Как сделать виноградник: Как сделать виноградник своими руками правильно, материалы, фото — foamin.ru

Содержание

Руководство по созданию шпалеры для винограда своими руками (47 фото)

Содержание

Для хорошего роста, крепкого здоровья виноградным плантациям необходимы шпалеры для винограда. Своими руками легко можно сделать эти несложные конструкции. Шпалеры представляют собой пару столбиков, соединенных горизонтальными веревками. Опоры позволяют цепляться за себя усиками вьющихся растений и обеспечивают им благоприятное развитие.

Чтобы виноград приносил хорошие плоды, ему нужны шпалеры

Шпалеры для винограда легко сделать своими руками

Шпалера для винограда — является опорой для всех частей и приростов кустов

Устойчивые шпалеры для винограда на даче выполняют и декоративную функцию. Они хорошо маскируют неприглядные хозпостройки и создают привлекательный, аккуратный вид всему саду.

Шпалеры для винограда могут выполнять и декоративную функцию

Выбираем шпалеры

Одноплоскостные (или вертикальные). Самая доступная и простая в изготовлении опора. Такие шпалера идеально подойдут для молодого винограда, мелких и декоративных сортов. Одноплоскостная подпорка привлекает не только легкостью в изготовлении и установке, у нее есть ряд неоспоримых достоинств. Она:

Недорогая в изготовлении.

Одноплоскостные шпалеры для винограда недороги в изготовлении

Одноплоскостные шпалеры идеально подойдут для молодого винограда, а так же мелких сортов его

Позволяет более равномерно вызревать ягодам.
Обеспечивает удобство при уходе за виноградными кустами.

Благодаря шпалерам для винограда кусты лучше проветриваются , что способствует меньшему повреждению грибными болезнями

Стильная деревянная шпалера для винограда

Дает возможность выращивать и другие культуры между лозами винограда.
Обеспечивает доступ воздуха к листовой массе растения и хорошую освещенность.

Аккуратная шпалера для винограда послужит отличным украшением вашего участка

Из названия можно понять, что устройство одноплоскостной шпалеры – это два столба-опоры с натянутой между ними на разных уровнях проволокой. Но на этой простенькой и очень удобной конструкции вы не сможете разместить мощные, развитые кусты винограда с многочисленными побегами.

Благодаря шпалерам создаются оптимальные условия для опыления цветков винограда , облегчается уход за кустами и сбор урожая

Одноплоскостная шпалера позволяет равномерно вызревать урожаю

Совет! Берите на вооружение одноплоскостную шпалеру, если для вас не играет решающей роли большая урожайность, если вам не нужны супер-кусты, а интереснее выращивать разнообразные, небольшие сорта винограда.

Посадку винограда и устройство шпалеры нужно выполнять на просторном месте с достаточным количеством солнечных лучей

Одноплоскостная шпалера идеальна для легкого, доступного ухода за растением. На нее стоит обратить внимание начинающим виноградарям, которые не имеют еще большого хозяйства. Такое устройство позволяет легко спрятать виноград на зиму, обустроив укрытие.

Одноплоскостная шпалера — идеальный вариант для начинающих виноградарей

Двухплоскостные. Этот вид опоры больше подходит для более опытных садоводов с большой территорией участка. Если вы готовы затратить немного больше средств на материал и обустройство поддерживающих конструкций, если ваш виноградник не нуждается в зимнем укрытии и изобилует сильнорослыми сортами с мощными лозами – выбирайте двухплоскостные шпалеры для винограда. Они обладают целым рядом преимуществ:

Позволяют более рационально обустроить виноградные насаждения, что обеспечивает их хорошее развитие.

Двухплоскостные шпалеры

Двухплоскостные шпалеры больше подходят для более опытных садоводов

Максимально полно используют получаемую солнечную энергию для развития растений.
Создают наиболее благоприятные условия (оптимальную вентиляцию и удобство в уходе) для получения отличного урожая.

Двухплоскостная шпалера дает фермерам большие возможности для выращивания винограда

Сама конструкция изготавливается из двух вертикально расположенных одинарных опор на каждую гряду виноградника. Но знайте, что обустройство такой опоры потребует больше места на винограднике, и вы не сможете уже выращивать другие культуры в междурядьях. Двухплоскостная шпалера может быть:

Прямой. Имеет вид плоскостей, идущих параллельно друг другу.

Прямой вариант двухплоскостной шпалеры

V-образной. Плоскости опоры устанавливаются под углом.

Y-образной. Верхняя часть конструкции располагается на 45-60° между серединного столба, который состоит из одной плоскости.

Y-образная двухплоскостная шпалера

V-образная двухплоскостная шпалера

Приступаем к изготовлению

Прежде, чем изучать, как сделать шпалеру на даче, перед процессом работ следует подготовить качественные материалы. Нам понадобятся опоры и перекладины.

Для изготовления шпалеры нужно использовать только качественные материалы

Опоры. Можно использовать столбы из дерева или металлические трубы. Металл предпочтительней, ведь использовать шпалеры мы будем годами, дерево может не выдержать такой срок эксплуатации. Диаметр труб должен иметь 3-6 см.

В качестве опор для шпалеры могут использоваться различные материалы

Одноплоскостная шпалера позволяет применять недорогие материалы

Если вам все-таки хочется обзавестись деревянными шпалерами, остановите выбор на твердых породах дерева (каштан, дуб, ясень). Тщательно удалите всю кору, нижние части столбов обработайте смолой или соляркой.

Для деревянных шпалер подойдут только твердые породы дерева

Форма труб (круглая, квадратная) большого значения не имеет, хотя многие опытные садоводы отдают предпочтение именно квадратным опорам (при монтаже их проще закреплять металлическими уголками). По длине опорные столбы должны составлять около 2,5 м (из расчета, что 60-70 см будут уходить под землю).

Шпалера с опорой квадратной формы

Перекладины. Их обычно делают из алюминиевой, либо медной проволоки (железо начнет ржаветь, а веревка может порваться). Сечение проволока будет иметь 2-4 мм. Опытные виноградари советуют брать только медную проволоку (медь в процессе эксплуатации будет выделять полезные вещества, которые защищают виноградные лозы от болезней).

Шпалера для винограда с перекладиной из проволоки — очень практичный вариант

Металлическую проволоку использовать нежелательно, так как она ржавеет и ее часто приходится менять

Производство одно- и простых двухплоскостных шпалер идентично. Их изготавливают по одинаковой технологии. Итак, наше руководство по созданию шпалеры для винограда своими руками:

Шаг 1. Подготовка опор. На каждом столбе крепим поперечные балки или ребра жесткости (можно использовать арматуру, железные трубки диаметром 1,5-2 мм или старые уголочки). Соединяют их с помощью сварки, либо просверлите отверстия и укрепите крепежами. Для лучше сцепления столбов с грунтом, установите на нижнюю часть опоры подпятники. Чтобы зафиксировать проволоку, в столбах просверливаем отверстия в 4-5 мм диаметра.

Одно- и простые двухплоскостные шпалеры для винограда изготавливаются почти одинаково

Совет! Для более надежной и продолжительной работы проволочных нитей, приварите к осям столбов крючья. Они помогут избежать обломов и загибов проволоки во время эксплуатации.

Красивая шпалера для винограда с коваными элементами

Шаг 2. Ямки. Выкапываем углубления 80 х 60 см, где 80 см – это глубина ямы. На ее дно засыпаем песок в 20 см слоя. Само отверстие под опорные столбы должно иметь вид перевернутой трапеции. Две первые ямки располагаем с промежутком в 40 см, последующие две – в 50 см.

Шпалера для винограда является лучшим видом опор для винограда

Шаг 3. Установка. Трубу аккуратно помещаем в ямку и засыпаем ее мелкими камнями или битым кирпичом. Спустя некоторое время место крепления столба с грунтом необходимо залить цементным раствором.

Совет! Если происходит установка деревянных столбов, место их соприкосновения с землей обработайте медным купоросом (раствор 3-5%). Столбы необходимо выдержать в купоросе около 10 суток. Это намного увеличит срок службы дерева.

Перед установкой деревянных столбов их нужно обработать

Шаг 4. Проведение проволоки. Натягивать проволоку следует спустя 2-3 дня после цементирования. Работу начинаем от верхнего участка столба к нижнему. При этом верхняя проволока закрепляется на расстоянии около 5 см от последней фиксирующей перекладины, а нижняя в 50 см от грунта. Достаточным будет 3-4 ряда проволоки.

Проволоку для шпалеры желательно использовать алюминиевую или медную

Посмотрите видео урок по изготовлению шпалеры для винограда своими руками:

Подвязываем виноград

В первый год жизни винограда шпалера ему не будет нужна – достаточно лишь небольшого колышка. Опоры потребуются на 2-3 год развития виноградного куста. Виноградари принимаются за дело ранней весной, именно тогда (до распускания почек) следует подвязывать виноград. Вначале обрезаются старые, больные ветки. Затем происходит сухая подвязка. Предельно деликатно виноградные лозы нагибают на проволоку. Боковые сучки бережно подвязываются.

Обрезка винограда происходит весной

Молодым побегам в первый год достаточно лишь небольшого колышка

Летом, когда виноград ударится в рост и отрастит у себя побеги до 30 см, проводится зеленая подвязка. В этот период проходит подвязывание зеленых (растущих) частей растения. Это нужно сделать, чтобы виноград уберег свои побеги от ветров.

Летом проводится зеленая подвязка винограда

Богатого урожая!

Шпалеры для винограда своими руками — фото

Как посадить виноградник своими руками на даче? + видео

Как посадить виноградник своими руками: советы профессионалов

Первое, что требуется – определить место, где будет проведена закладка виноградника на приусадебном участке. Это во многом зависит от естественных факторов. Так, когда речь идет о северных районах, то кустам нужно будет бороться за тепло и свет. Для этого разместите виноград на свободной территории, огражденной иными кустарниками, которые защищают от ветра. Если ваш район характеризуется влажным климатом, лучше всего высаживать саженцы на небольшом отдалении друг от друга, тем самым обеспечив прогрев и качественное вентилирование.

Если у вас ровный участок, нужно проводить высадку с севера на юг, а вот на неровных территориях желательно высаживать кусты поперек склона – это предотвратит сползание верхнего слоя грунта. Очень многие предпочитают выбирать места ближе к дому, но нужно помнить, что минимальное расстояние в данном случае должно составлять не менее двух метров. В обратном случае может быть поврежден фундамент дома, поскольку повышается риск, что он даст осадку во время глубоких поливов. Не выбирайте северную часть для создания виноградника – кустарники дадут много листьев, а вот полноценным урожаем они вряд ли вас порадуют.

Схема посадки виноградника зависит от саженцев. Так, например, между сильнорослыми саженцами растений оставляем промежуток минимум в три метра, а между слаборослыми – около двух метров. Учитывайте при этом и плодородность почвы и примерные объемы полива. Чем земля будет «беднее», и чем меньше вы собираетесь ее поливать, тем гуще нужно высаживать саженцы. А вот промежутки между рядами желательно делать шире, что позволит создать дополнительные удобства при поливе и обработке удобрениями и химикатами.

На фото — саженцы винограда, purichvalera.com

Фото саженцев винограда, vinodel.blogspot.com

На фото — посадка винограда, zaika.in.ua

Фото саженцев винограда для продажи, sadomania.ru

На фото — схема посадки виноградника, supersadovnik.ru

Виноградник домашний на приусадебном участке своими руками

Естественно, что нормальное развитие домашнего виноградника будет обеспечено лишь в случае его грамотной посадки. Так, сажать кусты нужно на глубину до 45 см. Для этого вам нужно выкопать яму, размеры которой напрямую зависят от размеров саженцев – траншея для виноградника должна быть больше размеров саженца на 5-10 см. На дно укладываем перегной, золу, плодородную землю, удобрения. Саженец нужно устанавливать так, чтобы нижняя часть куста находилась на глубине около 30-35 см, далее засыпаем его наполовину грунтом.

Следующий шаг – обильный полив (не менее двух ведер воды), и после окончательной усадки земли еще раз засыпаем грунтом. Если вы осуществляли посадку осенью, молодой виноград нужно укрыть от заморозков полиэтиленом. Когда все работы проходят летом, необходимо внести минеральные и фосфорные удобрения, которые обеспечат помощь в развитии и росте.

Фото виноградника своими руками, kavkaz-uzel.ru

На фото — виноградник на приусадебном участке,vinogradna.ru

На фото — виноградник на даче, ru.golos.ua

На фото — виноградник на даче, ru. golos.ua

Фото виноградника, oboi-dlja-stola.ru

На фото — виноградник, vinograd.info

Шпалеры: использование и создание своими руками

Кусты винограда, если за ними не ухаживать, не будут иметь нормальной формы. И если в первые несколько лет после посадки в качестве опор лучше применять колья, то в будущем вам не избежать создания опор (шпалер). Самой известной является одноплоскостная шпалера, которая является наиболее простым вариантом создания.

К главным преимуществам относят:

Простоту изготовления;
Легкий уход за виноградником;
Обеспечивается равномерное вызревание урожая;
Площадь между кустарниками можно выделить под выращивание иных цветов либо растений, в том числе, почвопокровных.

Первое, что нужно сделать – рассчитать высоту ограждения. Формула здесь несложная: нужно сложить высоту столба, который закапывается в землю (около 60 см) плюс видимую часть опоры (около 1,5 м.). В итоге, общая высота столбов составляет около двух метров. Устанавливать их нужно на расстоянии до четырех метров, а чтобы они не наклонялись из-за тяжести виноградных кустарников, нужно верхние части столбов соединить тонкими реечками, что придаст конструкции дополнительную надежность. Но расскажем об это подробнее.

Определяем, где будет расположен виноградник. После этого подготавливаем столбы, рассчитав их по формуле, о который мы рассказали выше. После этого на столбе закрепляем поперечные рейки, вместо них при необходимости можно взять старые уголки или арматуру. Если стойки полностью металлические, привариваем их, а если имеем дело с деревянными столбами, в них нужно проделать отверстия.
Делаем на столбах разметку. Первая «зарубка» делается на уровне земли, а остальные – через каждые 40 см. Расстояние от земли нужно делать чуть выше, поскольку это станет препятствием для распространения грибка. Не забудьте столбы из дерева очистить от коры и покрыть соляркой – это продлит их «жизнь», сделает крепче и надежнее.
Следующий шаг – надежное закрепление столбов. Здесь всё достаточно просто – выкапываем небольшую яму, в которую строго вертикально устанавливаем опору, контролируя этот процесс с помощью строительного уровня. Далее засыпаем или мелкие камни, или щебень, заливая колышки с помощью цементного раствора.
Далее нам нужно создать ребро жесткости, которое необходимо, чтобы предотвратить складывание опор под тяжестью веток. Для чего создаются стойки из труб – их диаметр должен быть меньше, чем диаметр основных опор.
Последний этап заключается в натягивании проволоки между столбами.

Фото шпалер для виноградника, tutknow.ru

На фото — чертеж шпалеры для виноградника, gusevsergey2007.narod.ru

На фото — схема шпалеры для винограда, overme.ru

Фото шпалеры для виноградника на дачи, kievgrape.blogspot.com

На фото — шпалера для винограда в огороде, chern03em.livejournal.com

Осенние работы на винограднике – уход и укрытие на зиму

Получение богатого урожая зависит от того, как вы будете ухаживать за кустами виноградника, особенно осенью перед зимними морозами. И сегодня мы расскажем вам, как провести все работы. Прежде всего, запомните, что в сентябре уже можно заканчивать полив кустарников, поскольку это повлияет на качество и количество гроздей.

За две недели до того, как виноградные гроздья начнут созревать, удаляйте листы, загораживающие ягоды от солнца.

Чтобы не был нарушен процесс питания, не стоит удалять более пяти листьев с одной лозы. Основная ваша работа в этом сезоне – обрезка, которую следует производить в начале ноября, совмещая эту работу с процессом укрытия кустарников. Обрезка способна решить несколько задач. Прежде всего, вы сможете отрегулировать рост лозы и урожай. Во-вторых, это позволяет облегчить укрытие виноградника. После того, как мы провели обрезание кустов, нужно приступить к их укрытию.

Самый дешевый, быстрый и простой способ – засыпка грунтом. Однако лучше всего воспользоваться «воздушной подушкой»: укладываем лозы растения на землю и прикрываем досками, почвой и толем. Также осень – время, когда мы проводим обработку кустарников, что обеспечивает защиту от вредителей и болезней. Если вы отложите этот этап на потом, велик риск лишиться урожая, поскольку многие вредители легко зимуют вместе с растением, а весной просыпаются, продолжая свою «атаку». Чаще всего лозы винограда поражаются такими болезнями, как оидиум, милдью, серая гниль.

Против них достаточно эффективными являются раствор медного купороса и фунгициды. Заранее проверьте, нет ли на кусте поврежденных листьев – их нужно полностью оборвать и сжечь. Хороший урожай будет зависеть от верной подкормки, однако немногие знают, что использовать для этого. Так, до 10 сентября желательно внести калийную соль и водную вытяжку суперфосфата, листья также стоит обработать борной кислотой либо цинком сернокислым.

Несколько раз в год осенью нужно перекапывать почву, внося фосфорные и калийные удобрения. При этом существует одно правило подкормки: нужно на расстоянии до 50 см от кустарников выкопать траншею, куда вносят удобрения. Надеемся, вы поняли, как сделать виноградник своими руками, ведь мы рассказали о правилах посадки, создания шпалер и про уход за кустарниками. Всё, что теперь требуется от вас – приобрести саженцы и высадить их на своем участке.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Шпалера для винограда своими руками на даче: как сделать

Оглавление:
Шпалера для винограда своими руками на даче: конструкции и их разновидности
Как сделать шпалеру для винограда: применяемые материалы и какие лучше

Как правильно сделать шпалеру для винограда: особенности конструирования

Разводить виноград на своем загородном участке мечтает чуть ли не каждый дачник – это практически неприхотливое растение, которое дает человеку тень, сок, вино и просто вкусные плоды. Именно благодаря такому сочетанию полезных факторов виноград получил широкое распространение на дачных участках. Но здесь следует сделать оговорку, неприхотливое растение – это мягко сказано, для его нормального произрастания понадобится создать определенные условия. В частности, для него нужно сделать основание, по которому он будет виться – шпалеру. О ней и пойдет разговор в данной статье. Вместе с сайтом moyadacha.org мы разберемся с вопросом, как делается шпалера для винограда своими руками на даче – рассмотрим различные варианты ее самостоятельного изготовления, определимся с материалами и конструктивными особенностями.

Устройство шпалеры для винограда фото

Шпалера для винограда своими руками на даче: конструкции и их разновидности

Шпалеру для винограда можно изготовить из различных материалов и с помощью разных технологий – они могут иметь довольно большое количество разнообразных конструкций, с которыми и следует разобраться с самого начала.

Прямая столбчатая конструкция. Это самый простой вид шпалеры для винограда – если утрировать, то это несколько столбиков, между которыми натянута проволока или трос. Это исключительно виноградник и ничего более – изготовить его, как говорится, проще пареной репы. В грунт просто закапываются или устанавливаются с помощью бетона (так получится более долговечно и прочно) опорные столбы, между которыми натягивается проволока с промежутком в полметра, начиная от самого низа. Такая конструкция шпалеры может быть двух видов – одинарная и двойная, которая предусматривает установку опорных столбиков в два ряда. В свою очередь, двойная шпалера может также разделяться по конструктивным признакам на несколько видов – иметь две опоры и одну. Последняя опорная конструкция напоминает собой рогатку и предоставляет большую площадь для произрастания винограда.
Опора для винограда своими руками фото
Навес, изготовленный полуаркой. Такая опора для винограда, сделанная своими руками, позволяет не только создать место для выращивания сочных гроздей – изогнутый в дугу верх является не чем иным, как небольшим навесом, создающим тень. Под ним достаточно просто расположить не только небольшую скамеечку, но и даже столик. Недостатком такой шпалеры можно назвать тот момент, что тень она создает исключительно с одной стороны – понадобится либо столик с лавочкой делать переносными, либо изменять конструкцию шпалеры на арочную.
Арка для винограда своими руками. Это наиболее распространенное устройство шпалеры для винограда – с помощью такой конструкции можно создать достаточно большой затененный участок, в котором, в свою очередь, можно разместить не только скамейки и столик, но даже автомобиль. Как правило, такая шпалера изготавливается на въезде для автомобиля – она полностью решает вопрос парковки транспортного средства на даче.

Об одной из таких конструкций шпалер, а вернее о ее самостоятельном изготовлении, можно посмотреть в этом видеоматериале.

И это еще не все – по большому счету, виды шпалер для дачи на этом не ограничиваются. Здесь главное понять один простой принцип: шпалера – это просто основание, которое служит для того, чтобы виноград цеплялся за него своими усиками. Как вы понимаете, такое основание может иметь любой вид – к примеру, оно может представлять собой объемную столбчатую опору в виде колонны. В общем, ее форма и размеры полностью зависят от вашей фантазии.

Как сделать шпалеру для винограда: применяемые материалы и какие лучше

Если коротко отвечать на вопрос, из чего сделать шпалеру для винограда, то можно сказать так – подойдет все, что имеет большую длину и небольшое сечение. Под это определение подпадает достаточно большое количество материалов, и в первую очередь это прут, арматура, труба любого сечения (в том числе и профильная), деревянный брус, доски и даже гипсокартонные профили и современная пластиковая труба. Все эти материалы имеют различные свойства и внешний вид, так что виноградники из них получаются различные. Ознакомимся с этими материалами более подробно.

