему нагреться минут за пять или десять, прежде чем класть в него еду. Положите еду на место, закройте крышку и равномерно положите десять-двенадцать кирпичей вокруг крышки. Таким образом вы получите средне-горячую температуру в духовке.Если у вас время готовки больше 20 или 30 минут, вам понадобится несколько запущенных брикетов в запасе. Хорошее время, чтобы начать их готовить.

Единственный способ проверить процесс приготовления — снять крышку и заглянуть внутрь. Здесь вы обнаружите, что ручка на крышке очень горячая. Вам понадобится «подъемник крышки», устройство крючкового типа, которое зацепляется за ручку для подъема крышки. Их можно найти в магазинах кемпингового снаряжения и голландской кулинарии.Или, если вы знаете, как они выглядят, вы можете попросить друга-кузнеца сделать его для вас. Если у вас нет подъемника крышки, вы можете использовать толстые плоскогубцы. В любом случае вам понадобятся изолированные перчатки. Вы можете найти модные в магазине сварочных материалов.

Примерно каждые 20 минут приготовления вы должны поднимать всю духовку и вращать ее примерно на пол-оборота на углях. Это нужно для того, чтобы переместить горячие точки и добиться равномерного приготовления. Когда вы снимаете крышку, если вы используете сверху кирпичи, поверните ее на пол-оборота при замене.

Теперь осталось только подождать, пока еда не будет готова. Время должно быть примерно таким, как если бы вы готовили в духовке с температурой 350 ° F.

Когда вы выпекаете хлеб или печенье, вам нужно больше тепла сверху. Если вы начали, как указано выше, удалите примерно половину кирпичей со дна духовки примерно через 15 минут. Для перемещения горячего кирпича хорошо подойдет пара длинных щипцов.

Здесь вы начинаете учиться на практике. Если ваш хлеб выходит слишком коричневым снизу, сделайте пометку, чтобы в следующий раз убрать еще несколько кирпичей снизу.Запись действительно помогает.

Если вы готовите что-то вроде тушеного мяса, которое требует кипения на всем огне снизу, вы можете использовать немного больше тепла снизу и при необходимости убрать кирпичи, чтобы снизить температуру до кипения. Я не могу придумать что-нибудь, что можно было бы приготовить только на тепле сверху.

Последнее предупреждение. Когда вы готовите что-либо, содержащее много сахара, например пирожные или сапожные изделия, в чугуне или на чугуне, сахар имеет тенденцию связываться с железом и создает большой беспорядок.Хороший способ избежать этого — выстелить духовку или сковороду алюминиевой фольгой и готовить в ней. Конечно, экономит много времени на очистку. В большинстве случаев что-то вроде перевернутого пирога все равно будет подано из духовки, поэтому внешний вид не имеет большого значения.

Когда вы закончите готовить, как можно скорее очистите утюг. Что мне подходит, так это нагреть его достаточно горячим, а затем протереть под проточной водой щеткой с жесткой щетиной. Если что-то застряло, поскребите пластиковым скребком.Вы можете использовать металл, если будете осторожны, чтобы не поцарапать приправленную поверхность. Снова нагрейте утюг, пока вся вода не испарится, нанесите на утюг хороший слой смазки и уберите его в сухое место. Вместо обычного растительного масла или масла для консервации утюга можно использовать оливковое или медицинское минеральное масло. Последний настоятельно рекомендуется экспертами по чугуну.

Что касается рецептов, то все, что вы готовите, можно приготовить в голландской печи или на чугунной сковороде.Время от времени происходит химическая реакция между тем, что вы готовите, и самим утюгом, и все становится черным. Не паникуйте. Это не яд; это просто не выглядит хорошо. У меня такое случалось, когда я просто варил фасоль в чугуне. Проблема вызвана тем, что горшок потерял приправу. Если это случилось с вами, просто хорошенько почистите горшок и снова приправьте его.

BrickWood Ovens — Недорогие печи для пиццы от Pizza Oven Experts

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА FEDEX GROUND НА КОМПЛЕКТАХ ПЕЧЕЙ НА СУММУ СВЫШЕ 129 долларов США!

(только континентальная часть США • Могут применяться исключения для комплектов, содержащих огнеупор)

Наши клиенты дают нам 4.89 из 5 звезд!

Обязательно просматривайте нашу страницу ОТЗЫВОВ!

Коробка из кирпича. Самая универсальная и долговечная система приготовления пищи на открытом воздухе в мире!

TM

• Печь для хлеба и пиццы

• Варить, жарить и тушить

• Руководство по установке

После поиска на многих веб-сайтах и почти уговоров потратить около 4000 долларов на дровяную печь для пиццы, мы нашли ваш веб-сайт, и решение было простым! С тех пор, как мы построили нашу домашнюю печь для пиццы, это были одни удивительные выходные за другими! Еще раз спасибо за отличный продукт и вкусную пиццу в дровяной печи !!!

— Семья Луны

Строить нашу уличную печь Cortile Barile было очень весело! Планы печи для пиццы на открытом воздухе были очень простыми, и все материалы были доступны в нескольких милях от дома.Дети с радостью помогли построить дровяную печь для пиццы, и все мы любим готовить в ней. Я уже порекомендовал BrickWood Ovens кучке друзей. Спасибо за вашу помощь!

— Семья Гилмор

Если вам нужен хороший проект на выходных, где вы можете сэкономить кучу денег, произвести впечатление на своих друзей и семью и иметь кого-нибудь, с кем вы можете посоветоваться, если у вас возникнут вопросы, тогда печи BrickWood для вас.Наша печь для пиццы на заднем дворе прослужит дольше патио, на котором она построена. Мы использовали его для стейков, куриных крылышек, чили, черненого лосося и, конечно же, около 20 разновидностей восхитительной пиццы на заднем дворе. Мы не можем сказать достаточно хороших отзывов об опыте и конечном продукте!

— Семья Фишер

Если вы ищете печь для пиццы, барбекю или коптильню высочайшего качества, обратите внимание на слова «Сделано в США»!

Все наши вспененные формы для печи для пиццы на дровах изготовлены из нетоксичного вспененного полистирола, который является экологически чистым и на 100% пригоден для вторичной переработки!

«BrickWood Ovens — единственная марка уличных печей для пиццы, которые мы используем при разработке планов наружных каминов и уличных кухонь для наших клиентов.«

Дэн Хестон | BackyardFlare.com

«BrickWood Ovens — авторитетный производитель печей для пиццы на дровах. Они знают печи для пиццы! Период!»

Ник Блат | Рустик Крик Ландшафтный дизайн

«Как владелец пиццерии, я БОЛЬШЕ, чем в восторге от своей уличной кирпичной печи … которую я построил сам!»

Джефф Хьюз | Пиццерия Camp Union

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть еще 535 ярких обзоров!