Древесина. Ее основное преимущество заключается в простоте обработки и сборки. Дерево – мягкий материал, и для его соединения друг с другом не требуется никаких специальных инструментов. Ножовка, молоток и гвозди позволяют решать проблему изготовления большинства деревянных изделий как нельзя лучше. С привлекательным внешним видом дела обстоят несколько сложнее – чтобы отполировать древесину и сделать ее гладкой, как минимум понадобится углошлифовальная машинка со специальной насадкой. С эксплуатацией деревянной шпалеры также не все гладко, поскольку дерево не очень долговечный материал. Под воздействием природных факторов оно гниет, рассыхается и разбухает, что не благотворно сказывается на его внешнем виде. В общем, проблем, связанных с эксплуатацией шпалеры из дерева, избежать никак не получится.
Шпалера для винограда своими руками на даче фото
Арматура или прут. Это более долговечный материал, у которого имеется всего один недостаток – для изготовления шпалеры он достаточно гибкий, и серьезную жесткую конструкцию из него сделать достаточно сложно. Единственный вариант, для которого применим этот материал, это арочная шпалера – здесь лучше арматуры или круглого прута ничего придумать не получится.
Труба. Наиболее распространенный материал, из которого изготавливают виноградники – он жесткий и позволяет сооружать шпалеры любой конструкции. Это, можно сказать, универсальный материал, который подходит для всех конструкций – лучшим из них является профильная труба. Она и стоит недорого благодаря своему малому весу, и внешний вид у нее очень привлекательный. Единственный недостаток, который здесь можно выделить, это необходимость в проведении сварочных работ – без аппарата и умения им пользоваться решить вопрос, как сделать опору для винограда из трубы, не получится.
Как правильно сделать шпалеру для винограда фото
Нестандартные материалы (гипсокартонные профили, пластиковая труба и т. д.) По большому счету, слепить шпалеру для винограда можно практически из любого материала, который подходит под описанные выше требования – другое дело, как это получится сделать. Насколько будет прочной и долговечной конструкция? В этом-то вся и загвоздка, так как большинство подходящих по форме и размеру материалов могут не обладать достаточной прочностью и жесткостью, на которые нужно обратить внимание если не в первую, то во вторую очередь точно. С такими материалами нужно быть очень осторожными.

Как правильно сделать шпалеру для винограда: особенности конструирования

Как и говорилось выше, конструкция шпалеры имеет очень простой вид, и изготовить ее своими руками достаточно просто. Поэтому мы не будем описывать, что и куда приваривать или прикручивать (все это можно узреть на любой фотографии в интернете), а сосредоточим свое внимание на самых важных моментах, которые обуславливают надежность конструкции и удобство для самого винограда. Таких моментов не так уж много.

Первое и самое главное – это жесткость установки опорных столбов шпалеры. Если они будут гнуться или раскачиваться из стороны в сторону при легком нажатии на них, то вы не то что не сможете обеспечить нормальное натяжение горизонтальных нитей, но и вообще под весом растений такая конструкция провиснет и развалится в течение одного сезона. Все должно быть жестко, и шпалера должна выдерживать вес человека.
Как сделать опору для винограда фото
Второй очень важный момент – это растяжки между опорами. Их, конечно, можно сделать из любой проволоки, но, опять-таки, нужно учитывать вес винограда, под воздействием которого, к примеру, алюминий растягивается. Лучшим вариантом будет стальной тросик небольшого диаметра, который продается в любом строительном магазине.
Естественно, немаловажное значение в вопросе изготовления шпалеры для винограда отводится ее габаритам – в принципе, размеры шпалеры для винограда могут быть любыми, кроме ее высоты. Оптимальным считается 1,5м, но при необходимости можно сделать и выше – главное, чтобы не меньше. Просто при малой высоте и урожай собирать неудобно, и растению недостаточно места для нормального роста. Исходя из этих же соображений, самым лучшим вариантом шпалеры является арка, которая позволяет собирать урожай, находясь под ней, под тенью виноградной лозы.
Арка для винограда своими руками фото

И, конечно же, месторасположение шпалеры. Это должна быть солнечная сторона – ничто не должно мешать винограду впитывать солнце. Следует понимать, что от этого момента зависит вкус винограда, а также степень его зрелости.

В заключение темы, шпалера для винограда своими руками на даче, остается добавить только одно – виноградная шпалера закрыта лозой всего-навсего несколько месяцев году. Все остальное время она стоит оголенной. Так что если вы особое внимание уделяете ландшафтному дизайну и красоте на своем дачном участке, то нужно обязательно позаботиться и об эстетических характеристиках изготавливаемой вами шпалеры.

КОНСТРУКЦИИ ОПОР ДЛЯ КУСТОВ ВИНОГРАДА

Виноградное растение – это не дерево. Это лиана. Куст не может удерживать на своих ветках вес гроздей – ему требуется опора, на которой будут крепиться лозы и зеленые побеги этого куща. Конструкций таких опор виноградари придумали огромное количество. Я расскажу только о некоторых – самых простых – видах опор для размещения виноградных лоз.

Выбор конструкции опоры для виноградных кустов очень важен. Все вещества, из которых состоит весь виноградный куст, вырабатываются именно благодаря хорошо освещенным солнышком листьям. Вся жизнь виноградного куста зависит от того, как хорошо будут освещаться солнцем листья. Все зеленые побеги с листьями размещаются на опорах, и именно от конструкции опоры для виноградных побегов зависит качество освещения листьев солнцем.
Чем больше листьев вырастет на кусте винограда, тем больше ягод может вырасти и вызреть на этом кусте. Именно от конструкции опоры зависит, сколько листьев на кусте можно вырастить и хорошо осветить солнцем. Следовательно, урожай ягод на одном кусте напрямую зависит от конструкции опоры.
От выбора вида опоры зависит, на каком расстоянии нужно высадить кусты в ряду, чтобы можно было лучше всего разместить на шпалере все тридцать зеленых побегов одного куста. От выбора конструкции опоры зависит, на каком расстоянии нужно посадить один ряд кустов от другого, чтобы побеги соседних рядов не затеняли друг друга. Получается, что от выбора вида опоры для виноградных лоз зависит, какую площадь участка будет занимать один куст. Именно на этой площади будут выращиваться все тридцать зеленых побегов с гроздями с одного куста. Следовательно, именно от выбора опоры очень сильно зависит урожайность ягод с одного квадратного метра участка.
Изготовление опоры для кустов вещь очень дорогая. Изменить конструкцию после выращивания взрослых кустов очень сложно, поэтому выбору конструкции опоры при планировании виноградника нужно уделять особое внимание.
Нужно учитывать, что лозы винограда обладают явлением полярности. В результате действия полярности на вертикально подвязанных однолетних лозах лучше всего развиваются побеги из верхних глазков. Поэтому на всех видах опор стрелки плодоношения – однолетние лозы, из которых выращиваются все побеги с урожаем – размещаются только горизонтально.
Зеленые побеги чаще всего подвязывают на опорах вертикально. При таком расположении, листья на побегах лучше и освещаются, и проветриваются. На вертикально растущих побегах уменьшается образование и сила роста пасынков, что уменьшает количество работ по их удалению.
Фильмы — Конструкции опор для выращивания винограда

Одноплоскостная (однорядная) шпалера.
Обычно виноградные кусты сажают рядами. И опоры для размещения лоз тоже располагаются вдоль этих рядов.
Самый популярный вид опоры для виноградных кустов – вертикальные шпалеры. Вдоль ряда кустов устанавливают столбики, на них натягивают несколько рядов проволоки, к которым и будут привязывать лозы и зеленые побеги. Ряды проволок с привязанными к ним зелеными побегами образуют плоскость шпалеры. Если вдоль ряда кустов устанавливают только один ряд столбиков с одной плоскостью, такая шпалера называется одноплоскостной. Или однорядной одноплоскостной. Такая конструкция шпалеры наиболее удобна в обслуживании и проста в изготовлении. Именно на одной плоскости из проволок такой шпалеры и размещаются все лозы и зеленые побеги с одного ряда кустов – рис. 10.
Чем меньше расстояния между столбиками, тем меньше будет провисать проволока под весом огромного урожая. Если расстояние между кустами в ряду три метра, я обычно устанавливаю столбики посредине между кустами. Ряд столбиков одноплоскостной шпалеры обязательно нужно устанавливать немножко сбоку от ряда кустов. Примерно на тридцать сантиметров. Тогда столбики не будут мешать укладывать лозы на землю для укрывания – рис. 10,10а.

Несколько советов по изготовлению такой шпалеры.
Поверху – вместо верхней проволоки — столбики лучше соединить перекладиной. Она будет удерживать крайние стойки шпалеры от сгибания внутрь ряда, когда проволока будет тянуть столбики под весом кустов. Если нет возможности установить такую перекладину, обязательно нужно укреплять крайние столбики в ряду упорными стойками – рис. 11.
Все стрелки плодоношения, однолетние лозы, из которых растут зеленые побеги, размещаются горизонтально только на первой проволоке. Выше на плоскости шпалеры размещаются только зеленые побеги – привязываются к проволокам вертикально. Высота расположения первой проволоки над уровнем почвы выбирается такой, чтобы очень крупные грозди не касались земли. И чтобы между почвой и зелеными побегами было хорошее проветривание. Обычно я размещаю первую проволоку не ниже пятидесяти сантиметров над уровнем почвы.
Высоту плоскости шпалеры выбирают такой, чтобы удобно было выполнять работы на верхней проволоке, но не ниже двух метров. Можно делать высоту плоскости и больше. Чем больше высота шпалеры, тем длиннее будут зеленые побеги, будет больше листьев на побегах. Но тут все зависит от роста работающих на винограднике. Если сделать шпалеру слишком высокой, будет очень трудно дотягиваться руками до верхней проволоки на шпалере, чтобы привязывать к ней зеленые побеги и удалять пасынки на верхушках побегов. Вот и выбирается такая высота шпалеры, чтобы не нужно было использовать для работы лестницы.
На шпалере такой высоты от первой проволоки до верха можно вырастить побеги длинной полтора метра, примерно пятнадцать листьев на каждом побеге. Такой же длины из этих побегов получаются и однолетние лозы – примерно пятнадцать глазков на каждой лозе.
Вторую от уровня почвы проволоку я размещаю с расстоянием тридцать сантиметров от первой. Ведь к ней привязываются побеги, только начавшие рост. В этом возрасте они легче всего отламываются от лозы сильными весенними ветрами. И чем раньше можно их привязать к проволоке, тем лучше. Так же, по возможности, я стараюсь заменить вторую проволоку более крепким прутком. Именно на вторую проволоку приходится вес огромных гроздей.
Следующие проволоки на плоскости размещаются с расстоянием примерно сорок сантиметров между ними. Можно чаще. Но не стоит делать расстояние между проволоками больше пятидесяти сантиметров. Пока верхушки зеленых побегов дотянутся к следующей проволоке, их может ветром и обломать – рис.12.
Изготовление шпалер – одна из самых затратных частей создания виноградника. В тоже время, обойтись без опор при выращивании виноградника невозможно. Поэтому планировать и заготавливать материалы для изготовления шпалер нужно заранее. Если в первый год жизни ваших кустов еще можно обойтись временными опорами (кольями, прутьями и т.д.), то на второй год роста кустов устанавливать шпалеру уже обязательно. Причём, установить ее нужно к самому началу сезона – к весне. Иначе затем строительные работы могут сильно повредить начавшим рост зеленым побегам.
Шпалера будет служить столько же, сколько будет жить ваш виноградник. И материалы для ее изготовления нужно подбирать такие же долговечные. Конечно же, выбор здесь зависит от финансового состояния – в основном. Но в любом случае, нужно учитывать условия работы конструкций шпалеры. Стойки шпалеры углубляют в почву, поэтому подземную часть столбиков обязательно нужно защитить от коррозии и гниения. Не легче и надземным частям – стойкам и проволоке. Дождь, обработки различными препаратами. Так что красить стойки нужно полностью. А проволоку использовать как минимум оцинкованную.
Стойки для шпалеры должны быть и очень прочными. Вес виноградных кустов с урожаем совсем немаленький. А если виноградник расположен где-нибудь в степи, нужно обязательно учитывать возможность очень сильных ветров.
Я не буду рассказывать о всех возможных вариантах использования материалов для изготовления шпалер. Только о самых простых.
Лучше всего для столбиков использовать металлические трубы круглого или прямоугольного сечения. Диаметр или сторона прямоугольника стойки — пятьдесят миллиметров, толщина стенки трубы — не менее трех миллиметров. С помощью сварочных работ из таких труб можно быстро изготовить удобную и прочную конструкцию шпалеры. Торцы таких столбиков нужно обязательно закрывать с обеих сторон, чтобы внутрь стоек не попадала вода. Иначе зимой, при замерзании воды, трубы будут разрушаться. Длина стоек зависит от высоты плоскости шпалеры и глубины закапывания стоек в почву. Я заглубляю стойки не меньше, чем на пятьдесят сантиметров. Конечно, если на вашем участке возможны сильные ветра, заглублять стойки в почву нужно намного больше.
Никогда не бетонирую стойки шпалеры в земле. Просто привариваю на трубы упоры – из кусков тех же труб, кусков арматуры или металлических пластин — на границе входа трубы в почву — рис. 13. Такие упоры не позволяют стойкам «нырять» в почву под весом кустов. Получается довольно надежно. За многие годы такая конструкция вполне себя оправдала.
Для крепления проволоки на трубах в нужных местах привариваю крючки из проволоки толщиной шесть миллиметров – рис. 13а.
С такими креплениями проволоку можно легко и натягивать, и снимать со стоек на зиму. Благодаря подвижности проволоки в креплениях вес кустов равномерно распределяется по всей длине проволоки.
Если нет возможности сделать крепление проволоки подвижным, закрепляю проволоку на столбиках с помощью хомутов из кусков той же проволоки – рисунок 14.
Но вот подтягивать каждый год растянувшуюся проволоку при таком креплении очень сложно.
На шпалерах я использую проволоку диаметром три-четыре миллиметра. Защищенную от коррозии – оцинкованную.
Еще раз повторяю – рассказал вариант конструкции шпалеры самый простой и надежный. К сожалению, далеко не самый экономичный.
Видео — Отдельный куст на одноплоскостной шпалере

Двухплоскостные шпалеры.
На двухплоскостных шпалерах лозы и зеленые побеги одного ряда кустов располагаются на двух плоскостях. Фактически, с двух сторон от ряда кустов винограда устанавливаются две одноплоскостные шпалеры.
Самый распространенный вид опор для виноградных кустов на приусадебных участках. Довольно простой в обслуживании вид опоры, при этом такой вид шпалеры дает самую высокую урожайность с площади виноградника. Важным преимуществом двухплоскостных шпалер является возможность обеспечивать большую нагрузку побегами на куст, не увеличивая слишком сильно расстояния между кустами в ряду. Например, это необходимо, когда выращиваем сильнорослые сорта. При этом длина многолетних веток будет не слишком большая.
К сожалению, такой вид опоры можно применить только на тех виноградниках, где ряды кустов винограда расположены направлением с севера на юг. Иначе близко расположенные плоскости шпалеры одного ряда кустов будут сильно затенять друг друга.
Конструкций двухплоскостных шпалер существует очень много. Я расскажу о трех основных – их преимущества и недостатки.
Двухрядная двухплоскостная шпалера с вертикальным расположением плоскостей.
Видео — Двухплоскостная шпалера
На один ряд кустов винограда устанавливается два ряда вертикальных столбиков с проволоками – рис. 15. Конструкция этих рядов точно такая же, как и конструкция одноплоскостной шпалеры. Один ряд устанавливается с одной стороны от ряда кустов винограда, другой ряд – с другой стороны, на одинаковом расстоянии от ряда кустов винограда. Для себя самым удобным определил расстояние между плоскостями в один метр. Такое расстояние между плоскостями позволяет, при необходимости, пройти с опрыскивателем внутри шпалеры, что значительно улучшает качество обработок кустов. При этом освещенность листьев со всех сторон плоскости тоже довольно неплохая.
Высота плоскостей такой шпалеры такая же, как и в одноплоскостной шпалере – не менее двух метров – рис.16.
Конструкция шпалеры из двух рядов столбиков имеет одно очень неплохое преимущество — позволяет устанавливать шпалеру «в рассрочку» — что облегчает финансовую нагрузку при изготовлении конструкции. Ведь ряды столбиков шпалеры для одного ряда кустов абсолютно независимы друг от друга. В первый год после посадки кустов, все побеги одного куста можно легко разместить на временных опорах – высоких кольях, прутах и т.д. На второй год можно устанавливать не всю конструкцию шпалеры, а только её половину. Один ряд столбиков с проволокой на один ряд кустов. Ряд столбиков устанавливается на расстоянии пятьдесят сантиметров от ряда кустов. Кусты в этот год формируются по всем правилам формировки для двухплоскостной шпалеры. Но все лозы и зеленые побеги кустов размещаются на этой одной плоскости. Только на третий год после посадки кустов конструкцию шпалеры нужно изготавливать полностью – установить второй ряд столбиков с проволокой с другой стороны от ряда кустов. Таким образом, расходы по изготовлению шпалеры распределяются минимум на два года.
Видео — Двухплоскостная шпалера
Двухрядная двухплоскостная шпалера с наклонным расположением плоскостей.
На один ряд кустов винограда тоже устанавливаются два ряда столбиков с проволоками. Но устанавливаются столбики под наклоном – в сторону междурядий. Еще такую конструкцию шпалеры называют V-образной – рис. 17.
Величина наклона плоскостей зависит от вкусов виноградаря, и никак не влияет на освещенность плоскостей солнышком. Ведь чем больше улучшается освещение плоскости с одной стороны – за счет наклона, настолько же ухудшается освещенность плоскости с другой стороны. Поэтому по освещенности такая конструкция не имеет никаких преимуществ по сравнению со шпалерой предыдущей конструкции. Из-за наклона плоскостей конструкция немножко усложняется – требуется обязательное соединение между собой столбиков обоих плоскостей перемычкой. Иначе ряды столбиков могут завалиться под весом кустов.
V-образная шпалера имеет свое, очень большое преимущество, по сравнению со шпалерой с вертикально расположенными плоскостями. Благодаря наклону столбиков грозди будут свисать в сторону от плоскости, и проволока не будет запутываться внутрь грозди по мере роста ягод. Так же в самое жаркое время дня – в полдень – благодаря наклону плоскости, листья будут притенять грозди. Что защитит ягоды от солнечных ожогов.
В остальном по изготовлению и удобству работы такая шпалера ничем не отличается от предыдущей.
Однорядная двухплоскостная шпалера.
На один ряд кустов устанавливается один ряд столбиков. На столбиках, на тех же уровнях, где должна крепиться проволока, устанавливаются горизонтальные перекладины. Проволока крепится на концах этих перекладин, образуя две плоскости шпалеры. От длины горизонтальных перекладин будет зависеть расстояние между плоскостями шпалеры и наклон плоскостей – рис.18.
Это самая неудобная конструкция двухплоскостной шпалеры.
Ряд стоек такой шпалеры сложно установить в стороне от ряда кустов. При подвязке лоз к проволокам придется огибать многолетними лозами столбики стоек. Когда многолетние лозы станут толстыми, изогнуть их для подвязки на первую проволоку будет очень трудно. Приходится или устанавливать стойки напротив головы куста, что увеличивает количество столбиков в ряду, или устанавливать ряд столбиков в одной оси с рядом кустов винограда. Виноградные лозы укладываются для укрывания на землю вдоль рядов кустов, и установленные в одной оси с кустами столбики шпалеры будут сильно мешать укладывать лозу на почву, при этом еще и мешают укладывать укрывной материал.
При такой конструкции стоек уже невозможно пройти с опрыскивателем внутри шпалеры, между плоскостями. Торчащие в сторону междурядий концы горизонтальных перекладин постоянно пытаются повредить работающего здесь виноградаря.
При этом расход материалов для изготовления таких опор ненамного меньше расхода на изготовление предыдущих двух конструкций.
Опора с горизонтальным расположением зелёных побегов – пергола.
На такой опоре плоскость с проволоками и зелеными побегами расположена горизонтально над головой виноградаря, на высоте примерно двух метров – рис. 19, 19а.
Зеленые побеги на плоскости лучше располагать так же, как и на вертикальной плоскости – параллельно друг другу. Тогда упрощается проведение зеленых операций с побегами – удаление пасынков и т.д. Размеры горизонтальной плоскости должны быть такие, чтобы там можно было разместить зеленые побеги длиной не меньше полутора метров. Зеленые побеги такой длины имеют достаточное количество относительно молодых листьев, что и обеспечит нормальное развитие кустов на протяжении всего сезона.
Такой вид опоры в последнее время получает все большую популярность у виноградарей. Дело в том, что, согласно выводам практических исследований, на таких опорах значительно повышается урожайность. Благодаря очень хорошей освещенности солнцем листьев на плоскости. Правда, такие исследования проводились в основном на кустах технических сортов – для производства вина.
Действительно, на таких опорах листья на плоскости освещаются солнцем практически весь день. Правда, только с одной стороны плоскости. Хорошо располагаются грозди – свисают под шатром из листьев. Свисающие над головой грозди – очень красиво. Грозди защищены от солнечных ожогов и хорошо проветриваются.
Но недостатков у такой опоры тоже немало.
Листья на плоскости всегда освещаются только с одной стороны. Все работы по уходу за зелеными побегами и гроздями нужно проводить с поднятыми над головой руками, что очень тяжело. Опрыскивать зеленые побеги сверху плоскости очень неудобно.
Усложняется укладывание лоз на землю для укрывания назиму. Рукава или плечи приходится выращивать очень длинными и изгибать особым образом – петлей. Иначе уложить их на землю невозможно.
Для меня очень важно, при работе на винограднике, удовольствие от такой работы, а затем уже прибыль от урожая. Поэтому, по моему мнению, такие сложности в работе вряд ли оправдываются повышением урожайности.
Вот всё об основных конструкциях опор для размещения лоз виноградных кустов. Вполне достаточно, чтобы любители, которые только собираются выращивать виноград на своих небольших приусадебных участках могли выбрать самый удобный вид шпалеры для своих кустов.

Заложить виноградник своими руками: дизайны

Очень многие люди стараются на своих приусадебных участках вырастить виноград своими руками. Кроме вкусных полезных плодов, можно создать привлекательный дизайн на даче. Закладка виноградника- первое важное действие для получения хорошего урожая.

Правильная закладка виноградника дает возможность в будущем получать высокие урожаи

Значение правильной закладки виноградника

Грамотная закладка виноградника позволит получать плоды до 50 лет. Правильно организовать планировку виноградника на даче или у дома можно своими руками, главное знать как.

Поэтому перед тем, как высадить куст, нужно тщательно все продумать:

размещение;
дизайн;
почву.

Исследуя многолетний опыт долголетие виноградного куста зависит от вида почвы, рельефа местности, метода посадки и ухода. Допущенные ошибки на начальном этапе, исправить в будущем тяжело. Перед посадкой виноградника своими руками, нужно схематически нарисовать планировку, продумать каждую деталь, плюсы и минусы выбранной местности.

Заложив правильно виноградник, создаются комфортные условия для вегетации, роста, урожайности, формируется красивый дизайн участка. При закладке, учитывается выбор места, саженцев, опоры. Здесь включен комплекс разных работ.

Это очень важный момент, поскольку многие последующие нюансы будут зависеть от закладки.

Место для винограда

Поскольку виноград предпочитает свет и тепло, хорошо сделать планировку виноградника, на южной стороне или юго-западной: наилучшая освещенность и прогрев. Это будет защитой от холодных северных ветров.

Если нет возможности сделать виноградник с южной стороны, тогда важно, с северного направления, предусмотреть защиту: постройка, дерево, куст.

Размещая виноградные ряды своими руками, лучше делать проект с севера на юг. Так, в течение дня кусты равномерно окутаны теплом и светом. Если по проекту кусты разместят с востока на запад, из-за большого количества лучиков солнышка с южной стороны, может получиться ожог гроздьев.

Ряды винограда располагают с севера на юг

Отдельные саженцы лучше размещать вдоль южной стены строительного устройства, отступив 1,5-2 метра. Важно, чтобы не было затенения от другой постройки.

Нельзя сажать виноградный куст, в тени любых деревьев. Не любит виноград грецкий орех, тополь и другие деревья с сильным корневищем. В таких случаях, высаживать виноград своими руками нужно на расстоянии не ближе 5-6 метров от перечисленных деревьев. Такое соседство забирает влагу у винограда, затеняет его.

Размещать плодовые кусты ( малина, смородина, крыжовник и.т. д.) нужно за два метра от винограда.

Если есть возможность, желательно высалить виноград на возвышенности (холм, склон). Данная часть лучше прогревается. В низких местах вероятнее заморозки, застаивается влажный, холодный воздух.

Советы по созданию проектов размещения кустов своими руками:

Размещая виноградные кусты группами, их лучше спроектировать параллельно строению, стене, забору. Отступить нужно 1.5-2 метра. Получится красивый дизайн участка. Беседку, можно применять в качестве шпалеры.
Виноградники больших объемов, сделать рядами. Желательно высаживать их с северного направления на южное. Так, освещение кустов в течение дня равномерное и лучше осуществляется прогрев земли. Размещая виноградные кусты с восточного направления на западное, освещение больше получит южная сторона растения, что иногда приводит к ожогам плодов. В северной части куста может наблюдаться небольшая задержка в развитии и созревании гроздьев.
Размещая кусты на возвышенностях, холмистых склонах, их высаживают горизонтально поперек склонов. При крутых склонах делают дизайн террасы.

На возвышенностях ряды винограда располагают поперек склонов

Выбор почвы

Виноград не привередлив к земле. Почти на всех типах почвы, виноград может активно развиваться и плодоносить. Но,земля влияет на качество и размер гроздьев.

Нельзя создавать виноградник в заболоченных местах, засоленных землях, на очень плотных землях, бесплодных песках.

В почве, с большим количеством активной извести, виноградная лоза плохо развивается и может заболеть известковым хлорозом. Особенно подвержены заболеванию привитые отростки. Виноградные листья желтеют и отмирают, фотосинтез нарушается, урожайность ухудшается.

Лучшим составом земли для виноградника являются легкие супесчаные, суглинистые. Произрастает виноград и на хрящевых, глинистых, каменистых землях.

В многом, плодовитость зависит от вместительности в земле гумуса. Следовательно, высокие урожаи виноградник дает на черноземных и каштановых землях.

В бедных на гумус почвах, можно возместить данный недостаток с добавлением органических подкормок, мульчированием земли, остатков растений.

Но с профессиональным подходом, благодаря своей пластике, виноград способен приспособиться к разным условиям и хорошо плодоносить.

Для винограда отлично подходят суглинистые почвы

Правильное размещение виноградных кустов

Продуктивность винограда очень сильно зависит от грамотности проекта размещения кустов. Ошибки тяжело исправлять в последствии.

При проекте размещения виноградника, важно учитывать такие правила:

Если почва плодородная , необходимо оставить больше места для каждого куста в качестве питания;
Чем больше мощь куста, тем реже их рассаживают между собой;
Создавая дизайн формирования кустов, необходимо при проекте оставлять больше почвы;
Виноградные кусты, которые нуждаются в укрытии на зиму, необходимо оставлять широкие междурядья.

Поэтому большое значение при создания виноградника своими руками есть спроектированный дизайн и расстояние между рядами и кустами.

Ширина между виноградными рядами должна быть около трех метров. Все зависит от шпалерного дизайна. Если устройство опоры одноплоское, можно оставлять расстояние 2-2,5 метра. Устанавливая двуплоские опоры, расстояние между рядами увеличивается до трех метров.

Закладывая виноградник, нужно учитывать, что одному кусту нужно от четырех до шести метров земли для питания.

Ширина между рядами винограда составляет 2-3 метра

Изготовление шпалер для виноградника

Шпалеры, изготовленные своими руками поможет правильно сконцентрировать направление побегов, обеспечивая хороший урожай.

Правильно изготовленная опора дает виноградному кусту такие преимущества:

всестороннее освещение, что защищает от многих болезней и есть одним из факторов хорошей плодоносности;
правильное формирование виноградной лозы, создавая нужный дизайн;
защита лозы от падения на землю;
сбор винограда и уход очень удобен.

Для строительства виноградной опоры используют разные материалы: деревянные столбики, металлические труби, уголки.

Чтобы создать комфортные условия по уходу и сбору урожая, нужно сделать устройство опоры на высоту роста человека или чуть выше.

Расстояние между столбиками — три метра ( в некоторых случаях, можно больше). Если планируется густой виноградный куст, применяют дополнительные столбики.

Качественная виноградная опора жесткая. Достигается это хорошим проволочным натяжением, дополнительно создавая соединения. Опоры надежно укреплять, чтобы удерживать их равновесие при массе виноградной лозы с плодами. Верхние концы опор желательно соединить рейкой. Допускается применение алюминиевой и медной проволоки, которая не подвергается коррозии.

Строительство высоких шпалер (3 м. и больше), повышают урожайность.

На одной шпалере рекомендуют формировать не более чем шесть рукавов, но все зависит от желания хозяина.

90 фото, чертежей и схем постройки различных конструкций

Еще недавно собственный виноградник на даче считался диковинкой. Сегодня этой лианой никого не удивить. Но мало просто посадить растение, необходимо окружить его заботой.

Важным моментом в уходе является возведение шпалеры. Поговорим о том, что это такое и как ее построить.

Что такое шпалера и для чего она нужна

Шпалера устанавливается не только для винограда, а для всех вьющихся растений. Она представляет собой вертикальную опору, созданную из прочных, долговечных материалов. Для винограда опора устанавливается на третий год жизни.

Конструкция обеспечивает:

оптимизацию площади на участке;
формирование ровной крепкой лозы;
повышение плодоношения.

Шпалера-опора для винограда
Для сооружения опоры продумывается ее расположение на участке, создается чертеж, планируется каждая деталь.

Обратите внимание! Шпалеры не должны располагаться слишком близко друг к другу, чтобы винограду не было тесно.

Выбираем место для виноградника

Следует понимать, что шпалера – это не временное сооружение. Её устанавливают на долгие годы. Значит, к выбору места под виноградник следует подойти ответственно. Найдите на участке свободную территорию, хорошо освещенную солнцем. Ряды опор должны быть ориентированы в направлении сервер – юг. Этот способ позволяет добиться равномерного освещения растения на протяжении всего светового дня.

Эти шпалеры – яркий пример того, как можно использовать пустующее пространство между рядами. Как видите, оно плотно засажено

Необходимый промежуток между рядами не может быть меньше, чем 2 метра. Если участок небольшой и перед нами стоит задача как можно эффективнее использовать всё его пространство, междурядья можно использовать, например, под посадку овощей. Вот только конструкцию шпалеры в этом случае следует использовать одноплоскостную.

Преимущества выращивания винограда на шпалере

Профессионалы советуют выращивать виноград на шпалере, поскольку это:

упрощает уход за растением;
упрощает процесс сбора урожая;
влияет на правильное формирование скелетной основы кустарника;
побеги получают больше солнечного света, следовательно, образуется больше органических веществ;
каждая лоза проветривается, что является профилактикой многих заболеваний.

К сведению! Конструкции для домашних участков и дач отличаются от конструкций промышленных масштабов. Во втором случае необходимо учитывать возможность подъезда грузовой техники.

Назначение

Под шпалерой понимают деревянную или металлическую опору для винограда. Она нужна для поддержания и направления побегов. Приспособление не дает волочиться лозе по земле, предотвращает ее повреждения и заболевания. Значительно экономится пространство, листья и плоды получают больше света. Все это приводит к тому, что повышается урожайность.

Современные подпорки не только функциональны, но и декоративны. Ландшафтные дизайнеры используют их как инструмент для зонирования, создания живых изгородей.

Одноплоскостная вертикальная шпалера

Одноплоскостная шпалера — самый простой вариант конструкции, которая идеально подходит для сортов с мелкими плодами, поскольку грозди будут оказывать не такое сильное давление на опору. Сделать шпалеру для винограда легко и своими руками. Она состоит из четырех опор, перекладин и проволоки, для укрепления опор понадобится цементный раствор.

Выглядит шпалера для винограда следующим образом: колодки с перекладинами идут вдоль одной линии, то есть находятся в одной плоскости, между ними соблюдается одинаковое расстояние, на опорах протянута проволока или для винограда установлена решетка.

Одноплоскостная вертикальная шпалера

Плюсы одноплоскостной конструкции:

остаток свободного места между рядами, которое позволяет высаживать другие растения;
легко ходить между опорами, поливать растение и собирать урожай;
со всех сторон попадает одинаковое количество света;
легко соорудить своими руками без посторонней помощи.

Важно! Такая опора подходит для формирования винограда с 2-6 рукавами. При большем количестве веток должно быть большее расстоянии между кустарниками или использоваться перекрестное размещение веток. Выглядит это так: молодые лозы двух соседних кустов пускают вдоль пола по направлению друг к другу.

Размеры

Обустройство шпалеры для винограда своими руками лучше начинать с эскизирования конструкции. Схематично изобразите на листе бумаги столбики, выдержав между ними расстояние 3 м. Так сразу станет понятно количество расходных материалов.

Высота вертикальных элементов не должна превышать 2-2,5 м. Если сорта винограда отличаются крупными ягодами, массивными гроздьями, то стоит позаботиться о надежных горизонтальных перекладинах.

Двухплоскостная виноградная шпалера

Используется для сортов винограда с крупными плодами. Опора для винограда располагается в двух плоскостях, на которые можно распределить надземную часть винограда.

Обратите внимание! Особенностью конструкции является отсутствие возможности посадить другие культуры между кустарниками.

Плюсы двухплоскостной опоры:

простота ухода за виноградом;
развитие растения происходит естественным образом, без принудительного направления ветвей;
возможность создать до 12 рукавов;
отсутствие труднодоступных мест для опыляющих насекомых;
вентиляция побегов;
создание тени, благодаря чему влага из почвы медленней испаряется.

Двухплоскостная виноградная шпалера

Двухплоскостные шпалеры бывают нескольких видов, различия между ними заключаются в следующем:

V-образная — фиксация решеток опоры под углом друг к другу;
Y-образная — формирование угла в 45° в верхней части столба;
прямая шпалера — опоры располагаются параллельно друг другу.

Разновидности

Конструктивно выделяют столбчатые и арочные типы. Они выполняются из металла, дерева или пластика. Экспериментируя со стилем можно придумать подпоры, сочетающиеся с окружающими объектами или выделяющиеся на общем фоне.

Прямая столбчатая

Это самый простой вариант, требующий минимум вложений. Представляет собой цепочку стальных труб (швеллеров, бревен), вкопанных в грунт с определенным шагом. Между ними натягивают медную, нержавеющую проволоку, капроновые шнуры, леску.

Грамотным решением может стать приобретение специальной пластиковой сетки для винограда. Она легко монтируется и может быть использована для любых вьющихся культур.

Подобные устройства подразделяются на:

Одинарные. Положительные стороны — дешевизна, хорошая вентиляция листвы, равномерное созревание гроздьев, свободный доступ для проведения работ (обрезки, формирования кроны). Есть и недостаток — возникновение мощных рукавов, с которыми тяжело управиться.
Двойные. Такие опоры под виноград изготавливают в виде параллельных, V-образных, Т-образных или Y-образных стоек. Они подходят для больших виноградных плантаций и способствуют лучшей опыляемости.

Шпалера-арка

Арочная, полуарочная форма позволяет одновременно выращивать несколько сортов винограда. Зеленая масса растет условиях оптимальной освещенности, проветриваемости. В тени под укрытием зачастую размещают зону отдыха, устанавливая столики, сиденья, качели.

При всей красоте есть один нюанс — для сбора урожая с верхней части понадобится стремянка.

Арочная шпалера: плюсы и минусы

Подходит только для неукрывных сортов винограда, когда побеги пускают на высокие опоры, имеющие округлые, наклонные или горизонтальные своды.

Обратите внимание! Существует множество вариантов расположения побегов в пространстве и разнообразие шпалерных конструкций. Каркас для кустов винограда может быть выполнен в виде арки, беседки, сложного туннеля и т. д. Какой-то типичной схемы сооружения не существует, именно здесь садовод должен применять фантазию.

Плюсы арочной конструкции:

устройство повышает урожайность всех сортов;
обеспечивает лучшую освещенность по сравнению с другими шпалерами;
подходит для выращивания габаритных формировок винограда.

Такие шпалеры прекрасно смотрятся на садовом участке, виноград на них является частью ландшафтного дизайна. Но соорудить их не так-то просто, и в дальнейшем потребуются усилия для ухода за растением.

Арочная декоративная шпалера

Конструкции опор для лозы

Шпалеры бывают следующих конструкций:

одноплоскостная;
двухплоскостная;
декоративная.

Кусты могут располагаться каждый у своей опоры или и в ряд, когда несколько растений, ориентированы на одну опору. Можно соорудить несколько рядов, но следует помнить, что в одном ряду должны находиться кусты лишь одного сорта. За разными сортами винограда зачастую требуется различный уход, а при близкой посадке это может оказаться затруднительным.

Кроме своей основной задачи – поддержки виноградных лоз, шпалера может выполнять и декоративную функцию. Она украшает участок и создаёт романтическую атмосферу

Изготовление шпалер своими руками: пошаговые инструкции с чертежами и размерами

Без специальной подготовки облагородить виноградник своими руками можно, сделав одноплоскостную или двухплоскостную шпалеру.

Конструирование шпалеры одноплоскостного типа

Пошаговое руководство по строительству:

Отметка места для будущих опор на расстоянии 3-5 м.
Формирование лунок для столбов шпалер глубиной не менее 80 см, для этого их бурят или выкапывают (зависит от плотности грунта).
На дно лунки выкладывают песок толщиной 20 см.
Для фиксации опоры лунка заливается цементным раствором.
Монтаж верхней перекладины на высоте около 2 м.
Производится натяжение проволоки в несколько рядов между столбами на расстоянии между каждым не более 50 см. Нижняя проволока натягивается на расстоянии 40 см от земли, верхняя — 5 см ниже перекладины. Проволока фиксируется на скобы из металла, гвозди или кольца из проволоки.

К сведению! Самый прочный материал для проволоки алюминий или медь, но дешевле использовать оцинкованную сталь, так как железо быстро ржавеет. Диаметр проволоки должен быть не менее 2 мм. Подпорки могут быть деревянными, железобетонными, стальными.

Чертеж одноплоскостной конструкции

Изготовление двухплоскостной шпалеры

Перед тем как сделать на участке виноградник и закупить материалы, рисуется чертеж. Это даст возможность просчитать количество материала и разместить опоры по территории.

Пошаговая инструкция:

Разметка на участке расположения шпалер — прямоугольник размером 3×0,8 м.
Выкапывание лунок по углам прямоугольника такого диаметра, чтобы свободно вошли столбы, и глубиной 50-80 см.
Закрепление основы конструкции цементным раствором.
При необходимости пока цемент не засох опоры разводят под нужным углом. Чтобы столбы не упали, в лунку можно подсыпать щебень.
Когда цемент высохнет, можно начинать натягивать проволоку: нижняя располагается в 50 см от земли, верхняя в 5 см ниже перекладины.

Чертеж двухплоскостной конструкции

Примерный расчет количества материалов на строительство V-образной двухплоскостной шпалеры параметрами 3×0,8 м:

4 виноградных столбика высотой от 2,5 до 3,5 м;
цемент и щебень;
30 м проволоки.

Обратите внимание! Чем выше столбы, тем больший урожай можно получить. Прирост гроздей обеспечивается за счет сохранения старой древесины, которая будут накапливать полезные вещества и питать весь кустарник.

Девичий виноград в ландшафтном дизайне

Виноградники в украшении сада, в первую очередь, используют для создания декоративных заборов. Многие дачники, садоводы и виноградари специально высаживают лианы как дешевое украшение различных ограждений.

Обратите внимание! Конструкции должны быть крайне устойчивыми, потому что лианы имеют большой вес.

Лучше всего, если подпоркой девичьего винограда послужит железная сетка, сильно натянутая между двух забетонированных столбов. Главное, чтобы та не провисала, иначе попросту не выдержит, и растение рухнет на землю, ветки которого будет проблематично прицепить обратно на шпалеру.

Но металлическая сетка не всегда обладает должными эстетическими свойствами, а девичий виноград хоть и отличается скоростью роста, но в один миг не вымахает до нескольких метров. Поэтому вполне допустимо использование крепкого деревянного забора или решетки, который устанавливают на прочные брусья. Если он начнет провисать, можно установить подпорки, в результате получится объект, напоминающий руины.

Важно! Части деревянных конструкций, соприкасающихся с землей, нужно обработать и защитить от влаги и гниения. Металлические и забетонированные столбы в такой обработке не нуждаются.

Замечательной идеей для создания пейзажной композиции может стать арка, оформленная с помощью лианы. Однако стоит быть осторожным и не устанавливать подобную конструкцию около других растений. Все потому, что девичий виноград конкурирует с соседями, которые высажены от него на расстоянии 7 м. И постоянная обрезка для придания формы тут не поможет.

Многие дизайнеры используют лианы для оформления перголы. Это разновидность беседки, но без крыши. Её заменяет решетчатая загородка из винила, металла или дерева. Виноград, оплетая крышные конструкции, образует тенистый и уютный навес, создающий атмосферу таинственности и уюта на приусадебном участке. Размеры перголы могут быть разными, все зависит от окружающего дизайна и фантазии садовода.

Создавайте красоту своими руками

Девичий виноград — неприхотливое растение, но эта особенность зависит от сорта и места посадки. На солнечной стороне листья лианы окрашиваются в темно-красный, почти багряный цвет, а в тени растение будет радовать темно-зеленым, изумрудным цветом. Если непостоянная палитра столь незаменимого в ландшафтном дизайне винограда не устраивает, то стоит обратить внимание на сорта, устойчивые к воздействию солнечных лучей. Например, сорт Бостонский плющ будет постоянно радовать изумрудным окрасом.

Нюансы и способы подвязки винограда к шпалере

Лоза подвязывается к проволоке методом восьмерки (шнур протягивается между проволокой и лозой), так можно избежать лишнего колебания и трения об проволоку при сильном ветре.

Не рекомендуется использовать веревку или леску, они могут повредить побеги. Самыми мягкими материалами являются вымоченное в воде мочало (волокна коры молодой липы), ивовые побеги, тканевые нитки и полиэтиленовые ленты.

Важно! Чтобы не перекрыть поток питательных веществ, лента подвязывается плавно, без больших углов. Новые стебли нельзя вешать на верхние междоузлия.

Тяжело дать однозначный ответ, какая из шпалер более эффективная и удобная для выращивания. Перед тем как делать выбор, нужно проанализировать множество факторов: площадь участка, сорт винограда и количество кустарников и т. д. В любом случае опора принесет исключительно пользу винограду и его хозяину.

Подвязка

В первые пару лет перголы с успехом заменяют обычные прутья, колышки. Но дальше без полноценных каркасов не обойтись. Когда сооружение готово, надлежит подвязать лозу.

Весной осуществляют «сухое» подвязывние. Аккуратно пригибают веточки к опорам и привязывают сучки. В летние месяцы требуется «зеленое» подвязывание. К каркасу подвязываются молодые, отросшие побеги.

Материалы

Каркас может быть деревянным, из металла, пластика и даже цемента. Но большей популярностью пользуются первые два типа. Впрочем, выбор полностью зависит от предпочтений владельца участка.

Дерево — самый экологичный, но, увы, недолговечный материал. Если вы хотите делать основу из бруса или необработанного дерева, отдавайте предпочтение более прочному дубу, ореху, лиственнице и другим породам.
Перед монтажом деревянную стойку обязательно обрабатывают: очищают от коры, обжигают или заливают смолой.
Металлические столбы — вариант более универсальный и износостойкий. Можно приобрести готовые из оцинкованной стали или найти аналоги, например, среди водопроводных труб или строительных профилей.

Формирование растения на конструкции

Красивую виноградную арку или стену можно получить, если идти к этому постепенно, формируя растение из года в год. Самым популярным расположением винограда считается веерно-рукавное. Для этого нужно посадить виноградный саженец так, чтобы глазок был погружен в землю на десять сантиметров. На следующий год нужно получить четыре крепких побега. Слабые побеги нужно удалить. Если крепких побегов не выросло, необходимо подождать еще год и повторить. Через год полученные побеги прикрепляются к проволоке в виде веера. На каждом из них выращивают еще по два побега. Все лишние ветви обламываются, оставляют только те, которые формируют основную часть куста. Если растение начинает приносить урожай, то не стоит оставлять слишком много гроздей до окончательного формирования куста. Это создаст дополнительную ненужную нагрузку. На третий год все полученные побеги прикрепляют горизонтально к проволоке и уже можно будет получить первый хороший урожай.

Принципы устройства опор на винограднике

Не везде виноград выращивают на опорах. На Ближнем Востоке и в Средней Азии до сих пор плети просто раскладывают на поверхности почвы. В Европе и Америке популярна штамбовая культура. В Италии и на Закавказье в качестве опоры выбирают крепкое дерево, возле которого высаживают кусты.

Но виноградарство давно перестало быть прерогативой южных регионов. Его выращивают далеко от традиционных регионов произрастания. Появился термин «северное виноградарство». Постоянно усовершенствуется технология выращивания этой солнечной ягоды, появляются новые способы укрытий и опор.

Что касается шпалер, то принцип их устройства зависит от:

Сорта винограда
Схемы посадки
Технологии обрезки.

Если на юге виноград зимует без укрытия, то в остальных регионах десертные сорта не переживут холода без дополнительной защиты. С учётом этого и выбирают шпалеру.

Сразу после посадки кусты можно подвязывать к временным опорам. Но не стоит тянуть с устройством стационарной шпалеры. Её монтаж нужно завершить не позже второго года после закладки виноградника. А лучше делать это в год посадки. Это связано с биологией растения. На 3 год виноград способен дать первый урожай, и к этому времени куст должен быть уже сформирован и подвязан. И не следует забывать о корневой системе. Уже за год она сильно разрастается. Её легко повредить роя ямы для столбов.

Шпалера – это не временная конструкция, она устраивается на десятилетия. Поэтому, если используется дерево для столбов, то места, которые будут соприкасаться с землёй, нужно обработать 3-5% раствором медного купороса. В такой жидкости столбы выдерживают 10 дней. Это увеличит срок службы древесины. Не рекомендуется использовать специальные пропитки и антисептики – они могут негативно влиять на корневую систему винограда. Нижние концы металлических столбов покрывают битумом во избежание коррозии.

Выбираем подходящий тип шпалеры

При закладке виноградника очень важно правильно подобрать тип шпалеры для виноградных кустов, так как служить они будут долгие годы, и исправить ошибки будет довольно сложно. На выбор влияют нескольких факторов:

Площадь будущего виноградника;
Интенсивность роста и морозоустойчивость выбранных сортов;
Климатические условия.

Шпалера удерживает на себе урожай винограда
При выборе типа опоры учитывают имеющиеся посадочные площади. Так, одноплоскостная шпалера для винограда предпочтительна на небольших участках, а двухплоскостные опоры устанавливают на больших площадях. Арочные шпалеры занимают минимум площади вблизи садовых дорожек или дворовых построек.

Схемы разновидностей шпалер для винограда

В средней полосе России для укрывного винограда со слабой и средней силой роста используют одноплоскостные шпалеры, а для сильнорослых сортов предпочтительней двухплоскостные опоры. Арочные — можно использовать только при выращивании сортов винограда, выдерживающих понижение температуры до минус 32 градусов по Цельсию.

Шпалера для винограда может стать настоящим украшением участка

Выводы

Виноград можно выращивать не только для получения вкусных и полезных ягод. Но и для озеленения придомного ландшафта. Для этого конструируют перголы, решетки, арки, каркасы. Особенности выращивания винограда на опорах:

Если это культивированный виноград удачно разместить (размещение) по схеме, то можно получить с кустов хороший урожай ягод.
Конструкции и подставки служат фактором защитой территории от ветра, пыли и жаркого солнца летом. Они создают прохладу.
Живые изгороди защитят усадьбу от любопытных глаз соседей.

О том, какие витамины содержатся в винограде, можно узнать по этой ссылке.

Но бывает, что на подпоры поднимают декоративный виноград, например, девичий. Он имеет свои особенности:

Плоды малосъедобные.
Не нуждается в укрытии в стойкие морозы.
А ещё для беседок можно высаживать саженцы дикорастущего винограда, а когда они наберут нужную высоту, то привить столовый сорт, который устойчив против грибкового заболевания.

Необходимо помнить о том, что растения на опорах нуждаются в тех же операциях, что и плодоносящий виноградник на приусадебном участке. Это орошение, подкормка и обязательная обломка зелёных побегов. Операции нужны для выращивания столовых сортов, девичий менее требователен.

Немецкий и российский опыт использования винограда

Красиво, когда на беседке или в миксбордере рядом с виноградом растут декоративные кустарники с душистыми цветами, цветущие в несколько приемов, например чубушник и роза. Но сразу выберите, что для вас более важно: виноград или цветы. На беседке, к примеру, они будут переплетаться, поэтому лучше их разместить в противоположных концах. В саду одного виноградаря из Аугсбурга (Германия) много милых и не сложных в исполнении элементов дизайна – виноградный экран у патио и наклонная пергола над миксбордером.

Интересно обыграно сочетание теплых тонов дерева и виноградной зелени. Миксбордер в пристенке у южной стены дома красиво выглядит – молодой виноград, а рядом розы.

В тверском деревенском саду Олёны Непомнящей рядом с гостевым домиком в пристенной культуре тоже растут рядом виноград и плетистая роза сорта New Dawn. Очень удобно укрывать осенью все разом. Кстати, розарий с южной и западной стороны можно обрамлять виноградными шпалерами.

Варианты закрепления веток

Дикий виноград должен иметь опору. Молодые посадки без направляющих будут свисать, расползаться по земле. Рассмотрим варианты крепления побегов.

Шпалерная конструкция. Фото: eda-land.ru

Способ 1. Готовый забор

Конструкция из сетки рабицы, железного прута идеально подходят для поддержки плетей. Лиана самостоятельно фиксируется усиками и поднимается по ячейкам. Бетонная, кирпичная плоскость без дополнительных приспособлений непригодна для роста лианы.

Плети самостоятельно закрепляются на заборе из прута. Фото: xn--80adiweqejcms5i.xn--1-8sbfmxioer8j9a.xn--p1ai

Рядом с такими заборами устанавливается сеточная/шпалерная конструкция или натягивается проволока. Эти приспособления помогают закрепить на стене лозу.

Способ 2. Зелёная изгородь без забора

Живое ограждение можно сделать без использования забора. Для удержания винограда в вертикальном положении создаётся каркас. Это не забор, а направляющие для создания зелёной стены: столбы и поперечные лаги.

Материал выбирается любой. Дерево прослужит не более 10 лет, поэтому желательно использовать железный прут, уголки, трубы, профиль. Металл будет служить несколько десятилетий. Устойчивость конструкции зависит от установки вертикальных опор. Столбы должны заглубляться в грунт на 60–80 см.

Направляющие из реек. Фото: klumba.guru

Способ 3. Стойки для лозы

Арки, перголы и прочие сооружения, предназначенные для виноградника, должны иметь прочную конструкцию. В семилетнем возрасте лиана имеет толстые одеревеневшие ветки. Под тяжестью собственной массы и молодой поросли, будет постепенно проседать. Исключить подобную ситуацию помогают сделанные перед посадкой стойки с 2–4 поперечными планками.

Девичий виноград на заборе закрепляется металлической/пластиковой сеткой или поддерживается проволокой. Фото: i.ytimg.com

Как сделать шпалеру — технология изготовления

Технология изготовления шпалеры не зависит от ее разновидности и включает в себя следующие шаги:

Подготовка опор Каждый столб снабжается поперечными перекладинами, для чего подойдут пруты арматуры или тонкие трубки из железа. Закрепить их можно при помощи сварки, либо путем высверливания отверстий под крепежные элементы. Лучшему сцеплению опор с поверхностью земли послужит использование металлических подпятников, размещенных в нижней части столбов. Фиксация проволоки осуществляется при помощи отверстий в опорах – диаметр должен быть около 5 мм. Сделать конструкцию более долговечной и предотвратить износ и деформацию проволоки позволят приваренные к опорам крюки.

Подготовка углублений Для установки опорных столбов необходимо выкопать к земле углубления в форме воронки. Размеры ямок составляют 0,8 м в глубину и 0,6 м в ширину. Дно ямки нужно покрыть слоем песка толщиной 0,2 м. Интервал между двумя первыми углублениями должен быть около 0,4 м, между остальными – 0,5 м.

Установка опор Столбы помещаются в углубления и засыпаются камешками или обломками кирпича, позже место соединения опор с землей следует зацементировать. В случае использования деревянных опор, рекомендуется пропитать их основание раствором медного купороса (3-5%). Срок вымачивания – 10 дней. Это позволит уберечь их от гниения в месте соприкосновения с почвой.

Закрепление проволоки Через 2-3 суток после закрепления столбов при помощи цементного раствора можно приступать к натягиванию проволоки. Схема закрепления предполагает движение от верхнего уровня к нижнему. Интервал между верхней проволокой и нижней перекладиной-фиксатором составляет 5 см, расстояние между нижней проволокой и поверхностью земли – 0,5 м. Как правило, хватает 3-4 рядов проволоки.

Запомнить

Обрезать девичий виноград. Неприхотливость, быстрый рост и склонность к расползанию могут создавать проблемы. Дикий виноград без обрезки быстро завоёвывает территорию, угнетает соседние растения.
Выбрать материал для опор. Деревянные конструкции быстро загнивают под плотной зеленью. Для поддержки ветвей лучше использовать металлический прут, а для направляющих проволоку.

Девичий виноград декорирует любую конструкцию. Виноградный забор не требует больших затрат, защищает участок от пыли и посторонних глаз.

Советы молодым виноградарям

Шпалеры располагают с севера на юг. Так, утром кусты освещаются с востока, в обед — солнце получает внутренняя часть, а к вечеру — западная.
Металлические трубы имеют свойство гнуться и деформироваться. Чтобы этого не случалось, следует дополнительно укрепить двухплоскостную шпалеру. Между трубами двух плоскостей приварите дополнительную поперечную. К дополнительной трубе приварите еще одну ось, которая будет упираться в землю под углом 60-700.
Шпалера, находясь на открытом пространстве, нуждается в периодической антикоррозийной обработке всех ее элементов.

Мы надеемся, теперь вам будет легче определиться с той или иной конструкцией. Если вы учтете все особенности вашего участка и точно определите свои цели — успех вам гарантирован! Выбор шпалеры зависит от вас, ровно как и ваш урожай зависит от ваших стараний! Щедрого виноградного урожая!

Виды и описание виноградных опор: беседка, навес, перголы

Виноград — многолетнее растение. Примерно с двух — трёх летнего возраста ему необходима крепкая, надёжная опора. Опора представляет собой забитые вертикально в землю бетонные, деревянные или металлические колья, с натянутой между ними проволокой на расстоянии 25–40 см друг от друга. Для плодоносящего винограда, растущего на приусадебном участке, с которого планируется лишь собирать плоды и он не выполняет декоративной функции достаточно сделать самую простую прямую столбчатую опору. Если виноградник будет служить ещё и элементом декора, навесом от солнца, стеной, ограждающей участок от посторонних глаз, потребуются более сложные конструкции. Рассмотрим некоторые из них.

Перголы для лиан

Пергола представляет собой конструкцию из арок, соединённых между собой решетчатым перекрытием. Это строение или навес, который покрывают вьющимися растениями. Пергола издавна использовалась в различных южных странах как защита от палящего солнца. Также эти конструкции были очень популярны в 18–19 веках. В наши дни перголы снова набирают популярность. Ими облагораживают приусадебные участки, украшают парки и скверы, а также они являются декоративными постройками возле домов. Перголы создают из дерева, пластика, металла или камня. Наиболее популярный материал, из которого изготовляют перголы это дерево. Объяснить всё это довольно просто. Для изготовления деревянных конструкций не нужен специальный инструмент, дерево не сложно в обработке, а также изделия из него имеют привлекательный внешний вид. Перголы вписываются практически в любой ландшафт возле строений.

Достаточно придумать или выбрать понравившуюся конструкцию, правильно снять замеры, сделать чертежи и расчёты.

Гигантские решетки

Деревянные и металлические решетки для винограда являются прекрасной опорой для декоративных растений, а также позволяют вырастить на них ароматные гроздья. Таким типом конструкций можно отделять одну территорию от другой, декорировать дорожки возле дома. Чаще всего решетки изготовляют своими руками. Процесс не сложный и не занимает много времени. Для этого потребуется минимум материала и инструментов. Деревянные плоские рейки сбиваются гвоздями или скручиваются саморезами таким образом, чтобы образовывались ячейки ромбовидной или квадратной формы. Ширина их может варьироваться от 20 на 20 до 40 на 40 сантиметров. Виноградная лоза оплетает такие конструкции. На листья растений равномерно попадает солнечный свет, что позволяет полностью вызревать ягодам. Декоративный виноград, оплетая клетчатую конструкцию, создаёт надёжную и привлекательную стену, которая выполняет немало полезных функций. Не пропускает пыль, служит укрытием от солнца в жаркие летние дни, отгораживает территорию возле дома от посторонних глаз. Так же читайте, про сладкие, неукрывные сорта винограда для Подмосковья, в этой статье.

Решетки из дерева лучше покрасить или обработать специальными растворами от гниения для более длительного срока службы.

Арки для виноградника

Арка для винограда может быть не только ландшафтным украшением частного дома, дачи, но и строением в котором можно укрыться от жаркого солнца в летние дни. Такая конструкция прекрасно удерживает виноградные лозы, на которых в сезон наливаются тяжёлые грозди. Построить арку не сложно. Из дерева это сделать может практически любой. Деревянные арки имеют довольно привлекательный вид, для изготовления их не требуется дорогостоящего инструмента, опыта сварочных работ. Единственный минус таких сооружений это то, что они не такие долговечные, как из металла. Арки из металла при правильной обработке их антикоррозийными красками могут простоять десятки, а то и сотни лет, но они довольно дорогие. Арки из пластиковых труб не гниют, не поддаются коррозии, но при больших нагрузках от наливающихся виноградных гроздей могут прогибаться.

Каркасы: размер и размещение

Перед монтированием каркаса необходимо определиться с его размерами, где он будет располагаться, сколько будет входов и выходов и также просчитать все параметры. После планировки можно приступать к реализации задуманного:

Про то, как сделать шпалеры для винограда, расскажет данный материал.

При изготовлении каркасов как опор под посадку винограда необходимо знать о том, что культура подвержена заболеваниям и потому его придётся обрабатывать различными химическими средствами, в том числе и фунгицидами. Поэтому сорт необходимо выбирать тот, который может противостоять патологиям. Кроме того, если каркасы небольшие по размерам, то достаточно будет посадить 1–2 куста и потом правильно их сформировать, чтобы были не загущенными и полностью покрыли своей вегетативной массой материал, из которого делался каркас.

Обязательно после окончания работы необходимо покрыть металлическую конструкцию лаком или покрасить.

Как подвязать виноград

Весной ветки растения аккуратно пригните к опорам и зафиксируйте сучки замещения. Летом повторите операцию с молодыми побегами. Для подвязывания используйте мягкий материал: ветошь, старые нейлоновые или капроновые чулки. В магазинах для садоводов в продаже есть специальные ленты.

Капрон и нейлон – лучшие материалы для подвязывания, потому что по мере роста лозы растягиваются без повреждения побегов. Материал при процедуре пропустите «восьмеркой»: это препятствует истиранию веток о проволоку. Лозы уложите горизонтально или дугой. Нижние побеги подвяжите слабо, а верхние – туго.

Возможные ошибки при строительстве

При строительстве арки для винограда садоводы часто совершают ошибки, которые сильно сказываются на качестве эксплуатации и сроке службы конструкции.

Возможные ошибки:

Работа без чертежа. Если собирать арку без чертежа, «на глазок», то результат может сильно расстроить. Чтобы получилась красивая и функциональная конструкция рекомендуется подобрать подходящий чертеж или сделать его самостоятельно.
Недостаточная глубина ямок. Полученная в конце работ металлическая конструкция имеет довольно большой вес. Поэтому, если глубина канавок будет недостаточной, арка может наклониться или совсем упасть.
Использование необработанного материала. Если не обработать детали арки антикоррозийным покрытием и не покрасить, то срок ее службы значительно сократится, а ржавчина будет выглядеть непривлекательно и испортит весь вид.
Работа в одиночку. Из-за тяжелого веса собрать такую конструкцию одному проблематично. Поэтому для ее изготовления необходимо минимум два человека.

Арка для винограда

Необходимость в постройке: где разместить на даче плющевидный

Наряду с использованием винограда как очень полезных для здоровья и вкусных ягод, его куст может служить и для озеленения. А вот почему так популярны теплицы для винограда, можно узнать здесь.

Сейчас культивируется выращивание винограда у стен домов, для устройства различных галерей, беседок и других конструкций. Разведение винограда таким способом имеет свои положительные моменты:

украшение придомного ландшафта;
создание жарким летом прохлады;
служит защитой от пыли.

Особенно это красиво когда виноград обвивает балконы нижних этажей и также при устройстве живых изгородей. Обычно для этих целей используют декоративные сорта, которые или совсем не дают урожая или это малосъедобные плоды. Между тем сейчас для этих целей начали использовать столовые сорта. И виноград выращивают для употребления в свежем виде. А также для приготовления соков, вина, наливок, варенья и других продуктов.

Для выращивания отлично подходят Кишмиш, сорта Лора, Русский Конкорд, Виктория, Восторг и многие другие. Главное – выбрать для балконного выращивания обоеполый сорт.

Кусты высаживают такие, чтобы их не укрывать на зиму, а чтобы они не подмерзали их штамб нужно обвязывать каким-то материалом. Это обязательно необходимо делать в центральных регионах страны. Но столовые сорта, такие как Виктор, Рошфор, и другие, высаживают только там, где достаточно солнца, то есть с южной стороны сооружения. Северные части строения обсаживают декоративными морозоустойчивыми сортами. Самое главное – это сохранить от морозов многолетние части виноградника. При таком способе выращивания культура нуждается в тщательном проведении зелёных операций, чтобы не было загущения побегов, орошении и подкормке.

Можно высадить саженцы дикорастущего морозостойкого сорта, а при достижении им определённой высоты перепривить его столовым сортом.

Критерии выбора материала и конструкции

При выборе материала и конструкции шпалеры учитываются следующие критерии:

Вес. Материалы должны быть достаточно плотными и качественными, но не тяжелыми. Если они имеют большой вес, с ними тяжело работать.
Размер. Отличается в зависимости от типа конструкции.
Жесткость. Материал должен быть жестким, не выгибаться, чтобы он выдерживал разросшиеся виноградные кусты.
Долговечность. Наиболее долговечный материал – металл, менее – древесина.
Площадь участка. Если места на участке мало, рекомендуется использовать одноплоскостные или двухплоскостные шпалеры. Когда места больше, можно изготавливать арки или перголы.

Также необходимо руководствоваться тем, какие денежные средства есть в наличии. Но лучше сразу сделать качественную конструкцию, которая прослужит долго.

Условия выращивания

Можно (но совсем не обязательно) рисковать, оставляя лозу зимовать на беседке. Есть сады, где виноград не обрезается, а зимует на беседке или шпалере. Труда меньше, но есть риск вымерзания, урожай при этом меньше и его неудобно собирать. Поэтому на севере виноград на беседке все-таки лучше обрезать осенью и спрятать его на зиму под снегом. Ведь все равно летом лозы дадут прирост в несколько метров и заплетут всю поверхность.

Тщательная обрезка лозы винограда на беседке важна с самого начала. Она поможет молодым растениям сосредоточить свою энергию на росте вверх. Когда виноград достигнет верхней части сооружения, обрезка должна продолжаться осторожно.

Изделия из проволоки и металла

Сделать навес для винограда можно при помощи проволоки и металла. Это один из доступных и легких в выполнении видов конструкции, который изготавливается в несколько шагов:

Устанавливаются сваи из металлического профиля с квадратным сечением. Опоры либо вкапываются в грунт, либо бетонируются в 2 ряда со стороны площадки или двора. Расстояние между ними должна составлять 2 м, высота около 3 м.
Для крыши применяется лист металлопрофиля, который крепиться саморезами.
С каждой стороны между опорами натягивается проволока с низа до самого верха с шагом 50-60 см.
Кусты высаживаются вдоль рядов. Виноградная лоза, по мере роста, направляется в нужное место.

Подобные конструкции можно устанавливать вплотную к дому, но балки лучше не крепить к стене постройки. Растение постепенно вьется по стене и разрушает штукатурку.

Описание

Растение принадлежит к семейству Виноградовых, в диком виде встречается во многих странах американского континента, от Канады до Мексики, а также в Азии. Насчитывается более 10 видов лианы, но в нашем климате освоились только зимостойкие разновидности: пятилисточковая и триостренная (плющевидная).

Уголок отдыха в саду Источник www.fermeru.pro

Девичий виноград (селекционеры называют его: партеноциссус) — кустарниковая листопадная лиана, которая в природных условиях может вытягиваться до 15-25 м. Подниматься по вертикальным поверхностям ему помогают усики, нередко расширенные в виде присосок. Листья насыщенного изумрудно-зеленого цвета имеют пальчатосложную форму, соцветия невзрачные и декоративной ценности не представляют.

У входа Источник sadik.tomsk.ru

Осенью, с наступлением холодов, листья приобретают сочный багряно-красный и бордовый окрас. В это же время созревают плоды — кисти мелких иссиня-черных ягод. Плоды содержат щавелевую кислоту и для человека несъедобны, но многие птицы любят лакомиться ими в зимнее время.

Плоды дикого винограда Источник 7ogorod.ru

Известно несколько садовых форм пятилисточкового девичьего винограда. Среди них выделяется быстро растущий Engelmannii и Murorum, густо заплетающий вертикальные поверхности благодаря особо цепким усикам.

На каменной стене Источник chylanchik.ru

Интересный вид у сорта Troki с его особо крупными листьями, и у сорта Yellow Wall, чьи листья с наступлением осени становятся ярко-желтыми. Сорт Variegata отличается пестролистным окрасом: у мелких листочков мраморный или крапчатый бело-зеленый рисунок.

Сорт Variegata Источник www.botanichka.ru

Размножение дикого винограда проводят несколькими способами. В январе и феврале семена лианы высаживают по отдельным горшочкам, чтобы к весне получить молодые побеги. С апреля по октябрь разрешается пересаживать растение с коревой системой; для этого верхние побеги обрезают с сохранением нескольких листьев и почек. Возможно и черенкование, при котором черенки с 3-4 почками ставятся в воду, а после образования корневой системы в мае-июне высаживаются в грунт.

Молодое растение Источник landas.ru

На нашем сайте Вы можете ознакомиться с самыми популярными проектами домов из газобетонных блоков с мансардой — от строительных компаний, представленных на выставке домов «Малоэтажная Страна».

Виноградная аллея, виноградная галерея

Простейший способ совместить пользу и садовый дизайн – создать виноградную аллею. Две шпалеры вдоль дорожки – это уже аллея. Для этого годятся все сорта, районированные в вашем регионе. Если же вам хочется, чтобы вместо неба над дорожкой сомкнулось кружево виноградной зелени, выберите сильнорослые сорта.

Галереи чаще всего представлены чередой арок, прямоугольных или в виде округлого свода. Для этого опоры по обеим сторонам дорожки соединяют дугами, между ними натягивают проволоку. Такая беседка галерейного типа нередко применяется в зоне северного виноградарства.

Общие характеристики

Это особый вид древесных лиан с высокими декоративными свойствами. Посадки отличаются теневыносливостью, неприхотливостью и устойчивостью к негативным воздействиям. Широкое распространение получили пятилисточковые и триостренные разновидности, фото которых можно увидеть в любом издании по садоводству. Это жизнестойкая и неприхотливая культура, способная вырастать от двух до трёх метров за год. У меня сейчас растение увивает южную сторону садовой беседки – получаются и тень, и красота одновременно.

Пристройки к основному зданию

Здесь неважен тип конструкции – арка или беседка. Главное, учесть ее правильное расположение — около террасы или над крыльцом. Сооружение поднимается вверх от стены и присоединяется к крыше. При строительстве важно:

учесть количество материалов. Простейший вариант, как можно сделать красивую беседку для любого винограда – подвести плоскость к скату крыши;
использовать максимум выгоды из навеса и создать летнюю веранду с гамаком, качелями или баром.

Не располагайте пристройку на северной стороне, ведь солнцелюбивая культура будет плодоносить на освещаемых с запада или юга пространствах.

Что нужно знать о винограде?

Виноград является многолетним растением из вида кустарниковых лиан. Для нормального роста и развития необходимо обеспечить его ветвям свободное плетение и размещение. Также виноград требует равномерного попадания солнечных лучей и проветривания. Если в саду или огороде растет много разных кустов, то они не должны мешать друг другу и должны быть разделены определенным пространством. Все перечисленное с легкостью может обеспечить шпалера под виноград. Так что если вы являетесь поклонником таких вкуснейших ягод, нужно уже сейчас задуматься о постройке.

Виды сооружений

Существует несколько типов шпалер. Их главное отличие — сама конструкция опоры.

Одноплоскостная

Простая и дешевая, она позволяет высаживать черенки рядами. Бывает одинарной — это самая легкая в изготовлении модель — и двойной, по-другому её называют двухплоскостной и выделяют в другую группу.

Главный плюс: она обеспечивает хорошее проветривание кустов, даже если расстояние между рядами не слишком широкое. Высота шпалеры для винограда такого типа варьируется от одного до трёх метров.

Подойдет одноплоскостное сооружение для технических сортов и производства черенков. Если же цель — вырастить столовый сорт, то лучше подыскать другой вариант.

Почему не подходит для столовых сортов винограда

Одноплоскостные конструкции выстраивают таким образом, чтобы солнце освещало по очереди одну и другую сторону растения. Таким образом оно получает в два раза меньше солнечного света, а это влияет на урожайность.
Три метра — максимальная высота такой установки. Если грозди расположены на расстоянии менее полуметра от земли, их едва ли можно будет использовать в пищу. Такие ягоды гниют и болеют чаще, поскольку на них постоянно попадает грязь и влага от земли.
Высота конструкции ограничивает и рост побегов, которые приходится периодически срезать. Между тем, они достигают 4 метров в длину. А это значит, что неправильный выбор опоры сокращает урожай почти в два раза.

Instagram @pietro.zardini_

Unsplash

Горизонтальная

Может быть металлической или деревянной, похожа на арку или перголу. Суть в том, что ростки оплетают горизонтальную поверхность — крышу сооружения.

Как показывает практика владельцев частных виноградников, такой тип конструкций позволяет получить максимальный урожай даже с небольшого куста.

Её размеры зависят от количества имеющихся кустов. Если планируется высадка большого количества, уместить их в перголе едва ли получится, нужен будет специальный навес.

Основная сложность заключается в возведении такой шпалеры и правильной подготовке растения к зимовке. Если формировка куста не была произведена должным образом, возникнут проблемы с его укрытием на зиму. Поэтому для работы нужен опыт.

Instagram @danovskynk

Instagram @italian_wines

Instagram @lora.bastet

Instagram @leguaitedinoemi

Двухплоскостная

Эта модель представляет собой нечто среднее между двумя предыдущими. Они бывают нескольких типов: с V-, T- и Г-образными стойками наверху.

Оптимальное решение для небольшого участка — Г-образная стойка. Лёгкая и недорогая в монтаже, она позволяет получить больший урожая с одного куста, чем одноплоскостная.

Не ограничивает растение в росте, верхушки свисают с козырька.
Можно регулировать направление козырьков. Основу выставляют в направлении восток-запад, а козырёк — на юг.
Благодаря такому расположению растению полностью освещается. Лишь небольшая часть, под изгибом системы, будет освещена непрямыми лучами, сквозь листву. Однако в этом есть плюс — солнце не будет обжигать ягоды.

Instagram @vits4

Instagram @artmetal.pro

Pixabay

Декоративная

На фото декоративная шпалера для винограда смотрится гораздо эффектнее других. Не удивительно. Деревянные конструкции из реек или кованые из металла изготавливаются по принципу строительства перголы или арки для сада.

Планируя монтаж такого сооружения, будьте готовы к тому, что куст вряд ли принесёт большой урожай. Всё-таки в данном случае главное — эстетическая составляющая, а не урожайность.Прежде чем приступить к изготовлению, нужно понять, из каких материалов будет состоять конструкция.

Instagram @stupino_workshop

Способы размножения

Легче и проще всего размножать девичий виноград черенкованием. Саженцы, полученные таким способом, всегда приживаются.

Чтобы сажать живую изгородь осенью, черенков надо нарезать и заготовить с весны или лета, когда на ветвях уже есть молодые листочки. Выбираются здоровые побеги, их окраска должна быть однотонной. Хорошо, если в этом вам поможет кто-то из опытных садоводов. Они знают, как выбирать побеги для черенкования – если их немножко согнуть, должно послышаться лёгкое потрескивание. Толстые побеги для черенков не подойдут.

Срезанные побеги зачистите от усиков и пасынков. Делайте срезы ниже листа на 2 см. Черенки должны быть не меньше 20-30 см и хотя бы с четырьмя почками.

Теперь поставьте черенки в ёмкость с водой и ждите, пока появятся корешки. После этого виноград можно сажать сразу в нужное место.

Можно черенки не ставить в воду, а высаживать сразу в землю. Подготовьте ямки глубиной 7-10 см, и прикопайте веточки. Важно, чтобы под землёй осталось не менее двух почек. Обязательно надо обеспечить черенкам регулярный полив, а чтобы уберечь от прямых солнечных лучей, соорудить какую-то тень или хотя бы накрывать светлой тканью.

Виноград можно вырастить из семян, но этот процесс наиболее трудоёмкий и длительный. Перед посадкой их следует замочить на несколько дней и потом высадить на глубину около 1 см.

Просто и легко размножить виноград отводками. Весной на растении надо отобрать здоровые побеги не моложе 2-3 лет, пригнуть их к земле и пришпилить (фиксацию обычно делают при помощи стальной прочной проволоки). Место крепления побега к земле присыпается грунтом и обильно поливается периодически. Спустя год на месте крепления веточка уже будет с корнями, ранней весной её следует отрубить от материнского растения, аккуратно выкопать корни и перенести на новое место высадки.

Наиболее эффективным посадочным материалом всё-таки будут покупные саженцы из специализированных магазинов или садовых питомников.

Уход за виноградом

Мероприятия по уходу за живой изгородью из девичьего винограда довольно просты. Самое главное, это обрезать ненужные плети и поливать в засушливый период.

Но если вы хотите, чтобы виноградный живой забор был особенно пышным и красивым, можно немного постараться и создать ему больше комфортных условий, а также обеспечить тщательный уход.

В первый год после высадки необходимо создать основу виноградного куста определённой формы. С помощью садового секатора основные ветви обрезаются на высоте 1 м. Боковые побеги надо направить в нужную сторону путём подвязывания (пока они полностью не задеревенеют).

Когда основа будет сформирована, винограду достаточно каждый год проделывать санитарную обрезку, в ходе которой удаляются повреждённые, сухие или слабые побеги. Пропускать её нельзя. Дикий виноград отличается очень быстрым ростом, в результате ветви могут так переплестись между собой, что потом единственным способом придать им нормальный вид, станет лишь полная обрезка.

Какими бы глубокими не были корни винограда, в засушливый период он, как и всё живое на земле, хочет пить. Так что летом поливайте его раз в неделю, достаточно будет одного ведра воды под каждый кустик.

Дважды в год подкормите виноград комплексным универсальным удобрением. Сначала это надо сделать ранней весной, пока не наступил период активной вегетации. Второй раз – в середине июля, во время самого активного роста.

Вокруг винограда обязательно ведите борьбу с сорными растениями, периодически рыхлите землю, если обнаружите оголённые корни, обязательно присыпьте их землёй.

Необходимо следить, чтобы побеги живой изгороди не ложились на землю. Иначе они быстро укоренятся, а от нового корня пойдут новые плети.

Единственное чего боится дикий виноград в живой изгороди, так это грызунов, в особенности ему докучают кроты, которые могут повредить корневую систему растения.

Взрослый виноград от мороза можно не укрывать, а вот молодые ветви желательно снять с опоры, переложить на землю и укутать на зимнее время.

как сдеать каркас своими руками, фото

Молодой 2-3-х летний виноград нуждается в хорошей опоре, чтобы у лиан была возможность тянуться вверх. Металлические или деревянные шпалеры стимулируют развитие лозы, позволяют сформировать красивые кусты и заметно повышают урожайность. Сделав каркас для винограда своими руками, также можно регулировать рост побегов и эффективно выполнять сезонную обрезку.

Виды стоек

Каркас для винограда бывает следующих видов:

Вертикальный одноплоскостной – самый доступный и простой в установке. Идеален для карликовых сортов и юных побегов. Обычно располагается на небольшом приусадебном участке.
Двухплоскостной (T-, Y- и V-образный, параллельный, наклонный и вертикальный) – не что иное, как сдвоенный ряд одноплоскостных опор. С их помощью культивируются 8-14 рукавов, а за счет увеличения объемов каждого куста можно повысить урожайность в 2-3 раза.
Г-образный (полуарки) – подходит для любых домашних виноградников с высокорослыми сортами. При таком способе установки можно добиться ежегодного прироста молодых побегов.
Арочный – благодаря хорошему проветриванию и освещению растения демонстрируют быстрый рост и развитие. Арки позволяют создать тень во дворах. Используются с неукрывными сортами.
Пергола – устанавливается для создания затененного пространства. Такой способ гарантирует стабильный рост лозы. Разновидностью перголы является беседочная шпалера, которую используют для декоративных сортов.

Если планируется создать на своем участке товарный виноградник, то имеет смысл оборудовать двухплоскостную V-образную подставку.

Устанавливать одноплоскостную стойку стоит в тех случаях, когда:

Выращиваются низкорослые сорта.
Кусты культивируются во дворе частного дома для собственного потребления.
Урожайность не играет особой роли, а упор делается на разнообразие сортов.
Ограничен бюджет и отсутствует профессиональный аппарат для сварки.
Планируется укрывать кусты на зиму.

Г-образные опоры – идеальный вариант для получения урожая высокорослых сортов в условиях ограниченной площади дачного участка.

Одноплоскостные

Конструкция состоит из 2 опор, между которыми натягивают несколько рядов стальной проволоки. Проволоку лучше выбирать оцинкованную, диаметром не менее 2-3 мм, опоры подойдут любые – деревянные или железобетонные столбы, цементные или стальные трубы и т.п. Такой каркас для винограда своими руками сделает даже начинающий садовод. Здесь нет ничего сложного.

Перед установкой одноплоскостной шпалеры нужно учитывать несколько нюансов:

Не стоит подвязывать юные побеги сразу к шпалере. В начале жизни их закрепляют на временном колышке, а при достижении растением возраста 8 месяцев можно монтировать постоянные опоры. Главное – смонтировать поддержку для винограда не позднее 2 лет выращивания, так как на 3-й год обычно появляется первый урожай. Никому не хочется подбирать сочные ягоды прямо с земли: растение должно быть сформировано должным образом.

Если вовремя не подвязать кусты, то корневая система может сильно разрастись. В таком случае повышается вероятность повреждения корней во время выкапывания ям для столбов.

Нужно обязательно обрабатывать шпалеры перед установкой, чтобы увеличить срок службы конструкции. В случае с деревянными расходными материалами, следует использовать раствор 3%-ного медного купороса: поместить столбы в бочку с данным веществом на 10-12 суток. Не рекомендуется использовать строительные антисептики: содержащиеся в них химические вещества пагубно сказываются на корневой системе растений. Выбирая деревянную шпалеру, лучше отдать предпочтение дубовым, сливовым и лиственничным образцам: такие опоры сохраняются в течение 13-15 лет. Самая недолговечная древесина у ивы, ольхи, березы, тополя и клена – она сохраняется максимум 4 года. Конечно, самым надежным вариантом являются металлические столбы. В случае их применения следует покрыть нижние концы битумом.

Чтобы сделать виноградник своими руками во дворе с использованием одноплоскостных опор, потребуется приобрести следующие материалы (на 1 ряд):

Металлическая проволока – 30 м.
Стальная труба диаметром 6-9 см и высотой 3 м (по системе Гюйо – 1,8-2 м) – 2 шт. и диаметром 7-15 см – 2 шт.
Крючки – 16 шт.
Крепежные элементы – метизы.
Инструменты – молоток, лопата и рулетка.

Процедура установки опоры для винограда включает в себя следующие манипуляции:

Перед установкой столбов следует заранее выбрать способ укрытия лозы в холодное время года. В случае с шифером и коробами желательно сместить опоры по отношению к оси ряда на 35-40 см, чтобы можно было обустроить укрытие. Подобное смещение позволит меньше травмировать корни во время установки конструкции.
Расположить столбы в ряд с шагом от 3 до 6 м. Концевые столбы (т.е. устанавливаемые с 2 концов ряда) в идеале должны иметь диаметр 7-15 см. Промежуточные – 6-9 см. Вкапывать их нужно в землю на 50-60 см.

Установить на опорах крючки с шагом 35-40 см. Нижний крюк должен находиться не ниже 25 см от земли (лучше – 50-60 см), так как в противном случае свисающие гроздья будут касаться грунта. При повышенной влажности почвы ягоды могут заболеть. Последующие крючки можно расположить с шагом 30-50 см.
Сильно натянуть и зафиксировать проволоку для винограда между столбами при помощи гвоздей. Помимо метизов подойдут скобы и кольца. Если планируется формировать кусты согласно правилам Гюйо, то достаточно и 3-х рядов. Но если нужна более крупная лоза, то их число можно увеличить. Оптимальный вариант – 4-5 рядов.
Растущие побеги нужно обязательно подвязывать к проволоке. Если опоры устанавливаются в несколько рядов, то следует оставлять между ними минимальное расстояние в 2,5-3 м.

Для более надежного закрепления концевых столбов можно применить проволочные растяжки (диаметр до 6 мм) или откосы. Откосы устанавливаются внутри ряда на закопанный в землю кирпич. В случае с проволочной растяжкой один конец привязывается к столбу, а другой – к грузу (например, камню массой от 10 кг). Камень нужно глубоко закопать. В последнем случае желательно устанавливать внешние опоры под небольшим уклоном. Крайние столбы закрепляются: 1-й – якорем, 2-й – упором.

Главными преимуществами одноплоскостной сетки для винограда являются:

Относительная простота установки.
Низкая стоимость материалов.
Обеспечение оптимальной освещенности и качественного проветривания лозы.
Легкая обрезка петлей.

Недостатки таких конструкций:

Подходят только для низко- и среднерослых кустов, так как не способны выдержать сильнорослые сорта.
Из-за малой площади подставок невозможно получить много плодовых лоз – это заметно сказывается на урожайности.
Возможно загущение кустов в случае несвоевременной обрезки побегов. Это чревато развитием грибковых заболеваний, образованием плесени и бактерий.

Двухплоскостные

Двухплоскостные подпоры для винограда бывают нескольких видов, самые распространенные из которых:

Классические П-образные.
V-образные.
Y-образные.

Самые сложные конструкции делают по заранее подготовленным чертежам. Данный вид шпалер рекомендуется применять для морозоустойчивых сортов.

Высота подобных креплений обычно составляет от 2 до 2,5 м, дистанция между столбами – от 6 до 8 м, а междурядное пространство – от 4 до 5 м.

Наиболее распространенной классической установкой столбов для винограда своими руками считается П-образный метод.

Алгоритм установки прост:

Вертикально расположенные шпалеры устанавливаются в 2 ряда в непосредственной близости от кустов.
Обе опоры размещаются с 2 сторон от винограда на расстоянии 50-65 см (дистанцию соблюдают для облегчения процедуры обработки растений химикатами).

Еще один вариант двухплоскостных подпорок для винограда, которые можно сделать своими руками, являются Y-образные шпалеры. Такие крепления подойдут для культивирования растений в любом регионе страны.

Для установки Y-подставки для винограда потребуется сварочное оборудование. Для конструкций из труб нужны крепежи «краб», а в случае с деревянными подставками – саморезы и уголки.

Гораздо проще сделать своими руками V-образную подпорку для винограда, которая не требует серьезных сварочных мероприятий (за исключением сварки крепежей). Установка осуществляется по определенной схеме: шпалеры располагаются друг напротив друга под углом 40 градусов в верхней части.

Для установки V-образного приспособления для винограда потребуются следующие материалы:

Стальные трубы высотой 2-2,5 м – 4 шт.
Металлическая проволока диаметром 2-3 мм – 30 м.
Деревянные бруски – 4 шт.
Крепежи – 12 шт.
Цемент, щебень, песок.
Измерительная лента.

Чтобы обустроить виноградник V-образным способом, необходимо выполнить следующие действия:

Расчертить на участке прямоугольник размером 3 м х 80 см.
По углам установить колышки, на месте которых нужно выкопать ямки размером 30х30 см и глубиной 45-50 см для установки осей.
Установить стальные трубки в углубления и развести в стороны таким образом, чтобы между ними образовалось расстояние 1,2 м.
Засыпать каждую ямку ровно на половину щебенкой.
Развести цемент и песок в пропорции 1 к 3 водой. Получившийся густой цемент залить в углубления со щебнем. Дождаться, пока консистенция застынет. Это займет 2-3 суток.
Приварить к трубам крепежи – первое крепление расположить на расстоянии 50 см от земли, оставшиеся – с шагом 50 см.
Натянуть и надежно зафиксировать металлическую проволоку: не допускать провисаний троса.

Основными преимуществами данного вида обустройства виноградника являются:

Экономия пространства.
Возможность выращивания высокоурожайных сортов.

Недостатки устройства виноградника:

Высокая стоимость – для их производства нужно в 2 раза больше материалов, чем в случае с одноплоскостным методом.
Сложность установки – особенно в случае с наклонными вариантами.
Неудобство укрытия и обработки лозы – доступ к внутренней части кустов ограничен.

Г-образные

Такой вид крепления для винограда является излюбленным вариантом многих садоводов в южных регионах России. Шпалеры можно легко изготовить своими руками и установить рядом с домом или забором. Это позволит:

Увеличить листовую массу.
Повысить урожайность.
Контролировать свисающий прирост.
Снизить трудозатраты до минимума – отличный вариант для тех, кому надоело подвязывать лианы каждые 3 дня.

Выгодным отличием Г-шпалер от двухплоскостных является удобство обработки внутренних частей растений опрыскивателем. Да и Y-шпалеры требуют широкого междурядного пространства, что трудно реализовать на небольших садовых участках. Примечательно, что в случае с Г-образным обустройством виноградника на даче первая проволока располагается на расстоянии 90 см от уровня земли.

Ряды ориентируются с востока на запад, козырек направляется на юг. Расстояние между рядами рассчитывается исходя из месторасположения виноградника и высоты конструкций. Чем севернее – тем шире междурядья.

Как повесить виноград на шпалеру

Существует 2 способа подвязки:

Зеленый – с молодыми пагонами 25-40 см. Проводится летом. Лозу крепят в вертикальном положении под небольшим углом, чтобы обеспечить юным росткам доступ к свету. Подвязку следует проводить всякий раз, когда лиана вырастает до верха опоры. За сезон обычно проводится 3-4 подвязки для сильнорослых сортов и 1-2 – для средне- и низкорослых.
Сухой – с прошлогодней лозой. Осуществляется в первой декаде марта. Побеги следует расположить либо веерным способом, либо вертикально. Рукава пригибаются и закрепляются на нижнем ряду шпалеры, гибкие побеги фиксируются на 2-м ярусе под углом от 45 до 55 градусов.

Планирование виноградника на заднем дворе — WineMakerMag.com

При всем волнении урожая и давке в воздухе легко забыть о посадке. Но если вы хотите создать небольшой виноградник на заднем дворе следующей весной, есть несколько важных дел до наступления зимы. В теплую погоду так будет легче опустить лозу в землю.

Наиболее важными элементами любого проекта по развитию виноградника являются исследования и ресурсы. И самые важные ресурсы — это другие производители винограда.Попробуйте найти в своем регионе людей, которые выращивают приличный виноград. Затем принесите им хорошего вина и задайте столько вопросов, на которые они захотят ответить.

Когда и что сажали? Виноградные лозы на собственных корнях или на специальном подвое? Какие ресурсы — любимые книги, местные производители или питомники, сельское хозяйство округа — они используют? Сколько и когда поливают? Когда и что они применяют к винограду для борьбы с плесенью, гнилью или насекомыми? Существует ли местный университет или общественный колледж, например Калифорнийский университет в Дэвисе в Калифорнии или Корнелл в Нью-Йорке, который предлагает курсы по выращиванию винограда?

После того, как вы ответите на эти предварительные вопросы, вы готовы приступить к планированию своего виноградника на заднем дворе.

Как будет расти ваш виноградник?

Десять ключевых вопросов, на которые нужно ответить этой осенью

Вот десять вопросов, на которые вам нужно будет ответить, прежде чем посадить лозы следующей весной. Чем больше исследований вы проведете в начале своего проекта, тем меньше придется откладывать назад и решать проблемы после того, как виноградник будет расти и плодоносить.

1. Сделал ли я пробы почвы для проверки доступных питательных веществ и потенциальных проблем с почвой?

Это довольно просто — просто возьмите лопату и выкопайте красивую глубокую яму (до трех футов для хорошего образца грунта), где вы планируете выращивать виноград.Как только яма будет вырыта, соскребите землю со стороны ямы в большой пакет Ziploc. Соскребите почву от 1 до 12 дюймов в один мешок с этикеткой и соскребите немного почвы с высоты двух футов и глубже в другой мешок с этикеткой.

Проконсультируйтесь с вашим местным отделом сельскохозяйственных знаний (окружное отделение USDA), чтобы узнать о лаборатории, которая может оценить почву для выращивания винного винограда. Образцы почвы предупредят вас о проблемах с питательными веществами перед посадкой. Оптимальным является нейтральный pH около 7. Более низкий pH считается кислым, более высокий — щелочным.Если почва всегда давала здоровую растительность или овощи, велика вероятность, что виноградная лоза прекрасно подойдет для этой почвы. Богатая почва имеет тенденцию давать травянистые ароматы, следует избегать глины, лучше всего подходит хорошо дренированная почва и супесчаный суглинок.

2. Как местная погода повлияет на мои лозы?

В идеале для получения зрелых плодов vitis vinifera вам необходимо от 150 до 200 дней без морозов. Эта классическая винно-виноградная семья включает такие известные сорта, как Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. Многое зависит от сроков последних заморозков.Пино Нуар, Гевирцтраминер и Рислинг лучше подходят для более поздних морозов, а Шардонни, Мерло и Каберне нужно 190 дней без морозов или больше. Если ваш климат не идеален, вам следует выбрать что-нибудь из морозостойких североамериканских vitis labrusca. семьи или попробуйте гибридные лозы, такие как Norton, Chardonnel, Chancellor или Baco Noir.

Главное — выяснить, что сажают ваши соседи и из каких лоз получаются лучшие вина. Если вы не можете найти местных производителей винограда, позвоните в несколько питомников и поинтересуйтесь, какие сорта винограда могут хорошо расти на вашем заднем дворе.

Чтобы сделать широкое обобщение, vitis vinifera процветает на Западе и Северо-Западе. Он также хорошо растет в отдельных местах на Юго-Западе, Среднем Западе и Северо-Востоке (ярким примером является прекрасное белое вино из Мичигана и Нью-Йорка, где озера имеют тенденцию смягчать климат). Винифера также показала ограниченный успех в нишах, обычно не известных для производства качественных винифер. От Вирджинии до Пенсильвании и Мэриленда многие производители имеют ограниченный успех с небольшими виноградниками. Год назад я даже получил письмо по электронной почте от джентльмена, который выращивает мулов Пино Нуар в Кентукки.Поговорим о вызове! Из-за суровых зим в Канаде выращивают в основном vitis labrusca, но микроклимат в регионах озера Эри и Онтарио дает шардоне и рислинг, а в Британской Колумбии производятся десертные вина высшего качества. Большинство хороших виноградников на Востоке, кажется, находятся в пределах грубого треугольника, который простирается от Рочестера, Нью-Йорк (на северо-востоке) до Вирджинии (на юге) и Виноградника Марты (на восточном побережье). Как производитель вина из Калифорнии, мой опыт в области v..labrusca и гибридов ограничен.Опять же, следует искать местных экспертов и подкупать их хорошим вином.

3. Насколько холодно зимой?

Без серьезной обрезки и насыпи почвы на виноградные лозы очень низкие температуры погубят виноградные лозы vinifera. У сортов vinifera без большого количества зрелой плодоносящей древесины температура ниже 20 ° по Фаренгейту может убить и повредить почки и стебли. Если зимой становится действительно холодно, вы можете выбрать гибридные лозы, которые могут переносить холодные зимы. Например, известно, что фош выдерживает такие низкие температуры, как –20 ° F.

Виноградным лозам, чтобы оставаться здоровыми, каждый год требуется холодная погода. У всех лоз есть потребность в охлаждении — если зимой не станет холодно, лозы не перестанут дремать, а со временем просто сдадутся и умрут. Подобрать лозу, подходящую для вашего климата, так же просто, как найти местных производителей или дружелюбного питомника и попросить совета.

Тепло также следует учитывать. Фотосинтез достигает максимума при температуре около 87 ° F. Сверхвысокие температуры могут опалить растения, высушить виноград и помешать лозе дышать и расти.Лучшие вина в мире выращиваются на самой прохладной окраине своей климатической зоны.

4. С какими вредителями мне придется столкнуться?

Уточните у местного представителя Ag. Дополнительный офис и спросите, какие вредители в настоящее время обитают в вашем районе. Какие насекомые могут питаться вашими лозами? Переносят ли какие-либо из них болезни, и если да, то как защитить свои лозы от инфекции?

Если вы живете в районе с дикими свиньями, оленями, кроликами или большими стаями скворцов — и у вас нет ограды или сетки — я бы отговорил вас не тратить время и силы на виноградник, который будет только кормить дикую природу.Есть ли курганы сусликов каждые пять футов? Лучше начать отлов в ловушку (или проведите небольшое исследование, чтобы разработать более гуманный подход).

Возможно, есть полезные насекомые, которых можно выпустить в ваш виноградник на раннем этапе, поэтому, когда вы посадите, уже будет здоровая популяция «хороших насекомых», которые будут бороться с «плохими». Златоглазки, богомолы, пауки, божьи коровки и другие полезные насекомые могут быть выпущены вместо пестицидов. В конечном итоге вредители становятся устойчивыми к химическим веществам, и их становится труднее убить.

5. Заражена ли ваша почва нематодами или филлоксерой корневых тлей?

На данный момент это может звучать как побитый рекорд, но местные производители и ваш офис Ag Extension могут помочь вам выяснить это. В таком случае вы можете выбрать подвой (например, 5C, 101-14 или 110 R), устойчивый к этим вредителям. Подвой — это, по сути, «нижняя половина» привитой лозы — виноградари обычно используют выносливые корни американской лозы, привитые к «верхушке» виноградной лозы. Таким образом, вы получаете преимущества устойчивой к вредителям корневой системы и плодов европейского сорта vinifera.Виноградные лозы обычно прививаются в питомнике, и их можно заказать в любой мыслимой комбинации. Если вам посчастливилось избавиться от этих вредителей, виноградную лозу можно посадить на собственные корни.

6. Как поливать виноградные лозы?

Моя вода чиста и пригодна для сельского хозяйства? Если вы перфекционист, вы можете протестировать воду (многие компании тестируют воду; посмотрите на желтые страницы в категории, например, «лаборатории — тестирование»). В общем, вода из шланга подойдет для домашнего виноградника.

Полив через землю или «капельное орошение» намного эффективнее, чем спринклерный. Старайтесь не допускать попадания воды на фрукты и виноградные лозы; иначе у вас могут возникнуть проблемы с гнилью и плесенью. Не над водой. Винный виноград требует ровно столько воды, чтобы сохранить жизнь. Не поливайте рано утром до 1 мая, иначе на лозах могут появиться листья, но не будет винограда.

7. Можно ли очистить землю законным способом и не нарушить естественный баланс участка? Ваш сайт эрозионный?

Помните, что поддержание здоровья и биоразнообразия земли поможет вашим виноградным лозам вылечить сами себя.Природа нападает на слабых. Вы хотите, чтобы ваш виноградник был достаточно здоровым, чтобы вредителям было легче собирать урожай.

8. Сколько урожая мне нужно для виноделия?

При пяти фунтах урожая на растение (при условии урожайности от низкой до умеренной) вам понадобится от 200 до 250 лоз, чтобы гарантировать, что в «обычный» год у вас будет достаточно фруктов для одной 60-галлонной бочки вина плюс дополнительные посыпка. Вы можете использовать это соотношение (250 лоз = 60 галлонов), чтобы рассчитать приблизительный урожай вина. Очевидно, что разные лозы и разные почвы дают разный урожай.Возможно, вы сможете получить больше урожая со своих лоз.

Еще одно практическое правило — вам нужно примерно 20 фунтов свежих фруктов на каждый галлон домашнего вина. Если каждая лоза дает пять фунтов, и вы хотите делать одну партию по пять галлонов из собственного винограда каждый год, тогда посадите 20 лоз (плюс еще несколько, на всякий случай).

9. Как я собираюсь связать виноградную лозу решеткой?

Это сложный вопрос. Я рекомендую заказать несколько лоз на год раньше и сделать пробный участок, чтобы увидеть, как лозы реагируют на вашу почву, климат и воду.Участки с низкой жизнеспособностью (взрослые побеги менее 6 футов в высоту) легко обрабатываются с помощью системы «вертикальных побегов» (наборы проводов для направления роста всех побегов прямо вверх), в то время как участки с высокой энергией (зрелые побеги превышают 6 футов) ) можно оставить «растягиваться» на общей проволочной решетке. Их можно обучить более сложной решетчатой системе; вы найдете их описание во многих справочниках по виноградарству (см. «Ресурсы для выращивания винограда» в конце рассказа).

10. Как сориентировать виноградник?

Я большой поклонник фруктов, выращенных на небольшом расстоянии — менее восьми футов между рядами и менее четырех футов между растениями — с юго-западной экспозицией.Близкое расположение способствует снижению активности и увеличению конкуренции.

Воздействие становится все более важным. В местах с слишком прохладным климатом для созревания урожая; воздействие солнечного света может компенсировать прохладную погоду.

Загрязнение рук

Подготовьте почву до наступления зимы

Предположим, вы прочитали предыдущие предупреждения, ответили на вопросы и исследовали свой район. Вы вооружены всей информацией, необходимой для выращивания собственного винограда.Вот еще один список, который нужно решить перед первыми сильными морозами.

Попробуйте взломать почву перед осенними и зимними дождями — чем глубже, тем лучше. Если почва рыхлая, корни виноградной лозы укоренятся глубже в поисках воды и питательных веществ. Этот процесс также покажет, есть ли в вашей почве ограничительные или твердые (глиняные) слои. Если это будет очень маленький виноградник или вы можете себе позволить такие хлопоты, выкопайте или взорвите почву на 3 фута глубиной и добавьте немного камни на первых нескольких футах почвы, если вы хотите улучшить дренаж.Это просто рекомендация; большинство почв будут принимать виноградные лозы без этой подготовки. Некоторые из лучших виноградников в мире также кладут небольшие светлые камни под свои лозы, чтобы отражать свет в навес и сохранять почву теплой ночью. Опять же, в этом нет необходимости, но это выглядит аккуратно и помогает фруктам созреть.
Посадить покровную культуру. Для каждой почвенной потребности найдется подходящее растение для покровных культур. Клевер, субклевер, вика и другие подобные растения фиксируют азот в почве.Рожь, ячмень и другие травы защитят почву от эрозии во время зимних дождей. Большинство цветов привлекают полезных насекомых — посадите по периметру виноградника бархатцы для дополнительной борьбы с вредителями.
Позаботьтесь о сусликах, полевках, кротах, оленях, свиньях, кроликах и других позвоночных вредителях. Подумайте об ограждении своего виноградника — если он достаточно мал, вы также можете использовать подземную проволочную сетку (3/4 дюйма или меньше, утопленную не менее чем на 2 фута по периметру), чтобы не допустить сусликов.Подумайте о том, чтобы держать вокруг виноградника собаку или кошку (или более одной), чтобы отпугнуть оленей, свиней и кроликов. Рассмотрите возможность использования сетей для птиц, когда виноградник созреет и фрукты начнут созревать (птицы сначала попадают в красные плоды и, кажется, начинают есть примерно в От 17 ° до 18 ° Брикса). Совет суслика на месяц: сохраните свои старые бутылки с вином, раздавите их и бросьте хорошую перчатку, полную битого стекла, в отверстие каждой лозы, которую вы посадили. Острое стекло будет разрывать руки суслику или полевке, пока они не узнают, что виноградник — это не шведский стол из варминтов.
Нарисуйте на бумаге и карандашом план вашего виноградника. Измерьте, спроектируйте простую решетчатую систему и аккуратно разместите лозы. Убедитесь, что вы выбрали лучший выбор сортов и комбинацию подвоев для вашей почвы и климата, и закажите лозы заранее, чтобы получить необходимые материалы. Решите, какой интервал вы собираетесь использовать между каждой лозой и между каждым рядом лоз. . В наши дни большинство виноградников используют более близкие расстояния. Мой виноградник расположен на расстоянии 8 футов между рядами и 4 фута между каждым растением.Чем ближе лозы друг к другу, тем сильнее корневая система будет бороться за воду и питательные вещества, и тем меньше будут лозы. Лозы меньшего размера имеют меньшую силу роста, меньше проблем с разрастанием и затенением плодов и дают более мелкие и интенсивные плоды. Это особенно верно для Пино Нуар. Метр на расстоянии метра также довольно популярен (3 фута между рядами, 3 фута между растениями) и будет отличным использованием небольшого пространства на заднем дворе. Лозы придется опрыскивать и ухаживать за ними вручную, хотя вы можете провести небольшую косилку в рядах, чтобы уменьшить количество сорняков и травы.Если у вас есть квадроцикл и вы планируете использовать его на винограднике, вам нужно, чтобы между рядами было не менее 6 футов, чтобы позволить квадроциклу проехать с небольшим пространством с каждой стороны.
Исправьте почву в соответствии с вашими исследованиями почвы. Попросите местного специалиста по сельскому хозяйству помочь вам выбрать почвенные добавки, чтобы сделать вашу почву нейтральной (около 7 pH) и сбалансировать потребность в NPK (азоте, фосфоре, калий) для виноградных лоз. Эти требования: азот: от 4 до 8 частей на миллион, фосфор: от 30 до 75 частей на миллион и калий: (заменяемый) от 81 до 500 частей на миллион.Всыпьте добавки в верхние два фута почвы и позвольте воде унести их к корням. Я также рекомендую вам изучить возможность инокуляции молодых виноградных лоз грибком микоризы (доступным у фермерских поставщиков или в Интернете на сайте www.vamtech.com). Этот полезный корневой гриб значительно улучшает способность лозы усваивать питательные вещества и воду. Инокулировать растения так же просто, как посыпать корни порошком микоризы, прежде чем вы уроните лозу в землю. Я бы не рекомендовал использовать химические стерилизаторы почвы, такие как бромистый метил.Они могут убивать нематод и филлоксеру, но также нарушают микробиологический баланс почвы.
Спланируйте систему орошения, которая по возможности не допускает попадания воды на листья и плоды. Для очень маленьких насаждений (100 лоз или меньше) выкопайте борозду вдоль ряда лоз, которую можно заливать каждые несколько недель. Вы даже можете просто пройтись по рядам виноградных лоз со шлангом и каждую неделю напивать долго глотком. Тем, кто интересуется более сложным методом, я предлагаю использовать капельную систему. Сначала вы прикрепляете обычный шланг к черному оросительному шлангу; трубка проходит по длине ряда виноградных лоз на невысокой решетчатой проволоке.Другой конец трубки зажат. Затем вы прикрепляете к шлангу «каплеуловители». Используйте капельные эмиттеры с компенсацией давления (мой любимый — Netafim), чтобы убедиться, что все эмиттеры капают равное количество воды на вершину или внизу склона. Используйте излучатели «один галлон в час» на плоских виноградниках и на 30 процентов больше для насаждений на склоне холмов, чтобы обеспечить сток. В течение вегетационного периода большинству лоз требуется около 5 галлонов в неделю для поддержания здорового роста. Один дюйм дождя равен примерно 16 галлонам на растение, поэтому не стоит поливать за счет дождя.Помните обо всем этом, планируя небольшой виноградник. Это может показаться пугающим, но не волнуйтесь слишком сильно. Виноградные лозы легко выращивать, их трудно убить, и они доставят вам больше удовольствия, чем испытания, если вы правильно разбите свой виноградник. Первые три года будьте осторожны с собой — у лоз будет несколько проблем, но их решение поможет вам понять, что нужно вашему винограднику.

Хотите посадить виноградник? Вот что нужно знать

Итак, вы хотите посадить виноградник? «Перед тем, как начать копать, нужно учесть несколько вещей», — говорит помощник по виноградарству в Калифорнийском университете в Дэвисе Кейт Орлебек.

Они включают в себя ваши намерения, где вы планируете сажать, каковы ваши почвенные условия и способствуют ли они выращиванию винограда, а также какой сорт винограда вы хотите посадить.

Также важно учитывать, какие будут затраты и что потребуется для содержания виноградника, — советует Орлебек из округа Риверсайд в презентации, которую он делает группам производителей.

ХОББИ ИЛИ БИЗНЕС?

Планируя виноградник, производитель должен подумать, будет ли он хобби или бизнесом, говорит он.Это поможет определить такие вещи, как размер виноградника, сорта, которые вы выращиваете, и необходимость разработки бизнес-плана.

По словам Орлебека, очень важно знать об этом заранее, потому что создание виноградника обходится дорого — не менее 10 000 долларов за акр. И это долгосрочное обязательство; виноград, посаженный сегодня, может существовать из поколения в поколение. Кроме того, окупаемость инвестиций откладывается: лозы не дадут урожай до четвертого или пятого года, а затем потребуется как минимум еще один год для получения первого урожая.

«Итак, если вы создаете виноградник, вам потребуется как минимум от 11 до 13 лет, чтобы получить положительную чистую прибыль, если вы продаете только вино, которое вы производите из собственного винограда», — говорит Орлебек в своей презентации. со ссылкой на отчет Корнельской программы по управлению бизнесом и маркетингу в сфере садоводства.

Содержание виноградника — тоже трудная работа круглый год. Хотя для сбора урожая требуются долгие дни, период покоя также требует много действий на винограднике.

РАСПОЛОЖЕНИЕ, РАСПОЛОЖЕНИЕ

Хотя может показаться, что виноградники появляются практически повсюду, местоположение важно для поддержания здоровья и производства лоз, говорит Орлебек. Во-первых, достаточно солнечного света для правильного созревания винограда и предотвращения болезней. Кроме того, склонно ли выбранное вами место к заморозкам весной, когда виноград растет чувствительно?

Вот некоторые ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе участка под виноградник:

Высота, включая уровень моря и перепады высот в пределах участка
Уклон, или степень наклона земельного участка
Аспект (север, юг, восток или запад), который влияет на то, как солнечный свет попадает на виноградные лозы
-История участка, включая предыдущие посевы и растительность, химикаты, сорняки и болезни

Например, посадка виноградника на самой высокой точке участка или рядом с ней улучшит дренаж воздуха и воды.Холодный воздух тяжелее теплого, поэтому он оседает в низких местах на участке. Кроме того, стоячая вода в нижних частях ограничивает доступ кислорода к корневой системе лозы.

СОСТОЯНИЕ ПОЧВЫ

Орлебек указывает на недавние исследования, в которых подробно описано, как почва обеспечивает основу для роста виноградной лозы, обеспечивая растения необходимой водой и питанием. Почвы виноградников следует оценивать в их полном контексте, включая их физические, химические и биологические свойства.Идеальная почва для виноградников — глубокая, хорошо дренированная, с умеренным плодородием и умеренной водоудерживающей способностью.

Текстура и структура почвы имеют ключевое влияние на доступность питательных веществ для растений, согласно исследованию исследователей из Калифорнийского университета в Дэвисе Жан-Жака Ламбера, Майкла Андерсона и Джеймса Вольперта.

Почвы, богатые органическими веществами, обычно богаты доступными питательными веществами, включая цинк и железо, отмечают они. Глинистые почвы могут фиксировать уровень калия, тем самым снижая его доступность для растений.Быстрое вымывание может истощить питательные вещества из песчаных почв.

ВЫБОР СОРТА

Выбор сорта винограда для посадки снова будет зависеть от ваших намерений, — говорит Орлебек. Один акр виноградных лоз может легко произвести 10 000 фунтов винограда. Поэтому, если вы хотите продать виноград винодельне, они обычно хотят виноград для белых и красных вин, сладких или сухих вин или вин, чтобы достичь целевого рынка, — говорит он.

Если вы планируете делать собственное вино, вы все равно должны учитывать, чего хочет рынок.Или вы можете выращивать столовый виноград для домашнего использования или для продажи.

Орлебек указывает на множество ресурсов, которые помогут производителям начать работу. Чтобы просмотреть его слайд-презентацию, посетите http://ucanr.edu/sites/sdviticulture/files/281943.pdf

Как начать свой собственный виноградник — Советы и хитрости | Запасы Орчард-Вэлли

Создание собственного виноградника

Orchard Valley Supply предоставляет лучшие материалы, которые могут понадобиться при строительстве виноградника.Независимо от того, добавляете ли вы пару рядов винограда на своем заднем дворе или хотите создать акр или больше, у нас есть все ведущие бренды в отрасли, которые вам понадобятся для начала. Мы ценим возможность и ту небольшую роль, которую мы играем в том, чтобы сделать ваш виноград лучшим, каким он может быть.

Перед тем, как вы начнете покупать продукты, необходимые для создания вашей виноградной решетки и помощи в поддержании роста и урожайности вашего винограда, важно задать себе эти вопросы, которые в конечном итоге будут определять ваш виноградник.Помните, что каждый виноградник должен быть привязан к конкретному месту. Если у вас есть к нам вопросы, мы постараемся на них ответить. Тем не менее, мы всегда рекомендуем поговорить с местным агентом по развитию сельского хозяйства или с другими местными производителями, чтобы по-настоящему почувствовать, что может повлиять на ваш виноградник.

Вопросы, которые следует задать, прежде чем строить виноградник:

Проводил ли я оценку почвы на наличие питательных веществ и потенциальных проблем?

В этом нет ничего высокотехнологичного.Возьмите лопату и выкопайте яму (примерно три фута глубиной). Соскребите землю со стороны ямы и положите ее в большой пакет Ziploc. Обязательно получите два образца; один на глубине 1–12 дюймов, а второй — на глубину 24 дюйма и ниже. Обратитесь к своему местному агенту по развитию сельского хозяйства, чтобы получить лабораторию, которая может оценить ваш образец почвы для выращивания винного винограда. Нейтральный pH около 7 остается оптимальным при хорошо дренированной почве.

Как местная погода повлияет на мои лозы?

В идеале, чтобы получить зрелые плоды виниферы, необходимо от 150 до 200 дней без морозов.Главное — выяснить, что сажают ваши соседи и из каких лоз получаются лучшие вина. Если вы не можете найти местных производителей винограда, позвоните в несколько питомников и спросите, какие сорта винограда лучше всего подходят для вашего региона.

С какими вредителями мне придется столкнуться?

Опять же, это еще одна отличная возможность связаться с вашим местным агентом по распространению сельскохозяйственных знаний. Задайте им следующие вопросы: Какие виды вредителей в настоящее время обитают в вашем районе? Какие насекомые могут питаться вашими лозами? Есть ли среди них какие-либо заболевания, и если да, то как защитить свои лозы от инфекции? Помимо насекомых, ваш фрукт может привлекать диких свиней, оленей, кроликов или стаи птиц.Мы обнаружили, что ограждение, сетка или и то и другое являются хорошими вариантами борьбы с дикой природой в дополнение к шуму, запаху, вкусу и устройствам для отпугивания, чтобы не дать животным уничтожить ваш урожай.

Как будет орошать виноградные лозы?

Поливать виноградные лозы водой через землю или путем «капельного орошения» намного эффективнее, чем с помощью разбрызгивателя. Старайтесь не допускать попадания воды на фрукты и виноградные лозы; в противном случае у вас могут возникнуть проблемы с гнилью и плесенью.Винный виноград любит достаточное количество воды, поэтому будьте осторожны, не поливайте его слишком сильно. Как правило, ранний полив до 1 мая дает листья, но не дает винограда.

Сколько урожая мне нужно для виноделия?

Существует множество факторов, влияющих на сбор винограда, и каждый из них может повлиять на количество вина, которое вы можете получить из своих фруктов. Вы можете применить эти простые соотношения, чтобы определить, сколько лоз вам понадобится для производства определенного количества вина.

20 фунтов. свежих фруктов = 1 галлон домашнего вина
250 лоз = 60 галлонов вина (из расчета 5 фунтов свежих фруктов на растение)

Как я собираюсь связать виноградную лозу решеткой?

Отличный вопрос! Есть несколько различных вариантов выбора типа решетчатой системы, которую вы будете использовать. Многие факторы, влияющие на выбор варианта решетчатой конструкции, зависят от конкретного места и связаны с личными предпочтениями и стоимостью, как почти все.

В большинстве случаев существует два варианта решетчатых столбов: деревянный и металлический (некоторые люди могут использовать их комбинацию). Деревянные столбы используются на виноградниках гораздо дольше, чем металлические; тем не менее, металлические столбы для лески использовались на протяжении десятилетий на виноградниках Калифорнии и Франции.

Что первично? Посадить виноградные лозы или построить решетку?

Общее практическое правило заключается в том, что молодой лозе потребуется три года, чтобы созреть и дать плоды, которые вам понадобятся для виноделия.Часто вы можете посадить лозу перед тем, как построить решетку и начать процесс обучения. В Orchard Valley Supply есть множество тренировочных кольев, в том числе бамбук, стекловолокно и металл, которые помогают тренировать ваши лозы вертикально.

Как я собираюсь расположить свой виноградник?

Вопросы о позиционировании виноградников всегда сложны, поскольку мы не можем присутствовать и видеть точные параметры, с которыми вы работаете. Поскольку каждый развивающийся виноградник зависит от конкретного участка, мы рекомендуем обратиться к вашему местному агенту по расширению сельского хозяйства или назначить встречу с консультантом, чтобы удовлетворить ваши уникальные потребности.

Как построить решетчатую систему

Ваша решетчатая система служит основой для обучения и поддержки лоз. Очень важно, чтобы вы уделили много времени выбору лучшей системы для вашей ситуации. В идеале решетчатая система должна выдерживать большие урожаи и сильные ветры и прослужить 15 или более лет при регулярном техническом обслуживании.

Основные компоненты решетки:

Столбы: Дерево, металл (предпочтительно сталь) и другие материалы.

Orchard Valley Supply поставляет лучшую древесину, доступную по всей стране. У нас есть доступ к южной желтой сосне, красной сосне и ледяной сосне, обработанной CCA.
Наши стальные столбы американского производства, прямо здесь, в Соединенных Штатах, а не из-за границы.
Другими примерами решетчатых конструкций являются система Open Lyre и использование решетчатых столбов.

Укладка решетки может быть сложной задачей и требует много времени. В зависимости от имеющихся у вас ресурсов вы можете обнаружить, что вам придется вбивать стойки вручную, а в некоторых случаях при установке большого количества столбов вам может понадобиться арендовать гидравлический привод, который быстро справится с этими столбами.Чтобы упростить задачу, мы предлагаем несколько вариантов, которые помогут более эффективно вбивать стойки и анкеры в землю. К ним относятся: крышки привода, привод стойки, адаптер заземляющего анкера, ударная пластина грунтового анкера, инструмент для привода грунтового анкера и набор инструментов для анкерного крепления на каменистом грунте.

Конструкция сильной торцевой стойки:

Высокопрочная оцинкованная стальная проволока:

В зависимости от стиля вашей решетчатой системы вам может потребоваться от 3 до 4, а иногда и до шести различных линий провода.Orchard Valley Supply предлагает катушки проволоки диаметром от 500 до 4000 дюймов и диаметром 12,5.
Дополнительное оборудование, которое может потребоваться для использования с проводом, включает пружины, траверсы, крепежные детали, зажимы и приспособления для сращивания проводов.

Выращивайте виноградник для создания домашнего вина

Когда вы выращиваете виноградник для производства домашнего вина, трудно превзойти радость от совместного использования бутылки напитка, приготовленного из урожая вашего собственного виноградника. Узнайте о сортах винограда, которые нужно сажать, о том, как создать свой виноградник, об обрезке виноградных лоз, о книгах и схемах тренировок с высоким обновлением.

Бокал хрустящего белого вина или, может быть, крепкого красный — прекрасное дополнение к хорошей еде и общение, и этот напиток может быть тем более особенным если это продукт вашего собственного труда. Тем не менее, хотя многие виноделы-любители постоянно делают превосходные напитки, большинство люди по-прежнему избегают «выкладывать» собственное вино.

Однако, несмотря на то, что процесс виноделия действительно несколько сложный и приводит к случайным разочарования, это не так уж и сложно — если Вы готовы провести несколько зимних дней в подготовка — вырастить виноградник для создания домашнего вина и превратить его урожай в высококачественные столовые вина.Эта статья, затем, это практическое, ориентированное на результат введение в искусство домашнего виноградарства и виноделия.

Все опытные виноделы согласятся хотя бы по одному пункту: Только из качественного винограда можно получить превосходное вино. Это просто невозможно сделать призовой Бордо с плод обыкновенной виноградной лозы на заднем дворе. И, к сожалению, классические европейские винодельческие сорта винограда ( Витис vinifera ) являются нежными по своей природе и будут расти только в несколько избранных областей страны в основном вдоль Калифорнийское побережье.

К счастью, проблема была решена благодаря к введению семейства винограда, называемого французским гибриды в США. Эти уникальные лозы скрещивает американские и европейские сорта и имеет унаследовали хорошие качества обоих сортов: то есть они обычно сочетают в себе выносливость и устойчивость к болезням их местные предки с тонким традиционным вкусом их зарубежных родителей. Ряд этих гибридов теперь широко доступны в местных питомниках или по почте заказывать поставщиков.Вот шесть фаворитов первые три подходят для приготовления красного вина и второе трио подходит для «белого» напитка.

Baco Noir: устойчивый к болезням раннеспелый сорт для краткосрочные районы. Вино из этого винограда в целом похож на красный бордо.
Foch: Экстра раннеспелый, пригодный для холода северо-восточный климат. Вы обнаружите, что его вино часто сродни в Бургундию.
Chelois: энергичный производитель, который лучше всего подходит для регионов с умеренно продолжительным вегетационным периодом.
Аврора: морозостойкий сорт для мест с очень коротким ростом. сезоны. Из него получают светлое нежное белое вино, и является стандартом в районе озер Фингер в Нью-Йорке.
Сейвал Блан: короткосезонный сорт. Обычно это приводит в чистом, живом, превосходном вине.
Villard Blanc: тип, подходящий для регионов с длинными вегетационный период. Вы найдете его одновременно выносливым и энергичным.

Создание виноградника

Конечно, прежде чем вы действительно купите какой-либо питомник, Вам нужно будет решить, сколько растений вам понадобится, хотите ли вы производить красное или белое вино (или и то, и другое) и конкретные сорта) винограда, который вы предпочитаете. Сужать вниз по поиску, возможно, вы захотите спросить свое расширение агент — или, возможно, владелец местного виноградника — о сорта винограда, которые лучше всего подходят для вашего конкретный регион.

При подготовке к размещению заказа следует также сохранить имея в виду, что — хотя отдельные урожаи действительно различаются в значительной степени — вы можете ожидать в течение пяти лет ежегодного в среднем из примерно восьми фунтов фруктов на виноградную лозу из большинства гибриды, которых достаточно, чтобы сделать примерно шесть десятых галлона вина.Виноградник, состоящий из десять заводов будут производить около шести галлонов напиток каждый год.

Фото Pixabay / Petra Söhner

Затем перейдите к планировке виноградника, выбрав солнечный, хорошо дренированный участок, желательно с пологий спуск. Чтобы определить требования к пространству, запланируйте поместите лозы на расстоянии шести-десяти футов друг от друга рядами на интервалы от восьми до десяти футов. Затем подготовят площадку хорошая обработка почвы и обработка почвы под щедрыми количество органических веществ и удобрений, которые вы можете захотеть сделать тест почвы, чтобы определить, что необходимо.(Однако не добавляйте лайм, потому что виноград предпочитает кислый почва.)

Когда растения прибудут весной, уберите их с впитывающая упаковка, в которой они, вероятно, были отправлены, и поместите их корни в ведро с водой, чтобы они не высохнуть. Ваши новые лозы будут выращены из черенков взяты с материнского растения. [ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: можно производить собственные запасы из обрезков, см. «Выращивайте Собственный виноград », НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ № 61, стр. 76. (Чтобы заказать старые номера, перейдите к странице 48 этого выпуска.) И у мистера Дигвелла на странице 181 есть еще совет по виноградной лозе.] Каждое недозревшее виноградное завязь состоит из исходная длина стебля с корнями на нижнем конце и более коренастый, похожий на ветвь нарост на верхнем конце. Поместите растения корнями вниз (каждое вместе с несколькими горсти компоста) в ямки, вырытые на должном расстоянии интервалы. Затем просто засыпьте их землей до точки. там, где начинаются верхние ветви, и обрезайте все, кроме двух или три глазка-бутона на трость. Наконец, чтобы поддержать грядущее сезон роста, забейте четырехфутовый кол в землю рядом с каждым растением.

Искусство виноградарства

Вы обнаружите, что управление виноградником во время первого сезон — занятие достаточно беспроблемное и приятное. В на самом деле, ваша единственная цель в этом году — убедиться, что у растений развиваются крепкие, прямостоячие, стволы правильной формы которые будут поддерживать лозы на всю оставшуюся жизнь.

По мере того, как погода становится теплой, каждый бутон оставался на глаз во время процесс посадки прорвется и даст ярко-зеленый стрелять. Выберите среди них самую сильную трость и протрите от всех остальных. Оставшаяся ветвь созреет до образуют постоянный ствол лозы. Позже в этом сезоне, когда растение разрастается, аккуратно привяжите его (не слишком туго!) к делайте ставку с интервалом от шести до восьми дюймов, чтобы она оставалась ровной. Вы также должны устранить всю конкуренцию, удалив все новые нежелательные побеги по мере их появления. И, за исключением нормального ухода за садом, вот и все, что нужно для ухода для вашего винограда в течение их первого года.

Фото Pixabay / Suju

Когда наступит следующая весна, можно начинать второй сезон виноградника, построив решетку.Этот конструкция может просто состоять из двух или трех горизонтальных Провода (оцинкованные №10) натянутые на столбики от 15 до 20 футов друг от друга. Закрепите нижнюю часть каждой вертикальной линии на точка от 2-1 / 2 до 3 футов над землей, и самая высокая около 5 футов. Затем, чтобы укрепить ограду, закрепите конец опоры с растяжками.
Теперь обрежьте каждую лозу, чтобы ствол немного выдвинулся. над нижним проводом. И, как только появится новый рост, и миновала опасность заморозков, стереть все побеги, кроме для первой четверки. Эти небольшие ветви позже разовьются в большие стебли, которые сформируют листву растения и в конце концов принесут плоды.
По мере того, как наступает весна, время от времени обрабатывайте почву, чтобы держать под контролем сорняки, или если достаточно органического материала В наличии мульчировать весь участок. (Последний подход более желательным, так как он одновременно питает почву и практически избавляет от дополнительных хлопот до уборки урожая.)
Обрезка и дрессировка
Ключ к успешному управлению виноградником во время последующие годы — это просто понять — и применить — принципы обрезки и дрессировки.Обрезка, как вы, вероятно, знаете, — это срезание часть виноградной лозы в период покоя, чтобы регулировать его рост и, как следствие, улучшать качество урожая. С другой стороны, обучение — это процесс расстановки опорных тростей на стволе что придает лозе постоянную форму и форму.
Многие люди сначала сбивают с толку методы обрезки винограда, но стоящая за ними теория проста. Проще говоря, новый рост каждого сезона проистекает из глазков бутонов на однолетняя древесина.Обрезка — это просто удаление всего, кроме выберите часть этого роста. Ваша цель оставить только достаточно, чтобы вырастить урожай и вырастить возобновляемую древесину для Следующий год.

Фото Pixabay / daniFAB
Если обрезка — это тактика, которая контролирует размер лозы, тогда обучение — это долгосрочная стратегия, включающая размещение трости и шпор и мода в которые они расположены на решетке. Два обычно используемых техники — это четырехрукий Книффин и High-Renewal системы (рисунки 1 и 2).Эти методы различаются в зависимости от образуются, но функционально примерно одинаковы. Книффин самая популярная система тренировок на Востоке, а Метод High-Renewal, который широко используется в Европе для Французские гибриды, менее формально структурированы и несколько проще реализовать. (См. Схемы в галерее изображений для получения дополнительной информации.)
Путешествие по сезону
Допустим, это начало зарождения вашего молодого виноградника. третий сезон. Вы закончили обрезку и — после долгая теплая апрельская погода — бутоны на опорные трости набухают, отделяя твердые чешуйки, защищающие каждый фруктовый глазок.Вскоре опухшие узлы лопаются, давая крошечные побеги. бархатные побеги с блестящими карминовыми и зелеными листьями. Эти маленькие кончики веток растут с удивительной силой, разворачивая листья и цепляясь за усики, когда они змеятся решетки и быстро достигают длины от четырех до шести футов ноги. Несколько недель спустя крошечные цветочные кластеры, названные появляются «соцветия». Потом — вскоре после опыление — опадают шляпки, созревают завязи, и родился урожай.
По мере прохождения сезона листва густеет, и гроздья зеленых фруктов пухнут, пока не соединятся вес напрягает решетчатую опору.Позже, однако, рост заметно замедляется дерево на трости начинает затвердевают, и ягоды начинают покрываться слабым румянцем цвет.
Ближе к концу лета виноград становится спелым и мягким, украсить виноградник вкраплениями красного, синего, пурпурного, и полупрозрачно-белые плоды.
На данный момент важные природные процессы — внутри мякоти — что повлияет на качество вашего вина. Видишь ли, по мере созревания винограда они увеличение содержания сахара (что придаст напитку как содержание алкоголя, так и тело) и одновременно уменьшаются кислотности (которая влияет на терпкость вино).
Таким образом, время сбора урожая — период великих страданий для всех. хранители виноградников. Выбери слишком рано, и ты рискуешь скиснуть, пухлое вино. Подождите слишком долго, и вы рискуете проиграть ваш теперь хрупкий урожай к птицам, насекомым или морозу. Нет фирмы могут быть даны указания относительно того, когда собирать урожай, либо как опытному виноделу это решение остается за ты.
Виноделие: изучение основ
Превращение винограда в вино — сложный, естественный, биологический и химический процесс. Проще говоря, сахар во фруктах сок («сусло») трансформируется — через серию стадии — действием дрожжей на почти равные части спирта и углекислого газа.Виноград с 20% сахаром содержание, тогда приведет к 20-процентной стойкости (10% алкоголя) вино. Кроме того, винный напиток будет содержать небольшие количество сложных кислот, дубильных веществ и других следов ингредиенты, придающие аромат и вкус.

Фото Pixabay / Pexels
Несмотря на сложность цепочки событий, порождающих прекрасных урожаев, но ваша роль винодела действительно довольно просто. Самый важный фактор в гарантировать стабильный успех — это полностью понимать два основные принципы и добросовестно их применять: Сохраняйте свои оборудование и рабочая зона всегда чистые и аккуратные, и обеспечить необходимые физические и экологические условия чтобы гарантировать успех процесса натурального виноделия. Эти правила будут обсуждены более подробно, а их важность невозможно переоценить.
Как начинающий энолог (или винодел) вы, конечно, Придется собрать необходимое оборудование. Экономика и находчивость здесь главные слова. Действительно мало нужно покупать дорогие гаджеты или наборы для новичков. Лучше искать, строить или брать взаймы. Вот список основные инструменты и ингредиенты.
Ферментер: Используйте пищевое высококачественное пластиковое ведро или новый контейнер для мусора.
Ареометр: Этот прибор используется для измерения потенциала содержание алкоголя и является недорогим, но очень важным средством. Вы можете найти его в магазине домашнего виноделия.
Контейнеры для выдержки: Используйте стеклянные кувшины от одного до пяти галлонов.
Винодельческие дрожжи: Это хорошая гарантия успеха, так как гарантирует быстрое и чистое брожение без каких-либо послевкусие, часто производимое пекарскими дрожжами.
Crusher: Вы можете, возможно, одолжить один или сделать свой владеть из обрезков пиломатериалов, построив ящик с открытым верхом и затем просверливание отверстий диаметром один дюйм с трехдюймовыми центрами в его Нижний. Раздавите виноград, потерев грозди о доска. Таким образом, мякоть проваливается через отверстия. в ферментер, а большая часть стеблей останется на сверху выбросить.
Нажмите: Это дорогостоящая, но необходимая вещь.Попробуйте одолжить один, но если его нет, сделайте свой собственный. В устройство может быть таким простым, как две доски, шарнирно соединенные вместе на одним концом и используется, как щелкунчик, для отжима сока из мякоти, содержащейся в нейлоновом мешке.
Создать насыщенное красное вино
Процесс изготовления красного вина начинается в день сбора урожая. Сначала протрите оборудование содой и водой. Затем возьмите грозди винограда и принесите их без задержки, в винный погреб, чтобы быть раздавленным.
Давка — дело короткое и неприятное, но веселое. В идея состоит в том, чтобы просто открыть каждую виноградину, чтобы дрожжи могли работать на обнаженной пульпе. И это единственный раз за всю процесс виноделия, когда можно быть немного небрежным, так как несколько целых ягод винограда — или даже стеблей и листья — брошенные в ферментер мало что сделают. разница. Однако, как только вы закончите, обязательно потрите, ополосните и снова просушите оборудование. Помните, нечистота питает бактерии, которые могут испортить партию вино.

Фото Pixabay / Free-Photos
Затем отрегулируйте содержание сахара в сусле, чтобы убедиться, что вы будете производить напиток с содержанием алкоголя от 10% до 12%. Это придаст напитку стабильность и надлежащий тангаж Концентрация сахара считывается ареометром, который работает путем измерения удельного веса. Просто плавать устройство в образце сока и считывать показания термометра, как шкала. При необходимости всыпайте сахар в сусло до тех пор, пока прибор показывает 12% спирта по объему или показывает удельный вес около 1.088.
Установив надлежащие условия, добавьте один пакет сушеные концентрированные винодельческие дрожжи на каждые пять галлонов сусла и накройте емкость, чтобы не допустить попадания посторонних предметов и плодовые мухи.
Брожение должно начаться в течение 24 часов. Во-первых, пузырь или два появятся потом еще. За короткое время поверхность будет покрыта слоем поролона. Вскоре вся смесь будет сильно бродить. В смесь будет выделять резкий запах, когда крышка закрыта. поднял.Кожица и мякоть поднимутся на поверхность и сформировать похожий на торт беспорядок, называемый шапо. Размешайте это обратно в сок несколько раз в день.
Сильное брожение обычно стихает в течение четырех — четырех минут. шесть дней. Как только он замедлится, отделите сок от семена, кожуру и мякоть, нажав на сусло. Сделать это, просто бросьте все содержимое ферментера в корзина для прессы. Сначала молодое вино потечет в Ваши ожидающие стеклянные кувшины сами по себе. Последняя жидкость, тем не менее, необходимо раздавить сырые фрукты.Подать заявление давление постепенно и продолжайте в том же порядке до тех пор, пока мякоть сухая. Оставшуюся массу, называемую «жмыхи», можно вернулся в почву виноградника в качестве удобрения.

Фото Pixabay / kaboompics
Теперь очистите свое оборудование и убедитесь, что все контейнеры вино залито до шеи. С этого момента вы должны не подвергайте напиток воздействию наружного воздуха, так как это может вызвать это испортить. Закройте каждый кувшин воздушным затвором (это может быть как простой как полиэтиленовый пакетик и резинка).Затем после все признаки брожения закончились, закройте контейнеры и храните их в прохладном безопасном месте.
Взбейте прекрасное домашнее белое вино
За исключением одного важного шага, процесс приготовление белого вина аналогично приготовлению красного. В Основное отличие состоит в том, что необходимо раздавить и нажать виноград сразу после сбора. Другими словами, проводить операцию в следующем порядке: собрать, раздавить, затем нажмите, отрегулируйте содержание сахара и заквасите.Когда вино становится неподвижным, можно хранить — в залитой, плотно остановились стеклянные кувшины — вместе со своим красным кузеном.
Вторичная ферментация вина
Какого бы цвета он ни был, вы должны дать напитку отдохнуть. нетронутый до конца декабря. По истечении этого периода он будет значительно очистились, и в результате явление, называемое вторичным (или яблочно-молочным) брожением, его кислотное содержание уменьшится. Пришло время очистите свое творение, удалив осадок (так называемый «осадок») с помощью процедуры, известной как «переливание».
Этот шаг выполняется путем осторожного откачивания жидкости. с осадка в другую чистую емкость с помощью короткого длина чистой пластиковой трубки или гибкого шланга. Как сифон медленно опустошает кувшины, продолжайте опускать трубку пока он не начнет снимать депозит внизу а затем остановите поток. (Убедитесь, что новые кувшины заполнены к шее и плотно закрыты пробкой.)

Фото Pixabay / Bru-No
Конечно, пир и веселье уместны отпраздновать обряд очищения, такой как вешалка, так что будьте приготовлено, отложив пробник нового урожая.Затем пригласите семью и друзей на сытную трапезу, подчеркнуто вкусом нового самодельного варева. Ваше вино на данном этапе должен иметь мягкий фруктовый букет, но может вкус слегка «зеленый». Но не волнуйтесь, потому что напиток еще не прошел долгую отделку сценические и звуковые хорошие вещи просто нельзя торопить.
Завершение приготовления домашнего вина
Последний шаг в процессе виноделия требует только терпеливое ожидание. Пусть бутылки лежат нетронутыми, пока примерно в феврале, а затем снова забейте их.Позже, до горячего наступает погода, слейте вино из накопившегося осадка третий раз , а затем разлить в бутылки навсегда либо в галлоновые кувшины с завинчивающейся крышкой или в закупоренных бутылках.
Наконец, в конце первого лета после розлива в бутылки, ваше вино будет готово к употреблению. Не планируй стареть более двух лет, потому что домашний напиток лучше всего потребляется молодым. И если вы следовали этим рекомендациям, вы должны вознаградить свои труды превосходным сухим столовое вино, которое не уступит коммерческим продуктам продается во много раз дороже, и, что самое главное, вы заслужили право маркировать свой винтажный дом «Поместье» В бутылках «!
ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: На всем протяжении этого статья представляет собой лишь краткое введение в искусство домашнее виноградарство и виноделие.Вы можете захотеть прочитать над некоторыми из десятков хороших книг по обоим предметам которые есть на рынке. ( Справочник винодела Филип М. Вагнер — Альфред Кнопф, $ 10,95 — искусство простой и практичный справочник.)
Техника обрезки домашних виноградников
Хотя спящая виноградная лоза может показаться сбивающей с толку клубок древесных тростников, обрезка не составит труда если знаешь, что искать. Удаляемая древесина (последняя годового прироста) будет гладким и светло-коричневым, с множеством новые бутоны.Напротив, более старая древесина (ствол и другие полупостоянные части) будет толстым и темным, а его кора будет висеть лохматыми лентами.
Сопроводительные иллюстрации, хотя и сильно упрощенно, покажите, какие трости следует срезать во время обрезка. На рисунке A (схемы см. В галерее изображений) изображена недавно обрезанная виноградная лоза с одним трость и шпора. Длинная ветка (несущая трость) будет производят урожай наступающего года. И в следующем весной он и все его вторичные наросты будут удалены.Короткая ветвь (называемая ответвлением обновления) обеспечит рост, который даст новый тростник и шпоры в этом сезоне комбинация.
На рисунке B (схемы см. В галерее изображений) показано какое-то растение в конце сезона с спящие трости, отходящие от каждого исходного глазка. К обрежьте виноградную лозу, удалите опорную трость, которая оставалась последней годового урожая, и используйте два тростника, выросшие из почек на прошлогоднем стимуле к обновлению фермерских хозяйств в этом году комбинация тростника и шпоры.
Для этого просто обратитесь к показанным пунктирным линиям. на рисунке B, образующие опорную трость путем разрезания одной ветви обратно к шести-десяти глазкам-бутонам, а затем возделывать шпор, обрезав другую ветвь до двух почек, как в Рисунок C (схемы см. В галерее изображений).
Самые сильнорослые растения будут поддерживать четыре тростника и шпорца. комбинации. Следуйте этим же рекомендациям при обрезке всю лозу. только не забудьте внимательно выбрать локацию ваших срезов, чтобы сохранить форму растения и форма обучения.
Первоначально опубликовано: ноябрь / декабрь 1982 г.
Насколько легко посадить собственный виноградник?
Старший директор по землеустройству
+44 1273 407051 Отправьте сообщение на номер
Nick
С чего начать?
Есть два пути к владению виноградником — создание нового с нуля или захват уже существующего виноградника.
В 2015 году в Регистре виноградников Великобритании (UKVR) было зарегистрировано 502 коммерческих виноградника, принадлежащих 133 производителям вина в Англии и Уэльсе. Кроме того, 87 виноградников были классифицированы как хобби-виноградники, поскольку их производство не продается и не регистрируется.
Все виноградники размером более 0,1 га должны быть зарегистрированы в UKVR, как и любые небольшие, которые работают в коммерческих целях. Зарегистрированные виноградники должны предоставить следующую информацию:
• Размер виноградника
• Площади для различных сортов винограда
• Годовой урожай и производство
Насколько большим должен быть мой виноградник?
Это зависит от ваших целей.Если это просто для вашего собственного потребления, то размер не проблема; из одной лозы можно произвести до 3 бутылок вина из хорошего урожая.
Если вы надеетесь наладить прибыльный бизнес, вам нужен минимальный размер 5 акров. И это в том случае, если вы продаете вино напрямую потребителю. Если вы планируете продавать на оптовом рынке, вам понадобится не менее 7 акров, чтобы сделать это прибыльным, но в идеале — больше, чтобы добиться экономии за счет масштаба.
Где это можно сделать?
В Великобритании есть виноградники на севере, вплоть до Йоркшира.На самом деле, виноградные лозы будут расти на многих участках, но чтобы получить максимальную отдачу от инвестиций за счет максимального урожая винограда, правильное место является ключевым.
Лучшие участки находятся на свободно дренирующих пологих склонах, выходящих на юг, не подверженных сильным ветрам и поздним заморозкам, не слишком высоких и где средние температуры и солнечные часы самые высокие. Тип почвы и характеристики местности, или «терруар», как говорят французы, отражаются во вкусе вина. Для игристых вин традиционно предпочитают суглинок над мелом, но лозы могут хорошо расти на многих типах почв, если почва является свободно дренируемой и соответствует подходящему корневому подводу.
Виноградные лозы можно выращивать во многих местах, но лучшие из них находятся в более солнечных и сухих частях Великобритании, таких как юго-восток Англии.
Сколько это стоит?
Пахотная земля в Великобритании продается по цене от 8 000 до 10 000 фунтов стерлингов за акр. Предложение земли, поступающей на рынок каждый год, ограничено, и лишь небольшая часть из них будет пригодна для посадки виноградников. В результате большая часть виноградников приобретается в частном порядке, и развивается рынок премиум-класса. Земля, подходящая для посадки виноградников, часто продается по цене более 15 000 фунтов стерлингов за акр, поэтому в ваш бюджет необходимо включить реалистичную стоимость земли.
Трудно переоценить, насколько важно найти правильный сайт. Первоначальные инвестиционные затраты на создание виноградника высоки, если учесть такие вещи, как кондиционирование почвы, посадка виноградных лоз и установка проводов и ограждений. Затраты на выращивание в размере 12 000 фунтов стерлингов на акр являются нормальными, и лозам требуется пять лет, чтобы достичь полной урожайности. Поэтому получение высококачественной и стабильной продукции на вашем винограднике чрезвычайно важно — и большая часть этого зависит от участка и почвы.
Какое оборудование мне нужно?
Все зависит от вас. Чтобы нанять подрядчиков, которые управляют вашими лозами, собирают ваш виноград и транспортируют его известному производителю, с которым вы заключили контракт на продажу урожая, вашего собственного оборудования очень мало. Виноградный трактор и ботворез — это, вероятно, все, что вам нужно.
Однако, если вы хотите самостоятельно заниматься выращиванием, виноделием, розливом, хранением и маркетингом, вам понадобится все оборудование для виноградников, винодельня, погреб, персонал и офисы.Этот уровень инвестиций требует тщательного планирования, составления бюджета и значительных финансовых средств.
Сколько времени это займет?
Любой, кто попробовал бутылку отличного вина, знает, что для производства самого лучшего требуется время, навыки и немного удачи с погодой. Это также требует терпения, так как с момента посадки до того, как вино будет готово к продаже, пройдет от четырех лет (для тихого вина) до восьми лет (для игристого).
Вы получите первый урожай через три года после посадки, но полный урожай с ваших лоз будет достигнут только на пятый год.Тогда вы должны рассчитывать на средний урожай около 3 тонн с акра, из которых вы будете производить примерно 2500 бутылок собственного вина.
Если вы заинтересованы в покупке уже существующего виноградника, сейчас продается ферма Лоуэр Исткотт. Он имеет площадь 6 акров и собственную современную винодельню, отмеченную наградами.
Как начать свой собственный виноградник
Кто втайне (или не так тайно) не мечтал открыть собственный виноградник? Идея пройти через ряды пухлого фиолетового винограда звучит божественно.Кроме того, все бесплатное вино, которое вы можете выпить! Налейте себе стакан мерло или шардоне и давайте узнаем все о том, как создать собственный виноградник.
Что вы хотите от виноградника?
Прежде чем вы начнете изучать виноград, спросите себя, чего вы хотите от этой земли. Подойдет ли ваш виноградник для личного пользования или вы хотели бы производить достаточно вина для продажи в местных магазинах и ресторанах? Вы хотите просто выращивать виноград или производить собственное вино на месте? Эти вопросы помогут вам выяснить, сколько земли вам понадобится и сколько вы можете потратить.
Собери виноград
Существуют десятки сортов винограда, каждый со своим уникальным ароматом, вкусом, ощущением во рту и климатом, в котором он лучше всего растет. Вот несколько популярных сортов винограда и для чего они подходят:
Рислинг виноград . Этот виноград лучше всего растет в прохладном климате. Владельцам виноградников нравится сладкий цветочный аромат этого винограда.
Каберне Фран виноград . Это популярный во всем мире черный виноград. Его можно использовать для изготовления собственного вина или смешивать с другими винами для получения более сложного вкуса.
Каберне Совиньон виноград . Это один из самых используемых в мире красных сортов винограда. Этот сорт с поздними бутонами не боится заморозков. Он может хорошо прижиться во многих климатических условиях, причем вкус меняется в зависимости от климата. Например, в более прохладном климате вы можете ожидать более четких ароматов, таких как мята и кедр, в то время как виноград приобретает более сладкий, похожий на джем вкус в более теплом климате.
Виноград Шардоне: Этот сорт винограда обладает мягким вкусом и его легко выращивать, что делает его фаворитом среди производителей.Он может расти на многих типах почв, но лучше всего на меле или глине.
Сколько вы можете потратить?
Если вы хотите открыть виноградник просто для развлечения или планируете выращивать виноград на своем заднем дворе, этот шаг может быть не так важен для вас. Если вы планируете зарабатывать на своем винограде, это важно. Трудно дать общую оценку того, сколько вы можете потратить, потому что существует множество факторов, которые различны для каждого владельца виноградника.Вот лишь несколько вещей, которые следует учитывать при составлении бюджета:
сроки сбора первого урожая
труда
орошение
измельчитель фруктов
оборудование для дистилляции, дезинфекции и сифонирования
розлив
доставка
Согласно исследованию, проведенному в предгорьях Сьерра-Невада, средняя недвижимость площадью 20 акров может стоить от нескольких тысяч долларов до сотен тысяч долларов. Вот подробный план бюджета для тех из вас, кто хочет открыть виноградник площадью 50 акров или более.
Подготовить землю
Выбирая участок для своего виноградника, обязательно выбирайте участок, который находится на склоне. Виноград хорошо себя чувствует на склонах из-за дренажа. Вы также должны убедиться, что на участке есть много солнечного света, потому что слишком много тени может быть смертельно опасным для прорастающих лоз.
Вы также захотите сделать тест почвы. Почва должна иметь pH от 5,5 до 6,5, но не выше 7. Виноградные лозы уникальны тем, что им трудно производить виноград в почве, богатой питательными веществами.По этой причине вам также понадобится почва с качественным дренажем.
Последний совет
Терпение — это главное в том, чтобы владеть виноградником. На выращивание фруктов на винограднике может уйти не менее двух лет, а получение прибыли от вина может занять еще больше времени. Подобно зеленой энергии или древесине, виноградники требуют много денег и могут занять много лет, чтобы начать зарабатывать деньги.
Владение собственным виноградником не должно оставаться мечтой. Если вы начнете откладывать деньги и выращивать виноград на участке, где можно максимизировать прибыль, вы сможете воплотить в жизнь американскую мечту о собственном винограднике.
Загляните в журнал Terra Firma от REALTORS® Land Institute, чтобы получить больше советов об искусстве покупки виноградников или продажи виноградников. Если вы заинтересованы в поиске собственности на виноградник, обязательно найдите земельного консультанта, обладающего опытом, который поможет вам в оформлении сделки с землей и воплотит в жизнь вашу мечту о владении виноградником!
10 вещей, которые следует учесть перед тем, как начинать виноградник
Посадить живописные виноградные лозы на своей ферме — романтическое занятие.Установленные виноградные лозы, стратегически расположенные вдоль жилого дома, могут добавить деревенской красоты ландшафту, а также предоставить фрукты для еды, приготовления сока и виноделия. Хотя регионы Западного побережья с умеренным климатом известны своими виноградниками, виноград можно выращивать на любительских фермах по всей стране, хотя для некоторых климатов может потребоваться немного больше усилий, чем для других.
Как и во многих других проектах, чем больше вы исследуете и потратите времени, прежде чем приступить к работе, тем больше у вас шансов на успех.Если вы подумываете о создании виноградника на своей территории, вот несколько вещей, о которых следует подумать, прежде чем приступить к посадке.
1. Ваши цели
Хотите вино, кисель, столовый виноград или корм для птиц? Чем яснее вы представляете себе, что вы хотите делать со своим виноградником, тем легче вам будет принимать решения, в том числе, какие сорта винограда и сколько выращивать.
2. Ваш вегетационный период
Знание продолжительности типичного вегетационного периода в вашем районе может повлиять на ваш выбор винограда.Например, доблестный виноград в нашем северном климате растет как сорняк, но у него очень характерный вкус: идеально подходит для желе или сока, но не подходит для вина. Вам нужно будет найти баланс между темпами роста растений и вашими целями при выборе подходящих сортов для вашей фермы.
3. Ваша земля
Виноградные лозы любят теплое летнее солнце и имеют наклон для хорошего дренажа. Вы захотите посадить виноградные лозы на выходящих на запад, пологих склонах, где много солнца с юга и запада.Выполните тест на просачивание [ССЫЛКА: http://www.extension.umn.edu/environment/housing-technology/moisture-management/how-to-run-a-percolation-test/] на своей собственности, если у вас есть сомнения по поводу достаточность дренажа вашей земли.
4. Ориентация на виноградники
Сориентируйте свой виноградник так, чтобы максимально солнечно. Это может быть север-юг или восток-запад, в зависимости от вашего местоположения. Вам нужно будет принять во внимание препятствия, которые блокируют солнечный свет, например высокие деревья или большой сарай.
5.Качество почвы
Уровень pH почвы от 6,0 до 6,5 — хороший показатель для счастливых лоз. Проверьте почву перед посадкой, чтобы знать, с чем вы работаете, и внести соответствующие изменения. Вы также можете выбрать сорта, которые предпочитают ваш родной тип почвы.
6. Вредители
Олень может нанести значительный ущерб вашим растущим лозам, поэтому ограждение (от 6 до 8 футов) важно для максимальной защиты ваших лоз. Птицы также любят ковырять в виноградной лозе; подумайте об использовании сетки или других сдерживающих факторов, чтобы держать их в страхе.
7. Болезнь
Виноградные лозы подвержены плесени и другим грибковым заболеваниям. Заранее спланируйте, будете ли вы ухаживать за виноградными лозами органически или использовать коммерческие методы обработки. Изучите, каким болезням подвержен виноград в вашем районе, и выберите выносливые сорта, устойчивые к этим конкретным проблемам.
8. Время
Будьте осторожны, чтобы не стать излишне амбициозным и не брать на себя больше, чем вы можете с комфортом справиться. Начните с малого и увеличивайте размер своего виноградника в зависимости от вашего времени и возможностей.
9.